Granito no espeto é um churrasco de respeito... Uma carne muito saborosa, com uma capa de gordura que proporciona muita suculência e o melhor de tudo, uma carne barata!
Ingredientes:
1,3 kg de Granito (ponta de peito)
Sal de Parrilla a gosto
Azeite a gosto
Pimenta do Reino a gosto
Modo de Preparo:
Corte a peça de granito no sentido do comprimento e tempere com azeite, sal e pimenta do reino.
Enrole cada parte, iniciando pelo lado mais fino e deixando a gordura para o lado de fora e coloque em um espeto para churrasco.
Leve à churrasqueira em fogo forte, altura de 50 centímetros.
Quando estiver dourado, retire da churrasqueira, fatie a parte dourada da carne como um espeto corrido.
O restante da carne, que estará mal passada, se necessário, deve ser temperada novamente e levada para a churrasqueira até assar novamente. Repita este processo até finalizar o espeto.
O objetivo dessa receita é que seja servida como em uma churrascaria.
Prato pronto é só servir e bom apetite!
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