Dopo essersi accorti che in 5 anni di onorata carriera non avevano mai fatto gli gnocchi alla sorrentina, Nick e il Maestro hanno deciso di rimediare e di unire le forze per creare un Piatto con la P maiuscola.
La ricetta è quella tradizionale, tanto cara agli amici campani, che prevede l'uso della salsa di soia nel pomodoro. Come dite? Nella vera ricetta degli gnocchi alla sorrentina non c'è la salsa di soia? Questo non sembra interessare molto ai nostri eroi, pronti a raccogliere le ire della Community mentre gustano un piatto di gnocchi filanti.
Ai nostri fedeli seguaci possiamo dire di provare la ricetta di Nicolò e Andrea, perché ne vale davvero la pena!
Tempo di preparazione totale: 1 ora;
Tempo di cottura: 30 minuti;
Tempo di riposo: nessuno
Difficoltà: Facile
Dosi: Per due persone
Collaborazione: Nessuna
Strumenti: Rigagnocchi;
Costo: Basso
Per gli gnocchi:
Patate lesse, 500 g;
Farina 00, 110 g;
Parmigiano reggiano grattugiato, 80 g
Tuorlo d’uovo, 3;
Sale, q.b.;
Pepe, q.b.;
Noce Moscata, q.b.;
Per la salsa:
Aglio, 2 spicchi;
Pomodori pelati, 450 g;
Basilico, 6 foglie;
Olio Extravergine di oliva, q.b.;
Per il condimento:
Mozzarella fiordilatte, 250 g;
Parmigiano reggiano grattugiato, 100 g;
Ricetta completa: bit.ly/3e4jpvV
Se volete scoprire il puré di patate di Joel Robuchon: • I Try to Master The Wo...
Entrate in Acadèmia, la prima piattaforma italiana di E-learning interamente dedicata al mondo della cucina: academia.chefi...
Iscrivetevi alla nostra Newsletter per rimanere sempre aggiornati sulle ultime ricette:
chefincamicia....
Attrezzature:
Sony Alpha 7M3 Fotocamera Digitale Mirrorless Full-Frame amzn.to/3b5DjUT
Sony α7S II: amzn.to/36WWlcB
Obiettivo Sony FE 24-105 mm, F4: amzn.to/2RSqkhJ
Obiettivo con focale fissa FE 24-70 mm F2.8: amzn.to/2GMH6bB
Cuffie da Studio: amzn.to/2GR5yZG
Telecomando wireless Sony: amzn.to/36U9mnx
DJI Ronin-S - Stabilizzatore: amzn.to/37RCqx6
Neewer Supporto Luce: amzn.to/37PfGhg
Superpanel Dual Color Lupo: amzn.to/2vLtlb8
Superpanel Full Color 30 Lupo: amzn.to/37U4Vue
Set Microfono Sennheiser: amzn.to/36W1RMK
Sennheiser MKE 2 Lavalier: amzn.to/31pmDn0
Microfono Direzionale a Condensatore: amzn.to/31lbROj
Asta Rode Boompole Pro: amzn.to/3b6K9JJ
Registratore 6 tracce: amzn.to/37PgTVQ
----------
Seguiteci anche sui nostri altri canali:
- Instagram: / chefincamicia
- Facebook: / chefincamicia
- Sito web: chefincamicia....
----------
Scaricate numerosi la nostra nuova app: bit.ly/App-Chef...