Graisses saturées : faut-il les éviter à tout prix ?

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5 жыл бұрын

Artères bouchées, obésité, maladies cardio-vasculaires : les graisses dites «saturées » sont depuis longtemps désignées comme l’ennemi numéro 1 de notre santé (ou : ont depuis longtemps très mauvaise réputation). Si elles sont présentes majoritairement dans le lait, le beurre ou la viande, on les retrouve aussi dans bien d’autres produits du quotidien : gâteaux, plats préparés et même dans certains légumes…

Пікірлер: 69

@gougoun7 5 жыл бұрын

la personne dit quand même : "l'huile de palme n'est pas un problème" ! Alors qu'il aurait pu avoir un mot pour condamner son utilisation abusive et le résultat environnemental catastrophique...

@NIKOULY 4 жыл бұрын

il parlait du côté santé, pas du côté environnemental

@nikola2024 3 жыл бұрын

Ta gueule

@malikabrahmia6661 Жыл бұрын

On y comprend rien franchement chaque professionnel donne sa version!!!!! Pour l'intérêt de qui j'aimerais comprendre

@flaconoil8015 3 ай бұрын

L'huile de palme n'est en effet pas un problème pour la santé. Si vous vous souciez vraiment de l'environnement, arrêtez d'acheter des fringues, des cosmétiques et des technologies. L'huile de palme c'est de la déforestation et la disparition d'espèces (singes etc). Fringues, cosmétiques et technologies c'est la destruction de l'environnement ET de la faune terrestre et océanique par l'utilisation massives d'acides, chlores, produits chimiques en tout genre pour l'extraction , le blanchiment , anti bactéries, transformation et j'en passe. Des milliards de litres déversés dans l'environnement chaque année.

@ghostparis8895 Жыл бұрын

Le sucre oui mauvais le gras très bon

@milliardairemilliardaire8286 5 жыл бұрын

MON DIEU IL Y A EMPOISONNEMENT DE LA POPULATION avec la complicité de l' ETAT et des grandes multinationales + BIG PHARMA

@jeanmarcmarkiewicz4933 4 жыл бұрын

Le sucre est mauvais et non pas le gras ...

@ndoyecaroline3184 3 жыл бұрын

Les huiles vegetales sont mauvais pour la santé à vérifier svp

@flaconoil8015 3 ай бұрын

Pour les trolls qui croient avoir tout compris sur "l'environnement " : L'huile de palme n'est en effet pas un problème pour la santé. Si vous vous souciez vraiment de l'environnement, arrêtez d'acheter des fringues, des cosmétiques et des technologies. L'huile de palme c'est de la déforestation et la disparition d'espèces (singes etc). Fringues, cosmétiques et technologies c'est la destruction de l'environnement ET de la faune terrestre et océanique par l'utilisation massives d'acides, chlores, produits chimiques en tout genre pour l'extraction , le blanchiment , anti bactéries, transformation et j'en passe. Des milliards de litres de produits chimiques déversés dans l'environnement chaque année.

@calourose6567 3 жыл бұрын

Encore une bonne raison de ne surtout pas m'abonner à La Quotidienne ; je regarde cette émission pour la troisième fois (et c'est la dernière) sur des sujets qui m'intéressent et je suis toujours déçue, surtout par les intervenants qui viennent présenter leur bouquin. Comme la majorité des nutritionnistes, elle ne fait que répéter ce qu'elle a appris et non pas en réfléchissant un peu ... depuis quand les animaux adultes consomment du lait ? Les humains car cela rapporte de l'argent aux industriels. C'est extrêmement mauvais pour la santé, surtout transformés en yaourt ou desserts lactés. Tout comme la plupart des blés dont la taille dans les champs est diminué par des produits chimiques afin de perdre le moins de récolte (à cause des déréglements climatiques). On perpétue les mauvaises "habitudes" de consommations "à la française" avec la charcuterie et les fromages transformés à tartinés. C'est dingue, totalement fou. Mon mari par exemple a mis de côté sa polyarthrite rhumatoïde rien qu'en arrêtant laitages, viandes et blés. Il s'est nourrit uniquement de légumes, poissons (surtout cuisson vapeur et le plus possible crus) et fruits... et il a cessé en quelques années les médicaments qui lui promettaient un bon petit cancer et surtout ses terribles douleurs H24. Et la méthode Jean Seignalet n'est pas dans les recommandations chez les rhumatologues... un scandale sanitaires ! C'est compliqué il est vrai mais je pense qu'il faut réfléchir aux conséquences de ce que l'on avale, qu'il faudrait apprendre aux enfants ce à quoi l'alimentation sert, ces petits qui ne savent pas reconnaître une courgette d'un poivron, qui ne savent pas comment poussent la plupart des fruits et légumes.

@moimoi2379 6 ай бұрын

Les douleurs de votre mari ne sont pas dues à la viande mais à de l’inflammation du a un excès d insuline dans le sang entre autre

@racinesprofondes61 5 ай бұрын

Tous en taule. Les graisses saturées sont les meilleurs pour la santé et doivent représenté les majorité des graisses à consommer.

@roxan110 4 жыл бұрын

l'huile de coco est une graisse très saturée et pourtant excellente pour la santé. les acides gras saturés sont intéressants à condition qu'il soient à chaîne moyenne comme l'huile de coco.

@calourose6567 3 жыл бұрын

Ils ne disent pas que l'huile de coco est bien plus intéressante dans la cuisson-friture plutôt que beurre-huile d'olive ...

@roxan110 3 жыл бұрын

@@calourose6567 en cuisson friture elle est supérieure à l'huile d'olive, car l'huile de coco est bien plus saturée (+ de80% je crois), et de ce fait elle résiste bien aux hautes températures.

@calourose6567 3 жыл бұрын

@@roxan110 Oui, je viens de vérifier et effectivement, plus de 80% pour l'huile de coco contre -de 15% pour l'huile d'olive. Malgré tout, je continue de préférer l'huile de coco lorsque je fais des cuissons à la poêle, même si elle est plus saturée que l'huile d'olive ... c'est bien ça ? J'en perds parfois mon latin ... sachant que je privilégie la cuisson vapeur = aucune graisse, délicieux car fait ressortir le goût des aliments et cuisson douce qui ne détériore pas l'aliment.

@roxan110 3 жыл бұрын

@@calourose6567 Je fais de même, cuisson à la vapeur douce à 80 %, de temps en temps l'huile coco pour la cuisson à la poêle (il se vend des huiles de coco spéciale cuisson moins chère), il est dommage d'utiliser une super huile de coco vierge pour la cuire, celle ci se consomme crue).

@calourose6567 3 жыл бұрын

@@roxan110 C'est exact, il y a effectivement plusieurs produits, vierge ou désodorisé. J'utilisais 1 fois par semaine aussi l'huile de coco pour traiter ma peau et mon cuir chevelu, car en vieillissant, ils s'assèchent. Mes cheveux et ma peau étaient magnifiques... mais, je fais attention car cela peut figer et boucher la canalisation !

@toufikbelakhdar2855 4 ай бұрын

Un bon gras et est une bonne activité physique

@saskiavdw8093 Жыл бұрын

Par moment j'ai l'impression d'être en carence d'acides gras et par conséquent j'ai tendance à me mettre en colère plus facilement quand je fais un régime sans acides gras ...

@ibnoueljazair735 5 ай бұрын

NE PAS PRETER ATTENTION A CETTE VIDEO. Vieilles idées, personnes sans vraies connaissances scientifiques. Plateau télé, télé.... Fuir...

@Raverman86 5 жыл бұрын

Pour les gros consommateurs de fromages comme moi,j'ai trouvé une alternative!Les fromages à tartiner(à l'ail,fines herbes,au poivre,à la tomate,etc...)sont beaucoup moins caloriques,moins riches en acides gras saturés et on en mange moins vu que ça se tartine(le pain/biscottes coupent la faim plus vite)!En plus,la plupart n'ont pas d'additifs et ils sont moins chers que les fromages classiques😉!

@ZapanTheberserker 4 жыл бұрын

Non non et encore non. Le fromage à tartiner style boursin est très mauvais car contient encore beaucoup de lactose (=sucres). À moins que vous ayez 12 mois le lactose c'est plus de votre âge. On ne voit jamais un boeuf téter au pis de la vache. Et si en plus vous le tartiner sur des biscottes qui sont blindées de sucre c'est un désastre.

@moimoi2379 6 ай бұрын

Quelle grosse erreur !

@racinesprofondes61 5 ай бұрын

Tu Dois au contraire consommer des produits laitier entier crus c'est protecteur alors que les reste est destructeur.

@dracula77135 23 күн бұрын

Plus le pain ou biscotte !! Bonjour le sucre… Un morceau de comté sans pain, c’est mieux crois moi….

@anne-sophieNOC 4 жыл бұрын

Glucides 35 % Lipides 40 % Protéines 25 % ça c un bon ratio.

@edouarddonald4817 3 жыл бұрын

Non moins de Glucides!

@nicolaslart5685 3 жыл бұрын

10 à 15 % de glucides à ig et cg basse 25 % de protéines et 65 % à 70 % de lipides excellente journée

@anne-sophieNOC 3 жыл бұрын

@@edouarddonald4817 je me suis trompé entre les prot et glucides! ^^ ce qui donne 25% glucides 40% proteines 35% lipides.

@ezeaelmelophis5498 Жыл бұрын

ils n'ont rien compris. quand on voit l'étiquette des gâteaux je dis MDR (ce sont des balles réelles contre le pancréas) il y a plus de sucre ajouté de lipide total. Plus on libère d'insuline plus on risque de stocker du gras. Cela se maitrise avec la surveillance de la "Glycémie" (glycémie viens de donc les sucres présents dans le sang) . Pour une personne en bonne santé, si elle se nourrit de moins de sucre (glucide= pain, féculant, fruit, sucre ajouté) , à l'inverse, les graisses stockées seront "brulée" naturellement afin de combler un manque d'énergie sur le long terme, donnant lieu à un amincissement général du corp et moins de fatigue surtout. Astuce : Il faut aussi savoir que manger gras abaisse l'indice glycémique du bol alimentaire, s'il n'est pas conjugué à du sucre ajouté ou des aliments non appropriés. Le plus simple est de manger du produits brut et non transformé si possible local et de saison. l'équilibre se fera naturellement si l'on mange en quantité raisonnable et suffisante pour son corp.

@tonemingo 5 жыл бұрын

Cette femme est une blague, elle explique mal en plus

@anne-sophieNOC 4 жыл бұрын

LE GRAS C'EST LA VIE! MAIS! PAS LES PRODUIIIIITS LAIIIITIIIIIER!!!

@ZapanTheberserker 4 жыл бұрын

Oh que si! Mais à condition d'éliminer tous ceux qui contiennent du lactose et des facteurs de croissance. À bas le lait et vive le fromage!

@anne-sophieNOC 4 жыл бұрын

@@ZapanTheberserker va dire ca aux pauvres vaches de l'industrie laitière! c'est une honte cette élevage! Et c'est de même pour le fromage!

@ZapanTheberserker 4 жыл бұрын

@@anne-sophieNOC Si vous voulez mais dans la vidéo il est question de nutrition, pas de veganisme. Et le veganisme se défend d'un point de vue philosophique, pas nutritionnel.

@irisscoliege7383 5 жыл бұрын

Vous n'en avez pas marre d'inviter des lobbyistes quasiment à chaque émission?! C'est dingue le ramassis de conneries qu'ils vendent et vous validez ça en les invitant sur votre plateau.

@ZapanTheberserker 4 жыл бұрын

Des lobbyistes qui incitent les gens à ne plus consommer d'aliments industriels ultra-transformés moi ça me va

@calourose6567 3 жыл бұрын

@@ZapanTheberserker Écoutez la nutritionniste à la minute 14.56 et regardez la tête qu'ils font tous les deux ... pas anodins du tout

5 жыл бұрын

Je trouve qu'il y a un discours à demi-mesure 🤔 Les graisses saturées provoquent des maladies cardio-vasculaires (2e facteur de mortalité en France quand même) mais il faut quand même en manger... Je pense que notre intérêt est d'éliminer cette alimentation transformée tout simplement et bien sûr que de temps en temps on peu manger un morceau de fromage ou un yahourt. Ce que je veux dire c'est qu'en enlevant cette alimentation industrielle de nos habitudes les facteurs de risques seront bien moins présents 🙂

@jonathanfayolle9965 5 жыл бұрын

Terrain Bien-être Bien d’accord!La nourriture industrielle n’a de nourriture que le nom...En plus des acides gras,ils contiennent trop de sucre,trop de sel et surtout trop d’additifs....Colorants,conservateurs,acidifiants,agents de texture.....Ils vont trop loin!

@KevinAbroad 5 жыл бұрын

Tout à fait... Il faut pas faire croire aux gens que la nourriture industrielle est bonne pour la santé.

@jonathanfayolle9965 5 жыл бұрын

Kevin Abroad C’est fait pour générer du profit,rien de plus.Tout est commerce,aujourd’hui, y compris notre santé....

5 жыл бұрын

On est d'accord 😉

@nutribe_mct 5 жыл бұрын

Attention aux croyances trop rapides. Le sujet des acides gras est complexe, sinon comment expliquer que les inuits n'avaient pas de maladies cardiovasculaire avec une alimentation basée sur la chair de phoque de même qu'au Pakistan avant 1970 où l'huile de coco était utilisée à tous les repas. Si le sujet vous intéresse plongez-vous dans les livres de biochimie pas dans la presse tout public.