Готовая копченая утка (отвиселась после копчения 12 часов).

Рет қаралды 30,734

Техно Фишки

Жыл бұрын

Пікірлер: 31

@butz150 5 ай бұрын

Молодцы

@user-kk4qk7uu9z 3 ай бұрын

Класс🎉но для проверки сустав сломать и понюхать не должно кровью пахнуть😮😊

@techno-chips 3 ай бұрын

Зачем )))))) все идеально закопчено и просолено нитриткой.

@user-kk4qk7uu9z 3 ай бұрын

@@techno-chips ясно, класс тогда)))

@angelashchegr1696 3 ай бұрын

Красотаааа!🎉 а утка какой породы?

@techno-chips 3 ай бұрын

За утку не скажу. Уже даже не помню как и где её достал

@GRANTTOURLEGENDARY 4 ай бұрын

Самое то под пиво ну или кола

@user-xk8tk5lp5s Жыл бұрын

Холодного копчения или горячего копчения? Сырокопченная? Или варенокопченная?

@techno-chips Жыл бұрын

Горячее копчение. Готовил методом - в духовке 3 часа при температуре 70 гр. остальное дошло в коптильне

@user-mo1re5sr6b Жыл бұрын

Сколько копилась по времени и какая щепа?

@techno-chips Жыл бұрын

В коптильне не больше часа. В духовке перед этим 3 часа при температуре 70. Щепа ольха

@user-dy8ny5uo1m Жыл бұрын

Мясо не сырое случайно!?

@techno-chips Жыл бұрын

Копченое. Какое сырое ))

@nnvdps Жыл бұрын

утка?

@ditasdondito6360 Жыл бұрын

Шикарный результат 👍🏻

@user-pj3vu3ej8x 6 ай бұрын

Выглядит сырым😅

@techno-chips 6 ай бұрын

Значит вам далеко еще до копчения и засолки нитриткой

@badalandabad5 4 ай бұрын

Это нитритная соль таким эффектом обладает. Мясо не серое.

@olgaroslik5353 8 ай бұрын

А засол как?

@techno-chips 8 ай бұрын

Нитритка и шприцевание

@cergeikruzilin218 Жыл бұрын

Неее!! Я все понимаю что это вкусно.Но ведь я скачал эти ролики,чтобы не слюни глотать,а чтобы научили как это делать.

@techno-chips Жыл бұрын

А есть коптильня ?

@user-ed1xc5vi1j 10 ай бұрын

Мясо по розрезу сырое

@techno-chips 10 ай бұрын

Оно копчёное. И очень сочное. Зачем писать ерунду, если вы не знаете технологию

@techno-chips 8 ай бұрын

Не обращайте внимания на таких 🤣

@user-ou5nj8cs3q 5 ай бұрын

Нитритка даёт цвет обалденный и вкус

@user-ej8or8jm3p Жыл бұрын

сырое мясо 🍗🍗🍗🍗

@techno-chips Жыл бұрын

Это копченое мясо. Какое оно сырое ))))))

@Jlexa86 Жыл бұрын

Нитритка там