ГИРОС - или греческая ШАВЕРМА - рецепт Ильи шеф повара Лазерсона
Рет қаралды 138,649
6 жыл бұрынГирос на стыке двух культур: греческой и среднеазиатской - лучшая закуска на природе.
ШЕФ поделится секретом!
Спасибо, ШЕФ!
Гриль контактный Steba FG 95 - goo.gl/JGVEeQ
Поло SPASIBOCHEF для вас - на сайте spasibochef.ru/
Ингредиенты:
Куриное филе - 1 шт
Растительное масло
Орегано
Кориандр
Острый перец
Зира
Салат
Красный лук
Кинза
Лимонный сок
Сладкий соус чили
Соль/Сахар
Кунжутная паста (тхина)
Пита
Отличные специи, которыми мы пользуемся уже больше 20 лет - Santa Maria. Купить можно на Озоне: www.ozon.ru/category/spetsii-...
Больше рецептов в инстаграм: / santamaria_russia
Самая лучшая оценка для нас - лайК, репосТ или комМентарий.
Instagram | / spasibochef
Facebook | / spasibochef
Вконтакте | spasibochef
Однокласники | ok.ru/spasibochef
Рецепты и кулинарные лайфхаки шеф-повара Ильи ЛАЗЕРСОНА. Шеф научит, как приготовить самые вкусные и полезные блюда не хуже, чем в лучших ресторанах своими руками в домашних условиях - просто и быстро.
Spasibo Chef Spasibo shef Thanks chef Spasiboshef Tnx chef
Вкусно и честно)
Спасибо за всЁ)
@user-jl8ds5kh4p 3 ай бұрын
Хочу такой гриль! Лазерсон - волшебник от кулинарии.
@romabelov1694 6 жыл бұрын
Спасибо Илья Исакович, спасибо Леонид. У вас хорошая передача, программа, ролики, подача.
@bezdoreva1721 6 жыл бұрын
Спасибо шеф. Всей семьей смотрим Ваши ролики, уже много чего приготовили согласно Вашим рецептам, не слушайте никого, продолжайте в том же духе! Удачи Вам !
@zda77 6 жыл бұрын
Как жаль, что я так поздно нашел этот замечательный канал! Смотрю теперь запоем. Какая харизма у шефа! :)
@user-ws7qw8yq7o Жыл бұрын
Какая харизма, он еле говорит
@nastena251002 6 жыл бұрын
Конец выпуска сделал моё утро 😂😂😂 как красиво падал гирос.. Как одиноко лежал он около салфетницы.. И какими глазами смотрели на несчастного все присутствующие 😂😂😂
@alexsomov7125 6 жыл бұрын
За рубаху уважение! Прям это то, что надо! Люблю нюансы.
@IvaNFallout 6 жыл бұрын
Спасибо, Шеф! Как всегда приятно смотреть!
@user-xv5ml4hu6b 6 жыл бұрын
приятно смотреть на этих двух культурных людей и мой любимый Пушкин тоже пригодился
@waniakyrozkun8751 5 жыл бұрын
Спасибо за искусство.Как всегда интересно,познавательно и оригинально
@user-xs8gz2wp7q 6 жыл бұрын
красиво и вкусно вообще люблю смотреть о уличной еде разных стран
@AlexstraszaG 5 жыл бұрын
опа! любимый гирос! спасибо шеф и Лёня! спасибо за интересный рецепт! мы любим Вас всех!!
@sammo_chef 6 жыл бұрын
у нас в сибири сейчас черемша пошла, прошу от вас блюда раскрывающие потенциал этого продукта
@LifeLineLite 5 жыл бұрын
божественно, Илья Исаакович!
@user-vk4jf5cr7u 5 жыл бұрын
Илья Исаакович вы прекрасный повар и человек. А приготовьте следующий раз мясо по французски с гарниром. Кто хочет, ставьте лайк
@vitya7226 2 жыл бұрын
Мне понравилось очень интересно
@user-dy5gy4xg2w 3 жыл бұрын
Ісакович -чарівник на кухні, всі рецепти викоритовую на ура,все смачно дуже.
@marialar835 6 жыл бұрын
Обожаю гирос! В Германии он продаётся готовый, только обжарить остаётся. Спасибо за рецепт Шеф! Попробую сделать мясо по Вашему рецепту.
@dima_uspehov 6 жыл бұрын
Привеееет) Ну комедия с вами,как всегда😂По поводу рецепта,очередной раз всё супер👍 Спасибо Шеф.
@hron666 6 жыл бұрын
Спасибо, шеф!
@SenichevAlexey 6 жыл бұрын
Спасибо Шеф!
@user-ok1ub2jr9p 6 жыл бұрын
Илья Исааккович, Леонид доброе утречко. Дай вам бог здоровья.
@user-gk8uc4wb3t 6 жыл бұрын
Виталий Молошников и вам , уважаемый)))
@jorik8637 6 жыл бұрын
Спасибо! Лайк.☺
@nikolypesar 6 жыл бұрын
Крутая штука!
@vbm8705 5 жыл бұрын
Спасибо ШЕФ
@MnogoShow 3 жыл бұрын
Да спасибо , от того как преподносятся рецепты тоже многое зависит
@evgen1615 5 жыл бұрын
Греки умны.
@igoraharonov3699 5 жыл бұрын
Тхину разбваляют холодной водой и размешивают в одну сторону с лимоном немного чеснока и зелени по вкусу,а можно и чистую тхину с солью...Соус великолепный .Использую его очень часто.
@user-pw4kc8kn9w 6 жыл бұрын
Рубашка шикарная)))
@user-dy5gy4xg2w 3 жыл бұрын
Ісакович інтелектуал ,захоплююся,готує просто супер,а рубашка-відпад.
@Karlovich1982 6 жыл бұрын
Блииин! Вкуснятина) Я правда, со времён Рижского рынка (мама там пыталась деньги на продаже шмотья зарабатывать, а я соглядатаем был) обожаю шаурму со свининой! Грузины там делали, просто объедение. Посему сам делаю тоже со свининой. Только предварительно промариновав с с крахмалом и каплей кунжутного масла, минут 20-30. Потом режу на мелкие полоски и обжариваю - за счёт крахмала приятно блестит и обжаривается, но не успевает усохнуть. А технику приготовления и наполнения использую, как Шеу показал. Ему за это и спасибо! ) P.S. Но вот капустку всё же лучше нашу, русскую, берёзковую шинковать! Она хрустит приятно)
@argielu6524 6 жыл бұрын
Ну наконец-то я увидел взгляд вожделения у Леонида. А то «я не ем, у меня диета...»
@iCanterville 6 жыл бұрын
Это ж грудка. Там жира фиг да нифига, а углеводов ещё меньше.
@Tom_Waits 6 жыл бұрын
Спасибо шеф!От мясо воздерживаюсь!Но спасибо!
@user-hm5ek2ge9s 3 жыл бұрын
Всё таки, классный был дуэт!
@antonukolov8932 4 жыл бұрын
Это самый крутой еврей-кулинар на Ютубе)))
@galina3214 6 жыл бұрын
1000 процентный респект . Я живя в Израиле такие рецепты найти не могла найти. Вы вкладываете рецепты которые знают только евреи которые передавали свои рецепты из поколения в поколение. Спасибо шеф ;)
@dima_uspehov 6 жыл бұрын
Да,чуть не забыл..) Надеюсь розыграете эту чудо-гриль?)
@user-yn9ek6up3f 6 жыл бұрын
Шеф, спасибо за рецепт. Для быстрого приготовления перекуса будет в самый раз. А дети с руками оторвут :)
@user-uv9wo3px4b 6 жыл бұрын
Дякую Шеф! Супер.
@user-uv9wo3px4b 6 жыл бұрын
А це все по українськи!
@user-uv9wo3px4b 6 жыл бұрын
ignat читай уважно!
@user-uv9wo3px4b 6 жыл бұрын
Він Українець чи ти не знав?
@user-uv9wo3px4b 6 жыл бұрын
Він із західної України з Рівного!
@user-dy5gy4xg2w 3 жыл бұрын
Яка смакота!!!!
@user-dq3sb4lu7f 5 жыл бұрын
Концовка реально смешная. Неоднократный отдых в Греции- ребенок называет Gyros- ЖИРОС- шеф, забыли положить картошку фри- в этом и есть разница между шаурмой и гиросом. Предлагаю следующую идею- приготовьте "Горячую сковороду"- фантазия мяса и овощей, но так, чтобы как всегла вкусно и красиво на столе.
@grokaliber1017 5 жыл бұрын
Подскажите, где посмотреть информацию о ножах шефа? Спасибо!
@user-gt8qw8zj5s 4 жыл бұрын
Лазерсон-наш Оливер!
@user-ri4sk8db3i 6 жыл бұрын
Пипец, как красиво!
@Marfinra 5 жыл бұрын
Илья Исаакович, добрый день! Давно хочу спросить Ваше мнение о нынешней курице. Сейчас все говорят, что куры бройлеры напичканы антибиотиками и гормонами роста и что есть это крайне нежелательно. Хотелось бы узнать Ваше мнение. Спасибо.
@botiasdfgs 6 жыл бұрын
Эх, люблю я специи и приправы Санта Мария (те, что в пакетах из под сока) :) жаль, что они почти совсем пропали из Метро 😔 а где вы их берёте?
@maksimka89-71 6 жыл бұрын
В Ставропольском крае довелось попробовать гирос 🥙, очень вкусный, там ещё сверху клали картошку фри, шикарное блюдо, лучше чем шаурма!
@galina3214 6 жыл бұрын
Maksimka89 - вы никогда не пробовали значит что такое настоящая шуарма .... То что вам продают в России это ее пародия и позор на наши седые Израильские головы .
@iCanterville 6 жыл бұрын
galina В Россию шава пришла с Ближнего Востока, а не из Израиля, не надо мерить её по своим лекалам.
@galina3214 6 жыл бұрын
Израиль и есть ближний восток ))) как доктор говорю .
@maksimka89-71 6 жыл бұрын
galina ошибаетесь, я был в арабских странах и пробовал шаурму, у нас ещё не самая плохая шаурма.Так что, вы не правы.
@galina3214 6 жыл бұрын
я не спорю. она может быть и вкусная но это не шуарма .
@Kornushon 6 жыл бұрын
Глянул ценник на эту штебу (STEBA FG 95). Ну так, ради интереса, думал рублей 30 не меньше, ведь вроде как профессиональная. Удивился, когда нашел за 9 рублей. Задумался.
@user-yh7cy2si6l 5 жыл бұрын
Посмотри тут - www.bork.ru/eShop/Grills/g802/
@user-zm2lj1lh2f 3 жыл бұрын
В кадре свет, оператор и этот мужчина в черном. Профессионал там только один и он повар.
@kirfil6782 6 жыл бұрын
Гриль, пожалуйста, без всяких розыгрышей подарите мне.
@user-ds3wp4bh5m 6 жыл бұрын
У меня нормально стоит сегодня))))
@user-qo8oq9qi2n 6 жыл бұрын
наконец то Леня мясо кушает =)
@JLR78 6 жыл бұрын
👍🏻
@TheRomicC 6 жыл бұрын
меня тоже посмешило)))
@user-dy5gy4xg2w 3 жыл бұрын
Рубашка у Шефа =бімба!!!
@hashlicker 4 жыл бұрын
мои друзья греки делают с картошкой
@andreyzhuravlev2168 5 жыл бұрын
Shawarma çevirme gyros döner - просто на разных языках "вращать". И всё.
@nikolypesar 6 жыл бұрын
Так как питу мне нет возможности купить, пытался приготовить сам, но она зараза не получалась. Выходили лепешки!
@iCanterville 6 жыл бұрын
Не придерживался рецепта либо технологии.
@user-jc3kf6ky4p 5 жыл бұрын
разрежь лепешку вдоль а не поперёк
@user-ew1zk9bz6z 6 жыл бұрын
А вот интересно тхина и урбеч из кунжута это одно и тоже по сути будет?
@cheguevara320 6 жыл бұрын
Одессит?! Что я умею сказать))
@mixalismixalis3840 5 жыл бұрын
Греческая подача намного лучше турецкой, хотя мясо готовится по одному и тому же принципу. Но греческий - это шедевр, пита, картошка фри, лук, помидоры и конечно же тзатзики. Но у нас к сожалению, прижился турецкий вариант с тонкой лепешкой.
@aleksandros1835 3 жыл бұрын
Гирос в большинстве с свинина я бы не стал сравнивать гирос 🥙 с шаурмой гирос в 100 💯 раз в кусней
@___-bi3uh 6 жыл бұрын
Пусть рекламирует но не продает своих подписчиков!!! Рекламируй что сам бы взял, как себе, к советам о технике тоже можно прислушиться)))
@antonm880 6 жыл бұрын
Тахину еще найти где купить надо и калорий ~700. Явно не для худеющих:)) Поищу рецепт другого соуса.
@adeptusmechanicus2289 6 жыл бұрын
Anton M пожарить лук добавить чеснока томата и соль с перцем и красное сухое и бульенчик ) я таким пицу мажу с курочкой
@Linmutskaya 5 жыл бұрын
Греческий йогурт, свежий огурец, зелень, чеснок и соль. Соус называется дзадзыки
@LLIu3A 6 жыл бұрын
О, creedence... Bad moon rising. ☺️
@user-zl8uk9cf2j 6 жыл бұрын
Гориллаз в конце доставляет. #СпасибоШеф
@user-kg2ru5vu7n 6 жыл бұрын
16:49 выжатый лимон при подаче ?
@dmitriy9375 3 жыл бұрын
Едим сверху лук с лепёшкой, потом мясо с лепёшкой, потом овощи с лепёшкой, потом размокшую лепёшку, соус и мясо. В Берлине прокляли бы за такое. Хотите вкусить шаверму - любой турецкий квартал Берлина. Просто и нереально вкусно, без выебонов и понтов.
@nuclearelephant3109 4 жыл бұрын
Почему нельзя было смешать все ингредиент в миске, чтобы всё было равномерно, и и только потом закладывать в питу?
@user-xs8gz2wp7q 6 жыл бұрын
приготовьте гамбургеры пожалуйста
@spasibochef 6 жыл бұрын
Было уже, парочку...)
@TheAppleNeru 6 жыл бұрын
Капец я жрать захотел(((
@user-og8gl9hu1p 4 жыл бұрын
ШЕФ есть рецепт как изпекти ПИТУ
@funkytrain3610 4 жыл бұрын
Ой синие :)
@user-ds3wp4bh5m 6 жыл бұрын
Что я Вам имею сказать))) Одессой попахивает)))
@art-dir_from_promzona 6 жыл бұрын
Спанакопиту надо!
@reinmaan 5 жыл бұрын
Гирос со свининой замечателен
@ilushqa9162 6 жыл бұрын
От тефаль гриль пиже, поднос не удобный в этом. Но зато стеба дешевле
@iCanterville 6 жыл бұрын
При взгляде на твой ник возникает вопрос: В чём неудобен поднос Стебы?
@user-xs8gz2wp7q 6 жыл бұрын
или какой нибудь крутой фаст фуд
@spasibochef 6 жыл бұрын
Ок
@vakulich 6 жыл бұрын
История про Дельвига и Пушкина у шефа коронная, судя по всему, уже не первый раз рассказывает)
@RogI_Men 5 жыл бұрын
почему "баранина в основном" ? в гирос свинину вроде кладут тоже часто в греции же христианство. Так же если в названии присутствует слово гирос то надо было картошку положить это как раз и отличает его от шаурмы )
@user-bi1sk4zx1c 5 жыл бұрын
Это 5!
@user-jk9qc5qz6o 5 жыл бұрын
Питы как можно самим испечь? Не продаются у нас нигде, блин!!!
@user-dq4lr3gz2u 5 жыл бұрын
👍👍👍👍👍👍😂😂😂
@alexander_belkin Жыл бұрын
Даже тут есть чудик, который пристаёт к мастеру с глупыми вопросами...:)
@acromion12 4 жыл бұрын
Шеф с огромным уважением, но вы приготовили недогирос недошварму. В любом случае куриное мясо для этой истории должно быть из бедренной части отделенной от кости (мясо сочнее и жирнее ) , если гирос, тогда где соус цацики, если шварма тогда где хумус и соус из манго (амба)? Тхина не делается такой консистенции она должна быть по плотности как йогурт кроме того (хотя это дело вкуса) на востоке в неё часто добавляют чеснок и петрушку. Когда собирается пита или лафа то самое первое, что делают это добавляют хумус и соусы, тк если это сделать в конце то соус будет только сверху.
@alenderfider9946 6 жыл бұрын
А можно только мясо
@sideshowboys 6 жыл бұрын
alex f Мясо в мясо
@akopov73 4 жыл бұрын
Кто такой Леонид?????? Зачем он в кадре????)))))
@spasibochef 4 жыл бұрын
Талисман, как олимпийский мишка)
@abdpower2878 5 жыл бұрын
Илья Исакович гиро греческое это свинина и только. Всегда. я ее в юности блин дофига переделал. в Греции делают еще куриное, но это для девочек специально придумано для фигурки типа. Турки делают из говядины и иногда я встречал баранину (ее редко используют потому что она дорогая а концепция блюда, быстрая дешевая еда). В Греции его часто называют Βρομιάρικο, что значит дословно грязное, оно такое и должно быть по концепции, жирное, с пригарками итд.
@DiGLstudio 5 жыл бұрын
Как всегда Лазерсон на высоте! Скажите, меня одного раздражает мужик справа?
@sidewwinder 5 жыл бұрын
это и есть Лазерсон
@evgenyklimov6472 5 жыл бұрын
хаах
@user-ic9di3hi2b 3 жыл бұрын
Как же мастерски чел справа играет в затупка
@avrltd5378 6 жыл бұрын
А грудь какого размера была?))
@wolfwolf1773 4 жыл бұрын
гриль холодный был чтоли, курица варится в соку
@slavikslavik7355 6 жыл бұрын
Гирос стоял, стоял и упал
@user-um9cw9je6o 4 жыл бұрын
У Лазерсона упал в конце передачи... продукт )))
@user-gb5gd5nm6e 9 ай бұрын
Как в сексе-помыл и засадил снова 😂😂😂
@lbmcc4543 6 жыл бұрын
шеф, а вы когда дома готовите, делаете это по каким-то правилам или это творческий процесс? Ну типа херакну я сюда вот этого)) посмотрим что получится)
@recreationreally4382 5 жыл бұрын
В этом ракурсе (18:21) салфетница выглядит пошловато. Вариант подачи kzfaq.info/get/bejne/Z8xpaNVqtKqtkp8.html
@fridaykocharidi5166 4 жыл бұрын
сколько лазерсон знает ,просто эрудитттттт!!!!!!
@user-sc6qm4dd4r 4 жыл бұрын
помыл его и засадил сново
@gamewired7674 6 жыл бұрын
почему второй чувак такой грустный , у меня такое впечатления что он боится Шефа!
@bl00dnik21 6 жыл бұрын
Все круто лайк конечно, единственно непонятно зачем там второй мужик, который постоянно поддакивает и говорит угу.
Спасибо Шеф
Рет қаралды 325 М.
Oscar's Funny World
Рет қаралды 107 МЛН
Спасибо Шеф
Рет қаралды 416 М.
Национальная библиотека Республики Тыва
Рет қаралды 7 М.
Спасибо Шеф
Рет қаралды 294 М.
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 609 М.
Спасибо Шеф
Рет қаралды 67 М.
Спасибо Шеф
Рет қаралды 274 М.
Спасибо Шеф
Рет қаралды 241 М.
ManyaProds
Рет қаралды 1,2 МЛН