Рассказан способ приготовления диетического сыра для детей на примере мастер-класс. Достаточно педантично показаны все моменты приготовления этого продукта, причем приведена технология, позволяющая ускорить процесс отделения сыворотки. Механизм этого процесса, позволяет получить гораздо быстрее конечный продукт с достаточно привлекательными формами . Мастер-класс был проведен спонтанно, когда потребовалось мгновенно переориентировать его для наших малых, как потом оказалось, любителей сыра. Это было приятно.