Canederli in Brodo della tradizione Knodel ricetta Canederli

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Canederli in Brodo della tradizione Knodel ricetta Canederli

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Күн бұрын

Canederli in Brodo Knodel della tradizione
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rapanelloelasu...
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Canederli Tirolesi Knodel
per 4 persone
Ingredienti
Brodo
3 litri acqua
1 cipolla dorata piccola
1 carota e sedano
prezzemolo
alloro
sale
A piacere una coscia di pollo
Cipolla piccola 1
Speck tritato 100 gr
Burro 20 gr
Pane 200-250 gr
Uova 2
Latte 200 ml
Pepe e noce moscata
Prezzemolo, erba cipollina
Formaggio 2 cucchiai
I canederli sono un piatto tradizionale della cucina alpina, particolarmente diffuso nelle regioni del Trentino-Alto Adige e del Veneto, in Italia. Le origini dei canederli risalgono al medioevo, quando venivano preparati come modo per utilizzare gli avanzi di pane raffermo. La ricetta si è evoluta nel corso del tempo, e oggi esistono diverse varianti, ma l'elemento comune è l'uso di pane raffermo, uova e latte per formare una massa che viene poi arricchita con ingredienti come speck, formaggio o erbe aromatiche. I canederli vengono solitamente cotti in brodo o in acqua e serviti come piatto principale o contorno, rappresentando un esempio della cucina montana e della sua capacità di valorizzare ingredienti semplici in preparazioni gustose.
Prepara prima il brodo, per 4 persone comincia da tre litri di acqua in una pentola spaziosa.
Aggiungi un sedano, una carota e una cipolla, possibilmente, la cipolla, della varietà bionde con un poco di buccia perché rilascia un bel colore al brodo.
Aggiungi una foglia di alloro, qualche gambo di prezzemolo e se vuoi il brodo di carne ci metti una coscia completa di pollo.
fai bollire almeno 40 minuti.
Dopo filtrerai il brodo prima di metterci a cuocere i canederli.
Se fai il brodo senza carne non serve filtrare ma basterà togliere poi le verdure.
In un pentolino metti a rosolare con 20 grammi di burro una cipolla piccola tritata e 100 grammi di speck tritato. lasci rosolare lentamente per 20 minuti girando spesso.
In una ciotola più grande metti il pane raffermo tagliato a cubetti piccoli, aggiungi poco alla volta il latte ma non metterlo tutto se non occorre, Mischiando il pane lo senti quando è umido che comincia ad impastarsi mentre lo strizzi con le mani.
Aggiungi il formaggio, le uova, prezzemolo ed erba cipollina tritati, poco sale, il pepe , il formaggio e a piacere della noce moscata.
Aggiungi la cipolla e speck stufati.
Mischia bene.
Deve risultare un impasto leggermente appiccicoso ma non molle, eventualmente puoi aggiustare con del pane grattugiato.
Crea delle palle con le mani molto lavorate ben lisce diametro circa 6 cm, come una pallina golf diciamo.
Fai bollire i Canederli nel brodo per 6-8 minuti a seconda della dimensione che li hai fatti.
Servire bollenti in brodo nelle tazze con sopra eventualmente del prezzemolo fresco, del formaggio grana e del pepe, a piacere.
#canederli #ricettacanederli #rapanello #ricettefacili #canederlitirolesi
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ricette rapanello

Пікірлер: 410

@RapaNello 7 ай бұрын

Le cose che uso. i miei social, i miei contatti Il mio Libro, Li trovate Tutti Qui rapanelloelasuacucina.blogspot.com/2020/08/il-negozio-di-rapanello.html

@marialuigia9662 7 ай бұрын

Ti seguo da poco, ma il libro te lo compro di sicuro. Amo cucinare (e mangiare) da sempre, ma devono essere cose così, semplici e genuine, dove puoi sentire profumi e sapori di tutto. Grazie e auguri per il nuovo anno.

@evaaccento9989 7 ай бұрын

Ciao grazie mille per la ricetta dei canederli è un annetto che ti seguo mi piacciono un sacco le ricette che proponi sono minimo 30 anni che aspetto di un invito a pranzo o a cena da una mia amica avendolo promesso Lei essendo del Alto Adige ma non ho ancora avuto modo di assaggiarli spero di fare questi benedetti canederli con questa ricetta grazie ancora

@vivianalombardi 7 ай бұрын

È sempre un piacere sentirti per le tue ricette: le insegni con infinita simpatia, ci fai sentire parte di una grande famiglia Auguroni per il Nuovo Anno 😊

@beba4807 7 ай бұрын

Adoro i canederli!! Adoro in generale la cucina altoatesina 😊

@marypersempre1000 7 ай бұрын

Io nata in Valsugana da genitori pugliesi li ho mangiati fin dalla prima '' infanzia '' abitavamo in maso di austriaci i quali insegnarono a mia madre l'arte del Knodel.. Io ho imparato da mia madre li faccio come li fai tu.. Esattamente!!! Hai dato la ricetta ORIGINALE!!!! Buoniiii amo cucinare e ti seguo sempre. Alla prossima

@susybianchi3069 7 ай бұрын

Io, di Trento,li faccio esattamente così ma ,nella cipolla a rosolare, metto la lucanica rigorosamente trentina,come faceva mia mamma....

@danael5041 7 ай бұрын

In Germania la ricetta dei Knödel è completamente diversa. Questa la preferisco, provo a farla

@rosy6381 7 ай бұрын

Cavoli...ma nn ci credo..stavo cercando proprio i canederli sul tuo canale ( magari li avevi fatti quando ancora nn ti vedevo) e bang..eccoli stasera li faccio😂😂 ciao Rapa..faccio solo le tue ricette😊😊

@ritadifilippo175 7 ай бұрын

❤...con questo freddo l'ideale...bravo a ricordare che il pane non si butta...a prescindere... naturalmente senza muffa 😉

@lucianapavanello4373 7 ай бұрын

Uuuuh i canederli, ne parlavamo giusto pochi giorni fa quelli compri non sono buoni e ora ci regali la tua ricetta, sei proprio fenomenale e arrivi al punto giusto

@giannigattulli 7 ай бұрын

Sono Chef anche io, ma più che parlare delle ricette, vorrei dirti che la tua eleganza, serenità, felicità nel cucinare, son doti non di certo comuni! Sei in grado di trasmettere tranquillità e serenità solamente sentendoti parlare🥰grande Gabriele🫶🏻👨‍🍳

@RapaNello 7 ай бұрын

Grazie collega

@danielacividini7070 7 ай бұрын

Così, ricetta classica, sono perfetti!

@candidaderamo3592 7 ай бұрын

La nostra tradizione di famiglia, essendo la nonna di Trento, convalida proprio la tua ricetta, ovviamente con speck! Grazie di cuore di avermi ricordato le dosi. ❤

@francescalorenzon3653 7 ай бұрын

Li ho mangiati in una cinquantina di rifugi: in brodo, asciutti nappati con salsa di pomodoro, al burro e salvia, col soffritto di speck, con il formaggio grigio. Grandi, medi, piccoli, mini e a forma di quenelle. Aromatizzati con tutte le verdure esistenti e quindi di tutti i colori. Ben disposti in piatti piani, fondi, scodelle, pentolini di terracotta. Sempre una meraviglia 😊

@gabriellaviaro5322 7 ай бұрын

Ahahahahaha e non ti sono venuti ancora fuori dagli occhi ?? Ahahahahahaha!!!! Mi hai fatto ridere da morire.. ahahahaha!!😂😂😂😂😂😂😂😂😂

@annapam852 7 ай бұрын

Gabriele li ho preparati stasera e sono stati davvero buoni. Apprezzati da 3 componenti della famiglia, su 4! Li ho fatti senza speck, né cipolla perché ai miei bambini non piacciono ancora ma ho seguito tutto il resto del procedimento alla lettera. Mi hai salvato un'altra cena, quindi. Grazie per il tuo lavoro di condivisione, intrattenimento e divulgazione! Grazie a te ho acquistato e preparato anche i topinambur ed è nata una vera passione. Quelli piccolini li ho messi in un vaso, con della terra sopra ed a primavera procederemo ad interrarli in un posto tutto loro in campagna 😊

@luciabruno6295 6 ай бұрын

Bravissimo ti seguo sempre e faccio le tue ricette semplici e bravo nella spiegazione 😊

@franciscacastillo4873 7 ай бұрын

Ho provato a farli seguendo le tue indicazioni, sono venuti buonissimi! Spieghi le tue ricette in modo così chiaro che mi viene subito la voglia di prepararle. Grazie della tua simpatia 🎉

@kuntakinte2757 7 ай бұрын

Questa è una ricetta che mi ha passato la mia nonna, che era di Tarvisio. Mi diceva che il bello di questa ricetta è che la si prepara con quello che c'è in casa, per questo ne esistono mille varianti, anche dolci, con ricotta e prugna secca all' interno. Serviva ad utilizzare il pane avanzato ormai immangiabile, perché un tempo il pane si faceva una volta alla settimana, se si poteva. La tua ricetta è quella più classica, anche se lei preferiva la pancetta perché lo speck è troppo secco per i suoi gusti. Grazie per avermi ricordato una persona speciale.❤

@RapaNello 7 ай бұрын

🙂🙂

@manuelasemenzato3310 7 ай бұрын

Anche la mia mamma friulana di Pontebba ...vicini di casa , e anche a casa mia si fanno con quel che c'è ....anche pancetta salame ecc.....

@manuelasemenzato3310 7 ай бұрын

Grazie Gabriele , anche a me son tornati alla mente tanti ricordi ....e giusti per ricordare questo fine settimana farò il frigo ❤

@rosypuntel431 7 ай бұрын

Un grosso complimento dall’Alto Adige 👏🏻👏🏻👏🏻👍

@alessandragambini2896 7 ай бұрын

La mia nonna friulana li preparava spesso in inverno, che bei ricordi e che bontà!

@lauragaggini7596 7 ай бұрын

Fatti ieri sera per la prima volta ...venuti benissimo...buonissimi e apprezzati da tutti . Grazie mille

@nadiax3064 7 ай бұрын

Non li ho mai provati ma ho sempre desiderato mangiarli. Se la ricetta viene da te li proverò ancora più volentieri perché sento l'amore che ci metti nel fare le cose. Grazie Chef😊

@simonettamonteverdi1169 7 ай бұрын

Io li faccio esattamente come te, però poi, dopo averli cotti nel brodo, li condisco con burro fuso e salvia. La ricetta me l'ha insegnata una signora della Valle di Fiemme.

@Vale-xb8yw 7 ай бұрын

Grazie per questa fantastica ricetta! Ho seguito tutti i passaggi attentamente e i canederli mi sono venuti una super bontà! Io non sono bravissima in cucina ma tu spieghi tutto talmente bene che è quasi impossibile che i piatti vengano male.

@RapaNello 7 ай бұрын

Brava la cuoca 👍

@RitaNardone-cs7ce 7 ай бұрын

È un piacere seguirti innanzitutto per la simpatia che trasmetti e le buonissime, fantastiche ricette che ci illustri senza tanti paroloni e atteggiamenti da super. Comunque Comunque

@patriziascarzello8931 7 ай бұрын

Carissimo li ho appena preparati, buonissimi... Ma 3 sono la dose da bimbi.... Io me ne sono sbaffate 5...il brodo lho preparato con un bel pezzo di bollito.. Grazie..

@graziagrillo774 7 ай бұрын

Giusto due giorni fa dicevo ai miei che mi mancavano i canederli altoatesini!!! Li faccio sicuramente e mi tolgo la nostalgia. Grazie tantissime

@hexenfee9 7 ай бұрын

Bravo, i canederli sono una bontà unica. li faccio spesso, quelle allo speck (senza formaggio grana), ma anche quelle al formaggio. Poi ci sono i canederli di spinaci e quelli con la rapa rossa😊 e li faccio cuocere al vapore, ca 15 min. non si disfano e sono sempre perfette. e quando ne avanzano, si possono tagliare a fette e farle dorare in padella con un pò di burro e servirle con insala mista.

@angelafarinazzo3994 5 ай бұрын

Bravissimo, spieghi beni e con simpatia

@marialuigia9662 7 ай бұрын

Grazie mille, li farò di sicuro. Il cibo è sacro e non va sprecato, soprattutto il pane che oltretutto si può riciclare in cento modi e se è proprio troppo si dà alle galline, alle formiche o agli uccellini, ma non si butta mai. 🍞

@francagagliardi4563 7 ай бұрын

Finalmente io li adoro ma non li ho fatti 😂 e il pane non lo butto maiiiii

@andreamarcellina3872 7 ай бұрын

La buccia della cipolla oltre che colorare il brodo contiene della quercetina molto utile per le nostre ossa, io le metto sempre nel minestrone e poi le tolgo una volta cotto

@teresapiras6979 7 ай бұрын

Veramente mai fatti ne mangiati. Però c'è sempre una prima volta. Li proverò. I chiodi di garofano, che adoro li metto nel brodo di carne o per dare profumo al riso basnati. Bravissimo Chef. Grazie.

@cinziaangeloni6875 7 ай бұрын

La noce moscata....🤤...il tocco di magia!!!

@rosastevanato250 6 ай бұрын

Li ho fatti sono sublimi. Grazie chef come sempre con le tue ricette faccio un figurone 😍🤗❤️

@patriziapellegatti3643 7 ай бұрын

Ma buongiorno Gabriele chef della nostra golosità. Amiamo moltissimo i canederli in casa nostra, e li preparo indifferentemente asciutti o in brodo, come giustamente hai affermato conditi con burro nocciola e formaggio grattugiato. Quando li preparo con gli spinaci metto all'interno un pezzetto di formaggio di alpeggio, filante ma che non si sciolga troppo, poi li condisco con il burro nocciola o una crema di gorgonzola. Da un po non li preparo e questo video mi ricorda che.......devo acquistare il pane 😅. Grazie chef, buon appetito a tutti voi e...buona giornata ( un salutino anche a Berta!)😊 🙋‍♀️👋🤩

@bortolocogo5518 7 ай бұрын

Burro nocciola cosa è ?

@mad_2022 7 ай бұрын

@@bortolocogo5518 burro fuso finché non diventa color nocciola. Occhio però perché diventa così un attimo prima di bruciare...

@marinapivato7756 7 ай бұрын

Fantastica ricetta! Complimenti! Adoro i canederli, a me li hanno insegnati amici austriaci tanti anni fa e questa tua ricetta è proprio l'originale. Poi ci sono tante varianti, con gli spinaci è una molto diffusa in Tirolo. Si lessano e poi si passano al forno con burro fuso. Anche con le rape rosse o tris di formaggi. M Ma quelli che sono super per me sono proprio questi.

@anitatroise2804 7 ай бұрын

Io Napoletana Verace amante della Polenta, Canederli, sugo di Cinghiale, Carne di Cervo e anche tutto quello che non ho mai assaggiato. 😍 adoro provare tanti tipi di sapori 😍. Comunque i Canederli mi hanno letteralmente conquistato. Li adoro anche al sugo ❤

@AnnaritaFerri-cp6si 7 ай бұрын

Ho fatto la ricetta senza speck, col brodo di dado, con l'acqua invece del latte che non avevo, però con tanta cipolla rosolata nel burro, tanto Parmigiano Reggiano, e, sarà stata la fame o la noce moscata che mi piace un sacco, ma erano ottimi! Viva Rapanello!

@RapaNello 7 ай бұрын

👍

@luciana1513 7 ай бұрын

È un piatto che dovrò fare assolutamente...devono essere buonissimi!😊😊😊 Bravo Gabriele!

@ivanazanetti4630 7 ай бұрын

Non li ho mai fatti perché pensavo fossero complicati. Li farò. Grazie Gabriele: attraverso i tuoi video sto imparando un sacco di cose e in famiglia se ne sono accorti.😋

@user-zy6pn8bb4r 7 ай бұрын

Sei simpaticissimo e le tue ricette sono semplici e buonissime

@cristinamelara1252 7 ай бұрын

Ciao ho fatto ieri i canederli e non ero per niente fiduciosa ma ho dovuto ricredermi Facili da fare e non se ne è rotto uno in cottura che era la cosa che mi spaventava di più e invece sono rimasti tali e quali belli tondi e sono piaciuti moltissimo a tutta la famiglia 😊 Adesso aspettiamo quelli con gli spinaci e quelli al formaggio 😅 Grazie ❤

@patriciabertoli1321 7 ай бұрын

Magnifique recette !😋😋👍👍👍❤️❤️ extra pour ces jours froids d'hiver!👍👍 merci Gabriele !🥰🥰

@maurizioriccioni1003 7 ай бұрын

Ciao caro. Oggi È venuto a trovarmi in Val d'Orcia un amico dal Trentino e magari si aspettava dei pici all' aglione. Invece ho preparato i canederli seguendo la tua ricetta. Quando li ha visti ha sorriso poi però quando li ha assaggiati si è complimentato. Unica variante nel brodo che avevo pronto uno alla carne. Mi ha suggerito la variante asciutta con una fonduta di formaggio sul fondo...da provare. Un abbraccio.

@RapaNello 7 ай бұрын

La farò anche io

@mariellapinna966 7 ай бұрын

Quando preparo il brodo per le polpette in bianco metto dello zafferano e delle foglie di basilico e il profumo ti assicuro che è incredibile ma il sapore soprattutto è sublime. Provalo . Complimenti, sei un mito.❤

@AlessiaSchilardi82 7 ай бұрын

Non ci posso credere! Giusto ieri, facendo la spesa, ho comprato gli ingredienti per provare a fare i canederli 😮. Approfitterò della tua ricetta ❤

@elisasangiorgi708 7 ай бұрын

Fanno parte dei miei ricordi ,delle vacanze in trentino, lii ho mangiati anche asciutti con burro fuso ed erba cipollina,agli spinaci ,ai formaggi,proverò a fare questi,secondo me con speck sono i migliori, grazie chef ciaooo 😊

@melanievanderbril7599 7 ай бұрын

Grazie di ❤. Ricetta ideale x fare adesso. È quasi mezzogiorno ed ero indecisa cosa fare. Meno male che ho gli ingredienti in casa. Ottima ricetta. Grazie e...certo quando uno vede come assaggi viene fame❤❤❤❤

@luisaenne434 7 ай бұрын

E' un bel po' di tempo che non li faccio, proprio così come i tuoi, con il brodo di carne. Buonissimi. Mia suocera, trentina, li faceva con la mortadella tritata al posto dello speck e ti assicuro che erano buonissimi!!

@angelamodeo6924 7 ай бұрын

Buonasera Gabriele le tue ricette sono buonissime grazie 🥰👋

@susannalaguzzi7315 7 ай бұрын

Adoro i canederli!!! 😋 In provincia di Alessandria, in un paesino vicino a dove abito io, fanno i Pen, fatti con il pane, se non erro il salame ecc. Sono tipo i canederli, ma di forma allungata. Si mangiano col sugo tipo ragù, a me piacciono molto!

@sandracaminiti8713 7 ай бұрын

Che buoni !!!!!!! li faro' anch'io .Bravo Gabriele

@federicomapelli447 7 ай бұрын

buoniiii altro che 2 o 3....qualcuno in più nn fà maleee😋😋😋😋

@elisabettabonfiglioli5259 5 ай бұрын

Ciao Gabriele,sei troppo forte! Le tue ricette sono sempre chiarissime e buone. Io aggiungo all impasto un po' di farina per legare meglio tutti gli ingredienti per evitare che si rompano in cottura

@margheritamiolo726 7 ай бұрын

Ciao Gabrieleee… Oggi sono andata a comprare il pane vecchio!!! Lo uso in mille modi! Grazie per questa ricetta!!!🌼

@marilenasantilozzi7342 7 ай бұрын

Una fantastica ricetta. Grazie Gabriele 😊

@lorettaventurini4395 7 ай бұрын

Bravissimo!!!!!rapanello ho fatto i canederli un successo!!!!sei veramente uno di noi grazie mille 😋🤗

@donatellacardillo285 7 ай бұрын

Io ho piattini da frutta tutti diversi....dico sempre che sono vintage....mi dispiace buttarli ...quindi le tue tazze per me vanno benissimo😁

@LuigiRosa 7 ай бұрын

I canederli sono una prelibatezza. In montagna li avevo provati anche "asciutti" con su burro fuso (alpino) e formaggio

@RapaNello 7 ай бұрын

io al radicchio

@LuigiRosa 7 ай бұрын

@@RapaNello da provare!

@mariazorzo7002 7 ай бұрын

Complimenti per la ricetta! 👏 Io li ho fatti anche con i funghi porcini.

@federicamantegazzini2161 7 ай бұрын

Buonissimi i canederli! Vivo a Trento da poco più di un anno e li mangio spessissimo, di solito agli spinaci. Mio marito tedesco li sa fare con le foglie del Bärlauch (aglio orsino).

@AlwaysPicoEvolution 7 ай бұрын

sei il numero 1 e come sempre mi fai venire una gran fame😆!! Grande Gabriele💪💪

@lauracomini4826 7 ай бұрын

Mi hai fatto venire voglia di farli 👍. Non ho mai messo la noce moscata ma è un'ottima idea. Grazie. 🌟🌟

@clementinagionta8476 7 ай бұрын

Da buona Trentina mihai fatto venire l'acquolina 😊boni...come diciamo noi🎉 a me piacciono anche ai formaggi al posto dello speck,la novità che sicuramente prenderò in considerazione ,il brodo vegetale, grazie 🎉

@francagironella3710 7 ай бұрын

Mai fatti ma ora che c'è la tua ricetta li provo..grazie

@elenapesenti6441 7 ай бұрын

Buonissimi i canederli in brodo con il freddo che fa scaldano il cuore. Gnam!!!! Ciao 😂👋😋

@muriellarchez5729 7 ай бұрын

Hey, super toutes les choses que lon peufaire avec un simple morceaux de pain géniale belle recette Merci à bientôt ciao ciao bise

@luciadeandreis8714 7 ай бұрын

Amo l' Alto Adige e i canederli...grazie della ricetta la farò sicuramente!! Ciao!!😊

@valerioleone6172 7 ай бұрын

Solo un commento, sei troppo bravo.

@robysan7859 7 ай бұрын

In Baviera si condiscono anche con sugo del brasato e sopra del pangrattato passato in padella, c'è anche la versione knodel di patate.. altrettanto buona 🤤

@marialuisamarcheselli862 7 ай бұрын

Io il pane non lo butto mai...lo gratugio x impanare oppure faccio il pieno con tanto formaggio parmigiano uova lo faccio cuocere legato nel canovaccio pulito nel brodo buono...servito poi con varie salsine...😋... comunque voglio provare a fare anche i canederli..👍👏👋...

@drestimariarosa2279 3 ай бұрын

Grazie Gabriele tantissime e buone ricette .Ti seguo con piacere...Da Cannobio Vb

@angelaballardin5847 7 ай бұрын

Buoni!!!! Noi li mangiamo spesso ma preferiamo con il brodo di carne . Sono buoni anche con gli spinacci, provare per credere.😅 cari saluti❤

@user-kv6jq5fe9i 7 ай бұрын

Che buoni li faccio per stasera un bel piatto caldo grazie ottima ricetta 👏

@Nancy-kw4oe 7 ай бұрын

Non l' ho mai fatti ma voglio provare, devono essere buonissimi; grazie per per un'altra buona ricetta!😋❤❤

@danielapoli7882 7 ай бұрын

Da trentina ....BRAVO! È sempre un buon pasto!

@elisabettagrigioni9837 7 ай бұрын

Quando sono andara in alto adige, in un supermercato, hi visto dei sacchetti pieni di oane a dadini e ho pensato che servissero per l'insalata (a me piacciono)... erano per fare i canederli.. che picciona😅! Comunque al ristorante li ho mangiati asciutti con i finferli dentro:squisiti. Grazie oer le tue ricette, sie simpaticissimo

@mariagraziacimadom4928 7 ай бұрын

Trentina anche io ...bravo Gabriele fatti nel modo giusto 😊😊

@romanaborgogno9517 7 ай бұрын

una variante vegetariana, non vegana, ma molto buona, da una trentina doc. Non ci sono dosi, è un piatto di recupero, di tempi di sussistenza, quando molti non potevano permettersi speck o altri salumi. Pane secco ammollato nel latte tiepido, spinaci ripassati con porro in padella e ben asciutti (biete meglio di no, danno un gusto diverso, meglio un' erba spontanea chiamata "Buon Enrico"), noce moscata, un uovo o due a seconda della quantità, prezzemolo tritato, farina di grano saraceno per impastare.Semplicemente bolliti in acqua un po' salata finchè vengono a galla e per qualche minuto, burro o olio a crudo con grana o formaggio invecchiato come condimento. Si possono anche congelare crudi, avendo l'accortezza di infarinarli bene prima di riporli in sacchetti gelo o contenitori. Il gusto dato dalla farina di grano saraceno è particolare, ma delicato e in genere gradito a tutti.

@hexenfee9 7 ай бұрын

I canederli alla farina saracena per secoli erano un alimento principale per i contadini delle Alpi, perchè il grano saraceno si poteva seminare anche fino a 1600 m. ha un gusto particolare, ma a me piace da matti e faccio anche la polenta. e poi non contiene glutine per chi ha problemi.

@billabilli8814 7 ай бұрын

Mi piacciono tantissimo ! Spesso mangiati mai fatti di mio, quindi proverò a farli seguendo la tua ricetta

@mirellafoggini-wf4oj 7 ай бұрын

🤩 Che buoni devono essere!!!mai mangiati devo assolutamente provarli 👍🏻👋🏻

@angelabruschi1979 7 ай бұрын

Thank you. This is something my dear mother used to make & since she passed, i havent had. I am grateful for your recipe & for a moment spent remembering my mum. X

@user-vw6jl3fe5s 7 ай бұрын

Buon pomeriggio. Io li faccio con il pane raffermo e reinfornato. Qui in Sicilia li chiamiamo polpette di pane. Nel brodo ci metto anche del parmigiano. Grazie per I tuoi consigli

@lamiki4046 7 ай бұрын

Grazie chef❄il mio amico Roberto, Fassano, mi ha insegnato a mangiarli tiepidi con insalata mista e patate lesse...magia!

@KTMPrestige66 7 ай бұрын

con un filo d'olio e un pochino d'aceto ... mamma che fme me fanno venire! peccato che mamma nn ci sia piu' ... :(

@roshanval 7 ай бұрын

Sono calabrese e non li avevo mai fatti. Seguendo la tua ricetta, sono venuti benissimo! Non ho messo lo speck perché sono vegetariana e hai ragione, sono comunque gustosissimi. Ho rischiato di superare la dose umana 😅

@RapaNello 7 ай бұрын

😁😁

@angelatimpanaro1157 7 ай бұрын

mai mangiati ma voglio provarli li farò

@eldanovello7833 7 ай бұрын

Io avevo parenti a Bolzano! Ora sono andati avanti ma io la ricetta della zia la faccio sempre sopratutto d'inverno è buonissima. Bravissimo Gabriele sei il mio cuoco preferito!!! ❤️❤️❤️

@MirandaBasso-rp5qz 7 ай бұрын

Sei speciale di una simpatia bella ❤

@annalemma4832 7 ай бұрын

Buonissimi una mia amica del Trentino mi ha passato la ricetta tanto tempo fa.ma accetto sempre le tue varianti bevoooooooo❤

@simonettagiupponi3815 7 ай бұрын

Carissimo Gabriele oggi mi hai fatto il più bel regalo possibile io adoroi Kondel io li adoro, sono mezza tirolese, li amo proprio ❤❤❤❤❤❤, così sono ottimi

@RapaNello 7 ай бұрын

😁👍

@user-el3xg6vg8u 7 ай бұрын

Io mai fatti e mai mangiati ma li farò. Grazie Gabriele

@gabriellaimmordino-xx2hp 7 ай бұрын

Finalmente sono riuscita a fare i tuoi canederli, è sono venuti benissimo, la prima volta che non mi si disfano 😅grazie per la Ricetta Gabriele 🙏

@RapaNello 7 ай бұрын

grande

@augustasoresi6679 7 ай бұрын

Adoro icanederli bravo. 💓🌹💓❤️🎅

@S1b3al 7 ай бұрын

Se può interessare ti giro la ricetta di nonna per i canederli con fegato alla bavarese (Leberknödelsuppe), sempre da fare in brodo come questi. Quando li faccio ne congelo sempre, a crudo, così quando ho un buon brodo di carne ne butto dentro 5 a testa (li faccio piccolini), una bella insalatona e pranzo servito.

@RapaNello 7 ай бұрын

scrivi che vediamo

@valotielena4402 7 ай бұрын

Anch'io mangiati in Alto Adige con fegatini di pollo, strabuoni

@silvanaalessi590 7 ай бұрын

Gabriele simpaticissimo come sempre, grazie mille stasera so cosa cucinare 😋😋😋

@biancafidelbo3438 6 ай бұрын

Io ne faccio con speck e con formaggio possibilmente alpino ...come insegnato mi in Cadore. ❤️😍 I miei figli vogliono queste due versioni....

@annavigelli2208 7 ай бұрын

Conosco diverse varianti, io sono vegetariana e la mia preferita è ai funghi, ma anche agli spinaci. Tante versioni tutte squisite 😋

@mariabendezu2061 7 ай бұрын

Tu" provochi" 😋😋e io preparo le due versione 😊ce in casa un vegetariano ,e poi sono cosi invitanti e presentati bene😋 bravo Gabriele👏👏🍀🍀

@RapaNello 7 ай бұрын

grand eidea

@883_lucia 7 ай бұрын

Bravo! Ottimo procedimento perché non hai messo la farina che li avrebbe resi duri. Anche i trentini la preparano così! Grazie Gabriele e Beatrice per le vostre gag 😂

@fortunadimatteo4639 7 ай бұрын

Mi piacciono tantissimo le tue ricette , questi li devo assaggiare assolutamente, sono napoletana ma amo le ricette del nord , forse la mia metà veneta prevale , mia mamma di Valdagno. Per dirne una : il mio dolce preferito è il panettone anche se son bravissima a fare la pastiera e almeno una volta a settimana mangio la polenta.😂

@RapaNello 7 ай бұрын

bel cocktail :)