그라인더 분쇄도 조절 몇으로 하세요?😲

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Жыл бұрын

#그라인더분쇄도 다들 몇으로 되어있으신가요!!!
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Пікірлер: 71

@Queen_yujin Жыл бұрын

알기쉽게 설명해주셔서 감사용!

@cooffeesca4814 Ай бұрын

이 분쇄도는 시간이 지나면서 변화가 생기는 경우 가 있습니다. 일정기간마다 조정하는것이 방법 입니다

@user-fw8wx9tc1v Жыл бұрын

분쇄 알려주셔서 감사합니다ㆍ 재미있께 잘봤어요ㆍ

@baechuubean Жыл бұрын

즐겁게 봐주셔서 감사합니다🌝⭐️

@paletteiljo Жыл бұрын

같은 조건이라도 분쇄도에 따라 맛이 달라지는 게 신기해요. 오멜라스에 추출가이드가 있어서 좀 더 쉽고 빠르게원하는 분쇄 값을 찾을 수 있겠어요!! 이번 영상도 유익했다츄~~!😂💖

@baechuubean Жыл бұрын

꺄올 어렵고 맛있는 커피의 세계💫 고맙습니다츄🥬☺️

@hoyapark-vr1rd Жыл бұрын

너무 필요했던 이야기인데 감사합니다…… 약배전원두를 에스프레소로 티리이크하게 뽑는 법에 대해서도 혹시 기회된다면 듣고 싶습니다..

@spacesunHAM Жыл бұрын

마지막 그라인더는 표시가 반대인듯하지만..... 영상은 잘봤습니다. 많은 도움이되었네요..

@user-hk2yk2zs8v Жыл бұрын

오 많은 배움이 됐습니다😊 원두 역시 받아 사용해봐야겠습니다❤

@great076 Жыл бұрын

제가 너무 궁금했던 거여요~~~감사합니다!!ㅎㅎㅎ

@syan106 Жыл бұрын

오늘도 밝고 유익한 영상 잘봤습니다❤ 저도 질문이 있는데.. 아아로 세팅잡는거랑 에쏘로 잡는거랑 어떤 장단점이 있을까요? 에쏘 맛있게 나온 세팅이면 아아는 물론 라떼도 무조건 맛난가요?

@baechuubean Жыл бұрын

에쏘가 맛있으면 다른 커피 음료도 맛있긴 하죠😁 에쏘로도 아메리카노로도 좋은 추출이 분명 있을거여요!!! (제 경험상 라떼는 추출 양을 조금 줄이면 더 맛날 거 같습니다요) 다만 마시기 너무 편한 느낌의 에스프레소라면, 아메리카노가 조금 밍밍하다 느껴질 순 있을 거 같습니다. 저라면 오시는 분들이 어떤 음료를 더 많이 찾느냐, 내 카페가 에쏘바인가 아닌 가로 세팅을 잡을 거 같습니다! + 오늘도 봐주셔서 고맙습니다🥰

@user-qy6pu5qj6b Жыл бұрын

배츄콩님~ 영상 잘 보고 있습니다 ! 질문 한가지만 할게요 30-40초 정도 범위에서 적절한 추출시간은 바리스타 개인의 취향인가요 ?

@baechuubean Жыл бұрын

배츄콩 귀엽네욬ㅋㅋㅋㅋ고맙습니닷😆 적정 추출 시간의 범위는 머신, 그라인더, 원두에 따라 20초~40초까지도 넓어지는데요. 그 안에서 확실한 의도를 갖고 자유롭게 조절할 수는 있죠! 브랜드가 추구하는 맛이나 개성, 바리스타 또는 고객의 취향에 따라서요😀 저희는 로스터리다보니 로스터, 사장님이 의도한 맛을 기준으로 30초 내외를 선호합니다.

@user-qy6pu5qj6b Жыл бұрын

좋은 답변 감사합니다 =)

@user-ee9vm2jh3y Жыл бұрын

ㅋㅋㅋㅋㅋ 이제 연기도 하시네욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@baechuubean Жыл бұрын

ㅋㅋㅋㅋㅋ꽁트하는 재미가 아주 쏠쏠합니다😌

@hyeonbyeolppom Жыл бұрын

근무하는 곳 매장에 말코닉 EK가 떡하니 있는데 안 쓰시는지 먼지만 쌓이네요 ㅠㅠ집으로 쓱 하고싶어지게시리(농담입니닼ㅋㅋㅋㅋ) ㅠㅠ홈카페로 집에서 핸드드립할 땐 마이크로 1000~1200 정도로ㅆ 쓰고 있어요 ! 안핌 SP기준으로 한 7~8쯤 하려나요..?

@baechuubean Жыл бұрын

어떤 매장의 sp2 이냐에 따라 숫자는 아마.... 천차만별이겠죠?!?! 제 영상 내용이 그 주제여요😆 복습가시죠!!!! + 말씀주신 분쇄도는 안핌같은 에스프레소 전용 그라인더에서 나오기 힘들 거 같아요ㅠㅠ

@stom1004 2 ай бұрын

나도 쓱~

@only.joohyun Жыл бұрын

영점이 다르는데 같은머신 같은 그라인더 라도 조건이 다른데 , 당연히 분쇄도가 다르죠 ㅠㅠㅠ

@baechuubean Жыл бұрын

맞아요!!! 숫자는 그저 숫자일뿐!!!

@captainhooni Жыл бұрын

분쇄도로도 아쉬운 점이 있다면 추출량을 조절을 해야하나요?

@baechuubean Жыл бұрын

네!! 저라면 가장 먼저 원두양, 레벨링툴이나 탬핑의 정도, 추출양, 머신 압력과 온도 체크 부터 할 거 같아요!!! 돈 안드는 거 먼저요😌

@jminl9069 Жыл бұрын

배츄빈님~~ 저 찐팬 되었어요 ^^ 영상 넘 잘봤습니다 궁금한게 있는데요 제가 다니는 매장에 원두가 완존 풀시티로 로스팅된 원두를 쓰는데요 끝맛이 쓰고 탄맛두 좀 올라옵니다 출근한지 얼마 안되서 지금 세팅을 여러가지로 해보고 있어요 18g에 투샷기준으로 23~24초정도 나와요 나옵니다 맛이없어요 ㅠㅠ 무엇을 기준점으로 잡아야할까요? 답답해 죽겠습니다

@baechuubean Жыл бұрын

저의 찐팬이라니...ㅠㅠ 좋게 봐주시니 감동입니다요!! 쓴맛이 의도된 원두가 아닌데 쓴맛이 나는 거라면... 저는 우선 1) 추출 양 줄여보기 2) 분쇄도 조절 해보기 먼저 시도할 거 같습니다!! 바디감이 좀 부족하다면 도징양도 조금 늘려볼 수 있을 거 같아요!! 일하시는 곳에서 추구하는 맛을 확실히 알고 잡는 게 제일 좋을 거 같은데 도징/추출 양/추출시간 메뉴얼이 있는 건 아니실까요?! 그럼 편추출이 되지 않도록 침칠봉이나 태핑도 시도해 볼 거 같습니다!!

@jminl9069 Жыл бұрын

@@baechuubean 넵! 말씀해주신데로 해보겠습니다! 너무 감사합니다 😄 갑자기 추워진 날씨 건강 잘 챙기세요 ^^

@user-tx1ym1gb2j Жыл бұрын

유쾌하시네요 닮고싶은. 궁금한게요 분쇄도조절하면양이달라진다햇는데.그럼매번양을 저울에달아보아야하는건가요?너무궁금해요

@baechuubean Жыл бұрын

앞으로도 유쾌 상쾌한 모습 많이 보여드리겠습니다유!! 분쇄도가 변경하시면 그램을 체크해 볼 필요가 있을 거 같아요!! 보통 분쇄 시간으로 원두 양 설정을 해두는데, 분쇄도가 바뀌는 정도에 따라 용량이 약간씩 달라집니다 :) 입자가 커지거나 작아져서 그런 거겠죠~? 분쇄도를 바꾸지 않았을 때 매번 재는 건 매장 상황이나 기준에 맞게 해주시면 되겠습니다!!!

@user-tx1ym1gb2j Жыл бұрын

분쇄도조정해서양이달라지면아까처음양이18.5라고했는데요 그때는분쇄되는시간을조정해야하나요?

@user-po4sl8un2m Жыл бұрын

안핌sp2그라인더사용중인데 추출이너무어려워요ㅠㅠ 40초가훌쩍넘어가고..ㅠㅠ 10초정도 추출되면 추출도 한방울씩떨어지고 그라인더에서 분쇄되면20그람이상이나오구요ㅠㅠ이럴땐 가늘게 갈리는쪽으로 옮겨봐야할까요?? 지금 11하고 한칸더 굵은쪽으로갔습니다

@baechuubean Жыл бұрын

원두양이 고정된다는 가정하에 너무 느릴 때는 1. 분쇄도 굵게 2. 탬핑 약하게 두 가지를 조정하시면서 맞춰주실 수 있을 거 같습니다! 원두양은 저울로 재가면서 조금 줄여봐도 좋구요!!!

@user-lf5ff2bb4n Жыл бұрын

음 그러면 만약 커피 추출이 20초에 나오면 분쇄를 가늘게 하면 되는 건가요??

@baechuubean Жыл бұрын

쓰고 있는 원두의 권장 추출 시간에 따라 다르겠지만, 저라면 가늘게 먼저 해볼 거 같습니다😀

@user-rk2bp2kf3b 9 ай бұрын

머하나만 여쭤볼께요ㅠ 제가 말코닉54그라인더를 사용 중인데요..에스프레소 추출을 위해 그라인더 조절 눈금을 4~8정도로 바꿔가면 탬핑을 쌔게도해보고 했는데 마는스s 추출시간이 15~20초로 추출시간이 매우 짧은데 25초이상 걸릴수있게 어떻게 하면 될까요.. 원두가 한달정도 되긴 했지만 에쏘맛이 쓴만 탄맛..영 맘에 안드네요^^ 도와주세요^^ inf 6 Enp6 상세조정을 한 상태서 추출했습니다

@baechuubean 9 ай бұрын

앗 죄송하지만 제가 말코닉 54 사용을 해보진 못해서 말씀주신 내용에 대한 이해가 초큼 어렵습니다ㅠㅠ 개인적으로는 탬핑을 강하게 하시는 것보단 분쇄도를 더 줄여서 추출시간을 맞추시는 걸 추천드려요! 오래된 원두를 사용하시게 되면, 사용하시는 바스켓 용량보다 원두양을 더 늘려보는 것도 좋을 거 같아요! 19g~21g 정도로요!

@user-rk2bp2kf3b 9 ай бұрын

@@baechuubean 답변 감사합니다. 유듑 종종 잘 보고 있습니다^^

@user-zn5he3kf3h Жыл бұрын

카페창업새내기입니다 펠리체fm60 그라인더인데 어떻게 맞춰야될지 모르겠어요

@baechuubean Жыл бұрын

앗 저도 그 모델은 처음이라...

@amazing_funfacts Жыл бұрын

마지막 그라인더는 좌측방향이 Coarse 고 우측방향이 Fine 이네요. 우측이 가늘어지네요

@baechuubean Жыл бұрын

표기는 반대이지만, 숫자가 커질수록 분쇄도가 굵어지는 건 똑같더라구요🤔✏️

@fbiwarning1594 Жыл бұрын

호감입니다 ㅋ

@user-pj3ng2sq8h Жыл бұрын

커피머신은 어디껀가요?

@baechuubean Жыл бұрын

달라코르테 xt 입니다!

@user-vh3zu4ot6f Жыл бұрын

셔츠 어디깐지 여쭤봐도 될까유..

@baechuubean Жыл бұрын

제 사랑 #원파운드 셔츠입니다!!!!!! 제가 입고 있는 제품은 판매 끝난 거 같지만, 비슷한 제품이 이번에 출시되서 저도 하나 더 get 해쯥니다 (여기 데일리룩 맛집입니다)

@baechuubean Жыл бұрын

제가 입는 셔츠 다 원파운드꺼에여어 (뿌듯)

@user-vh3zu4ot6f Жыл бұрын

@@baechuubean 오.. 감사합니다 ~~

@HJnaldo Жыл бұрын

영점 잡는 기준이 동일하다면 같은 숫자를 써도 되는 것일텐데, 영점을 안 잡아서 그런 것이 아닐까요? 예를 들면 날과 날이 닿기 직전의 시점을 0으로 영점을 잡았다면, 7일 때 분쇄도가 거의 흡사하지 않나요? 물론 날 상태에 따라 조금 차이가 있을 수 있죠

@baechuubean Жыл бұрын

오호 ek43처럼 영점잡기 용이한 모델이면 그럴 수 있겠네요!!!! 새 제품을 받았을 때 설정된 분쇄도 기준이 아닌, 사용자가 직접 영점(날이 맞닿기 직전)을 잡고 시작한 분들 끼린 숫자가 비슷할 수도 있겠어요. 그라인더 사용량이 다들 달라 중간부터는 마모의 정도에 따라 달라질 수 있겠지만요! 상업용 그라인더 중 영점을 잡은 사례가 있다면 저도 궁금하고 보고 싶습니다!!! 저는... 영점 잡다 날이 갈릴까봐 직접 하지는.. 못할 거 같아용🥲

@bicomt4875 Жыл бұрын

그라인더 제조시 나사산이나 가공 공정 부분에서 차이가 생기기 때문에 그라인더 마다 영점이 다 틀리죠. 니체 제로 같은 경우에는 영점 표시 부분을 움직여서 표시상태를 동일하게 가져 가는 경우고 리뉴얼 이전 라곰 P64의 경우에는 제조 공정 차이로 인해 각 그라인더 마다 영점이 다 달라서 공장에서 스티커로 표기해서 출고가 됐죠.. 더군다나 사용후 그라인더 청소후 재 조립을 하게 되면 영점이 틀어지는 경우도 종종 발생해서 같은 그라인더라도 영점 셋팅은 꽤 중요한 문제라고 볼수 있습니다. 영점 셋팅이 쉬운 그라인더를 선택하는게 중요한 이유죠.

@HJnaldo Жыл бұрын

@@baechuubean 네 제 말씀이 이 말씀이에요

@user-xg2ct8qd7h Жыл бұрын

장비..계절.원두 과연.. 일일 퍼펙트 가능 할까? 기분탓.. 평타.. 정신건강좋음 기계관리 장비 좌표 .. ㅎ 이상적.

@baechuubean Жыл бұрын

그저 진심을 담아 최선을 다 할 뿐이죠☺️

@user-jp9uk5lx6l Жыл бұрын

배츄님! 너무 잘보고있어요~도움이되는 영상 항상 감사합니다. 저도 폴바셋에서 아이스크림좀 팔아봤눈데요 ㅎㅎㅎ 안핌 수동 그라인더도 날교체한후 입자핀 조절을 해야하는거같은데..! 드라이버로 혹시 그냥 이동 하면 될가요? 처음해보는거라 부품은 입자핀이랑 나사는 여유로 하나더 사놓긴 햇는데 혼자 잘 교체할수 있는건지 걱정되서요~ 현재 맨 왼쪽으로 해두고 사용하고있어요ㅠ 좀더 얇은 분쇄도 가 필요합니당!! 나사랑 입자핀 풀어는 봤는데 이동후 새로 넣는 구멍이 나사선 길이 없다하나 그래서 좀 어렵네요ㅠ

@baechuubean Жыл бұрын

우왓 폴동지님!!!🥺ㅋㅋㅋ 네 입자핀 드라이버로 풀어주고 이동해주시면 됩니다!! 처음엔 약간 빡빡할 수는 있어요!!!