Gouden graan

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13 жыл бұрын

Les blés d'or (Gouden graan, 34 min, 2004) werd in Frankrijk gemaakt in samenwerking met het Réseau Semences Paysannes (Zaad in boerenhanden). De film snuift de sfeer op van een ontmoeting tussen boeren, bakkers, wetenschappers en dietisten over hun gezamenlijke passie: tarwe. Glutenintolerantie, de geschiedenis van tarwe, de oude rassen en de kunst van zuurdesembrood worden op een inspirerende manier aan elkaar gelinkt. De grote agrobiodiversiteit in tarwe en de daaraan gekoppelde kennis is praktisch verdwenen met de genetische erosie in de landbouw de laatste eeuw.
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Meer info op www.wervel.be/tarwe of www.minderenbeterbrood.be

Пікірлер: 29

@benbachir7800 7 жыл бұрын

VOUS ÊTES MAGNIFIQUE & NOBLE MR NICOLAS SUPIOT , UN GRAND SALUT ET RESPECT d'Algérie * * * * *

@lesgourmandisesdenath 2 жыл бұрын

Merci pour ce beau reportage

@catolicosolitario8292 3 жыл бұрын

O maior padeiro do mundo. Fantástico!

@jacquylenoir9097 6 жыл бұрын

Avez-vous déjà regardé sur les sacs de farine des boulangers, vous y trouverez une liste de plus de soixante éléments, a part certains boulangers exceptionnels, quand on mange du pain, on ne mange que des produits chimiques

@gillesvillan1521 Жыл бұрын

C'est ça. Tout est dit

@DillSulix 7 жыл бұрын

Supiot connu dans le monde entier. :cool:

@iolanehadi9021 7 жыл бұрын

merci

@DillSulix 7 жыл бұрын

Iolane Hadi Derien.

@psychopates 5 жыл бұрын

C’est de l’art

@maartenng1895 11 жыл бұрын

je moet dit brood wel even leren etem maar als je de smaak te pakken hebt moet je dat stopverf brood uuit de supermarkt niet meer

@benbachir7800 7 жыл бұрын

VOUS ÊTES MAGNIFIQUE & NOBLE CHER MONSIEUR NICOLAS SUPIOT, UN GRAND SALUT d'Algérie, CHAPEAU * * * * *

@ideerecue1530 6 жыл бұрын

Bonjour, est-il possible d'obtenir ces variétés anciennes de blé s'il vous plait?

@lisaczr5282 5 жыл бұрын

moi je trouve du blé ethiquable, variété ancienne (tousselle) , ça vient du Gers , je trouve ça à Monoprix, sinon de la farine Kamut a Bioccop

@hkmusic9937 Жыл бұрын

le blé signifie également l argent

@darkmagret8984 7 жыл бұрын

7:55

@christian8161 7 жыл бұрын

La mie est très dense. A l'époque où je m'intéressai au pain l'un des critères pour être MOF était d'avoir une mie bien alvéolée, je ne sais pas trop quoi en penser.

@lucaslecocq4023 6 жыл бұрын

à mon avis les critères des MOF sont d'avantage axés sur une consommation commune du pain, un pain comme ils l'ont dit riche en gluten, qui donne de la consistance et pour accompagner le plat

@DD-un5vx 6 ай бұрын

Les critères MOF ne sont pas compatibles avec la redécouverte des anciens savoirs.