아씨 겁나 웃겨요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄲㅋㅋㅋㅋㅋ 많은 메뉴들이 머리 안에서 울리는 것처럼 김성주 목소리 왕왱 거리고 겨우 메뉴 고르는 손님ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄱㄱㅋ 가끔은 메뉴를 줄여도 너~~무 많이 줄이라고 하는거 아닌가 아쉽다는 생각도 들었는데 이해 완료👌
@crazyyoucrazy2 жыл бұрын
할부지 표정이 😦ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@xikeumchi40372 жыл бұрын
주변 지인이 장사를 하면서 하는 말이 메뉴가 많으면 단가를 책정하기가 어려워져서 줄인다던데 너무 줄이기도 난감하다더라... 장사는 역시 어려움
@Teredal3 ай бұрын
메뉴 3개 늘리면 식재료가 10개 이상 늘어나버림...그거 따로따로 사면 싼값에 대량구매가 아니라 비싼값에 소량 구매를 할 수밖에 없어서 마진에 악영향을 끼침. 그리고 모든 메뉴가 똑같이 나가는 게 아니기 때문에 잘 안 나가는 메뉴는 신선도 관리가 안 되어서 맛도 나빠짐. 그리고 가장 중요한 건 사람의 숙련도에도 한계가 있기 때문에 메뉴가 많으면 음식의 완성도도 낮아짐. 손님이 가짓수 많아서 헷갈리는 건 별로 중요하지 않음 오히려 메뉴가 많으면 손님들 취향 여럿 맞춰줄 수 있으니 좋지. 하지만 그 하나의 장점 때문에 그보다 더 큰 단점들을 죄다 안고 갈 수밖에 없기 때문에 그냥 메뉴를 줄이는 게 훨씬 나은거.
@4ever_mmm3 жыл бұрын
52:22 자랑이 아니라 52:45 자랑이죠! 너구리 사장님 진짜 ㅈㄴ 웃기네ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
@iOiioii0i2 жыл бұрын
낄끼빠빠
@iOiioii0i2 жыл бұрын
댓글정성이네
@saryanglee37522 жыл бұрын
그때는 대충 봐서 몰랐는데 회덮밥 만드는데 수조에서 광어를 건져서 그걸 회로 쳐서 회덮밥을 만드시네 ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ 단가가 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 미쳤다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@iOiioii0i2 жыл бұрын
그니깐요
@slothalto22942 жыл бұрын
회덥밥 먹고 돈 벌어서 오는데
@user-id4xx7wz9q Жыл бұрын
가격만 보면 마트보다 싼 건데 맛은 미치는거지 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-cq8tq9bu4q Жыл бұрын
회뜨시는거 장면은 안나왔는데 촤라라라락소리 들리는거 보니깐 예삿분은 아니신듯합니다 ㄷㄷㄷ 맛있겠다
@godus1480 Жыл бұрын
여기 아직 하나요? 꼭 한번 가봐야겠다👍👍
@brokenhandle8tontruckk3 жыл бұрын
해방촌 횟집편은 처음 봤는데 제가 다 흐뭇하네요
@user-wf8wn3mc5g2 жыл бұрын
백반집아주머니 참 인상도좋으시고 따뜻한마음이네요 그리고 배우려하시는모습이 너무 보기좋습니다. 저렇게 진심으로장사하려는분들은 시간이걸리더라고 꼭 인정받게되더라구요
@gkrud11182 жыл бұрын
백반집 사장님 같은분이 식당 하셔야함 ㅇㅅㅇ
@user-zy8jf1ux4m2 жыл бұрын
오늘 갔었는데 정말 친절하세요 ㅠㅠㅠ
@ailland432 Жыл бұрын
관상이 과학이라고들 하지만 딱 인상하며 말씀하시는것만 봐도 느낌 똭!!
@juhyunkim_3 жыл бұрын
포방터는 끝판왕얘기나올때 진짜소름 나였음 바로 눈물났다
@magicspell12153 жыл бұрын
사장님도 우시구 사모님도 우셨었어요 되게 힘들었는데 그걸 인정밪고 보상받은것 같다고 하면서ㅠㅠ
@user-rl6kp7xr1c3 жыл бұрын
동네분들 복 받아내. 집밥 6000원에 먹으면 너무 행복하지.
@siwoopark40113 жыл бұрын
백종원님 나오시는 프로그램이 참 백선생님 능력이나 음식의 관련된걸 제외하고도 사람자체가 참 보기편안하고 힐링되는듯.. 말투 목소리.. 그를 오래보고싶다
@jdjdjxcnxjejdx9913 жыл бұрын
44:28 8천원짜리 광어회덮밥 구경도 못해봤는데 넘나 먹고 싶다 ㅜㅜ
@user-tn6kj2jx8j3 жыл бұрын
만오천원 정도는 되야할듯요..
@user-ig5fj5md2v2 жыл бұрын
8천원짜리는 없긴한데 활어잡는데 가면 회덮밥에 광어나 그런거 주긴해요
@user-ou1cx3gh1y3 жыл бұрын
조보아 진짜 착하다 ㅜㅜ 해방촌 횟집 사장님 우니까 바로 휴지 뽑아서 드리고 ㅜㅜㅜ
@user-tn6kj2jx8j3 жыл бұрын
조보아 너무 이뻐요 가만히 있는데 눈부심 ㅎㅎ
@user-eo5iv8hy4w2 жыл бұрын
아 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ해방촌 횟집 부부분들 너무 귀여우시다 진짜
@user-zx4yr5tq6h2 жыл бұрын
간호과 학생들이 당시 백종원 두고보자가 인상 깊었음 ㅋㅋ 진심이어서 더 놀랫듬
@nmb999 Жыл бұрын
연돈은 시간 지나고 사정 다 안 뒤 다시보니까 와이프분이 백대표님 칭찬 들을떄 남편 쳐다보는 그 눈빛이 너무 울컥하네.. 그동안 아무도 몰라주던 노력을 최고의 요식업 대표가 인정해준거니 ..
30:16 30:23 여기에 나오는 사장님 표정이 진짜 개레전드 마치 한번 해보겠다는 결연함이 느껴짐;;
@YunsDolls2 жыл бұрын
연돈 사장님들은 눈은 울고 입은 웃으면서 보게 돼요. 볼 수록 더 그렇네요.
@Nayainsyd3 жыл бұрын
백반집 사장님 질문들 배워보고 싶으신것둘 쭉 나열하시는데 오ㅐ 뭉클해 지는거죠 ㅠ
@kekekim46323 жыл бұрын
백반집 사장님 같은 분들만 도움 받았음 좋겠습니다
@yj13143 жыл бұрын
횟집 어머님 진짜 무뚝뚝하신데 귀여우신거 뭐지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-sk1zo9le3h2 жыл бұрын
이런분들은 자격이 있습니다 초심 잃지 마시고 대박 나세요!! 다시 보니깐 나도 울컥하네요 겪어 본 사람만이 아는 겁니다 고생이라는거는!!
@Mr.Barbell3 жыл бұрын
15:00 고기 파는 정육업자 디지게 맞아야겠내 ..
@paper_003 жыл бұрын
찌개집 사장님 한 편으로 존경스러운게 저 안 좋은 고기 가지고 국물을 안 망친게 리얼 대박
@Porita12482 жыл бұрын
그만큼 찌개 양념장을 진짜 엄청 잘만들엇다는거겟지..크ㅡㅇ
@alspqps13 жыл бұрын
신흥시장 횟집 가봤는데 알탕 쥑입니다
@user-wh6xk3zz6q2 жыл бұрын
백반집사장님의 노력은정말대단하십니다. 지방에거주하지만 근처지역을가게된다면꼭 가고싶십니다.
@user-re9sj1lk8w2 жыл бұрын
아 진짜 골목식당 레전드편은 다시보고 또봐도 첨본듯이 또보고 있네 ㅋ
@enfp6203 жыл бұрын
옆동네는 어떻게 해서든 싸게 조금만 넣고 가격은 비싸게 하는데 할머니 찌개집은 비싸게 푸짐하게 그냥 자기식구처럼 푸욱 퍼주고 맛있게 먹고나가는게 좋다는데.. 그 잡내고기 판사람은 진심 패고싶음.. 백대표님 충고받고 딸분이랑 같이 가서 뭐 하나라도 잘못되어있으면 컴플레인걸고 꼭 좋은거 받아가세요..
@friedcat3 жыл бұрын
돈까스 집은 정말 골목식 너무 잘했던 편중에 하나다 ㅜㅜ
@user-mn4po4kx7i3 жыл бұрын
골목식당 잘 보고 풀 시청하고 갈게요👭🏼👬🏼
@user-bt6fy9lh1c3 жыл бұрын
구라치지마
@baking2613 жыл бұрын
@@user-bt6fy9lh1c 왜 구라죠??
@SketchyLotus3 жыл бұрын
진짜 팥죽집 할머니랑 여기 백반집은 정말 쭉 흥했음 좋겠다
@user-zs9iv1pe5i2 жыл бұрын
해방촌 꼭간다 .. 와진짜 대박맛잇겟누..침고임
@999qwerty23 жыл бұрын
어떤 가게가 자연산광어로 회덮밥을 해주냐 ㄷㄷ
@kodavid5363 жыл бұрын
아귀찜에 알탕 뜨끈 칼칼하게 먹으면서, 쇠주 한잔 하고 싶네요
@n7004013 жыл бұрын
부산에도 잘없어요.. 양식광어써도 만오천원은 하겠네..
@of93313 жыл бұрын
자연산 광어라고 특별히 더 비싸게 때어오지 않습니다. 양식이든 자연산이든 무게가 나가야 비싸요
@OYT7243 жыл бұрын
광어 양식전 자연산 도미보다 비싼 생선이였답니다....
@user-ul1op7bo4v3 жыл бұрын
@@of9331 자연산 광어가 좀 더 비싸긴 합니다 ㅋㅋ 키로수당도 맞는데 자연산 광어 큰건 가격 넘사벽으로 나가죠~
@llllllgollllll3 жыл бұрын
아 나도 공릉집 가보고싶다ㅠㅜㅜ한식 너무 사랑훼💕
@deidara_senpai3 жыл бұрын
진짜 알짜배기 집들만 모아놨네 ㅋㅋ 횟집 너무 좋다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@broking67703 жыл бұрын
예전에 본 영상 인데도 또 한번 느끼는점이... 제가 살기 바빠서 한번 가보지 못하고 멀어서 못가는 제 자신이 너무 슬프네요ㅠㅠ 한번 날 잡고 와이프랑 애들 데리고 가는게 목표입니다! 꼭 한번 갈게요!
@user-vp9fz1nx9z3 жыл бұрын
찌개집 사장님 인상이 너무좋으세요
@user-fu2bi8rb8w3 жыл бұрын
다시 볼때 마다 감동 기쁨 좋아져요^^
@user-ls8pb5pd7k3 жыл бұрын
31년짬이 장난아니네ㄷㄷ
@deoksukim93923 жыл бұрын
다시봐도 경이롭다 포방터 연돈👍👍👍👍👍
@user-ev3ou7ro4l2 жыл бұрын
돈가스집 부부님보고 나도 눈물이 나네 완벽한 부부이십니다 ♥
@user-ze7xq6rc5c3 жыл бұрын
힐링하러 왔습니다!!!! 힐링 잘 하고 갑니다~~~~~
@honggaon3 жыл бұрын
보면 볼 수록 백종원 선생님 진짜 다양하게 다 잘 아신다잉 신기방기
@user-rd6pm9kh2m3 жыл бұрын
횟집 진짜 가고싶다......진짜 마음이 따뜻해지는곳이다.....
@SeriSheen3 жыл бұрын
해방촌 횟집 너무너무 좋네요 서울인데 단골들만 가는 시골식당 같네요 가보고 싶당...
@lim8221 Жыл бұрын
왠지 찡하게 눈물 나려고 하네요 ᆢ 진심으로 음식 하시는 거 보여 주셔서 감사합니다 ᆢ 백종원 대표님께서도 행복하세요 ᆢ
@user-po4ou3yw6y2 жыл бұрын
백종원대표님이 가는 삭당마다 사랑과 열정이 흐르고 너무 진지하고 노렷하시는 사장님들에 모습이 너무 사랑스럽습니다♥★♥♥