querido giacomo amo la cocina y estoy estudiando educacion fisica, me indentifica tu pasion por enseñar y me encantan tus videos! sos un maestro saludos desde argentina hermano!

Mi querido Giacomo, ahora ya no me cabe duda, eres maestro, tu pasión es enseñar. Y no sólo enseñas de cocina, si no, lo mas importante enseñas integridad. Me explico, siempre honras a tus profesores, siempre en tus videos, veo que cuando enseñas una salsa, o un plato que aprendiste de uno de tus maestros, siempre los mencionas con mucho cariño y respeto, dándoles a ellos, el crédito del platillo a presentar. Honras a la tierra que te vio crecer de Tacna, hablando de sus bondades, de sus riquezas, y de lo mucho que aprendiste ahí. La honra, es algo que no se suele ver con mucha frecuencia en nuestros días, y eso es el valor mas grande tu persona, y de tu canal. Porque no sólo enseñas arte culinario, enseñas mucho mas que eso, enseñas a ser una mejor persona. Que suerte tienen tus alumnos presenciales de tener un gran maestro como tú. Nunca pierdas ese detalle, ese detalle te hace grande. Y para terminar, me encanto saber del tatuaje del cuchillo, que es para hacerte recordar que tu elegiste ser cocinero. Hasta en ese detalle enseñas, porque sin darte cuenta, lo que has enseñado, es que tu elegiste esa profesión, que nadie te empujo, y aceptas todas las consecuencias de esa elección, hasta ese detalle, enseña, y sin darte cuenta enseñas a aceptar las decisiones que uno toma, y que esta tendrá sus consecuencias, y que estas dispuesto y consciente, a vivir con ellas. Grande maestro, realmente eres un gran maestro, sigue adelante!!!!.

Cuando comencé a verte pensé que eras diferente por no ser celoso con tus secretos de cocina, obviamente los obtuviste con mucho esfuerzo y el compartirlos tan fácil y con ta buena disposición es de otro mundo. Yo trabajo en una oficina y hoy camino aya me puse a ver tu vídeo y se me aguaron los ojos al ver el gesto de trasladarse en la cocina con el cuchillo pegado a la pierna, me parece un gesto tan consiente y con una especie de amor por los que están contigo. Me gusta cocinar, pero creo que en el fondo lo que me gusta es consentir a los míos en cualquier oportunidad, con algo rico. Gracias chef es una fortuna tener sus enseñanzas. Eres grande chef,

Si me permites un consejo. Me encantaría que hiciere un video como este de los cuchillos pero de sartenes. Tipos, variedades la mejor forma de conservarlas etc... Creo que sería muy educativos para los amantes de la cocina, que ahora que soy ya pensionista y tengo tiempo, me he vuelto un cocinero principiante y de la mano de los mejores chef, aprender no solo recetas, sino las herramientas indispensables en la cocina. Gracias y saludos

Esta és una aula fundamental. Gracias.

que orgullosa me siento a tener un chef peruano, y tan sencillo y humilde, al comartir sus conocimientos culinarios, tips, secretitos...

Me deja sin palabras chef,explica de una manera tan precisa y con un entusiasmo que contagia, gracias por compartir su conocimiento 🙌🏾

Una y otra vez. Sólo queda agradecerte y esforzarnos por llevar a la práctica tus valiosos y, al mismo tiempo, muy generosos consejos. Muchísimas gracias. ¡Dios te bendiga!

Tanta pasión por el oficio es contagiosa. Felicidades chef. Muy agradecido por el conocimiento que transmite. Ya tiene un admirador más en Ensenada México

Giacomo sin duda te estas desmarcando de lo tradicional que ofrecen otros canales de cocina (solo enseñan a preparar la comida) al enseñar más allá de lo que llega a la mesa al cocinar. El millón de subs será solo cuestión de poco tiempo. Sería genial que enseñes las buenas manipulación de alimentos en la cocina, sería un contenido rico en información valiosa que otros canales no enseñan. Exitos 👍

Giacomo gracias, no me gustaba la cocina, pero ahora sí, mañana voy a comprar los cuchillos que necesito. Muchas gracias y bendiciones.

Buen día chef , pendiente de su cátedra como todos los miércoles, ya que usted tiene un amplio conocimiento no sólo de gastronomía Peruana sino también de su cultura, le pediría que trate a fondo la fusión nipona/peruana y su evolución hasta ahora, gracias

Humildad, Generosidad y Conocimiento, que buena mescla de cualidades Chef! Gracias.

Querido Giacomo, me leíste el pensamiento. Ya te iba a escribir para que nos recomiendas que buen cuchillo comprar y justo aparece esta enseñanza magistral. Guauuu, Le repetí el el vídeo a mi esposo de tu programa y se quedó fascinado con el grado de conocimiento que tienes y de la forma en la que explicas. Tengo la piedra hace tiempo , ahora ya sabe Mi esposo como afilar el cuchillo correctamente. Mi esposo no ve programas de cocina , sólo el tuyo porque le gusta tus conocimientos, la forma en la que explicas y tu humildad y pasión que pones para enseñarnos. Como siempre digo ERES LO MÁXIMO DE LO MAXIMO!!!.

Le saludo desde Guatemala. Soy una señora de 64 años. Me encanta la cocina, no soy chef pero me gusta mucho cocinar y le agradezco muchísimo al Chef Bocchio por compartir sus conocimientos y al haber tenido la suerte de ver su canal.

Mi chef peruano muy buenas noches saludos desde México estamos súper orgullosos de pertenecer a su canal y en usted se que está súper orgulloso de tener su colección de cuchillos

EXCELENTE CLASE!!! ESTO DEBERIA SER TELEVISADO EN EL GRAN CHEF ALMENOS SUGERENCIAS CORTAS DE 2MIN Y LUEGO CONTINUAR CON LA COMPETENCIA, GRAN APORTE !!

Muchas gracias Giacomo en nombre de las Amas de casa y de todos los cocineros jovenes. Eres el mejor Cheff y ser humano en nuestro corazon !!!!

Un gran video. Ojalá subas más contenidos para los que somos unos apasionados de los cuchillos

Recién el algoritmo me ha recomendado tu contenido y lo considero estupendo. Me encanta esa pasión didáctica que le pones a la cocina. Ya me suscribí.

Magnífica explicación. Soy ingeniero mecáncio, lo menciono sólo para decirte que no soy cocinero y entiendo lo que es tener una herramienta con buen filo. Entré a esta página por el título sugestivo. Leí unos cuantos comentarios que siguen y estoy totalmente de acuerdo con ellos que reconocen tu valía como maestro generoso y de grandes virtudes. Muchísimas gracias. Saludos desde Ecuador.

Me encanta tu pasión a la hora de explicar, saludos cordiales desde Aguascalientes México.

Me encantó esta clase. Toda la historia y técnica detrás de los cuchillos, que son finalmente, la batuta del director de orquesta frente a sus amados ingredientes.

Chef un honor tener a tantos grandes cuando estudie en d gallia, que sigan los éxitos

como siempre al acabar el video aprendo mucho. muchas gracias por la clase chef.

Compartir conocimientos para trascender Eres un capo Giacomo

Te felicito x tanta pasión y x tanta calidad de docencia!!!

Se nota que te gusta enseñar, super claro con tus explicaciones, se nota que lo disfrutas.

Que agradable haber encontrado este canal se eleva el nivel culinario y que gusto aprender cada de en la cocina! muy buen trabajo !

Gracias por compartir conocimiento, excelente clase!!!

Chef …muchas gracias por sus clases … saludos desde Tacna

Con esta clase tan completa y detallada sobre cuchillos ya tengo claro que si no tengo suerte en la cocina tendré muco éxito en el hampa!

Giaco! Como siempre! Un capo con las clases! Gracias

aparte de buen chef y maestro lee la mente jaja estaba por pedir esta clase, gracias maestro hoy despeje muchas dudas.

Acabo de comprar un juego de piedras para afilar mis cuchillos que tenía descuidados; gracias por tanta información sobre cuchillería, sus usos, afilado y cuidado. Enseñas con gran maestría. Saludos desde México

Que joya de video ! Mil gracias por todos los videos que tienes en tu canal Chef ! Increíble canal !!!!!!! Gracias por todos tus consejos !

Gracias Chef por tu experiencia y sigue siempre auténtico.

Que entretenido el vídeo!. Me encantan los cuchillos, por su belleza intrínseca, no solo para usarlos en la cocinar. Gracias por la lección!

Magnífica clase. Muchas gracias por compartiir tu conocimiento Giácomo. Saludos desde Buenos Aires.

Excelente video para las personas que estamos interesados en el cuidado de los cuchillos!!!

Buenaaa! justo buscaba alguien que me explique. Muchas gracias!

Muy bonita historia,aparte de enseñar,muchísimas bendiciones.

Buen día chef, muchas gracias por sus conocimientos que nos da con sus clases, cualquiera pagaría por estás clases muchas gracias por sus videos, un saludo a la distancia desde Chile.

Excelente tema. Muy necesario para los amantes de la cocina. Gracias muchísimas gracias por sus enseñanzas.

Gracias Profesor Yacomo, fue una EXCELENTE demostración sobre cuchillos

Gracias maestro por trasmitir sus conocimientos, todo un caballero, que Dios lo llene de bendiciones.

De los pocos canales con contenido de calidad, saludos desde Chiclayo.

Muchas gracias Giacomo por enseñar cosas tan útiles. No me pierdo ningún programa de El Gran Chef Famosos principalmente por los tips, ha renovado en mí a mis 60 años, el deseo de preparar comidas y postres ricos. Tus tips y recetas es tema de conversación con mis primas 🙋‍♀️

Hoy aprendí algo nuevo y es como agarrar un cuchillo,. grande maestro Giacomo se nota que ama mucho su profesión y gracias por las enseñanzas!

Hermoso lo que haces, a muchas Chefs en Perù las cuales seguia viendo tv como la Maestra Angelica y la Sra Teresa Ocampo y muchas mas siempre enseñando con tanto amor y sin egoismo, y eso es lo que tu Giacomo irradias. Gracias nuevamente por todo lo que nos enseñas, me encanta cocinar pero más aprender. Éxitos y sigue para adelante con tus proyectos. Saludos 🇵🇪🙏🇺🇸

Me quedo con tu lindo mensaje: "Transmitan el conocimiento". Gracias Giacomo por compartir tu experiencia y sapiencia.

Tremejante clase !!!! Desde Suiza !!!!!

👏👏👏Exelente cómo se aprende en tu canal, y darme cuenta cómo he dañado los cuchillos, pero por fin aprendí, gracias maestro muchas gracias, saludos desde #Ecuador 🇪🇨💖💖💖

En Mexicali México tengo una colección similar incluídos distintos cuchillos antiguos pero no tengo conocimientos de la cocina comparto la pasión por los diferentes tipos de cocina que muestran.

GIACOMO, MUCHAS GRACIAS POR TUS ENSEÑANZAS‼👏👏👏👏👏👏👏👏 TRANSCIENDES EN NUSTRA COCINA.💝

Eres un maestro, me inspiras 😊 por favor más clases de este tipo. Gracias

Giacomo, gran maestro. Muchas gracias pot estos videos tan valiosos. Desde Colombia.🙏🙏🙏

No suelo dar likes, pero sin dudas tú te lo mereces. Eres muy humilde , y obviamente compartes tus conocimientos con mucho carisma. Muchas gracias Te felicito.

No soy chef.. cocino en casa para mi familia y amigos y me encanta. Gracias Giacomo! tus conocimientos son oro para los q somos amateurs y que no tenemos instrucción profesional 😘

Eres muy bueno Giacomo. He aprendido mucho contigo. Me uno a los agradecidos por tu pasión y ganas de que aprendamos.

Que chingón, me encanta la cocina y quiero hacerme de un buen cuchillo para preparar mi lonche, me sirvió bastante.

Buenas noches. La verdad que no le conocía a usted, su video me "cayó" porque estaba buscando videos para aprender a afilar cuchillos y solamente puedo expresar mi más profunda gratitud, por la maravillosa clase sobre el mundo de los cuchillos de cocina que usted me ha proporcionado, la media hora que dura el video se me ha pasado volando. Otra vez le reitero mi agradecimiento por su magistral video y por supuesto que ya me he suscrito a su canal. ¡¡¡ Enhorabuena!!!!

Genial. Gracias por compartir tus conocimientos tan solidariamente

Muy, muy, bueno, sos un capo en la explicación!!!!!...👍👋👋👋

Giacomo, nuestro Chef favorito que haya pasado un muy feliz dia. No sólo es un gran profesional, sino un peruano muy comprometido con nuestra tierra, muy técnico y conocedor de su profesión y un ser humano de grandes valores pues ello se aprecia en sus expresiones y publicaciones. Un hijo ilustre de nuestra Tacna. Felicidades!! Y a seguir haciendo patria! Grandioso ver como desde una profesión o particular vocación se puede hacer tanto por el pais.

Apreciado chef ,muchas muchas gracias ,por detalles como estos hacen que no deje de ver ninguno de tus interesantes videos,si tu, no olvidas a la persona que te enseño a afilar tus cuchillos yo nunca te olvidaré a ti.gracias una vez mas. 😉

Excelente Maestro Giacomo, gracias por la enseñanza que nos brindas, lo disfruto mucho y realmente aldmiro el trabajo que realizas , las enseñanzas y cada tip que nos das con tanta humildad y sencillez en tus palabras, la verdad aprendemos mucho de ti Muchos exitos y felicidades en todos tus proyectos. Que Dios te bendiga.

Excelente, no entendí del todo pero ya lo volveré a ver una vez más.

grandes lecciones y sabias palabras, gracias Maestro

Cheff mis respetos, que gran FILOSOfia la de usted, la de transmitir los conocimientos. Me ha inspirado, yo soy músico y violinista, también amante de la cocina. Pondré en práctica todo lo aprendido en este video. Gracias.

Nunca habia visto ese mar de cuchillos, hermoso gracias 😀

Gracias Giacomo, que interesante les tengo gran respeto a los cuchillos.

gracias giacomo ,saludos desde subachoque colombia ,soy Faencio 🗡

Linda clase maestro Giacommo...usted es un señor muy agradecido con sus maestros..

Felicitaciones me gusta mucho cocinar y obviamente adoro los cuchillos viendo tu video me sentí identificado por tu pasion con los cuchillos la cual comparto desde muy joven

Excelente contenido. No tenía idea de cómo afilar los cuchillos. Aquí aprendí eso y que existen N tipos de cuchillos para distintos usos. Gracias.

Muy interesante.Felicitaciones , saludos desde Tacna.

Lo máximo Cheff Giacomo, gracias x tantas enseñanzas

De verdad que eres un tipazo,siempre agradeces a la gente que te enseñó ,y eso es una virtud, felicitaciones un abrazo de tu hincha.

Que buen video! Excelente tu explicación, con la humildad de siempre!! Crack!

Giacomo FELIZ DÍA DEL CHEF!!! Siempre esperando tus recetas o información importante en la cocina. Muchas gracias por todo y que Dios te siga llenando de bendiciones!!🥂😋🙏

Eres el mejor chef del Peru y la via lactea te has convertido en mi mejor pasatiempo considero muy util y ademas me deleito de ver a un bombomcito

Buenaza la clase de afilado de cuchillos, preciosos cuchillos de acero, un capo maestro

Que Grande eres GIACOMO, eres un MAESTRO. DIOS te bendiga.

Hola Giacomo, te felicito por querer y saber compartir tus conocimientos de tu profesión. Soy profesora y me encanta la cocina. Vales un Perú

Estimado Giacomo. Soy fanático de los cuchillos (mi favorito es el Wusthof) y me gusta tenerlos afilados y en buen estado. Tu video es excelente, claro y normaliza la información de este tema. Muchas gracias por la dedicación y el tiempo en prepararlo.

Que orgullo que séas tacneño Giácomo... eres lo maximo en la cocina..no te olvides de nuestro Picante a la Tacneña..un saludo de tu Paisita. RENÉ CACERES. de tacna.

tengo esa piedra de afilar desde hace muchos años... pero hasta ahora, aprendí como darle un uso correcto. realmente, por este tipo de conocimientos uno pagaría mucho, sin embargo, nos acercas a la cocina para perderle el miedo... siento que estoy aprendiendo un montón. Bendiciones

Muy bueno tu video, de cocinero a cocinero, gracias por la enseñanza y por compartir tu conocimiento, que estoy de acuerdo contigo, de eso se trata una cocina, de ayudarnos y hacer familia, ya que es una profesión dura. Soy de Mexico pero vivo en España te mando un saludo enorme.

MIS RESPETOS.GRACIAS POR COMPARTIR SUS CONOCIMIENTOS.SALUDOS DESDE QUERÉTARO ; QRO.MEXICO.

Gracias chef por inculcarnos nuevos conocimientos en el uso de los cuchillos 🤗🤗

Que buena persona es, todo u profesional, se le ve que es generoso en todo, gracias

Chef muchas gracias por esta enseñanza más que necesitaba por qué sufro como afilar y ahora gracias a usted poder bajar mi estrés con el cuchillo que Dios me lo bendiga

Uhmmmm. Como habia pasado por alto este video... Gracias Chef como siempre por compartir todo su conocimiento !

Excelente disertación, gracias por compartir tus conocimientos, muy valioso e importante, muchos existos...!!!

Chef muchas gracias está información vale oro

Querido Giacomo, hoy vi tu clase de cuchillos con mi hijo de 11 años, mejor termómetro para medir la calidad de tu programa no hay, Mateo estaba fascinado. Gracias por todo lo que nos transmites y con tanto ayudar a que "elevemos nuestro juego culinario". Genio!!!!

Q buena clase de afilado lo tomo muy en cuenta, eres genial, graciass

Gracias por enseñar. Gran técnica que no conocía en lo que se refiere a cómo hacerlo.

Que buen contenido , es demasiado bueno esta información .