기차 레일의 대변신! 대장장이의 작품 '남원 전통 칼'

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EBS 컬렉션 - 라이프스타일

5 жыл бұрын

전라북도 남원의 대장간.
경력 50년의 대장장이 변재선씨가 30년 전에 산 기차 레일은 그에게 더없이 귀한 보물. 기차 레일 한 조각이 대장장이의 손을 거쳐 몇십 자루의 칼로 탄생하는 과정을 살펴본다.

Пікірлер: 509

@user-be3nw9zz1p 4 жыл бұрын

우리 작은 할아버지이신데 너무 멋지시고 자랑스러워용!! 이번 설에도 뵙고 왔는데 이렇게 영상으로 뵈니 감회가 새롭네요ㅎㅎ

@user-iy5pr8kz9q 4 жыл бұрын

대대로 내려야 할텐데 요

@user-qb5gt4jh9d 4 жыл бұрын

오옹이

@LEE-pz7ed 4 жыл бұрын

작은할아버지ㅣ 새뱃돈 규모가 어찌되니 ?

@user-bv1kh2lo5d 4 жыл бұрын

주소가 어떻게 되나요? 알려주십시요 가서 멋진주방칼 한자루 사고싶네요

@ahnjehyeon 4 жыл бұрын

오

@k-alwjd699 3 жыл бұрын

박수를 보냅니다 짝짝...화이팅 !!!!

@user-qh1eh4kq1c 5 жыл бұрын

변사또 칼이네요 하나 쓰고있는데 칼 좋음. 스뎅칼보다 날 세우기도 쉽고 예리함도 오래가고.. 탄소강이라 녹이 쉽게스는 문제는 있지만 관리만 잘해주면 칼로서의 성능은 최고임.

@user-hn2fy3uu5r 5 жыл бұрын

참기름 ㅋㅋ

@kwak5370 2 жыл бұрын

저도 쓰는데, 예리함이 오래가요

@user-zr2ee7pt8s 5 жыл бұрын

열정페이를 원하는 전만배씨 보다 이분이 참명장이지 부디 안전하게 작업하시고 대박나시길 바라겠습니다

@user-dr1zv8dc4r 5 жыл бұрын

거긴열정페이가아니라 노예구함인데요 그러니돌아댕기면서칼갈이하지

@user-ts3ji3pg9r 5 жыл бұрын

그러게요 만배 씨는 말투부터 아 니내요 일본처름 몇대 자손대대로 전수 되어야 합니다

@user-nm6ih5qf5t 5 жыл бұрын

인정

@user-cj2uc1pt6s 5 жыл бұрын

장인의 손길이 느껴 지네요.. 건강하세요 ^^ 남원에 가면 꼭 하나 구입하러 가야겠네요 ㅎㅎ

@cook9760 5 жыл бұрын

주문 및 문의전화 : 010 6629 6360 ( 변사도의 집 ) 강추합니다. 택배도 됩니다.

@123423348 3 жыл бұрын

인터넷에선 살수읍나요? 칼 몇번쓰면 갈아야해수 귀찬아서 살려고하는데 이칼은 이빨 잘 나가나요? 궁금해서

@stayfitkeeptraveling 4 жыл бұрын

자신만의 기술이 있다는 건 멋진 일이다.

@goguma418 5 жыл бұрын

이분은 유튜버 하셔도 대박치실꺼 같네요. 짬에서 우러나오는 포스가 대단하십니다.

@user-kp1ej5ed1r 3 жыл бұрын

어르신이라 넷상은 1도 몰라서 유튜버 어떻게 하는지도 몰라요 ㅎㅎ 하시면 좋겟지만

@user-tk2zz9gx7p 4 жыл бұрын

진짜저장인님은자신보다남을더생각하시네....저분은대장장이란이름보단예술가라는표현이더맞는거같다

@lucialee972 4 жыл бұрын

미국에서살며 이곳에서 제일로 꼽는칼을샀었는데 남원 관광때 산 칼을 지금6년째 그것만 쓰고 있으며 항상써본중 제일이라 생각하고있읍니다.

@user-im6nj9wy9r 4 жыл бұрын

Buck나이프나, benchmade나이프나, whiteriver나이프나 미국 나이프가 더 났지 않나요? 열처리며 디자인이며 과학적이고. 저런 전통칼은 열처리도 그냥 눈대중으로 하고 손잡이도 많이 투박하고

@IncinerationCompany 5 ай бұрын

하이고야 여기선 칠순이신데 이번주 인간극장에선 여든이시네요. 건강하셔요

@user-rf5yz5kr3i 4 жыл бұрын

이 분 진짜 명장이심 나 이 동네 사는데 몇달에 한번씩 이 분 작업실로 트럭 6대정도가 가서 나올땐 그 트럭 칼로 꽉 채워서 나감

@seop0118 5 жыл бұрын

남원 레일칼 명품이죠, 누군가 젊은 분이 대장간을 이어받아서 만들게된다면 젊은 셰프층이 만족할 수 있게 세련된 모양으로 단조하면 참 좋을것 같습니다

@seop0118 5 жыл бұрын

@@kimjinhyun97 제조, 판매, 영업, 사무 어떤 일이든 주변의 피드백은 오지랖을 떠나서 항상 중요하다고 생각합니다, 현재 남원 레일칼 핸들이 바뀐건 알고 계신가요? 주변의 피드백을 받아서 바뀌지 않았을까요? 훨씬 보기 좋아지고 세련되어졌습니다.

@totosi6971 5 жыл бұрын

저도 요식업에서 일하지만 저는 저런 디자인의칼도 충분히 멋지다고 생각하고 동영상보면서 하나 사러갈까 고민하고있었는데 저런 디자인도 충분히 홍보만된다면 젊은층에서도 먹힐거라 생각해뇨

@seop0118 5 жыл бұрын

@@totosi6971 인터넷에 남원칼 검색하시면 나와요, 구형 손잡이와 신형 손잡이 중에 비교해보시면 도움이 되실겁니다

@totosi6971 5 жыл бұрын

오현섭 ㅋㅋㅋ 제 본명도 현섭인데 ㅋㅋ 정보 감사해요 ㅋㅋ 한번 찾아가서 보고와야겠네여 ㅋㅋㅋ

@user-mp8nu5iy7d 5 жыл бұрын

@@kimjinhyun97전투민족 ㄷㄷㄷ

@std3786 5 жыл бұрын

선생님이 기계로 모양을 잡고 다시 손망치로 이차 작업이 정말 고수이고 장인이다ㆍ 존경하는 장인이시다ㆍ

@user-tc9fv6tu7s 5 жыл бұрын

남원칼 참 잘 팔고 있습니다. 벌써 저도 5000자루 이상 팔았죠..

@user-cr3ht8rr7b 5 жыл бұрын

레일을 쓰는 이유는 1년내내 온도차와 기차에 무게를 견디기 때문에 엄청 강합니다 그냥 갈아서 써도 대박임

@erialalpha 5 жыл бұрын

이미 냉간 압연 단조 엄~~ 청된 쇳덩어리죠.

@user-bv1zw7nf6r 5 жыл бұрын

레일강은 절삭혁이 좋은데 녹이 심하죠. . 1차 정련후 2차정련 하지않은 재료라서 이물질이 많아 녹뿌리가 깊게 박히죠. . 1095 정도의 품질이죠. 비슷한 재료로는 대형선박의 닻줄(쇠사슬)을 사용하기도 한다고 합니다. . 레일강보다 훨씬 더좋고 가격저렴한 날물전용 도물강이 천지삐까리인데 21세기 철도레일로 만든칼이 좋다고 하는건 시대착오적인 지식일수도 있죠.. 몇천원의 막칼 가격에 맞추다보니 어쩔수없는 대안. 정도라면 모를까. 쩝

@ksk6398 5 жыл бұрын

와...따로 두드려서 단련시킬. 필요도없이 바로 모양만들면 되겠네

@brianlee1012 5 жыл бұрын

그렇죠, 주기적으로 기차가 왔다갔다 하니 가공품이 자연적 상태에서 이리 단기간에 단련 잘 된 쇠는 레일말고 찾기가 힘들 겁니다.

@user-cr3ht8rr7b 5 жыл бұрын

@@brianlee1012 즐거운 주말되세요

@user-pg9zm3fu9g 4 жыл бұрын

앞으로도 제미있는 영상많이 올려주세요

@SKULL8220 3 жыл бұрын

경력 50년 ㄷㄷㄷ.... 너무 존경스럽습니다.

@user-li7dq1jd6m 5 жыл бұрын

수십년전엔 두드려주는 저 기계도 없이 맨손으로 했었다고 생각하면 아득하게 느껴진다

@JGHan-eu6rr 4 жыл бұрын

사실 저 파워해머라는 기계는 19세기 초반에 등장한 물건이라.... 더 과거에는 물레방아나 풍차에 연결한 기계식 해머를 썼었구요. 저분이 언제 파워해머를 도입하셨는지는 모르겠지만 기계자체는 엄청 오래전에 등장했음.

@user-rg1ry9ix7i 4 жыл бұрын

그니까요....

@user-bk4mb2ve4m 4 жыл бұрын

진짜... 먼 옛날에... 주방용 식칼 하나 만드는 데 드는 정성을 생각하면... 어휴...... 정말 대단해요..

@user-lg8ji6cg3t 3 жыл бұрын

수십년전에도 프레스는 있엇어요 ....

@theSubtheSub 5 жыл бұрын

12:26 아기 댕댕이 졸귀~~

@user-ps5bo5dy4b 4 жыл бұрын

애가 시커멓노

@user-ng2xt2bi8d 4 жыл бұрын

관속 나리들은 청년귀농인 사기치는데 탁월하다는데. 이분은 칼 만드는데 탁월하네. 존경의 마음을 보냄니다.

@user-dc5uw3hk3c 5 жыл бұрын

이런 기술들을 젊은이들이 그대로 받아 드릴것이 아니라 그 환경은 안전 등을 고려 했을 때 하고자 하는 사람이 갖춰 나가는 겁니다 그것을 저 기술 자들에게 바라면 안되죠 살아온 환경이 저렇기 때문에 그사람들에게 그런 말을 아무리 한들 받아들여지지 않아요. 그러나 정말 배우려 한다면 어떤 방식을 해도 배우려 할것입니다 그러나 그러지 않는 제일 큰 이유는 힘들어서입니다. 베이비 붐 세대의 우리 아버지 어머니 들은 이러한 환경에서 일하면서 자식들은 이런일을 안했으면 좋겠다 라는 생각 그리고 일에 계급을 나누는 이런 사고방식 그런것들이 한몫했다고 생각합니다 자신의 영향력은 자신이 만드는 것이고. 그 위치는 자신이 만들어 나가는 것입니다. 원래 인생은 힘들고 다치며 부딪히며 강해지는 것은 쇠도 그렇고 사람도 같습니다. 다치는 것이 무섭고 그것을 두려워 한다면 이일을 할수 없는 것이죠. 그것이 저 어르신의 자부심이고 저 상처 또한 저 어르신의 존재감을 나타 내는 겁니다.

@TheMetallicalh 5 жыл бұрын

꼰대마인드...이런 사람 특 노가다 현장 고공 작업 때 안전장비 찾는 모습 보면 화냄

@user-dc5uw3hk3c 5 жыл бұрын

TheMetallicalh 안정장비 당연히 구비해야죠 거기서 다치면 아무도 걱정 안해줍니다 오히려 일급도 안주고 쫒겨날수도 있어요. 그러니까 다치면 손해 라는 겁니다

@koowangrim660 5 жыл бұрын

칼갈이 작업하셨을 때 피디가 자꾸 말걸어서 불안하다 했는데 다치심 ㅠ

@user-hx3wh1hg5b 4 жыл бұрын

또 어쩔수없는게 pd도 자식들 먹여살려야 하니...

@user-ps5bo5dy4b 4 жыл бұрын

사나이 저 순간만 말 안걸면 되는건데 ..;

@solcar7076 4 жыл бұрын

자세들이 안되있음...

@user-dk1ir6bb1j 4 жыл бұрын

나이가들어도 근력이있으니 아직도 정정하네. 멋지세요.

@user-lm4mg7mi4v 5 жыл бұрын

다들 쉽게만 맏들고자 하는 데 쇠를 다져야만 좋은 칼이 만들어 집니다 침탄 법도 있고 신기술도 조금 적용 하면 효과 적이지 않을까

@kwang8014 5 жыл бұрын

숨은 고수가 많군요 존경합니다^^

@user-vo9wx3le5g 4 жыл бұрын

우리 회사에서 철도 레일 만드는데, 레일이 고탄소강 이라서 강도와 경도가 높아서 사용하지 않을가 생각되네요. 개인적인 생각인데 굴삭기 무한궤도 바퀴 만드는 보론강이 있는데(2차 대전때 미국에서 개발-붕소첨가) 크롬이나 몰리브덴 들어간 특수강 보다 가걱이 저렴하여 특수한 곳에 쓰이는데 이것으로 칼을 한번 만들어 보면 어떨지. 개인 생각임.

@user-hl3ke2vd3r 5 жыл бұрын

어르신 묵직하니 멋있습니다.

@yoonee72 5 жыл бұрын

칼자루 부분을 저렇게 뾰족하게 두들기지 말고 납작하게 일체형으로 해서 원통형 나무손잡이 말고 다양한 손잡이와 결합하면 상품가치가 훨씬 상승할 듯 합니다. 대부분의 대형 주방의 경우 나무손잡이 사용불가한 경우가 많고, 개인 소장용칼은 저런 밋밋한 모양은 선호하지 않으며 저런 원통형 손잡이는 칼보다 먼저 파손되는 경우가 많아 이미 구시대 유물이 되어 버렸습니다. 실력에 걸맞는 혁신이 필요해 보입니다

@madboar-2722 4 жыл бұрын

히스토리 채널 그 대장장이 경연대회 나가시면 레전드일듯ㅎㅎ

@elonmusc9567 5 жыл бұрын

요기 근처에 또 여자 대장장이 분있는데 그 분도 잘만들어요~~ 남원 에 이 두분 만 있는듯 하네요

@user-ei3rd5hf4q 3 жыл бұрын

대장간 어딘가요?

@changminjang4805 5 жыл бұрын

대구 남구 사는 사람입니다. 10여년 전에 불양기를 넣은 남원칼이라고 집 앞에서 트럭으로 파는 칼을 약 만원 정도 주고샀는데 아직 너무 잘쓰고 있습니다. 남원 타각이 선명하고 좀 갈아주면 고기 써는데 좋아요

@BatchGuy 4 жыл бұрын

옛날부터 남원칼 유명했어요. 할머니때 부터 집에서 남원 칼을 사용했습니다.

@user-fh2lg4ps2j 4 жыл бұрын

칼은 남원칼이죠 경산도 산골에서도 다 알고 있을 만큼 최고죠

@stylefactory4833 5 жыл бұрын

주말에 남원 들러 전통칼 하나 득템해야겠네요

@user-er9zr6gh6b 3 жыл бұрын

언제 이 사장님께 칼한자루를 의뢰 해야겠어요...!!!

@user-uy6ew3zq1i 5 жыл бұрын

마지막, 강아지 귀요미~~~~~

@enoeht9629 5 жыл бұрын

그런데 다쳐도 신경안쓰고 쇳덩어리가 머리로 날아왔다면서 그 후에도 안전고글 하나 없이 작업하는건 좀 생각을 많이 하게 되네요. 요즘애들 힘든거 안하려고 한다고 볼수도 있겠지만 실제로 저렇게 산업재해를 거의 방치하다 시피한 작업환경이 개선이 안된다면 아무리 기술이 좋아도 대가 끊어지고 실전될 기술로 밖에는 안보입니다. 누군가는 이어서 하고싶어지는 환경은 되어 있어야 할것 같은데 그냥 실명의 위기를 감수하고도 와서 할꺼면 하고 아니면 말고 식으로밖엔 안보여요... 좀 더 제품 가격이 올라가더라도 최소한의 안전장비는 있어야 하지 않을까요. 가격때문에 시장성이 떨어진다면 전통기술 보전차원에서 정부 보조가 있으면 좋겠네요. 장인정신은 좋지만 거기에 위험을 감수하는건 포함해선 안된다고 봐요.

@user-ts3ji3pg9r 5 жыл бұрын

그러이 혼자하죠 ㅎㅎ

@user-nv2xq5yz5m 5 жыл бұрын

인정

@doublel1093 5 жыл бұрын

옳은말씀

@user-dc5uw3hk3c 5 жыл бұрын

공감합니다

@user-nf7fb7ic2b 5 жыл бұрын

안전에 대해선 몇번을 강조해도 부족함이 없죠. 하지만 저분이 위험한걸 몰라서 저럴까요? 안전하게는 하고 싶지만 방법을 몰라서 그런겁니다. 간단히 우리가 쉽게 떠올릴수 있는 보안경? 보안경끼고 작업 10분만 해보세요. 앞이 뿌옇게 되서 더 위험합니다. 갑갑한건 덤이구요. 얇은 천장갑 하나끼고 하지말고 피장갑이라도 끼지 싶지만 손끝의 감으로 일하시는 분들에겐 해당사항이 없죠 ㅠㅠ 물론 돈을 들이부으면 가능합니다. 돈도 돈이지만 요즘 나오는 획기적인 보호장구, 보호설비에 대한 지식이 없죠. 안타깝습니다. 이 문제는 장인의 문제가 아니라 우리나라 중소기업의 현 주소 입니다. 나랏님은 책상에 앉아 안전규칙이니 안전설비규정등 만드니 정작 현장에선 적용도 못하는 현실이죠... 이걸 사업주는 지켜야 하니 어거지로 우겨 박아 만들어 넣으니 현장 작업자는 가슴 속 깊은 곳에서 우러나오는 짜증으로 일을 하란건지 말란건지 하며 규칙을 어기고 그래서 사고 나고... 사고나면 책임 논란.. 나랏님은 사업주 너님께선 왜 규정 안지켰냐 ㅅㅂ ㄹㅁ 하고 사업주는 무슨 헛소리.. 난 하란거 했다. 얼마전에 너네가 평가 패쓰 해줬잔냐 작업자가 멍멍이 같이 일했다. 우리 잘못 아니다. 하고 다친 작업자는 아 ㅅㅂ 똥밟았네.. 맨날해도 안다쳤는데 그날 내가 실수를 했나보네.. 사장님 죄송합니다. 하고 나랏님 거봐 저넘이 작업 규정안지켰다네 너네 벌금 ㅇㅋ? 이러고 앉아 있다..... 이게 현실이고 팩트죠.... 안타깝고 안타깝습니다. 원래는 사업주가 너네가 하란데로 하니 사람이 다치지 않느냐 라고 나랏님께 따져 규정을 현실에 맞게 개정하고 보상받아 작업자에게 주고 개정된 내용으로 재발 방지가 되어야 하는데 말이죠... 갑갑해서 그냥 서두 없이 적었네요... 결론은 본인의 안전은 본인이 지키세요.. 이 나라는 사업주도 나라도 책임을 져주지 않습니다. 설사 책임을 져주더라도 다치면 본인만 손해에요..

@user-ev2xj8le8y 5 жыл бұрын

이런분이 우리나라에 계시다니~?인간 문화재 보물입니다~~♡

@nocturn936 5 жыл бұрын

등잔밑이 어두운 시청 관계자들아, 엄한 데 돈 꼴아박지 말고 이런 거 브랜드해서 이름 알려라, 다른 대장장이 분들 모아서 특화지역도 만들고, 장인분들 건강 관리도 좀 해 드리고, 장갑도 개발하고...

@user-lv8xt3st8o 5 жыл бұрын

deluxe burger 칼한번 만들어보세요, 단순히 철판 접는 것도 기술이라하는데 저게 기술아님 뭡니까

@nocturn936 5 жыл бұрын

@@deluxeburger651 웃긴 놈? 찾아뵈도 돼요?

@scipiom8119 5 жыл бұрын

NOCTURN A/ 그렇게 간단하게 아니죠. 대장간은 3D에서도 가장 심각한 업종으로 힘들기가 가장 힘든 업종입니다. 힘만 쌔서 되는게 아니고 기술과 힘과 끈기를 겸비해야하는 직종이죠. 당신같은 사람이 그냥 우스운 사람이죠. 대장간 기술을 몇년 배우면 호미와 낫? 부억칼을 만들까요? 시간이 지나면서 골목길에서 사라진 대장간은 대부분 경쟁력에서 진곳들이죠. 경쟁력에서 왜 지냐면 자신들만의 장점이 없는 곳들이죠.아주 다양한 다품종의 제품을 생산할 기술력이 부족하다던가. 소수의 특정 제품위주를 생산하는데 대부분 공장생산품보다 가성비가 아주 부족하다던가 마켓팅이 부족한거야 너무 당연한거고.;; 하루 이틀사이에 한국의 대장간들이 없어졌을가요? 버티고 버티고 버티다가 사라진곳들이 대부분이고 지금 살아남은 곳들은 경쟁력이 있는 곳들임. 그런데 후계자들은 별개지. 다른 많은 곳들은 몇년이면 기술을 배워서 흉내내는데 대장종목은 그렇게 하면 망함. 최소 10년은 기본은 깔아야 기본이 베이스가 되는게 전통대장종목임. 당신이 생각을 해보세요. 전통대장이라고 10년배운 사람이 선전하고 부엌칼과 낫, 농기구등을 팔아서 샀는데 내구력이 공장제 메이저 제품보다 더 떨어짐? 현실은 보지 못하는 당신의 한계죠. 저기서 살아 남은 대장간의 사람은 한국에서 꼽히는 실력자라 살아 남은 겁니다. 이유없이 저런건 없습니다.실력없는 대장간들 다 망했습니다. 과거에 하던데로 하던 그런 대장간들은 다 망했죠. 당연히 망할 수 밖에 없는겁니다. 전통문화. 그런건 나라가 제대로 섰을때나 가능한거죠. 내 기억으로 90년까지 그런 기억이 존재하지 않음. 그런 흉내는 냈지만. 기술의 습득이 최소 10년 이상 걸리는 철기 기술이 사장된건 이게 가장 흉내내기 힘든 곳이라서이죠. 다른 대부분의 종목은 흉내라도 내서 비벼볼 구석이 있는데 철기제품은 진검승부라 특히 무기부분은 더 심하죠.

@scipiom8119 5 жыл бұрын

첨언하자면 당연히 앞선 기술을 앞새운 일본과 서양의 기술력에 도태된거죠. 최소한 80년대에도 생각보다 대장간이 많았고 90년대에도 생각보다 많았죠. 최소한 면단위에서 1곳정도는 90년도에 있었다고 보면 됩니다. 그게 2000년이 되기전에 다 사라졌고 너무 당연한거죠. 전통 대장간에 대해서 인지를 한것도 별로 되지 않고 한국의 대장간 기술이 솔직히 중세시대이후 발전이 없었죠. 천민의 직업이라 기술 발전을 해봐야 수탈의 대상이 될 뿐인데 천민인 기술계층이 노력을 할 이유가 없죠. 현실에서도 기술과 머리로 돈을 번다는게 얼마나 힘든지 안다면 조선시대와 그 이후에 그게 얼마나 힘든지 그냥 생각해 보세요.

@jjs8959 5 жыл бұрын

@@deluxeburger651 레일철이 몇년 몇십년동안 계속 단조된거나 마찬가지라서 단단함

@ykikikikiki 3 жыл бұрын

히스토리 최강의 검 보다가 여기까지 옴.. 미국 대장장이들 보다 이거 보니 작업환경 및 장비 개선이 필요해보이심.

@user-wq9rc6rc4c 5 жыл бұрын

진짜 힘들겠다...일할때 마스크 쓰고 하시지

@보자겸지 3 жыл бұрын

마스크쓰면 덥고 숨차서 힘만 더 들지 않을까요?

@user-cu4xr4cp9u 3 жыл бұрын

와 철데우고 모양내는 저 기계속도 왜저래여 히스토리에 칼장인프로그램 보다가 이거보는데 이분이 ㄹㅇ장인이네

@koabounga 4 жыл бұрын

쇠가 신기한게 재활용율이 엄청나서 내가 쓰고있는 식칼중일부가 옛날 임진외란때 썻던거일수도있음

@CurrentlyOnLV-426 5 жыл бұрын

역시 칼은 탄소강으로 때려만든게 최고지. 날 잘들고 무게있고. 저 제일 큰 주방칼 맘에 드는데

@user-kp1ej5ed1r 3 жыл бұрын

우리동네 에도 대장장이 할배 있으신데 울 어무이도 거기서 칼 사심 저도 써봤는데 시중에서 파는 칼 보다 잘 잘림 뭐 거의 갖다대기만 해도 잘리니

@user-hb7he3ty8t 5 жыл бұрын

항상 안전에 주의하시고 우리나라 국보금입니다

@jameslim706 5 жыл бұрын

국보 .... 라 참 웃긴다...

@Y1K-2 4 жыл бұрын

@@jameslim706 틀

@user-ze1nf2lj3i 4 жыл бұрын

특수강이라서 딱딱 끊어지고 잘드는것이 아니라 그것보다는 단조로 두드려서 만든것들은 미세한 굴곡들이 칼의 표면에 형성되기에 칼날도 잘들지만 음식재료들이 들러붙지않고 편리하고 잘들기에 전문가용 일식이나 중식칼도 두들겨서 만든것을 선호하고, 더 비싸답니다.

@Lipeul_ 5 жыл бұрын

왜 이렇게 어르신들 말하는게 익숙하냐 너무 익숙한데?

@user-py6pg5zq7y 5 жыл бұрын

장인들한테 수작업으로 만드는 칼은 한자루에 수십 수백만원씩 하던데 비싼 이유가 있는거 같습니다

@user-er9zr6gh6b 4 жыл бұрын

여기 한번 찾아뵙고 칼 주문 해야겠어요......!!!!!

@user-er12382 3 жыл бұрын

다치지 마세요 ㅜㅜ

@omana8657 5 жыл бұрын

1:51 옷에 불똥이 튀셨는데도 일에 집중하시는 모습이 너무 멋있으시다...

@a2dk673 4 жыл бұрын

스텐칼의 편리함때문에 사라진..~~무쇠칼! (그 옛날 부엌에서 보던..) 무쇠칼 다시보니..감회가 새롭습니다 주문제작도 가능하지요? 건강하셔서 오래오래 좋은칼 많이 만들어 주십시요 --

@user-ri2vp7qt7f 4 жыл бұрын

무쇠칼은 주물인데.. 저건 단조하니 강철입니다. 탄소강이죠.

@user-dc7wg4ky2k 4 жыл бұрын

전통적인것도 좋지만 확실히 망치질은 기계로 하는게 균일하게 나오고 좋을꺼 같네요

@user-qe4zw9kx9l 4 жыл бұрын

정말 명인님고생이 많은 십니다 명인님 주소록좀 알려주세요

@csicsi7099 5 жыл бұрын

쑥고개로473 대장간 위치

@harangk3587 5 жыл бұрын

감사합니다

@user-od6xo5lw4s 4 жыл бұрын

우리집에 남원 부흥 칼이 한개있는데 다른 칼보다 훨씬 잘 들어요 최곱니다 ~~ 강력추천~~

@user-ry7vs9hj2r 5 жыл бұрын

와 전문가분들쓰기좋겠네요 저희엄만 스뎅칼닳을정도로너무오래쓰길래독일쌍둥이칼선물줬더니 너무잘들어서무섭다고안쓰신다는ㅠㅠ

@user-hk4ec6if6b 5 жыл бұрын

이분한테 가서 강화하면 잘될듯..ㄷㄷ

@user-bk5vq6hd9e 5 жыл бұрын

강화드립ㅋㅋㅋ

@user-vc8gu4wz2m 5 жыл бұрын

ㅋㅋㅋㅋㅋ

@skdi7142 3 жыл бұрын

어랏? 손이 미끄러졌네

@jaeminryou9831 5 жыл бұрын

차 행상아저씨한테 한자루 사봤는데 스댕칼과은 비교도 안되게 날카롭고 닭 뼈다구도 자비없이 잘라버립니다. 횟집 사장님들도 많이 쓰신다고 하네요.

@nampodong 3 жыл бұрын

레일용쇠에서 불순물 한번 빼서 황강이고 다시 한번더 불순물빼면 백강...황강으로 만든칼도 잘 안쓰는데 재질이 좀 아쉽네

@user-bv1zw7nf6r Жыл бұрын

최근에서야 백지 수입해서 사용하는 공방이 생겼습니다. 그러나 제가보기엔 아직 만드는 기술은 좋은데 열처리에 대한 이해도가 떨어지더군요.

@chancepark92 5 жыл бұрын

남원에서 칼 명장으로 유명하신분

@qwerqwer-fu2nk 4 жыл бұрын

칼 표면 흠집투성이고 푹 패이고 명장은 아니지ᆞ그냥 막칼 만드는 거지ᆞ호미나 만드는게 좋지

@Shimyoungcat 4 жыл бұрын

qwer qwer 만드는 사람에 따라 틀림. 날을 한번만 가는 아재 있고 2차 3차로 깔끔하게 하는 아재들 있음

@보자겸지 3 жыл бұрын

음.... 그다지 완성도가 높아보이진않고 그냥 실용적으로 쓰라고 만드는듯

@user-uy1ub3uh7p 4 жыл бұрын

보기좋네요^~^

@user-wu1oz6kp6o 4 жыл бұрын

잘한다 요

@user-wm4yk5tc1e 3 жыл бұрын

탁상용 구라인더 엄청 위험하지요 보호카바와 보호 안경을 갖추고 사용 하세요

@Gamjeong-Ai 5 жыл бұрын

저분이 만든건 아니지만 대장간칼 써봤는데 확실히 써는 맛도 좋고 연삭할때도 날이 잘 서지만 일단 녹이 너무 잘 나고 특히 손잡이가 너무 불편함 녹이야 관리 잘 하면 조금은 괜찮지만 손잡이가 정말 별로임

@Parangme 5 жыл бұрын

손잡이는 따로 목공으로 바꿀수도 있으니까요. 큰문제는 아닌 듯 합니다만. 사실 마냥 둥근 손잡이가 편하진 않지요. 요즘 칼들 손잡이가 참 편한데, 그런 부분의 개선은 없는 것 같으니까요. ^^; 육모로만 만들어줘도 훨씬 편할거 같은데, 그런건 개인이 가공해도 크게 어렵진 않더라고요.

@Gamjeong-Ai 5 жыл бұрын

@@Parangme 저도 그래서 칼이랑 사포로 갈아서 썼습니다 그래도 나무랑 칼날을 연결하는 부분에 철로 씌워놓은것이 거의 직각으로 되어 있어서 그립감이 너무 별로더라구요 서양식 쉐프나이프처럼 해줬으면 좋을거 같아요

@user-gm2bt7ll9z 4 жыл бұрын

박만규 함께 합니다 군위식당 고기국수 돼지국밥

@mukapa3726 5 жыл бұрын

안전장비좀 하고 하시지... 사고 나시긋네!!

@drivesthecar3247 5 жыл бұрын

That's really fantastic! I've never seen a man working a power hammer that fast... and that good! Can anyone tell me how much those knives cost?

@drivesthecar3247 5 жыл бұрын

@@user-po5tk1qh2sThank you! That's incredible for a hand forged knife! You couldn't get anything in the US like that for less than $200!

@kevinmyung7734 5 жыл бұрын

멋있다 대장장이라는 직업은 때로는 보면 마술사같음

@Gong-Dol 4 жыл бұрын

스캐일떨어지는건 다시봐도 편안하네

@user-ir9xy7gs3n 4 жыл бұрын

아 작업장 리모델링 해드리고 싶어 ㅜㅜ

@user-zt6sm2dk7y 5 жыл бұрын

아내분도 삭삭 가시는게 폼이 엄청나다했는데 40년 경력이시네 와우

@qamarpapa485 5 жыл бұрын

디테일만 좀 연구하시면 비싸보이구 폼나는칼 만들수 있으실텐데 배운대로만 우직하신 분이신듯...디자인 조금만 신경쓰시고 재료공학 조금만 공부하시면 명품칼 제작 가능하실텐데 아쉽네요..

@user-tg7kw6dk9l 5 жыл бұрын

그렇죠 ..제범님이 지적한 그점이 아쉽네요,개선을안하면 50년전에배운 그물건이 앞으로 대물림해서 100년이지난들 똑같을수밖에 없는것입니다,

@voninctrl Жыл бұрын

중식도 같이 생긴칼 좀더 크게 하면 제주나대 처럼 장작 팰때 써도 될듯..

@dayishappy 5 жыл бұрын

우리나라 장인분들 감사합니다

@user-ry7vs9hj2r 5 жыл бұрын

한길만파서열심히하면장인인거지 장인이따로있나요

@user-ze1nf2lj3i 4 жыл бұрын

최소한의 안전장구와 환기장치, 채광, 반복작업시 일정한 수치를 가능테해주는 도구등을 착용하고 활용하는건 이젠 상식인 세상입니다. 전통이나 장인 운운하면서 구태의연함을 지속하는건 어리석은겁니다. 아직도 왜정때 작업환경을 그대로 답습한다는건 한국인들이나 가능한겁니다. 아닌건 아닌거지요. 젊은이들이 안하려한다고 탓하지말고 작업환경부터 상식적으로 개선하세요

@edogawa0225 6 ай бұрын

우리집에 저분께서 만든 식칼 잘쓰고 있음. 남원 변사또대장간인가 그럼.

@nam6864 5 жыл бұрын

저도 영상보고 직접가서 칼사고 써봤는데 대박임 ㅎ 무서울정도로 잘듬 말그데로 장인 ㅇㅈ

@nam6864 5 жыл бұрын

@@user-zf6he2fw1t 비싼것은 몇십하고 .. 칼마다 달라서 전화해서 원하시는칼 물어보시면될듯 전 몇만원에샀어요

@dolgum826 5 жыл бұрын

그데로 -> 그대로

@user-fq9dh8lm3y 5 жыл бұрын

단점은 녹는다고? 장점은 잘잘리고 날이 오래가나요? 돼지고기 손질용 하나 알아보는데 관심이 가네요

@user-zz8dr8or1y 5 жыл бұрын

이미 수만번 단조된철~~그 성능이 가히 짐작이 간다~~

@PUTTURKATTUTVM25 4 жыл бұрын

Super Super

@user-um8ht5tc5j 3 жыл бұрын

최강의검 더 마스터 가셔야 할분

@user-to2cn9pc8p 3 жыл бұрын

공감

@user-mu8ei4iu1s 3 жыл бұрын

그쪽에선 흉기를....

@user-hz2th7bj4p 5 жыл бұрын

아.. 이런칼은 최고급칼이라기보다는 호미나 낫처럼 실생활에 무난히 사용하다 슥삭갈아쓰는칼로 보시면 됩니다. 가격도 그만큼 저렴 하겠지요.. 일본군 전쟁때 기차레일로 카타나만들어 사병에게 지급하고 장교들에겐 따로 수제칼 줬듯이 그냥 막쓰는칼로 보시면되요. 닭뼈 짜를때 비한칼보단 레일강으로 치고 갈아쓰고 이런식으로요..

@user-ds4lt9nq5r 5 жыл бұрын

와 경력 50년 미쵸따

@user-uw9bp4qz7k 4 жыл бұрын

다치지 말고 일하세요. 에혀!

@user-rb8te8yh1k 3 жыл бұрын

장인의 모습이존경스럽습니다. 다만 두가지만 의견을 전달하고싶네요. 하나는 보안경을 쓰시고 망치질을 하셔야 될듯하니다. 지난 50년 눈 안다치신건 조상님의 도움일겁니다.. 또 하나는 모든 칼의 성능은 물건을 자르는 능력으로 판가름납니다.. 이것은 쇠의 강도에 비례하고 이 강도는 쇠 속의 탄소량에 비례합니다.. 철도레일도 좋지만 폐차장에서 나오는 판스프링으로 만드시는게 더 절삭력이 좋을듯합니다. 그러면 더 좋은 평가 받으실겁니다.

@user-ix4if7iv7h 5 жыл бұрын

00:05 오토터치로 계조하면 터치 잘될듯

@user-yg5ce4pf6u 4 жыл бұрын

그러다 폰 깨질듯ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@user-fm2vq6uk8j 3 жыл бұрын

저런분들은 검은 안만드시나요 조선의 환도 멋지던데 저정도 짬밥이시면 가능할수도있는데요

@youuuujaaaa 5 жыл бұрын

근데 기차레일다루기 진짜 힘들겠다 몇년간 수십톤의 기차들이 투쿵투쿵 두드리고 때리고.. 그리 단단하니까 칼만들기 좋지.

@user-yy4ge9tv8i 4 жыл бұрын

왜들 그러 시는 지 레일이라 하나 탄소 성분 조금 인데 힘이 들고 고비용이고 그냥 연강으로 만드시고 침탄 하시면 좋을 까 합니다

@user-zg1jk9ib1m 5 жыл бұрын

위치를 자세히 알면 찾아가서 칼 구매하고싶다요~~~^^

@user-ee4ez1br1e 5 жыл бұрын

남원 변사도 칼 이구요 저도 여기서 샀습니다 래일강말고 스프링강으로 사세요 남원 시내에 가면 직영하시는 대리점있어요 ㅎㅎ 오랜만에 얼굴 뵈니 기쁘네요 ㅋㅋㅋㅋ

@user-sd7tz7yl7w 5 жыл бұрын

남원 노암동에서 수지방향으로 1키로가면 좌측에잇어요

@ABC-kx5gy 5 жыл бұрын

옥션에서 보심이

@user-kimds 5 жыл бұрын

튼튼하고 좋은데 요즘은 디자인이 중요하잖아요 손잡이와 디자인의 변화도 함께 생각하면 더 잘팔린듯

@sohelrana-ov7id 3 жыл бұрын

অপূর্ব সুন্দর একটি দৃশ্য

@sinjin1611 5 жыл бұрын

우리어머니도 남원칼 15년째 사용중 부억칼이 과도칼만해졌네요~~

@user-ho8yn1xr8u 5 жыл бұрын

쇠 먹어도 지장 없나 봅니다

@copyright3536 5 жыл бұрын

@@user-ho8yn1xr8u 갈아서 쓰다보니 작아졋겠죠 ㅋㅋㅋ

@sinjin1611 5 жыл бұрын

@@user-ho8yn1xr8u 칼도 안갈고 사시나 ㅋ

@dolgum826 5 жыл бұрын

부엌

@dolgum826 5 жыл бұрын

@@user-ho8yn1xr8u 철분 보충

@bmxjunwoo4696 4 жыл бұрын

효자네

@betterfortheweak3688 4 жыл бұрын

몸을 조금 다치셔도 아무렇지 않게 하시는 모습을 보니 마음이 아프네요... 누가 저런 쇠튐에도 강한 옷, 얼굴에 튀어도 상처나지 않는 그런 가벼운 용접용 마스크라던가... 장갑들을 좀 지원해주시면 좋을텐데.. 몸이 상하면 다 무슨 소용인가요.. 다 귀한 기술자 분들이신데..ㅠ.... 그리고 그렇게 안전하게 해나가는 풍토를 만드는게 젊은 사람들이 더 참여할 수 있게 뭔가 만들어주지 않을까 싶은데..