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Excelente tip para proteger las frutas que usamos en decoración de pasteles, que al momento de decorar y/o meter al refrigerador, se nos secan dada la naturaleza de las mismas, con este glaseado nos durarán entre 3-4 días frescas.
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INGREDIENTES:
6 Cucharadas (78gr) de azúcar de uso normal
1 1/2 Cucharada (13.5gr) de fécula de maíz (Maizena)
1/2 Taza (118ml) de agua
** Opcional, resaltar el color de la fruta a proteger usando Colorante vegetal en gel, de su preferencia:
Rojo - Fresas, frambuesas, cerezas, etc.
Amarillo - Piña,
Anaranjado - Durazno, mango, naranja
Verde - Kiwi, uvas,
Morado - Uvas,
Azul - Blueberries, moras,
** Notas:
- Si quieren darle alguna sabor a fruta, se puede agregar un poco de almíbar (cereza, piña, fresa, durazno, etc. o puedes licuar alguna fruta con su jugo y agregar ANTES de calentar los ingredientes.
- En refrigeración, dura hasta 2 semanas y a temperatura ambiente de 2 a 3 días.
** Ideal para las frutas del Pastel Mostachon = • MOSTACHON DE FRUTAS - ...
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