Goan Garam Masala Recipe| Much better than market|1.5kg/1500gms masala| Konkani recipe|Xacuti Masala

Рет қаралды 67,410

3 жыл бұрын

Ingredients for Garam Masala Recipe for 1.5kg, shelf life is 1 year:
1) Star Anise (chakraphool) - 25gms
2) Fennel seeds (badishep) - 130gms
3) Nutmeg (jaiphal) - 45gms
4) Cinnamon sticks (dalchini) - 45gms
5) Black peppercorns - 50gms
(kali mirch)
6) Cloves (laung) - 50gms
7) Fenugreek seeds- 30gms
(methi ke dane)
8) Poppy seeds (khas khas) - 130gms
9) Cumin seeds (jeera) - 20gms
10) Mustard seeds (rai/sarso) - 30gms
11) Caravey seeds (sahi jeera) - 15gms
12) Black Cardamom(badi elaichi)- 15gms or add 10gms black elaichi & 5gms green cardamom pods
13) Mace (javitri) - 20gms
14) Bay Leaves (tej patta) - 15gms
15) Coriander seed- 360gms
(sabut dhania)
16) Dry Red Chillies- 500gms
17) Dry Turmeric- 130gms
You can also add goan rice about 70gms. Dry roast until it's color changes and turns aromatic on low flame.
.

Пікірлер: 125

@TastyCurry 3 жыл бұрын

Great, aromatic garam masala

@cookingwithabida1520 3 жыл бұрын

very useful, thanks for sharing, lk 7

@HENNAMYWAY 3 жыл бұрын

As always great sharing

@metromomskitchen7420 3 жыл бұрын

Home made Garam Masala is the best .....Useful video👍👍

@avaneeshgaonkar597 3 жыл бұрын

It's very nice to see your recepies. I was searching for this recipe.

@angelarato2866 2 жыл бұрын

Thank You so much for the recipe, I made it and it was awesome, very good better than what I used before. Thanks Again and Big God Bless!

@AishasCookeryKitchen 2 жыл бұрын

Thank you so much for trying this masala🙏 God bless you too👍

@KiranRecipe 3 жыл бұрын

Useful video Thanks for sharing 👍👍

@brendadias8474 3 жыл бұрын

Very useful 👌 looks like biryani masala mix

@crazydipak123 3 жыл бұрын

nice friend good sharing

@marathi8457 3 жыл бұрын

17 nice Sharing 👌👌

@Anuramtips 3 жыл бұрын

Useful video superb 👌👌👌

@k2nfamily 3 жыл бұрын

Thank you for this recipe will definitely try

@AishasCookeryKitchen 3 жыл бұрын

Thank you so much😊

@abidmovies311 3 жыл бұрын

Masha Allah, yummy and tasty recipe

@AishasCookeryKitchen 3 жыл бұрын

Thank you

@mistyartkiller8055 3 жыл бұрын

Hey thankyou very much for sharing ur garam masala receipe i tried ur receipe and it turns out ruchhik and i made it prawns garam masala gravy just to try it out how it turns out it tasty n mouthwatering ..thank you onces again

@AishasCookeryKitchen 3 жыл бұрын

Wow.... M glad that u have tried my recipe and thank you so much for your lovely feedback🥰......

@26herbs47 3 жыл бұрын

Amazing. So much of effort.

@AishasCookeryKitchen 3 жыл бұрын

Thank you so much😊

@deepanjalinaik9000 2 жыл бұрын

Thank you so much for the recipe God bless you 🙏

@AishasCookeryKitchen 2 жыл бұрын

You're most welcome😍 👍

@indiradmello1004 Жыл бұрын

Indira dmello from Canada missed your last spice turmeric amt in gms thank you you gave each item very slowly God bless indi

@GRIHAVATIKA 3 жыл бұрын

Great recipe

@CookwithUma 3 жыл бұрын

Useful video👍👍

@neetadattani6508 3 жыл бұрын

Good recipe 😊👍👍

@rajeshnavelkar5819 29 күн бұрын

Madam nicely told can we use goan button small size mirchi for this garam masal instead shown long one in video as we use usually small button mirchi at locally abailabe from Pernem or Batdez

@cassiepereira4249 2 жыл бұрын

Hey dear I just made d masala last night, only thing was I used all kashmiri chillies as I didn't hv mapusa chillies

@judtinadeoliveira9283 2 жыл бұрын

Thanks for giving the detail recipe

@AishasCookeryKitchen 2 жыл бұрын

You're welcome😍

@siyanaik9046 3 жыл бұрын

Very nice 👌👌👌

@lynettecardoso6774 3 жыл бұрын

Hi Aisha just visited your channel and you have lovely recipes out there. I just wanted to know in this garam masala if dagadful can be added and if so how much. And also how many green cardamoms should be added.

@AishasCookeryKitchen 3 жыл бұрын

Dagadful is not required in this garam masala. I have mentioned the quantity of cardamom pods in description box . Please do check and Thank you so much for visiting my channel 🥰 🙏....

@Jr-rp4wb Жыл бұрын

@@AishasCookeryKitchen your recipe calls for black cardamoms. what about green?

@rajeshreesatardekar1644 3 ай бұрын

Very nice perfect

@ritikasawant5594 3 жыл бұрын

Thank you so much that u wish made it love you lots😘😘😘😘😘

@AishasCookeryKitchen 3 жыл бұрын

Your welcome🙏.... 🥰❤

@lorettapinto3440 2 жыл бұрын

How you make samar masala to make samarachi kodi

@georgesequeira7509 3 жыл бұрын

Very good

@pranitanaik6483 2 жыл бұрын

Tumchi recipe try keli. Masalo samko best jalo. Thankyou. Mhapsa Bajarat Paanke melta teji recipe matshi dakhayat.

@AishasCookeryKitchen 2 жыл бұрын

Paanke?

@pranitanaik6483 2 жыл бұрын

Hai te cupcake sarke asta pun jaggery, ginger, ani til asta waulyan

@pranitanaik6483 2 жыл бұрын

Hai te cupcake sarke asta pun jaggery, ginger, ani til asta waulyan

@cassiepereira4249 2 жыл бұрын

Hi, would love to try this recipe, coz mostly hindu garam masala tastes awesome, can u please tell me if I don't have dry turmeric how much gms turmeric powder I can add please, thank u

@AishasCookeryKitchen 2 жыл бұрын

Yes, instead of dry turmeric add same grams/amount of turmeric powder i.e 130gms.

@dailycooking118 3 жыл бұрын

Y you have not added green cardamom.

@outofsyllabus9306 Жыл бұрын

Thanks

@sandranoronha3343 2 жыл бұрын

Thanks for sharing

@AishasCookeryKitchen 2 жыл бұрын

Your most welcome 😊

@verafernandes2888 2 жыл бұрын

Hello Lynette. Dagadful is star anise. Its already there in the ingredients.

@Jr-rp4wb Жыл бұрын

dagadful in NOT star anise.

@ritikasawant5594 3 жыл бұрын

This masala you made from which place like mapusa or panajim

@AishasCookeryKitchen 3 жыл бұрын

Mapusa

@lavinafernandes2844 2 жыл бұрын

Which red chilli to use kashmiri or other

@AishasCookeryKitchen 2 жыл бұрын

Use gavthi (local) red chilies. I have used it from Mapusa Market.

@mohamedamin2232 3 жыл бұрын

thanks for the great video , i have a question, what if i want to remove the 500g of dry red chili, What can i add instead of the chili so that the weight becomes 1.5KG. thanks

@mohamedamin2232 3 жыл бұрын

also can i add sesame seeds and rozmary ?

@AishasCookeryKitchen 3 жыл бұрын

Red chilli is very important ingredient in making garam masala....

@mariapinto9886 3 жыл бұрын

Nice Masala but some roast goa rice n if so how much also you didn't put green cardamom which is an imp spice

@AishasCookeryKitchen 3 жыл бұрын

Yes, some people roast and add goan rice. You can add around 70gms of goan rice..... Roast until it's color changes and aromatic...... Since, I have already added black cardamom so it's ok to skip green cardamom.... If you want to add few green cardamom pods then remove 3-4 black cardamom pods and add green cardamom and see that the grams do not change.....

@swetasawant2008 Жыл бұрын

Found 🎉 thank you

@AishasCookeryKitchen Жыл бұрын

Your welcome🎉

@shirleycoutinho6554 3 жыл бұрын

What do you use this masala for?

@AishasCookeryKitchen 3 жыл бұрын

This masala is used for vatana Ross, alsande Ross or any such veg. recipes. For non veg I usually prefer both in equal portions I. e garam masala and chicken masala. If you want to give it a try then prepare in less quantity.

@mistywaters7749 3 жыл бұрын

Which chillies did you use.

@AishasCookeryKitchen 3 жыл бұрын

I have used local red chillies from Mapusa market.

@cassiepereira4249 2 жыл бұрын

Hi please let me know if Methi seeds are necessary or we can skip dem

@AishasCookeryKitchen 2 жыл бұрын

Methi seeds are necessary...

@cassiepereira4249 2 жыл бұрын

@@AishasCookeryKitchen ok thank you trying it today

@marianoronha393 Жыл бұрын

What type of chillies have you used? Moosuri?or bedki?

@AishasCookeryKitchen Жыл бұрын

Use local (Gavthi) red chilies- med. Spicy

@mlp1530 3 жыл бұрын

What's the use of this masala?can we use it as xacuti masala?

@AishasCookeryKitchen 3 жыл бұрын

Yes, you can use this masala for xacuti.

@mlp1530 3 жыл бұрын

@@AishasCookeryKitchen thank u

@dr.ranjana1810 Жыл бұрын

Same ingredients as my mother use to make.

@niveditajadhav660 2 жыл бұрын

Which type of red chilli has been used

@AishasCookeryKitchen 2 жыл бұрын

I have used local (Goan) gavthi dry red chilies.

@ritikasawant5594 3 жыл бұрын

Dry turmeric how much grams u teken 🤔

@AishasCookeryKitchen 3 жыл бұрын

130gms dry turmeric.... I'll just update....

@cassiepereira4249 2 жыл бұрын

May I know what is d name of d chillies plz

@AishasCookeryKitchen 2 жыл бұрын

It is our local dry red chilies. I had brought it from Mapusa market.

@dsnvm711 Жыл бұрын

Your masale recipe use dry mirchi name

@greeshmakankonkar4186 Жыл бұрын

For 1 kg chillies what will be the garam masala quantity?

@AishasCookeryKitchen Жыл бұрын

Just double up the ingredients....

@prachimarathe2442 Жыл бұрын

Can we use this for chiicken

@AishasCookeryKitchen 7 ай бұрын

Yes

@nasir4833 3 жыл бұрын

Garam masala recipe?

@madhavilotliker2704 6 ай бұрын

hi do u sell this masala if yes then where in goa?

@AishasCookeryKitchen 5 ай бұрын

No,

@ritikasawant5594 3 жыл бұрын

Please show recipes for diabetes people (specially breakfast) 🙏

@AishasCookeryKitchen 3 жыл бұрын

Sure.... I'll upload.... 👍

@Jr-rp4wb Жыл бұрын

want to try your recipe. looks good. just a bit of advice. do not store masala in plastic bags or bottles, as the oils in the spices evaporate easily. store in a glass bottle and keep it in the fridge for up to 6months.

@AishasCookeryKitchen Жыл бұрын

Thank you for suggesting🙂

@sacorinapereir6900 Жыл бұрын

Very nice

@ritikasawant5594 3 жыл бұрын

Please show me kann sweet recipe

@AishasCookeryKitchen 3 жыл бұрын

Mooga kann sweet recipe I have already uploaded on my channel... Please check👍

@violetrats3692 3 жыл бұрын

What can I add instead of kus kus we don't get it

@AishasCookeryKitchen 3 жыл бұрын

Instead of khas khas you can add parboiled red rice (ukade tandul) around 25gms....but see that it is well roasted until it turns aromatic and light brown....

@verafernandes2888 2 жыл бұрын

Black and green cardamon is there in the recipe

@pravinchopdencar1193 Жыл бұрын

Which chillies u have used

@AishasCookeryKitchen Жыл бұрын

Use gavthi Goan chilies....

@pravinchopdencar1193 Жыл бұрын

Thanks a lot

@parunarvekar9132 3 жыл бұрын

Plz Show the ingredients using measuring spoons

@AishasCookeryKitchen 3 жыл бұрын

I'll try to upload goan garam masala paste recipe for all purpose Ross with fesh spices and spoon measurement 👍

@kanchangaonkar391 3 жыл бұрын

1kg Fish kari chilly powder recipe plz

@AishasCookeryKitchen 3 жыл бұрын

Fish curry chilli powder?

@kanchangaonkar391 3 жыл бұрын

@@AishasCookeryKitchen s

@sheetalnaik884 3 жыл бұрын

Hi what is measurements for 1/2 kg

@AishasCookeryKitchen 3 жыл бұрын

For 1/2 kg of garam masala.... You just need to divide each ingredients into three parts ....

@sheetalnaik884 3 жыл бұрын

@@AishasCookeryKitchen thank you so much for your reply

@sheetalnaik884 3 жыл бұрын

Hello mam can you please give measurements for 1/2 kg. I don't know how much to take. Thank you

@AishasCookeryKitchen 3 жыл бұрын

@@sheetalnaik884 okay.. I'll work on it......

@AishasCookeryKitchen 3 жыл бұрын

Hi Kalpana, I have added the measurement for approx. 1/2 kg of garam masala in description box.... Please check 👍

@verafernandes2888 2 жыл бұрын

You cannot add any other item instead of the chillies

@dsnvm711 Жыл бұрын

Red chili name because ye Goan mirchi na dhusre as ya mirchi cho name kide

@AishasCookeryKitchen Жыл бұрын

Use local (gavthi) chilies....

@sheetalnaik884 3 жыл бұрын

Which chilly do you used

@AishasCookeryKitchen 3 жыл бұрын

Gavthi dry red chillies....

@sheetalnaik884 3 жыл бұрын

@kanchangaonkar391 3 жыл бұрын

@@AishasCookeryKitchen 1kg ?

@AishasCookeryKitchen 3 жыл бұрын

@@kanchangaonkar391 total weight of the ground garam masala weighs aroung 1.5kg.

@vedm1732 10 күн бұрын

Hi dear, Thanks for this awesome masala recipe Is this xacuti masala? I want a recipe for xacuti masala. too… Also can I use gavthi button chillies which I get in Mapusa market.. Dhaakti mirsaango… which we get in summers