Гигантские креветки. Ресторанное блюдо "Том ям наоборот"
Рет қаралды 79,506
19 күн бұрынПодробнее узнать про мероприятие в Турции можно на сайте 👉 emelianenko.povod-travel.com
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Ролик про Бистро Crevette • Здесь знают о креветка...
Мои соц. сети 👉 taplink.cc/vasiliyemelyanenko
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Донаты 👉 www.donationalerts.com/r/chef...
Подписывайтесь на мой телеграмм t.me/chefvasiliy
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
@heleneme6315 18 күн бұрын
Василий, без претензий к шефу-вашему товарищу, Ваша подача процесса готовки чего бы то ни было в разы интереснее, динамичнее и эстетичнее (на Вашей кухне). За рецепт и видео спасибо
@torohoro 18 күн бұрын
Удивительно, да? Василий 7 лет на Ютубе и столько видео уже сделал. Вот, вас в кадр поставить и попросить о работе рассказать, как получится? По-моему глупо такой коммент писать по отношению к новым приглашенным гостям на канале.
@adelaidaflame 18 күн бұрын
@@torohoroНормальный комментарий, харизму никто не отменял. А Василию спасибо за то, что обращает внимание на поваров-профессионалов, которые на Ютубе были бы не так успешны.
@heleneme6315 18 күн бұрын
@@torohoroвозможно мой комент действительно может быть неприятным для повара, у которого Василий на кухне, однако мне просто интересно - почему именно мои слова Вы нашли глупыми и обидными?
@user-lo8mc2oi8t 18 күн бұрын
Блин я чуть не уснул от этого Олега 😂😂😂 Реально можно немного подинамичнее подавать информацию
@viktorh71 18 күн бұрын
Не все умеют работать на камеру. Лично мне показалось, что шеф-повар и по жизни такой, немного флегматичный. Ничего плохого в этом нет. Все люди разные.
@lenaandrejeva1298 18 күн бұрын
Василий, спасибо за рецепт. Респект Олегу, очень профессиональный шеф с великолепным чувством вкуса. Продукт стоит своих денег, а приготовление и подача изумительные!
@DGT67 18 күн бұрын
после кешью и цедры лайма понимать происходящее я перестал))
@user-kj4xt6jn9u 18 күн бұрын
Очень интересно было посмотреть как работает профессионал на своём рабочем месте 👍👍👍 Все выглядело суперр вашему другу Браво 👏 Я думаю что и креветка и соус на все 200% вкуснятина 😋 Спасибо ещё раз что побывали на кухни в ресторане 👏👏👏🤗🤗🤗
@sergeyzarembo9713 18 күн бұрын
Олег- шеф-повар. Василий- шоумен. И это сразу бросается в глаза. Но как они тактично дополняют друг друга. Так что респект обоим. Я был у Олега в ресторане. Очень понравилось. И это при том, что у меня интернет магазин морепродуктов. По креветкам я много лет провожу дегустации. Проект очень рискованный. Место так себе. Я там учился рядом, на Косой. Это же щель из щелей. Один момент. Все размеры, что перечислял Олег, это количество в 1 Фунте, а не килограмме. В килограмме поболе будет))))
@user-ty8qy9il8y 9 күн бұрын
а как бы вы себя вели не в своём магазине?)
@sergeyzarembo9713 9 күн бұрын
@@user-ty8qy9il8y как покупатель)
@user-ed7xn8wj8x 18 күн бұрын
Уссысся😂Полная тарелка масляного соуса и ботвы. Мне сковородку креветок надо для кайфа😅Королевских по 450р из Перекрëстка🎉🎉🎉🎉
@subartish 2 күн бұрын
Ну что за гениальная подача! Браво!
@lenaafanasyevajewelry2082 14 күн бұрын
Очень интересно было наблюдать за пиготовлением, все этапы со своей изюминкой. Верю, что получилось вкусно! Ход мыслей, нюансы - с удовольствием посмотрела!
@user-fc5vs8kz9f 17 күн бұрын
Василий, огромное спасибо за прекрасный ресторанный рецепт, просто супер!!!! Если можно, показывайте, пожалуйста, побольше такой красоты.
@kseshahappy 11 күн бұрын
Спасибо за рецепт! Дети сказали, что у нас дома вкуснее, чем в ресторане! Фоткали даже 😊 и на статусы себе в вацап выкладывали! Спасибо огромное. Люблю новые перья заказывать с вашей подачи, так что дополнительное спасибо за пад тай в моей коллекции перьев ❤
@rimmaermakova9868 17 күн бұрын
Чуть не уснула, пока досмотрела😅
@natalyabitner5813 18 күн бұрын
Класс ❤ Отличная подача , спасибо Василий !
@user-zl4du6zp3n 7 күн бұрын
Посетив это заведение, я бы пригласил Олега к столу и предложил ему пожевать своей ботвы.
@Prestochka 18 күн бұрын
А мне нравится узнавать про новых шефов, другие проекты, другое видение. Идея блюда шикарная, и креветошная это 🔥.
@user-wc8vf6uu6g 7 күн бұрын
Василий, спасибо вам, что познакомили нас с таким замечательным шефом Олегом!
@user-sm2qo6vt9s 18 күн бұрын
Шикарно и богато!!!!Спасибо за видео рецепт!!!!
@konstantinkomarov2989 18 күн бұрын
Так "ушатать" креветку королевскую ... жесть.
@user-km6ky4eo8i 18 күн бұрын
думал я один так думал хоть и не повар
@etnamecul 18 күн бұрын
пока как-то так и выглядит.. смысла в этом стиле готовки вообще ноль, тк просто кинуть в вок креветов с маслом, пастой и реальным набором для том ям, получится 99.9% этого вкуса в слепом тестировании не отличить.
@user-vj8hb6gb1o 13 күн бұрын
Еще и за 4тысячи
@1_1AZH 16 күн бұрын
Спасибо за видео, было интересно посмотреть как готовят в ресторане 😊
@user-jw9bs8tf5i 18 күн бұрын
Подача блюда на двоечку. Я б соус в блендер пробил.
@annamisneva7146 18 күн бұрын
подача удивила!! просто слить в тарелку содержимое сковородки!
@user-jw9bs8tf5i 18 күн бұрын
@@annamisneva7146 вот в чем проблема? Выложи креветки в тарелку, а соус пробей блендером и через сито протери, а то это выглядит как из...
@vulgrim3446 18 күн бұрын
@@user-jw9bs8tf5i шеф повар а?
@user-ur9jz8nq3j 18 күн бұрын
Выглядит, как объедки. Вася там ещё что-то ровнял, а это прост сверху всё вывалил😅
@user-jw9bs8tf5i 18 күн бұрын
@@user-ur9jz8nq3j видно по лицу Василия: - чел, это что такое?
@user-nz9qo4oi6x 18 күн бұрын
Если честно, я не понял, зачем обволакивали мукой креветку, если она просто тушилась по сути. А то что вкусно это и понятно, все до боли знакомые ингредиенты, и почти всем знакомый вкус))
@MurLuckKissKuss 18 күн бұрын
Почему до боли😂😂😂
@MurLuckKissKuss 18 күн бұрын
Мука еще и загущает я так поняла соус.
@stalkerreg94 17 күн бұрын
Для загущения соуса
@user-dl1jp5un9e 15 күн бұрын
Весь вкус в багете
@user-ql3uu6xd8h 18 күн бұрын
Василий очень чуток, он прям предугадывал следующее действие коллеги и старался ему помочь. Класс
@user-wm1fd5cw5l 18 күн бұрын
Ну да, среднестатистический ужин обычной семьи))) Василию удачи во всем!
@user-ld7wg6oc3l 16 күн бұрын
Спасибо за видео!) это было познавательно
@kyzyapost8420 18 күн бұрын
Это- не фермерский креветки. Это- Патагонские креветки из Патагонии: между Аргентиной и Чили в Южной Америке добываются. 🦐🦐🍋🟩 Василий! Спасибо за видео. Как побывала в ресторане. 👍🏻
@user-lp5sp6qr1r 7 күн бұрын
Природа вообще умная штука. Так смотришь программы про животных, или природу, всё логично и интересно. Задумываешься , вот как так то миллионы лет назад и так всё продумано. И почему именно так, а не иначе. Даже взять человеческий организм, это загадка!
@user-ry2hp8wp3h 18 күн бұрын
Чтобы соус не был кислым сказал повар и выдавил лайма туда..... Зачет))))
@user-qc7xe8oe9e 18 күн бұрын
Василий вы лучший!!! Нафиг этого"гуся-повара"сняли..... У вас есть другие видео с поварами всегда супер, но этот повар.... Больше вые...,в нём чем профессионализма😂
@user-jk1lm7gh5c 18 күн бұрын
Шеф такой спокойный ,у меня был психовоный арал кидался пасудой
@funny-fh5uk 18 күн бұрын
Зачем в подаче несъедобные ингредиенты мало того, что их не ешь так ещё и подачу портит или это чтобы не казалось что еда мало?
@dmitrymaslov 18 күн бұрын
в Таиланде том ям тоже подают вместе со всей травой - таковы кулинарные традиции. понимать надо!
@funny-fh5uk 18 күн бұрын
@@dmitrymaslov ты не путай, текст традиционный суп, ещё раз Суп, а здесь креветки и соус и даже Вася спросил, а что прям с батвой ? Здесь это не уместно на мой взгляд.
@Tr1keR 18 күн бұрын
@@dmitrymaslovони в Таиланде? А в России щи лаптем хлебают
@maxkettaryan731 18 күн бұрын
@@dmitrymaslov не всегда и не везде. Там очень по разному делают. На юге, на севере, в разных ресторанах и в забегаловках.
@ololo2sex 15 күн бұрын
я ботву съем
@nadpr3950 9 күн бұрын
Василий, спасибо большое что сегодня 12.05.24.устроили нам праздник в г. Моздок. Мы вас любим ❤
@user-ri9td7fm7z 18 күн бұрын
Том Ям получается, только добавь воды
@mozart2302 18 күн бұрын
Василий, дорогой мой человек! В очередной раз говорю все эти ресторанные шефы на своих модных кухнях тебе и в подтанцовки не годятся. Что то там стоит нос морщит от своей важности натянутой. Так испоганить королевскую креветку надо постараться. Я бы на месте владельцев ресторана выгнал бы его в этот же день. Емельяненко-ты самый классный и самый крутой шеф! Жму руку. Обнимаю.
@Liz_withU 16 күн бұрын
Просто очень спокойный человек, не вижу важности. А что он испортил?
@user-ri2gf3cu6g 13 күн бұрын
Они с женой владельцы это его ресторан 😂
@user-hq6sc4uk3z 15 күн бұрын
💞Спасибо!💞
@rust2396 18 күн бұрын
Как я знаю.у повара не часов,тем более не колец не должно быть при готовке. Сомневаюсь в компетенции этого шефа.Ну а так молодцы рецепт огонь.
@Menchikov100 3 күн бұрын
Вася ты чем то обидел Олега ?)) Почему он такой грустный ?) Блюдо шикарное, все тип топчик… Олег молоток все классно сделал !!!
@user-vy5dh8hm2p 17 күн бұрын
Все подписчики требуют приготовить то, что они не увидят никогда. Понял,спасибо. Ухожу к Высоцкой , на шашлыки😅
@Privet-iz-Tuli 18 күн бұрын
В одном Василий прав, просмотрев 5 минут, достаточно. В любом крупном городе есть Метро или что-то похожее на этот магазин. Креветка тигровая 930 грамм 4/6 с 12% скидкой 3000 рублей. Для человека, занятого ежедневно тяжким трудом и зарабатывающего даже 80-100 тысяч в месяц, это непозволительная роскошь. Это ж сколько мяса можно взять!!! Захочется чего-то полегче, морского, так я возьму трески в кляре 400 гр за 300 рублей и с пюрешечкой! А захочется, как в ресторане, запеку овощей в духовке или на гриле, подберу соус, что мне нравится, налью стопочку холодной водочки и скажу: "Ну... За Васю!"
@DoThaTFasT 18 күн бұрын
Мысли провинциального нищеброда
@vikapadla3628 17 күн бұрын
Каждый сам для себя определяет , на что потратить деньги. Я вот водку совсем не пью. Поэтому на сэкономленные деньги могу позволить себе изредка креветочек.
@Privet-iz-Tuli 17 күн бұрын
@@vikapadla3628 Каждый выбирает по себе... Ник у Вас зачëтный. Похоже, соответствуете.
@gmikip 15 күн бұрын
А что уж говорить о людях живущих в сёлах впахивающих так, что вам и не снилось, а зарплата всего 20 тыс.
@user-jl8ib3iv9i 14 күн бұрын
Кому что!
@user-uk1po9ii4s 12 күн бұрын
Вашему другу-коллеге спасибо, но с небес на землю пора спустится. Вы Василий готовите интереснее, подача материала добрее и душевнее, за это мы вас и любим!❤
@mihhailmelnikov8818 9 күн бұрын
Из всех Емельяненко этот - походу самый позитивный 👍
@Frad-xx3cg 18 күн бұрын
Зачем этот повар постоянно стучит ложкой по сковороде,хреновая привычка)
@nastursea9349 18 күн бұрын
Подача странная
@polkovnikpepper 18 күн бұрын
В Индии в карри из морепродуктов добавляют тамаринд, очень вкусно👍🦐
@MurLuckKissKuss 18 күн бұрын
Он в том ямской пасте. И в пад тае тоже
@sergeyzagaynov9263 18 күн бұрын
Василий, мне больше всего нравятся ролики с Вашей кухни (субъективная вкусовщина).
@user-be4gf6ih2b 12 күн бұрын
очень круто! больше таких видео, пожалуйста!)
@felixarchibald3599 18 күн бұрын
Серединку чеснока надо вытаскивать !
@user-mo6lq9vj6u 18 күн бұрын
Оболденно. Спасибо за видео
@g_s_v 17 күн бұрын
Как быть рецепт пропал, ножницы не из франции🥺🫣😀Блюдо гуд, автору респект👍😀
@nadezdanikolaeva671 6 күн бұрын
Дай бог , что это вкусно. У нас в Тае без всего пафоса, за 100 руб Стоит и такая вкуснятина. И дома готовлю за минуты. Все ингредиенты позваляют здесь.😊
@nadezdanikolaeva671 6 күн бұрын
Не рублей Бат
@nadezdanikolaeva671 6 күн бұрын
Кто его такому рецепту научил🤦
@stasderkach8870 15 күн бұрын
Вот наконец Васины подписчики получили долгожданный по-настоящему ресторанный рецепт. Всё как и хотели. Осталось сходить в Магнит/Пятёрочку, закупиться необходимыми ингредиентами и повторить блюдо уже на своей кухне:)
@user-op4ce9uh3j 18 күн бұрын
Уныло поданно. Само блюдо 👌
@vladz377 18 күн бұрын
В супе грибов не хватает и воды мало))))
@user-zh5kl2ns5e 17 күн бұрын
Четно, креветка в мучной мягкой панировке такое себе. Мне кажется лучше просто обжарить и для загущения в сам соус добавить муку. А то получается и панировка не зажарена и креветка, будто просто мокрое тесто. Но повар виднее, в любом случае.
@user-cf5zn7sh3t 18 күн бұрын
Креветки в подливе, это конечно умудриться так надо сделать! Не, не зашёл рецепт
@vigonskiy 16 күн бұрын
Василий на чужой кухне компетентней этого парня👍
@user-vh3hh6ip8h 18 күн бұрын
Василий , здрасте , а перстней и колец не маловато ..?😏
@etnamecul 18 күн бұрын
Короче рецепт в стиле "Француз приехал в Тай и начал там мутить свои рю фишки")) думаю кусенько получилось! надеюсь что все эти тонкие материи в конечном блюде хоть как-то различимы, а не просто "креветки в соусе том ям за минуту на воке")))
@14stg44 16 күн бұрын
Наконец-то отличный рецепт, спасибо! Летом под белое вино будет отвал башки!
@Asia99955 18 күн бұрын
Нужно было оставить креветку в панцере, просто удалить кишечник, обжарить немного в чесночно - сливочном масле немного,затем ее убрать ( она готовится очень быстро , до покраснения ) затем из этого масла ( где жарилась креветка ) и сделать соус
@user-mf4zw4hb3b 16 күн бұрын
От одного вида вкусно.👍👍👍
@user-ze4hu4wl6g 15 күн бұрын
А вот корейцы, я слышал, как-то готовят ещё и головы креветок. Что-то они находят там съедобным.
@user-nc6wj6fq5v 17 күн бұрын
Хороший выпуск, у меня даже бровь поднялась. Василий продолжал удивлять.
@user-lf6ht5mu3q 18 күн бұрын
Колпак где?
@JZLshowTV Күн бұрын
Откройте форточку
@Sollzlo 18 күн бұрын
Размер говорит не на килограмм, а на 450 торговых грам
@AlexeySPBRF Күн бұрын
Большие, большие, но это всё Аква культура, дикие хоть и меньше, но вкуснее, есть вкус моря.
@user-il7xk1qg5k 18 күн бұрын
Нормальный рецепт, вкусно!
@zosim 18 күн бұрын
Самая вкусная креветка свежепойманная сваренная в морской воде. Без специй
@chefemel 18 күн бұрын
Сначала прочитал свежепоМОйная.... думаю: что за дичь... 😂😂 Конечно вы правы, но море не у всех есть за окном...
@user-qp9ut3yi6o 18 күн бұрын
Жареные в чесночном масле вкуснее
@user-fw3lo5vq9g 18 күн бұрын
@@chefemel ПЕРЕстаранное блюдо из свежепомойной дичи. Чего только не привидится с голодухи в обеденное время при просмотре роликов пищевых провокаторов.
@alexsin5181 18 күн бұрын
Свежепойманная креветка должна идти на сашими 😊
@SVYAZIST1 17 күн бұрын
в свежепойманных очень большая вероятность наличия огромного количества паразитов... к сожалению...
@user-ul6qu1uk2c 18 күн бұрын
Спасибо, посмотрела, но понятно никогда их не сделаю😂схожу в бистро😂
@user-bg5xo7sn3b 16 күн бұрын
Ты же эту ботву ложить не будешь? Буду😂 Вася свои 5 руб везде сунет😅
@user-vd3xc7bk1l 18 күн бұрын
Вот же ж злыдни в комментах!👹👹👹 шеф готовит понятное и вкусное😋🤤 а Вася прикольно изображает смирение гостя на чужой кухне👏👏👏 был бы Вася таким же ядовитым, как некоторые здешние критики, он бы отталкивал Олега от стола и от печки, перебивал каждое слово шефа своими лекциями «как на самом деле надо», добавлял бы в сковородку свои перья совы из карманов и рукавов - и неизбежно получил бы люлей😂😂😂
@user-vl1hb4kf3d 17 күн бұрын
Блюдо для элиты.
@D.ChuZzz 17 күн бұрын
Я не в тему ролика, но Василий можете сказать, что у Вас за кухонная плита дома?!?! Марка, модель итд. СПС =)))
@user-xl7lq6kc3o 18 күн бұрын
Василий, спасибо за видео, но Ваши рецепты меня устраивают больше. Вы гораздо интереснее.
@user-ns8sw7cg3b 12 күн бұрын
Пипец как аппетит открылся
@user-is9cg9zl5w 18 күн бұрын
Возни много а итог две креветки в куче вскусов и где искать саму креветку%???? Мне не зашёл рецепт, чем проще тем вкуснее и натуральнее!
@user-ly3uf6qg3m 18 күн бұрын
Хрень какая-то испортили только её красивые креветки😮
@user-Marusy. 18 күн бұрын
Купаем ,купаем и вкус креветки потерялся нафиг
@DEMONEIG05 12 күн бұрын
А можно пожалуйста сказать что за нож у вас ))?
@user-co7pq2vz1o 18 күн бұрын
Мелкая креветка вкуснее.
@user-np7mj5hy3x 18 күн бұрын
Какая запара, купила замороженные креветки 12 штук для дочери, креветки свежемороженые без головы, стоимость 300 рублей, сделала 1 Цезарь и карри, вроде не дорого, ресторанные цены чудо чудное
@paul190 18 күн бұрын
На мой взгляд, креветка передержанна на огне.
@MsLodir 18 күн бұрын
Почему в тарелке несъедобные продукты? Дров туда положите для дизайна.
@EgorMashtakov 17 күн бұрын
Василий, смотрю Вас достаточно давно. Очень нравиться канал. Очень люблю Накормите Васю! Исходя из всего что видел могу сказать только одно. Данный шеф очень неприятен и высокомерен, Вы очень хорошо рассказываете и подаёте все. А данный шеф, как будто под дулом пистолета... Вы делаете рекламу ему и его предприятию... А он очень высокомерно говорит... Могу сказать одно, посмотрев данное видео не когда не посетил бы его кухню... Человек редиска одним словом!)
@user-hq6sc4uk3z 15 күн бұрын
*Кревет!" 😂бистрошный 😂
@j-metal2419 17 күн бұрын
А нафига вся эта ботва в тарелке, для веса чтоли?
@Olga_lbo_Neher 18 күн бұрын
Сковородка понравилась. На индукционной плите готовите?
@vladz377 18 күн бұрын
Да
@dmitriydemitcenko3642 12 күн бұрын
Зачем он подчеркнул что ножницы привезенные с Франции). И что))
@user-wg8ul3eq8x 18 күн бұрын
Василий! Мы ждём рецепты по скромному бюджету.
@MegaKamikadze1 18 күн бұрын
Видеть как работает профессионал, как он погружен в свое дело - просто даже наблюдать приятно, а тут еще и вкусная еда...
@irinamazur9280 7 күн бұрын
Расскажите как готовить осьминога и каракатицу
@manul_blu 13 күн бұрын
В Эх , Вася Вася!!
@dervish2527 17 күн бұрын
О! Холестеринчик Гигантский🎉
@user-sr2ri2jc9s 16 күн бұрын
А по-моему, круто! Шеф-повар такой спокойный! Приятно слушать. Я бы с удовольствием попробовала.
@parkour361 12 күн бұрын
На ум приходит только одно слово - Некомпетентность..
@metines188 18 күн бұрын
булка хлеба и креветок самых мелких и вот оно счастье от соуса ! креветку в принципе можно и мелкую если есть ХЛЕБ
@user-mx5dh2qj4u 18 күн бұрын
Жду второй выпуск на дошик, по настоящему царская еда
@Astres_Desu 18 күн бұрын
Киведко, в принципе, люблю, но нужно для меня обязательно убирать всё, что напоминает, как она в хитиновом панцире мерзко выглядит! Подачи с головой и хвостом не понимаю, противно же, и полезные части на биск приходится выкидывать... >_>
@user-ed7xn8wj8x 18 күн бұрын
От мозгов из башки вообще может горечь вытечь😂и тем более бошки вон отваливаются😂эконом ход
@user-qc7xe8oe9e 18 күн бұрын
Лайк только лично вам, Василий!
@user-sp5ez1yx3v 18 күн бұрын
Спасибо фокусиме за таких криветок🤣
@garik7253 18 күн бұрын
Прошу заранее прощения, но выглядит эта готовка как не профи, а местного повара из столовой
@Guardian__Angel__ 18 күн бұрын
Потому что это так и есть
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 23 М.
exlittlebeans
Рет қаралды 89 МЛН
Накормите Васю
Рет қаралды 191 М.
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 242 М.
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 1 МЛН
Зона Лазерсoнов
Рет қаралды 36 М.