Guscio croccante e irresistibile crema di ricotta...oggi per voi un'offerta che non potete rifiutare😉 Il re dei dolci siciliani come nella migliore tradizione😍
Come tutte le ricette regionali, anche per i cannoli siciliani esistono segreti e versioni che cambiano da famiglia a famiglia: Edoardo Dolcimascolo, chef e titolare del ristorante 13 giugno, ci propone la sua ricetta😋 Pronti a gustarla?🔥
00:00 - PRESENTAZIONE
00:07 - PREPARAZIONE IMPASTO
01:11 - PREPARAZIONE CREMA DI RICOTTA
02:10 - STESURA IMPASTO
02:55 - FRITTURA CANNOLI
03:29 - FARCITURA
03:38 - DECORAZIONE E IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO: ricette.giallozafferano.it/Ca...
★ INGREDIENTI PER CIRCA 30 CANNOLI
Farina 00 250 g
Zucchero 30 g
Strutto 30 g
Marsala 50 g
Uova medio 1
Aceto di vino bianco 10 g
Sale fino 1 pizzico
Scorza d'arancia 1
Cannella in polvere 2 g
PER IL RIPIENO
Ricotta di pecora 1 kg
Zucchero 300 g
Gocce di cioccolato fondente q.b.
PER SPENNELLARE
Tuorli q.b.
PER FRIGGERE
Olio di semi 1 l
PER GUARNIRE
Zucchero a velo q.b.
Granella di pistacchi q.b.
Arancia candita q.b.
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