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MOSTACHON DE FRUTAS - PASTEL CRUJIENTE DE MERENGUE / ANGELICAKES DESSERTS
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Күн бұрын* El pastel de Mostachón es un pastel Crujiente (Crocante) de la familia de los Merengues, el cual va acompañado de Crema Chantilly con queso (Crema Holandesa) y fruta a su elección, es un postre muy común y solicitado en el Norte de México, por lo cual es novedoso para el resto del País y del Mundo, no pueden dejar de probarlo y ofrecerlo por novedoso y delicioso!!!
** Hola, si te gustan mis videos no olvides SUSCRIBIRTE y/o darle click a "GRACIAS" en mis videos, así ayudarás económicamente a que el canal continue, de antemano muchas GRACIAS y cualquier duda, quedo a sus órdenes. Un dulce abrazo! **
INGREDIENTES:
1 Paquete de galletas Ritz o Crackers (30 ó 35)
4 Claras de huevo
1 Taza de azúcar (uso normal)
½ Cucharadita de polvo para hornear
1 Taza de nuez y/o almendras
1 cucharadita de vainilla
Decorado:
- Chantilly con queso crema (Crema Holandesa) = • CHANTILLY CON QUESO CR...
- Fruta a elección (Mango, Fresas, Kiwi, Arándanos, Frambuesas) Protegiéndolas con este Glaseado Casero = • GLASEADO CASERO - BRIL...
** Decorado con Plátano lo mostraremos en el siguiente video **
* Tip.1: También se puede hornear en una charola de galletas (extendiendo parejo) y meter en copas o vasos trozos de este pan y decorar con la crema y frutas, ideal para mesa de postres o venta individual.
* Tio 2: Y que tal estas Galletas tipo MOSTACHON, más que deliciosas = • Galletas con clara de ...
Sigo a tus ordenes, si gustas puedes ver mi trabajo y seguirme también en: / angelicakes.desserts
#MOSTACHON #PASTELCROCANTE #FresasMangoKiwi
@angelicakes.desserts Жыл бұрын
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@Peggyfuentes 4 жыл бұрын
De verdad eres de las pocas que si video está limpio, ordenado. Hablas pausado y eso hace que se escuche muy bonito. Apenas conocí tu canal anoche y no dejaba de ver videos. Te felicito!
@angelicakes.desserts 4 жыл бұрын
Ay que linda, muchas gracias por tus comentarios, la verdad todo se lo debo a mi esposo que es el que me graba... es mi Director de Audio, Edición, Productor y Degustador oficial, jajaja bueno, trabajo en equipo, Cómo ves? Un abrazo y cualquier duda o sugerencia aquí ando =)
@maritzamartinez8702 4 жыл бұрын
Angelicakes.Desserts Siiii, Eso me gusta de tú canal ( todo lo que menciona María Fuentes) Te deseo mucho éxito..!! Muy ricas todas tus recetas.👌🏼
@angelicakes.desserts 4 жыл бұрын
@@maritzamartinez8702 Ay que linda, te agradezco mucho tu comentario y bueno, aquí ando para cualquier duda o comentario... un abrazo!
@lolilopez1663 3 жыл бұрын
@@maritzamartinez8702 que bonito y k rico se ven gracias por compartirla
@isadoraaguilera7219 3 жыл бұрын
Wowwww lo tengo que hacer ya se ve genial una verdadera obra de arte
@angelicakes.desserts 3 жыл бұрын
Hola Isadora... si que está delicioso, fresco... yomi... te encantará! un abrazo y cualquier cosa, aquí ando =)
@MichelleGarres 4 жыл бұрын
Soy mala para la cocina... pero viendote siento que me va a salir riquisimo!!!! ❤️
@angelicakes.desserts 4 жыл бұрын
Ay no digas eso!!! ya verás que te quedará súper rico...espero noticias de que así fue... un abrazo!
@angelaromero6080 2 жыл бұрын
Gracias maestra una receta exquisita le agradesco su atencion que tiene mil gracias
@angelicakes.desserts 2 жыл бұрын
Gracias a ti por escribir, un abrazo y aquí ando.
@erikaneri7271 3 жыл бұрын
Wooow me encanto que rico se mira 😋💜
@angelicakes.desserts 3 жыл бұрын
Hola Erika, lo está... queda delicioso... BIENVENIDA AL CANAL, cualquier duda, comentario y/o sugerencia, aquí ando. Saludos!
@angelaromero9698 3 жыл бұрын
Es la primera ves que veo su video y quede impresionada yo vendo postres tengo 70 años y sigo trabajando muchas gracias fueron para mi una gran clase felicidades
@angelicakes.desserts 3 жыл бұрын
Hola! Agradezco tu comentario, me da mucho saber que puedo ayudar y contribuir... y eso es lo que trato de transmitir en cada video... un curso de repostería.... Mucho éxito que guapa, que sigan las bendiciones, BIENVENIDA AL CANAL y cualquier duda o comentario aquí ando, un abrazo
@angelaromero9698 3 жыл бұрын
@@angelicakes.desserts mil gracias voy a tratar de hacer el mostachon ya que a mi siempre me sobran claras cuando barnizo los PAYS. LE AGRADECERIA ME COMPARTIERA UNA RECETA DE PASTA PARA PAYS ECONOMICA POR FAVOR MUCHAS GRACIAS DIOS LA BENDIGA
@angelicakes.desserts 3 жыл бұрын
@@angelaromero9698 Si con las claras puedes hacer el Mostachon o estas galletas... kzfaq.info/get/bejne/qqh1nc2n09WsmGQ.html Te comparto el link para la base (tartaleta) que me encanta.... kzfaq.info/get/bejne/ppxghM1htqm6Y3U.html También para las bases (tartaletas) puedes usar la misma masa de las empanadas... aqui el enlace: kzfaq.info/get/bejne/oLWbacmUra2xj40.html Asi aprovechas y haces dos cosas ;) Saludos,
@nancynunezcorral7577 Жыл бұрын
Se podía hacer sin la galleta salada en vez de utilizar las Nueces o las la nueces o las almendras ya sea molida en vez de La gaita salada para que quede mejor en mi caso yo no puedo comer ningún estilo de harina pero este caso sería mejor poner nuez y almendras o cacahuate que sea el mostachón para que esté más o sea más este el almendra nuez para que sea el mostachón
@angelicakes.desserts Жыл бұрын
Hola, si claro por supuesto Nancy, aquí te dejo este tutorial, segura estoy te encantará, BIENVENIDA AL CANAL, un abrazo! Mostachón KETO - kzfaq.info/get/bejne/osWKqqeLvc25qGw.html
@alejandraantuna1584 11 ай бұрын
Que ricoooooooo
@angelicakes.desserts 11 ай бұрын
Hola Alejandra... si está delicioso, BIENVENIDA AL CANAL, Saludos y gracias por escribir =)
@aprendiendojuntascocinando9348 3 жыл бұрын
Muchas gracias por compartir.
@angelicakes.desserts 3 жыл бұрын
De nada, DULCE 2021, Saludos!
@normahernandez8363 3 жыл бұрын
Se me hizo agua la boca 🤤 que delicioso 😋!!!! Lo voy hacer y te cuento 😉
@angelicakes.desserts 3 жыл бұрын
Si está delicioso..... ya me contarás... y cualquier duda aquí ando. Saludos!
@claudiaguarin1357 Жыл бұрын
Felicitaciones la acabo descubrir genial
@angelicakes.desserts Жыл бұрын
Hola Claudia, BIENVENIDA AL CANAL y cualquier duda, comentario y/o sugerencia, aquí ando. Un abrazo y gracias por escribir =)
@angelicakes.desserts 3 жыл бұрын
Hola, pasando a saludarlos e invitarlos a SUSCRIBIRSE al canal y por favor darle Click a la campana y abran la sección del COMUNIDAD allí estaré compartiendo algunos TIPS y novedades =)
@josefaiturria4657 3 жыл бұрын
Donde compro su delantal??
@angelicakes.desserts 3 жыл бұрын
@@josefaiturria4657 Hola, lo compre en la tienda Sur The Table en The Woodlands, Texas y lo mande bordar en Monterrey, pero también lo puedes conseguir por medio de Amazon, el delantal es marca Williams Sonoma, también hay en México. Saludos!!!
@josefaiturria4657 3 жыл бұрын
Muchísimas gracias se me hizo muy bonito el delantal
@angelicakes.desserts 3 жыл бұрын
@@josefaiturria4657 Gracias y muy duradero, ya tengo como 3-4 años con ellos =) Un abrazo!!!
@DianaHernandez-yx5cc 4 жыл бұрын
Muchas gracias por compartir la receta, 😊😊😊
@angelicakes.desserts 4 жыл бұрын
De nada, con mucho cariño! Saludos!!!
@JG17032008 2 жыл бұрын
Hola Angelica, me gustó mucho tu vídeo y tooooodos los tips que das. Gracias por compartir, espero poder hacerlo en estos días. Y gracias por la receta del glaseado para las frutas. Tienes una nueva suscriptora.
@angelicakes.desserts 2 жыл бұрын
Hola Jarumi, muchas gracias por tus comentario, BIENVENIDA AL CANAL, cualquier duda, comentario y/o sugerencia, aquí ando. Un abrazo!
@maritzamartinez8702 4 жыл бұрын
Wow...!! Salivé cuando lo partiste.
@angelicakes.desserts 4 жыл бұрын
Gracias, hazlo para que no quedes con antojo... está delicioso!!! Un abrazo y cualquier duda aquí ando... Saludos!!
@maritzamartinez8702 4 жыл бұрын
Angelicakes.Desserts Que Linda, Gracias 🙏
@gabrielarodriguez5171 3 жыл бұрын
Te acabo de descubrir!!! Me encantó y me suscribo !!!
@angelicakes.desserts 3 жыл бұрын
BIENVENIDA!!!! FELIZ 2021 =)
@TricksCookschannel 4 жыл бұрын
Nicely prepared thanks for sharing
@adrianazentenoorantes1726 4 жыл бұрын
Gracias por compartir la receta se ve buenísimo
@angelicakes.desserts 3 жыл бұрын
Hola, gracias a ti y bienvenida al canal, Saludos!!!
@anagarcia6986 3 жыл бұрын
Hola Angie, me recomendaron tu pagina y quede fascinada con tus videos ya hice el Mostachon y me quedo delicioso, gracias por tu dedicacion y yo te seguiré para seguir aprendiendo
@angelicakes.desserts 3 жыл бұрын
Ay que linda, agradezco tus palabras... BIENVENIDA AL CANAL y cualquier duda, comentario y/o sugerencia, aquí ando. Un abrazo!
@ivonmartinez5210 3 жыл бұрын
Si lo he probado, tiene un sabor muy rico.
@angelicakes.desserts 3 жыл бұрын
Hola!! si un sabor diferente a cualquier pastel... ya que su ingrediente principal son las claras de huevo.... BIENVENIDA AL CANAL, cualquier duda, comentario y/o sugerencia, aquí ando. Saludos!
@ivonmartinez5210 3 жыл бұрын
@@angelicakes.desserts gracias por responder, que gusto! Muchas gracias.
@fabimartinez8022 4 жыл бұрын
Se ve delicioso!.. eres de las pocas KZfaqrs que no defraudan con una "expectativa" alta (miniatura del video) Vs "realidad". ¿Y qué se puede hacer con las yemas q nos sobran??
@angelicakes.desserts 4 жыл бұрын
Ay que linda muchas gracias!!! Mira con las Yemas puedes hacer Crema Pastelera y con ella hacer el Pay de Manzana Cruda (Tutoriales aquí en el canal) o bien, comprar Masa de Hojaldre y hacer unos deliciosos Conos rellenos de esta crema, que delicia.. próximamente tendré este tutorial en el canal... Un abrazo y estamos en contacto.
@ednaaguilarlopez9855 3 жыл бұрын
Muchas gracias por compartir y por todos los consejos que das en tu canal! Intentaré hacer este Mostachón, se ve delicioso.
@angelicakes.desserts 3 жыл бұрын
Hola, te agradezco y me alientan tus comentarios, muchas gracias, seguro te quedará delicioso!!! y aquí estoy para cualquier duda o comentario... Saludos!!
@cassandraguzman2316 3 жыл бұрын
Cuando sonó su campanita me dio ganas de suscribirme a su canal 😂💜
@angelicakes.desserts 3 жыл бұрын
Muchas gracias!!! la sonaré más seguido=) BIENVENIDA AL CANAL, cualquier duda, comentario y/o sugerencia, aquí ando. Saludos!
@margiet2819 2 жыл бұрын
Hola chef !!! Me encanto esta receta ya que es una variedad de frutas y la misma receta . Especialmente para venta . Que estilacho dr este mostachón !!!! Por favor deje la receta escrita al final . Creo que en unos se sus vídeos una de sus aMigas comentó que. Nosotros buscáramos en la página la receta la verdad no soy experta en la nueva tecnología gracias
@angelicakes.desserts 2 жыл бұрын
Hola Margie, muchas gracias por tus comentarios y por compartir mis videos..... sabes la receta de todos los videos están allí en pantalla y también abajo en la caja de descripción del video, deja te la pong aquí abajo: INGREDIENTES: 1 Paquete de galletas Ritz o Crackers (30 ó 35) 4 Claras de huevo 1 Taza de azúcar (uso normal) ½ Cucharadita de polvo para hornear 1 Taza de nuez y/o almendras 1 cucharadita de vainilla Decorado: - Chantilly con queso crema (Crema Holandesa) = kzfaq.info/get/bejne/gLV7iriax92pgY0.html - Fruta a elección (Mango, Fresas, Kiwi, Arándanos, Frambuesas) Protegiéndolas con este Glaseado Casero = kzfaq.info/get/bejne/hMVopKeAnd7Sp3k.html Gracias por escribirme, un abrazo y cualquier cosa, aquí ando.
@CombinandoSaboresymas 3 жыл бұрын
Wow que rico tendré que prepararlo. Te quedo muy muy bonito! Vista completa y tienes my apoyo total! Gracias y te invito a que sigamos en contacto.😇
@angelicakes.desserts 3 жыл бұрын
Hola, muchas gracias BIENVENIDO (A) AL CANAL, cualquier duda, comentario y/o sugerencia, aquí ando. Saludos y pasaré por tu canal..
@losperez8701 4 ай бұрын
Hola!! Soy nueva en tu canal, muchas felicidades, es un video super bien explicado. Llevo 2 intentos y la base me queda suave, nada crocante, que estaré haciendo mal? En el primer intento seguí las instrucciones al pie de la letra, la segunda vez pensé que tal vez debía bajar un poco la temperatura porque se había tostado por encima y el centro quedó suave (a 325°) pero tampoco funcionó. Te agradecería mucho si pudieras ayudarme 😊
@conchitaperez9060 2 жыл бұрын
Hola Saluditos , mañana voy hacer esa receta . Cual es el azúcar que uso? Todas sus respetas me salen deli, deliciosas
@angelicakes.desserts 2 жыл бұрын
Hola Conchita, utilice azúcar de uso normal... seguro te quedará delicioso con ese toque especial de amor con que realizas todo. un abrazo y FELIZ DIA DE ACCIÓN DE GRACIA!!!
@jessmami1 2 жыл бұрын
Wao me encantó todo la receta pero sobre todo la personalidad y la claridad felicidades 🎊 y que marca es el azúcar que mostró tapa rosa con pocas calorías? Gracias
@angelicakes.desserts 2 жыл бұрын
Ay que linda, muchas gracias, use azúcar a base de fructuosa - de frutas, tiene menos calorías que la normal (esa presentación es del HEB) pero ojo, NO es apta para diabéticos.. para eso tengo aquí en el canal el Mostachón KETO, que utilice un endulzante apto para diabéticos (Fruta del Monje - MONK FRUT) este es el link - kzfaq.info/get/bejne/osWKqqeLvc25qGw.html Un abrazo y gracias por escribir.
@liliaespinoza3610 3 жыл бұрын
Lo hago este fin 🤗
@angelicakes.desserts 3 жыл бұрын
Seguro te quedará delicioso.... cualquier duda, aquí ando. Saludos =)
@elizabethdeandavanegas5105 2 жыл бұрын
Buen día. Hice el mostachon, me quedo delicioso. Muchas gracias por sus videos . Solo no supe cuando agregar el polvo para hornear y la vainilla. Cuando los debo agregar ???
@angelicakes.desserts 2 жыл бұрын
Hola Elizaberth, lo menciono en el video... Minuto 5:28 - agregar el polvo para hornear (una vez que las claras han levantado) Minuto 6:43 - agregar la vainilla (despes del azúcar) Gracias por escribir, un abrazo =)
@Random1to3 Жыл бұрын
Que rico!! Lastima que el sonido del video sea tan malo, (o yo muy sorda), pero me desesperé un poco. 😬
@angelicakes.desserts Жыл бұрын
Hola Valery, te recomiendo checar tus bocinas y/o conexión a internet, eres la primer persona que me lo comenta de echo lo volví a escuchar., sin problema. Saludos y BIENVENIDA AL CANAL =)
@anagarza8274 3 жыл бұрын
Hola Angie muchas gracias por el video. Si se requiere hacer un mostachón tamaño individual qué tipo de moldes recomiendas y tiempo de cocción? Muchas gracias!
@angelicakes.desserts 3 жыл бұрын
Hola Ana, muchas gracias... para tamaño individual lo recomendable sería usar molde de 4 pulgadas (10cm) y el tiempo de horneado.. la verdad no tengo el dato preciso, porque no los he realizado pero la idea sería que metieras varios al horno y vayas observando conforme al tiempo indicado en la receta del grande... Gracias por escribirme y cualquier otra cosa aquí ando. Saludos!
@lucytav909 2 жыл бұрын
Buenas tardes, está delicioso, gracias. A mi familia le encanta. Una pregunta ¿ en dónde puedo conseguir esa azúcar?
@angelicakes.desserts 2 жыл бұрын
Hola, muchas gracias.. el azúcar la puedes conseguir en los Supermercados (HEB, SORIANA, WALMART, AURERA, etc) área de reposteria o donde están las azúcar. Gracias por escribir y bienvenida al canal.
@lucytav909 2 жыл бұрын
Buenas tardes. He seguido su receta y la familia ha quedado encantada. Me gustaría saber cuál es el nombre y/o marca de azúcar que usted utiliza y dónde la encuentro? Gracias.
@angelicakes.desserts 2 жыл бұрын
Hola, muchas gracias, que gusto leerte... si te refieres al azúcar glass.. utilizo la que es Marca HEB y siempre la que está más pulverizada lo distingues porque trae 10X y la compro en el HEB =) pero puedes comprar otra marca solo asegúrate que sea 10X Un abrazo y cualquier cosa, aquí ando.
@yazminmendoza5232 2 жыл бұрын
Hola Saludos espero pueda responder x favor de cual azúcar uso es azúcar glass o la normal.
@angelicakes.desserts 2 жыл бұрын
Hola, para el mostachon use azúcar de uso normal, deja lo agrego en el receta de la descripción. Para el betún (Chantilly si no está endulzada la crema para batir usas azúcar glass) Un abrazo y cualquier otra duda, aquí ando =)
@veronicagarza3480 Жыл бұрын
Hola Bendiciones Puedo usar molde de cupcake ???? Y cuánto sería el tiempo en el horno de cuánto sería???? Gracias
@angelicakes.desserts Жыл бұрын
Hola, si no vas a usar capacillos para cupcakes engrasa bien el molde de cupcakes... si los puedes hacer así, el tiempo allí tendrías que medirlo, cuando ya los veas medio doraditos, habré el horno y tocalos delicadamente con la yema del dedo y si estan firmes ya están... no creo duren mucho en horneado porque son a base de clara de huevo, entonces quizá 15-20 minutos, pero velos checando (también dependerá de hasta donde llenes el molde) así es que monitorea los primeros de allí ya te das una idea. Espero haberme explicado, gracias por escribir, gracias por suscribirte al canal. Un abrazo!
@sandramartinezalvarado3750 3 жыл бұрын
Hola me encanta mucho tu canal de felicidades Prepare un mostachon Con una receta y media Para que quedara un poco más alto pero te quedó un poco duro que pasaría ahí Quiero que quede crujiente Gracias
@angelicakes.desserts 3 жыл бұрын
Hola, muchas gracias.... en el video del Mostachon Gourmet de plátano kzfaq.info/get/bejne/jqyhhbmXtbazoIU.html realice también 1 1/2 receta para que quedará más alto.. y en ese video disminuí la cantidad de azúcar por la decoración con dulce de leche.... y no queda duro, queda así crujiente... rico.... ya verás es muy delicioso y lo crujiente se lo dan las claras de huevo, cuida que no se bajan.... me avisas cualquier cosa... y buen provecho!! un abrazo!
@carolinaaguilar7263 3 жыл бұрын
Hola, muy rico postre.... intente hacerlo pero me quedo como chiclosa la galleta no se por que se deba, estuvo en el horno como 1 hra aporximadamente.... hice la receta tal cual lo indicas.
@angelicakes.desserts 3 жыл бұрын
Hola Carolina, muchas gracias... pero como que te quedo Chiclosa?? no se cortarían las claras? porque la vedad no queda chiclosa...queda crujiente... quedo al pendiente.... Un abrazo!!
@mariasalinas2527 3 жыл бұрын
Buenas tardes señora Angy ,una pregunta, después que se hace la base del mostachon cuantos días lo puedo tener sin decorarlo ?
@angelicakes.desserts 3 жыл бұрын
Hola, María... considero que 2-3 días en refrigeración =) pero cuidado de tapar completamente el refractario donde la almacenes para refrigerar ya que esto le dará humedad y perderá lo crujiente... deja el refractario medio abierto en refrigeración =) Saludos!
@elvirasoto8078 2 жыл бұрын
Hola! Ojalá aún me leas. Me gustó mucho el vídeo. Muy ilustrativo. 👌🏻 Una pregunta: cuál es el tiempo máximo de anticipación con el que puedes hacer un mostachón para que siga estando crujiente? Muchas gracias por compartir!
@angelicakes.desserts 2 жыл бұрын
Hola Elvira, disculpa que conteste hasta hoy día, pero voy regresando de vacaciones, el tiempo yo te recomiendo 2 -3 dias, sobretodo por la fruta que este en buen estado, aquí en casa lo partimos al día siguiente y nos queda hasta 3-4 días y aun esta bien, pero deseable 2 días para mi gusto. Un abrazo y gracias por escribir.
@elvirasoto8078 2 жыл бұрын
@@angelicakes.desserts muchas gracias por responder! Bendiciones infinitas.
@marcocasablanca7599 11 ай бұрын
Hola, la base es crocante o es como Biscocho sólido
@angelicakes.desserts 11 ай бұрын
Hola Marco, la base del mostachon es crocante, queda muy rico y con una textura que identifica a este pastel mostachon, Ya veras que te encantará!!! BIENVENIDO AL CANAL, Saludos!
@lunasbuzz 3 жыл бұрын
Hola., Que no la salsa holandesa se hace con yemas de huevo y mantequilla? es la primera vez que oigo crema holandesa para un postre . La bautizaste tu? No encontre ningun otro video en español, ni en otro idioma que hable de crema holandesa, hay pero de salsa holandesa, que es caliente. Se ve muy rico tu postre, lo intentare
@angelicakes.desserts 3 жыл бұрын
Hola Ulises... no, no la bautice yo, hace muchos años así me la presentaron, versión con Nata, (crema para batir) de la versión original que lleva agua, azúcar, manteca, etc.... y si existe esta crema Holandesa para postres, se utiliza mucho para rellenos de galletas, pasteles, etc. busca en el amigo Google =) Pero esta versión que muestro en mi tutorial es muy rica, ya verás que te encantará. aquí el tutorial---- kzfaq.info/get/bejne/gLV7iriax92pgY0.html de hecho este pastel MOSTACHON es delicioso, ya lo verás! Saludos y gracias por escribir, cualquier otra duda, aquí ando.
@Paolasanchez-pc5it 3 жыл бұрын
Buenos días, Para hacer dos mostachones al mismo tiempo puedo dejar uno reposando en lo que preparo el otro para hornearlos juntos o no es recomemdable?
@angelicakes.desserts 3 жыл бұрын
Hola Paola.. es mejor hornearlos juntos... dejarlo reposar es un poco delicado porque como son claras de huevo estás se pueden, no se como llamarle pero será volver liquidas.... mejor hornéalos juntos y dales un poco más de tiempo ya que el color del horno se dividirá en los dos y eso es solo unos minutos más tipo 10-15min más y checas si ya están firmes y listo! Saludos!
@Paolasanchez-pc5it 3 жыл бұрын
@@angelicakes.desserts Muchas Gracias
@paolish1508 2 жыл бұрын
Hola ! Cuánto tiempo puede durar la base (costra crujiente) a temperatura ambiente? Sin que se haga mala
@angelicakes.desserts 2 жыл бұрын
Hola Ana Paola, dura como 3-4 días. Saludos!!!
@veronicamaldonado8946 Жыл бұрын
Hola , no dejaste los Link‘s de crema holandesa y el abrillantador de frutas
@angelicakes.desserts Жыл бұрын
Hola Veronica, aquí están los link, deja tmb los pongo en el video. BIENVENIDA AL CANAL, un abrazo =) * Chantilli con queso crema - kzfaq.info/get/bejne/gLV7iriax92pgY0.html * Glaseado casero para dar brillo y protección a las frutas (Pinping gel) - kzfaq.info/get/bejne/hMVopKeAnd7Sp3k.html
@nherna30 3 жыл бұрын
Hola me encanto la receta! Intente de hacerlo y se me quemo un poco a esa temperatura en mi horno, y lo volví a intentar a otra temperatura más baja y me salió bien pero noté como que se chupo de arriba . La base estaba del mismo tamaño pero lo de arriba se me encogió y ya no tenía la forma circular perfecta. Por que será?
@angelicakes.desserts 3 жыл бұрын
Hola, cada horno es diferente... y este pastel en especial al estar hecho con clara de huevo, lo que necesitas es que este crujiente y firme para saber que está listo...cuando lo veas que está doradito de arriba ábrelo y tócalo con las yemas de los dedos y verificar que este firme (cocido) y ya lo sacas o dejas un rato con el horno apagado.. es mejor hornear más tiempo a temperatura baja para evitar se queme... este pastel no corres riesgo de que se baje... son claras de huevo.. es crocante y no importa dejarlo un poco más para que este cocido y quede crocante... no se si me explico... lo que te pudo haber pasado es que se arrebato, se doro pero no estaba del todo cocido, por ello se bajo.... no te desanimes... sigue intentándolo ya verás que te quedará muy bien.... igual y sigo a tus órdenes, al pendiente... Saludos!
@darielita 2 жыл бұрын
Sra Angy me podría decir por favor, para cuántas personas alcanza este pastel aprox?
@angelicakes.desserts 2 жыл бұрын
Hola Lila, depende del tamaño de la rebanada, este pastel es de 24cm de diámetro y puede rendir 12 y 15 rebanadas bien servidas. Saludos y gracias por escribir =)
@darielita 2 жыл бұрын
@@angelicakes.desserts gracias a usted sra Angy, saludos!!! 🤗
@sandramartinezalvarado3750 3 жыл бұрын
Hola me gusta mucho tu canal prepare un mostachon prepare receta y media quedó un poco duro al momento de cortsrv
@angelicakes.desserts 3 жыл бұрын
Hola! crujiente o duro? es crujiente por la clara de huevo (cuidar no se corte) ... si no tiene esa consistencia, hay que verificar las cantidades de los demás ingredientes que sean los indicados... sin pasarnos... espero haberme explicado... aquí ando, Saludos!
@suyengraniel1921 Жыл бұрын
Vi que tiene la versión keto ,dónde la puedo encontrar?
@angelicakes.desserts Жыл бұрын
Hola, BIENVENIDA AL CANAL, te adjunto el link - Mostachón KETO - kzfaq.info/get/bejne/osWKqqeLvc25qGw.html gracias por suscribirte al canal, Saludos!
@magdielleon7444 3 жыл бұрын
Hola! Tienes una nueva suscripción, intentaré hacer este mostacho, pero no tengo batidora profesional, solo la de tenazas, se podrá hacer igual? Gracias!
@angelicakes.desserts 3 жыл бұрын
Hola! BIENVENIDA AL CANAL.... si te saldrá con la batidora manual... mientras sigas los pasos de su elaboración... sobretodo al levantar la crema para batir... seguro te quedará delicioso y cualquier duda o comentario aquí ando. Un abrazo!
@miimiicastiillo9190 Жыл бұрын
Si no tengo azúcar glass pueodnusar normal
@angelicakes.desserts Жыл бұрын
Hola Miimi, Para la Crema Chantilli es necesario que sea azúcar glass... o mejor no ponerle, por que la azúcar normal esta mas granulada y se sentiré en la Chantilli... Saludos =)
@Fer_roblox111 3 жыл бұрын
Hola Angy Puedo usar azúcar morena? Alcanzo a ver qué la que agregas es blanca. Y cuánto mide tu molde. De antemano mil gracias por contestar. Saludos 😁
@angelicakes.desserts 3 жыл бұрын
Hola, si claro puedes usar azúcar morena, no pasa nada... solo le dará un poco de color beige, pero no afecta... mi molde mide 9pulgadas (22-23cm) BIENVENIDA AL CANAL, Saludos y FELICES FIESTAS!!! Cualquier otra duda, comentario y/o sugerencia, aquí ando.
@Fer_roblox111 3 жыл бұрын
@@angelicakes.desserts gracias!!! Felices fiestas.
@elviejodelcostal8465 3 жыл бұрын
Hola, lo puedo hacer y armar de un dia para otro y guardarlo en refrigerador? O lo tengo que armar antes de entregarlo?
@angelicakes.desserts 3 жыл бұрын
Hola! lo que yo he hecho es hornearlo un día antes, meterlo a refrigeración (semi-tapado) para que no sude porque le quitarías lo crujiente) y también puedes tener ya lista la crema y armas el mismo día que entregas... la verdad a mi armado refrigerado por 4 días semi tapado sigue medio crujiente y la fruta intacta por el glaseado... en resumen te recomiendo tener todo listo un día antes y armar 1 -2 horas antes de entregarlo, por aquello de evitarnos andar de prisa ;) Saludos y aquí ando....
@elviejodelcostal8465 3 жыл бұрын
Muchísimas gracias
@angievidal1689 2 жыл бұрын
Lo acabo de hacer. Pero en la base, se sienten los granos de la azúcar. Solo la incorporé a la mezcla ya que sentía que se me iban a bajar las claras . Cual fue mi error?
@angelicakes.desserts 2 жыл бұрын
Hola, te recomiendo uses azúcar de uso norma refinada, la que está más fina, por que hay una que es azúcar normal pero vienen los granos más grandes si usas esa, tienes que cernirla varias veces, para que esté mas "fina" yo creo que eso pudo haber sido, Un abrazo y gracias por escribir, cualquier otra cosa, aquí ando =)
@elidelacruz702 3 ай бұрын
alguien sabe que azucar utiliza? Gracias🤗
@brendalico 3 жыл бұрын
Hola!! Hice un mostachón pero la base en vez de quedar crocante quedó como madura y dura 😩 que hice mal?
@angelicakes.desserts 3 жыл бұрын
Hola!! estaban aún levantadas las claras, cuando agregaste los ingredientes de galleta, nuez, etc.. quizá pudo ser que las claras se cortaron... o que sobre-horneaste... Saludos y aquí ando.
@a.torres1917 3 жыл бұрын
Me quedó un poco pegajoso el mostachón , es correcto que haya utilizado 1/2 cucharadita de polvo para hornear? Me ubico a nivel del mar...
@angelicakes.desserts 3 жыл бұрын
Hola, no se te cortarían las claras de huevo o le faltaría horneado? no debe de quedar pegajoso, queda crujiente y ya refrigerado se suaviza un poco, pero aun así crujiente por la nuez y la galleta...
@leslipablo4857 3 жыл бұрын
Hola, disculpa en lugar de polvo para hornear, le puedo poner cremor Tártaro ala claras?
@angelicakes.desserts 3 жыл бұрын
Hola!!! nunca lo he reemplazado, siempre uso el Polvo para hornear, el Cremor tártaro o el Bicarbonato de sodio, tal como dicen las recetas.. pero considerando que uno de los ingredientes básicos del polvo para hornear es el Cremor Tártaro, creo que si puedes sustituirlo, por favor nos cuentas.. lo importante es que las claras no se bajen y queden esponjaditas,... Saludos!
@doramartinez7386 3 жыл бұрын
Hola tengo una pregunta me podrías decir por favor cuánto tiempo de anticipación se puede hacer sin que se remojen las galletas
@angelicakes.desserts 3 жыл бұрын
Hola! yo creo que 1 ó 2 días antes, cuidando refrigerar sin cerrar completamente el refractario donde lo guardes para que no se humedezca.... Saludos!!
@sandravillegas9720 3 жыл бұрын
Hola Angélica , cuando dura crocante después de refigerarlo?
@angelicakes.desserts 3 жыл бұрын
Hola, con la humedad del refrigerador no mucho... pero sigue delicioso, menos crocante pero la fruta así protegida dura 3-4 días eso fue lo que duro en mi casa... ya no estaba tan crujiente pero igual de rico... Saludos!
@araceliduenas6482 2 жыл бұрын
Se puede poner azúcar regular ?
@angelicakes.desserts 2 жыл бұрын
Hola Araceli, si azúcar de uso normal =) Un abrazo y cualquier otra cosa, aquí ando.
@alesierra7313 3 жыл бұрын
Se podrá hacer la crema e licuadora si no tengo batidora ?
@angelicakes.desserts 3 жыл бұрын
Hola Ale, fíjate que no creo, por que la crema para batir tiene que levantar... la verdad nunca lo he intentado... siempre he usado la batidora y como lo muestro en el video de la Crema Chantilli =) Saludos!!
@ilianarodrigueztorres2032 4 жыл бұрын
Si yo hago la galleta y no quiero en ese momento enbetunar como ne aconsejas conservar sin que la gallate se me humedesca como debo de cubrirla algun tip gracias
@angelicakes.desserts 4 жыл бұрын
Hola!! lo puedes meter al refrigerador semi-tapado y alejado de la comida que pueda desprender olores del refri... y semi-tapado para que no sude, porque se le quita lo crujiente... ahora en mi Ciudad Monterrey el clima esta húmedo, lloviendo y medio fresco.. si está así lo puedes dejar afuera, semi-tapado o con una servilleta o secador...(si en tu refri no hay nada que lo pueda contaminar, lo puedes meter así sin tapar o con la servilleta sobrepuesta ;)
@ilianarodrigueztorres2032 3 жыл бұрын
@@angelicakes.desserts muchas gracias por el consejo fijate que tenia pensado envolver mi cobertura con papel platicos como cuando empaquetan alguna fruta para que no se me contaminara de algun mal sabor del refri pero muchas gracias por el tip que dios la siga bendiciendo excelente video.
@normagarza1871 3 жыл бұрын
me puede decir cual es la crema de batir
@angelicakes.desserts 3 жыл бұрын
Hola Norma, la crema para batir contiene aproximadamente 30-36% de grasa...también se le conoce como Nata... yo utilizo la marca AMBIANTE de PURATOS, existen otras marcas como la Rich´s American, Lyncott.. etc. Y en otros video doy tips de como levantarla... aquí te dejo el link - kzfaq.info/get/bejne/gLV7iriax92pgY0.html Saludos y cualquier otra duda, aquí ando =)
@nherna30 3 жыл бұрын
Hola tengo una duda, tu horno es de convención , de los que traen abanico ?
@angelicakes.desserts 3 жыл бұрын
Hola, si es un horno combo de convección (el de arriba puede ser también de microondas) y marca KitchenAid la verdad me encanta =) Saludos y BIENVENIDA AL CANAL, un Saludos!
@rossyarenivas9505 2 жыл бұрын
El mango es en almíbar?
@angelicakes.desserts 2 жыл бұрын
Hola, use mango natural =) y luego lo barnice con el brillo protector que tengo en el canal y menciono en el video. Un abrazo!
@nallelysugeyordazrubio8358 3 жыл бұрын
Cuanto tiempo antes de precaliénta el horno ?
@angelicakes.desserts 3 жыл бұрын
Hola, el tiempo que tu calcules que el horno esté a la temperatura indicada... a veces si la mezcla es rápida préndelo al iniciar la mezcla... si es de varios procesos préndelo a mediación... de tal manera que cuando vayas a meter el pastel, ya este a la temperatura indicada... no sé si me explico....BIENVENIDA AL CANAL y cualquier otra duda, comentario y/O sugerencia, aquí ando.
@kandy2475 3 жыл бұрын
Cuantos dias nos puede durar el mostachon en refrigeracion
@angelicakes.desserts 3 жыл бұрын
Hola! Si le pones a las frutas el Glaseado para protegerlas, el Mostachón te puede durar de 3 a 4 días en refrigeración, te recomiendo cuando lo guardes en refrigeración no lo cierres completamente para que no se humedezca ya que la característica de este pastel es que es crocante.. Saludos!!!.(Aquí en el Canal esta el Tutorial del Glaseado)
@mayradereyes2700 3 жыл бұрын
Para cuantas personas rinde el molde con el que lo hiciste??
@angelicakes.desserts 3 жыл бұрын
Hola Mayra, depende mucho del tamaño de la rebanada por ello puedo fluctuar entre 8 generosa rebanada y 10-12 personas más pequeña =) Saludos!!
@coquisgonzalez360 3 жыл бұрын
Cuanto dura en buen estado el pastel en el refrigerador?
@angelicakes.desserts 3 жыл бұрын
Hola! Si le pones a las frutas el Glasé para protegerlas, el Mostachón te puede durar de 3 a 4 días en refrigeración, te recomiendo cuando lo guardes en refrigeración no lo cierres completamente para que no se humedezca ya que la característica de este pastel es que es crocante.. Saludos!!!.
@coquisgonzalez360 3 жыл бұрын
Angelicakes.Desserts Mil gracias!!! Me encantan tus recetas!!! Felicidades!!!
@yamilethloaizagallego6300 Жыл бұрын
perdon el brillo no queda muy dulce?
@angelicakes.desserts Жыл бұрын
Hola, no para nada queda dulce, no le quita el sabor a la fruta. Saludos!
@sandravillegas9720 3 жыл бұрын
Hola de que tamaño es el molde?
@angelicakes.desserts 3 жыл бұрын
Hola, mi molde es de 10pulgadas (24-25cm) BIENVENIDA AL CANAL, Saludos y cualquier duda, comentario y/o sugerencia, aquí ando.
@sandravillegas9720 3 жыл бұрын
Yo hago para venta y todos tus tips me han servido mucho💕
@angelicakes.desserts 3 жыл бұрын
@@sandravillegas9720 Ay que gusto me da leerte.... que sigan y multipliquen las ventas y las bendiciones, un abrazo y cualquier duda o comentario aquí ando.
@elizabethgonzalez4597 3 жыл бұрын
Por que varios de sus videos no escucho su voz
@angelicakes.desserts 3 жыл бұрын
en serio Elizabeth, por favor revisa tus audífonos o el volumen de bocinas, porque nadie me ha comentado al respecto... Saludos!!
@sandraestherfloresbretado4754 2 жыл бұрын
Muy buena su reseta pero me uviera gustado que todo se viera mas serca recordemos que la protagonista de este video es la reseta no la que nos la esta dando es mi opinión
@angelicakes.desserts 2 жыл бұрын
Hola, agradezco tu punto de vista y si ya en siguientes videos tenemos más acercamientos porque claro que mis protagonistas son mis potres y trato de explicarles todo a detalle, para que les queden tal cual. BIENVENIDA AL CANAL y ya sabes, cualquier duda, comentario y/o sugerencia, aquí ando. Saludos!!!
@yuristrada1167 3 жыл бұрын
Se me bajaron las claras cuando le puse la galleta y la nuez 😓
@angelicakes.desserts 3 жыл бұрын
Se bajaron o se cortaron? se bajan un poco, pero deben de estar firmes (punto turrón o de nieve) y debemos de mezclar en forma envolvente al añadir los demás ingredientes.. que fue lo que paso.... cuéntame.....
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