Gluten Podcast #10 - Christian y Roberto Petersen

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Жыл бұрын

Los hermanos Petersen encontraron el amor por la cocina gracias a su abuela Susana. Los años de estudio, experiencia en diferentes cocinas y reconocidos chefs como Alicia Berger y el Gato Dumas los ayudaron a perfeccionar su arte.
En el día de hoy nos van a revelar todos sus secretos: el punto ideal de la carne, la fórmula de la pizza de la NASA y la anécdota de cómo casi terminan a los “bollos” con un reconocido productor en la época dorada de la televisión.
Con su sinceridad característica, le damos la bienvenida al Gluten Podcast a Roberto y Christian Petersen.
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Пікірлер: 23

@charlymi Жыл бұрын

Es buenísima la explicación de Christian sobre carnes y ganadería. De lo mejor que se ha escuchado de él en muchos programas.

@MonitoSmith Жыл бұрын

Hola gente muy buen podcast. Una de las cosas que hay que decir tambien, con respecto a las pizzas, sobretodo con las napolitanas, y para que la gente no se rompa la cabeza y muera en el intento, es que el tipo de harina que uses es lo que mas condiciona el resultado. Por supuesto que el horno tambien tiene que ser el adecuado. Pero las harinas de arriba del 11/13 porciento de proteina es fundamental. Sin eso, vas obtener un pedazo de pan...Solo un pedazo de pan...Gracias.

@josecalvins Жыл бұрын

Agradezco a los Petersen por ser los primeros en cocinar para un momento familiar. 👬🏻

@magycalderon8384 Жыл бұрын

Amo verlos preparar pizzas.😍😋

@magycalderon8384 Жыл бұрын

Adoro a ese par de hermanos. Besos desde #QuitoEcuador 🇪🇨💖🇦🇷

@deboravidela4744 Жыл бұрын

Holaaa, muy buen podcast, un comentario tal vez nada que ver, estaría buenísimo que posicionen los micrófonos o cámaras, de una forma que no les tape tanto la cara. Se crea una mejor conexión. Graciasssss

@marielmongelli7399 Жыл бұрын

Excelente Podcast!! felicitaciones Gluten y aplausos para los Petersen

@mariocesaralejandro Жыл бұрын

Felicitaciones buen podcast genial

@merlo1237 5 ай бұрын

Hermoso programa!!

@teresamartinez8867 9 ай бұрын

Para Cristian yo vivo en Mexico en Sonora aquí hay una carne excelente y unos tacos de carne asada deliciosa que pena q no vinieron al norte de Mexico. Un abrazo

@manuelgrunauer7151 5 ай бұрын

Por supuesto en Europa llega la carne uruguaya Paraguaya , muy buenas ! Pero ellos SON LOS MEJORES EN TODO ‼️

@AndresGia-gd5ci 16 күн бұрын

Pero si la carne la tenes que utilizar en forma de TACO, es justamente para enmascarar esa carne. Acaso esa carne del taco, podes hacer un bife vuelta y vuelta, que sale tan blanda y sabrosa que se desarma?. Carne hay en todo el mundo, si hago un estofado de carne y lo dejo 6 horas en salsa, claro saldra super tierna.

@barriguitachifladora 16 күн бұрын

"está mallmanizado" jajajaj

@lautarolourido2195 Жыл бұрын

27:25 que lindo momento para ser Yiya Murano...

@magycalderon8384 Жыл бұрын

Roberto a Christian: "No sólo de carne vive el argento" 😂

@MirnaAlemanG777C Жыл бұрын

Hola inviten a vito lacopelli

@faviolavelazquezalarcon3049 Жыл бұрын

Me gustaría que pasarán su Facebook

@angelasantiagoromero2368 Жыл бұрын

Tuve un deja vu o yo ya vi este podcast, ya comenté... que pasó?🤷‍♀️

@eldiegote147 Жыл бұрын

lo resubieron

@dariosaul4896 7 ай бұрын

La pizza Napoletana sale gomoza, arrebatada doblada 😢, pizza a la piedra argenta me gusta mas😅😅

@manuelgrunauer7151 5 ай бұрын

de las que dice , Pero 👁️👀 , los demas pueblos tambien , si reflexionaramos un poco « y’a que son TAN MEJORES DEL MUNDO ‼️porque Les va taaaaan mal ❓❓❓❓❓❓

@AndresGia-gd5ci 16 күн бұрын

25:30 no aprendiste nada Christian, todavia me sangran los ojos ver las masas secas cuando grabaste para gourmet haciendo "pizza uruguay". Ni una ama de casa se equivoca en hacer una masa tan tan seca. Mejor admiti que no sabes, y simplemente sos mejor haciendo negocios o poniendo la yeca.