마르코쉐프 더좋아하는게 통삼겹영상에서 멘트중에 오븐에 넣을 트레이에 물을 받으면서 "물을 얼마나 넣을지는 상관없습니다. 누가알겠습니까? 늘러붙지만 않으면 되요." 그리고 "요리는 항상 즐거워야합니다. 그렇지 않다면 차라리 사드세요." 이 두가지 멘트가 참 좋았습니다.

마르코형 그 요리영상보면 멘트가 멋짐. 완벽하진 않지만 특별하다... 솔직히 집에서 따라해보기엔 마르코형 요리가 더 쉬워서 좋음.

마르코 쉐프는 모두를 위한 요리를 추구하는 느낌이라 레시피 따라하기도 편하고 좋아요~ 진짜 대부라는 느낌이 강하죠

자료로 사용하신 마르코의 스테이크 영상은 애초에 그 조미료를 홍보하는 목적으로 찍었던 걸로 기억해요. 마르코의 과거 레시피를 보면 고든 램지와 흡사하게 자연주의에 심플함을 강조한 게 컸고, 대신에 클래식함과 여유로움이라는 차이가 있었던 거 같습니다. 고든램지는 무슨 레시피에서도 항상 섹시함이란 단어를 굉장히 강조하더라고요 ㅋㅋ 그래도 마르코가 가정식에서 조미료 사용을 적극적으로 권장했던 건 사실이었져 ㅋㅋ

고든램지는 어떻게든 이기려고 바득바득 노력해서 올라간 느낌이라면 마르코 셰프는 정상에 올라가 깨달음을 얻고 돌아온 느낌인거 같습니다. 개인적인 느낌이자 감상이고 둘 다 엄청난 셰프 분들이죠

"고든은 입도 거칠고 화나면 불타오른다. 반면 마르코는 당신이 한 실수를 첫 번째라면 친절하게 말해줄 것이고, 두 번째라면 무언의 눈으로 당신을 응시할 것이다. 그리고 세 번째가 오지 않도록 정신 바짝 차려라."

마르코 쉐프의 인터뷰를 보면 알겠지만 미슐랭 별점에 집착하는 자신을 보면서 회의감을 느껴 별을 다 반납하고 모든 요리는 그냥 즐겁게 만들고 맛있으면 그만이다라는 결론을 내렸죠. 그리고 영국 라디오 생방에 출연해서 눈치없는 디제이가 마르코 결혼 3번한걸로 놀리는데, 처음에 마르코가 3번째 부인이 되준 여자가 있다는게 신기하다며 받아주지만 계속 하자 무례한 새키하곤 더이상 말을 할 수없다면서 바로 나가버리죠. 두번째 결혼식때였나 램지 깽판치는걸 보고 그만 장난 하라고 경고 했음에도 불구하고 계속 하자 개빡쳐서 그이후로 지금까지 화해를 안하고 있죠.

두분의 요리도 대단하지만 두분다 리즈시절은 장난없네욬ㅋㅋㅋㅋ

조미료는 파인다이닝에서는 용납못하지만 가정식에서는 음식을 윤택하게 해준다고 써라 그러고 결혼을 3번 하였는데 세 번째 결혼식에서 고든 램지가 방송국 스태프와 같이 와서 깽판쳤는데 아직도 고든이 이유를 말안함.

조미료영상은 애초에 knorr 사에서 제품 홍보 목적으로 다양한 제품 활용법을 보여주기위해 만든 영상임. 다만 중요한건 은퇴후 화이트형은 "맛있기만하면 정통이 아니여도 괜찮다"가 모토인게 중요한듯. 허브버터 올린 스테이크도 그냥 유럽에서 워낙대중적인요리라 누구만의 특징이라기엔 무리가있는듯

고든램지가 가장 두려워 했다는 인간. 마르코 쉐프 아직도 보존된 그 영상안에서 부터 느껴지는 법점할수 없는 공포, 핏발선 채로 고함지르는 카리스마 보다 조용하면서 단순히 요리를 할뿐인데도 불구하고 손질하는 소고기가 일반 소고기는 아닐거 같다는 착각을 불러일으키는 사람...

승빠 저 장면 스승한테 청소 일 시키는 장면이자너 ㅋㅋㅋㅋ

두분다 추구하는가치관대로 열정을담아 하는거에 찬사를🙏🙏

얼굴만 보면 누가 스승이고 제자인지 알 수 없다

개인적인 평으로는 고든 램지는 화난 아저씨인데 마르코는 뭔가 만나면 큰일이 뭔가 날거 같음

마르코 형 젊었을 때는 지금처럼 여유로운게 아니라 ㄹㅇ 한 성깔머리했음. 칼질하는데 기자가 말 걸면 말 걸지 말라하고. 바쁜데 주방인원들이 경로 막고 있으면 '야 꺼져' 하면서 다니고

마르코 쉐프 크노르(영상에 나온 비프스톡을 만든회사)사의 제품을 쓰는 이유는 평론가들이 사소한것 가지고 트집을 잡는것에 화가나서 자신의 미슐랭 스타을 전부 반납하고 크노르와 계약을 했기 때문입니다. 그로 인해 평론가들이 비난을 했지만 마르코는 이 한마디로 평론가들의 입을 다물게 했죠. "당신들이 한 사람의 인생을 가지고 장난칠때 나는 여기서 수많은 사람들의 인생을 행복하게 해주고있다."

오늘도 좋은 영상 고맙소

ㅋㅋㅋㅋㅋ 재밌네여 잘보았습니다!!

마르코 아저씨 조미료 쓰는건 애초에 저 조미료회사랑 협업?을 하고 있어서 [가정에서는 이 방법을 쓰시면 좋습니다. 적당한 조미료는 식탁을 더욱 풍요롭게 해주죠] 라는 입장이신거지 본인 업장에서 조미료를 뿌린 음식을 내진 않을겁니다

개무섭넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 스스로 울게 만들었뎈ㅋㅋㅋㅋ

마르코 대부 젊은 시절 영상 보면 살벌하던데 세월이 이렇게 강합니다

닭 육수 땀 뻘 뻘 흘려가며 5시간 넘게 끓인게 조미료 닭 육수보다 맛있긴 해요. 뭔가 더 쫙쫙 달라붙죠. 그런데 5시간 vs. 30분~1시간 이라고 생각하면 조미료가 압승이죠ㅋㅋㅋ 그래서 전 마르코 셰프 레시피는 따라할 때 보고 램지 형은 티비 보듯 ㅋㅋ

고든램지랑 마르코는 마치 강호동이랑 김학용 보는기분 마르코 요리영상 꽤 봤는데 생각보다 요리스타일이 푸근하고 편안한 편이란 반전매력이 너무 조흠

고든램지도 좋은데 마르코 화이트 영상 일부에서 보이는 모습은 진짜 멋있는걸 넘어서 맛있네 ㅋㅋㅋ

승빠 여기까지 출연하다니 승빠 성공 했구먼

승빠랑 권쉡 사제지간은 ㅋㅋㅋㅋ 대단하다 싶네요 ㅋㅋ 😂

마르코 쉪은 재료만 신선하면 나머지는 마음대로~ 이런 느낌의 말을 할 정도로 자유분방하죠

승우아빠가 캐나다에서 일할 때의 요리 스승이 벤 히튼 셰프였는데, 벤 히튼 셰프도 마르코 화이트 셰프한테서 요리를 배웠다고 하네요 한국까지 뿌리박힌 마르코 화이트 ㄷㄷ

스타일이 달라도 둘 다 맛에 대한 자기주장이 매우 강하고 자기 요리에 대한 확신이 가득함ㅎ. 그리고 마르코 쉐프는 행보를 보면 진짜 엄청난 마이웨이.

근데 사실 같이 일한 사람과 사이 나쁜 경우는 꽤 많으니...언론에서 구도를 유도하고 띄워서 그렇지 저 둘은 별것도 아닌걸로 주변에서 유난떠니 귀찮을 것 같기도해요ㅋㅋ;;

마르코 피에르 화이트는 피에르 코프만 영향을 많이 받았다는 평이 많죠. 비스트로적 정갈함에 미각으로 승부하는 스타일... 램지는 사실 하비스에서 일하긴 했으나 앙금을 가지고 나갔는지라 사제지간이라 보기도 애매하고, 추구하는 스타일만 봐도 사부아, 조부숑한테서 많이 영향 받은 것 같고요

고든램지는 점잖은 노신사 마르코는 제멋대로 사는 히피처럼 생겼는데 하는 행동은 서로 정반대네ㅋㅋㅋ

마르코 밑에서 일할 때 하루 17시간씩 일해서 "저 양반하고는 진짜 못해먹겠다." 하고 그만 두었다는 썰이 있습니다.

제 스타일은 화이트형님꺼 맛의균형이라는것도있고 어느정도적당한화학조미료는 요리의맛을 극대화해주고 질리지않게 해주는거같음

일반인이 따라하기엔 마르코쉐프 스타일이 더 좋을거같음 재료질이 떨어져도 저 방법이면 맛이 없을 수 없다

??? - 셰프님이 맛있는거 먹으러가자 라는소리와 함께 근처 국밥집을 대려가더라

솔직히 둘이 사이 안좋다기보단 딱 그거라고 봐요 스승과 제자였지만 지금은 동등한 입장을 보여주고 싶다 라는 마인드가 많이 보여요 ㅋㅋ. 이정도면 끈끈한 우정 사이 아닌가 싶을 정도에요.

이건 못참지ㅋㅋ

01:19 마르코솊 파르ㄹㄹㄹㄹㄹㄹ 너무 중독적인데 ㅋㅋㅋ

형 오늘 영상도 맛있었어

권&목은 인정이지 각자 다른길 가도 화기애애

나는 마르코를 더 위대한 셰프로 상각하는게 단순히 미슐랭 3스타 라서가 아니라 msg를 사용하기 때문임 현재의 레시피에서는 음식의 자연의 맛을극대화할수 있는 레시피와 셰프가 존재하지만 아직 우리는 msg의 영역을 제대로 확장시키거나 견해가 넓은 셰프는 단 한명도 없음 msg를 활용하는 능력이 정점인 셰프가 후대에 나온다면 그가 미래의 스타 셰프가 될거라 생각함 그걸 마르코가 미리 기틀을 닦는거라 봄

결국 조회수 치트키를 꺼내든 생각님 ㄷㄷ

과연 이거 라운드2는 언제 나오는 걸까? 흥미로운데...

원래 인간의 역사는 누군가를 향한 경쟁심과 경쟁자를 이기기 위한 피땀흘린 눈물을 통한 기술의 발전임 마치 비싼 DC고집 에디슨과 AC 고집 테슬라의 경쟁으로 다양한 전기 응용 기술이나 산업 기반이 다져질 만큼 저것도 저리 경쟁하면서 쉐프들의 노하우가 대중들 사이에 녹아내리게 하는 일종의 발판이 될 계기가 될게 분명함

맛생님 영상은 올라오는 것마다 재밌게 잘 보고 있는 구독자입니다! 하나 부탁 드릴 것이 있다면, 영상 소리?가 전체적으로 낮은 것 같아서 조금 높혀 주셨으면 좋겠습니다.. 말 주변이 없어서 뭐라고 말씀 드려야 할지 모르겠지만, 다른 영상을 보다가 맛생님 영상을 보면 소리를 풀로 올려서 보게 되네요.. 부탁드립니다~

마르코 셰프 만나봤는데 엄청 다정함 호주오면 그로시 식당에 자주와서 식사하심.

마르코 쉐프님도 보면 양파 껍질 채로 반으로 갈라서 오븐에 넣고 그런 방법도 쓰시더라고요

마르코 형은 쉽게 따라하라고 그러시는거 같아서 좋음

고든램지 요리스타일이 조금 더 화려하고 모던한 느낌 마르코 요리스타일이 조금 더 심플하고 전통적인 느낌… 맛의 임팩트는 램지가 더 크고 질리지 않는 느낌은 마르코가 더 크더라구요 ^^

오늘의 맛있는 한줄 : 제 목표는 에드워드 권 셰프를 뛰어넘는 것입니다.

마르코 쉐프하면 옛날에 어떤 영상에 내 고기(메뉴는 기억이 안남) 어딨어 어딨어 하면서 약간 반쯤 미친 사람 처럼 주방에서 돌아다니는게 인상깊었음

승빠권쉪 꿀잼 사제케미 ㅋㅋㅋ 우리나라 요리계는 훈훈합니다~

제 생각에는 고든램지와 마르코의 갈등은 그냥 어그로를 위한 둘의 짝짜꿍같다는 생각이 듭니다ㅋㅋㅋ

마르코와 고든램지 둘을 가르친 피에르 코프만은 어떤 셰프였을지 궁금하네요.

역시 동공풀린 놈은 이길 수가 없음....

와 엔딩 무엇 ㅋㅋㅋㅋ 동바오와 승빠라니

cooking is philosophy, not a recipe -Marco Pierre White

재료 본연의 맛을 즐기는게 취향인 저한테는 렘지님이 만는 방식으로 스테이크 만들어서 먹어보고 싶네요ㅎ

😊마르코 쉡 요리책 보면 요리책이 아니라 화보집같음 ㅋㅋㅋ

1:46 이분 무슨 마피아인가요? 고든 렘지가 울만했네

0:11 이게 어떻게 바보 머저리로 들리나요 ㅜㅜ “That was his choice to cry” 이게 ㅜㅜㅜㅜ

저는 처음에는 욕을 하는 셰프가 싫어서 고든램지가 싫었는데, 이젠 이해가 가요 그만큼 열정도 있고 식견도 있으니까 그렇게 욕을 했던 것이죠. 하지만 몇년 전에 한국에 와서 처음 보는 재료들로 요리를 멋지게 해내는 모습에서 확신하게 됐죠. 실력도 굉장한 사람이라고.. 누가 뭐래도 제게는 고든램지가 더 실력있는 셰프 같습니다.

승빠님은 일단 밴부터 만나야되는데 ㅋㅋㅋㅋ

요리 초보자가 조미료 쓰는거랑 요리에 득도한자가 조미료 쓰는거랑 다르지. 만랩 풀방템에 전설무기 든 느낌.

04:04 본즈 어나더 본즈좌와 세팅이 왜 이따위야좌...

세상을 전부 불태우고 싶다는 생각을 하지만 그렇게 하면 내가 좋아하는 피자와 스파게티 고기를 만들 사람들까지 싹 다 불사질러지니까 그러기는 싫더라고

둘다 그냥 대단함

대단하네 최연소에 3연벙이라니

다들 순진한 시절이 있었구나!

마르코솊한테 톰하디가 보인다,,,

ㅋㅋㅋ 훈훈하네 근데 사부가 두바이에서 된장찌개 끓이던 한식쉐프??? ㅋㅋㅋㅋ

맛으로만 따지면 짜고 맵지만 향과 풍미가 가득한 고든램지 보다든 감칠맛나고 간도 적당한 화이트형이 개인적으로 좀더 호감

???:제 목표는 에드워드 권 셰프를 뛰어넘는것 입니다

마지막에 목진화솊 뭐야ㅋㅋ

?: 목진화 너 장난해? ??: 세팅이 왜 이따구야?

스승님은 요리를 예술로 승화시킨분이신듯 ㅋㅋㅋㅋ

요리장인의 포지션과 장사꾼의 포지션은 확실히 다르긴하네

램지와 마르코 스타일이 많이 달랐군요

고기에 고기를 바르다...역시 가루로 만드는게 답이였구나

진짜 팩트는 이지 저둘은 라면만 끓여도 손님들이 오지게 맛있게 먹고 고평가함

그리고 한명은 3연벙 같이 말 잘못해서 훅가고 있습니다아아아아아 유튜브 뜨고 있다고 친구하고 성공 어쩌고 하면서 마이야르 외치면서 삼겹살 구워먹는 라이브도 봤는데 저럴줄은 몰랐지.

너무 심하게 당하면 존경심이 사라지지 않을까요 ㅠㅋ

소고기를 가루로 만들어 소고기 위에 뿌려 드셔보시겠습니까?

승빠형이 왜 거기서 나와? ㅋㅋ

램지 : 너는 쓰레기야!! 마르코 제자입장 : 제가 잘못했습니다...

좋타

왔다 내 저녁

마르코VS고듬램지 웅장하다

스승밑에서 배운 제자인데 어케 이렇게 다를 수가 있지? 제자가 아닌 수준인데 이정도면 ㅋㅋㅋ

마르코상이 향기 농도로 과일 고르라고 한거 지금까지도 잘 써먹고 있음

스테이크에 다시다라니. 배운사람은 다르군요.

막짤ㅋㅋㅋ 서로가 서로를 맥이는 관계ㅋㅋㅋ

완벽보단 자신만의 철학이 중요

마지막 ㅋㅋ ???:월급올려주세요 ???:알았다(홈쇼핑 뜀)

근데 피에르가 조미료 쓰는거는 그 회사에서 후원받은 방송이었던거 같은데

0:14 이건 악편이잖아요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

마지막 "꼭 머리카락은 아니야" ㅈㄴ웃기네ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

마지막 승우아빠 ㅋㅋㅋㅋㅋ