ГРИБЫ СТРОЧКИ - ПЕРВЫЕ ГРИБЫ ВЕСНОЙ. Рецепты с грибами условно съдобными. Нейтрализуем яд без сушки

Рет қаралды 46,141

6 жыл бұрын

Грибы строчки это спорные и самые первые грибы весной в лесу. Строчки относятся к категории условно-съедобные грибы, то есть рецепты с грибами таких категорий, имеют особенности приготовления для употребления. Считается, и это доказано учеными, что в грибах присутствует яд - гиромитрин (N-метил-N-формилгидразина) который и травит человека, если его (яд) не удалить. Яд, со временем, конечно распадается сам при сушке под солнцем, но мы нейтрализуем яд за минуты (мы сейчас есть хотим) без сушки и УФ, по финской (возможно) методике и пробуем наши грибочки.
★★★ ЮТУБ КАНАЛ ВОЛЬНЫЕ ЛЮДИ ПРОДОЛЖАЕТ СВОЮ РАБОТУ НА СЛЕДУЮЩИХ ИНТЕРНЕТ ПЛОЩАДКАХ
Заходите, смотрите и подписывайтесь на каналы!
БУСТИ (Выживание) boosty.to/busurmen
ДЗЕН (Автономка) dzen.ru/id/5c619ffeac080100b0...
ТЕЛЕГРАМ (Новости, анонсы, насущное) t.me/volnyeludi
ЕЩЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: ВЫЖИВАНИЕ И АВТОНОМКА В ЛЕСУ
➧ --- МОЯ ИЗБА В ЛЕСУ • ЧАСТНЫЙ ДОМ СВОИМИ РУК...
➧ --- КАРКАСНЫЙ ДОМИК, ЛЕТНЯЯ КУХНЯ СВОИМИ РУКАМИ. Как построить в одиночку каркас избы за 5 дней. • КАРКАСНЫЙ ДОМ, ИЗБА, Л...
➧ --- КЛИНОВАЯ ДВЕРЬ В ИЗБУ СВОИМИ РУКАМИ - Весь процесс изготовления в лесу наборной массивной двери • ДЕРЕВЯННАЯ ДВЕРЬ СВОИМ...
➧ --- КРЫША БЕЗ ЕДИНОГО ГВОЗДЯ. Стропильная система 13-15 века • ДВУХСКАТНАЯ КРЫША СВОИ...
➧ --- УТЕПЛЕНИЕ ПОЛОВ Как утеплить полы в любом доме бесплатно • УТЕПЛЕНИЕ ПОЛОВ Как у...
➧ --- ОКНО В ИЗБЕ СВОИМИ РУКАМИ или Как сделать деревянный стеклопакет в лесу за 600 р. • ОКНО В ИЗБЕ СВОИМИ РУК...
Максим Медведев - канал о выживании в тайге
★Интересные Видео о жизни в диком в лесу и тайге
★Видеообзоры добычи води и еды в лесу.
★Строим избу в диком лесу.
Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал!
Я в интернете:
➧ Сайт -
➧ Почта - freemanzone@inbox.ru
Наш канал: / МаксимМедведев-Вольные...

Пікірлер: 366

@user-BuSurMen 4 жыл бұрын

★★★ ЮТУБ КАНАЛ ВОЛЬНЫЕ ЛЮДИ ПРОДОЛЖАЕТ СВОЮ РАБОТУ НА СЛЕДУЮЩИХ ИНТЕРНЕТ ПЛОЩАДКАХ Заходите, смотрите и подписывайтесь на каналы! БУСТИ (Выживание) boosty.to/busurmen ДЗЕН (Автономка) dzen.ru/id/5c619ffeac080100b0d9c445 ТЕЛЕГРАМ (Новости, анонсы, насущное) t.me/volnyeludi

@vincenzodavian5039 2 жыл бұрын

I guess it is pretty off topic but does anyone know a good site to stream new tv shows online?

@austinlane9154 2 жыл бұрын

@Vincenzo Davian Lately I have been using Flixzone. You can find it by googling =)

@user-hr3km9cu1p Жыл бұрын

Строчок гигантский является деликатесом,предварительного отваривания не требует

@ZStraNNik 6 жыл бұрын

Насколько же приятно слушать в наушниках ваши видео. Лес, птицы, костёр, работа...

@Habarapi 3 жыл бұрын

где там работа?. мляха муха.. там труд..

@fujimatosa 6 жыл бұрын

Как же там у вас классно. Птички поют, заливаются трелями разными, костерок потрескивает. Уши кайфанули, спасибо.

@user-px3ff9nm7f 5 жыл бұрын

А птахи то как поют👌👍😊,сердце радуется даже в конце ноября😊! БЛАГОДАРЮ!

@user-uo2in4ok2u 6 жыл бұрын

Макс, я живу в Подмосковье, собираю сморчки каждый год. Готовлю вот так: мою грибы,затем варю их 10-15 минут, потом их смываю и жарю в сметане . Мне 52 года и до сих пор живой. Приятного аппетита.

@user-xr5oh4sj2j 6 жыл бұрын

Виктор, я тоже из Подмосковья. 6 раз ходила в лес за сморчками и строчками, обошла все знакомые места. Ни одного грибочка.

@user-uo2in4ok2u 6 жыл бұрын

Надежда Боровкова у нас в этом году тоже было очень мало,всё наверно зависит от района произрастания. Вот всё что я могу вам сказать.

@user-rg3pj6zv9o 6 жыл бұрын

Гигантские строчки, которые на видео - можно даже не отваривать, в них токсинов нет)

@user-dime 4 жыл бұрын

@@user-uo2in4ok2u эти грибы гулящие, у меня участок лесной. Подосиновики, подберёзовики, валуи... все каждые на своём каком то месте вылезают, и уже много лет. Но... неожиданно собрал сморчков не мало в 2017 (никогда не было). В 2018 - один! В этом 2019 - ноль (все остальные перечисленные - на местах) куда они сбежали? Рядом, метров на 200 - ничего.

@user-io4cr6ud3v 2 жыл бұрын

Лес, птицы, костёр и разговор друга завораживают и лечат нервы. Благодарим.

@user-in1bl8bv7x 4 жыл бұрын

Лучшего учителя по выживанию так сказать,чем вы,я пока не встречал.Очень люблю смотреть ваши уроки.

@rusmir400 Жыл бұрын

это строчек гигантский, он не ядовитый! Ядовитый - строчек обыкновенный!!!

@alexey_kopylov 6 ай бұрын

+1 автор не разбирается в грибах

@user-tz9mw4ex5w 6 жыл бұрын

Ух как птички чирикают!Сказочный лес)))

@user-BuSurMen 6 жыл бұрын

Через чур сказочный. Это реальный перебор с симфоническим оркестром, но деваться некуда, птиц тут везде миллионы.

@user-rr3uk1sr4j 6 жыл бұрын

Смотрел с удовольствием! Тааакой концерт птичий 👍👍👍, срочно захотелось в лес!

@user-rg3pj6zv9o 6 жыл бұрын

На видео строчки гигантские (Gyromitra gigas), и в них нет никаких токсинов, включая пресловутый гиромитрин, несмотря на то, что написано на 99% сайтов в Интернете (увы, все вранье, люди переписывают друг у друга, и все)! Их можно есть даже не отваривая, да и странно вполне съедобные грибы отваривать! Опасны лишь строчки обыкновенные, более темные, мелкие, и с ножкой... И количество яда ни в одном грибе от возраста его не зависит, бледная поганка и в зародыше смертельна...

@user-rg3pj6zv9o 6 жыл бұрын

Кстати, сморчки так же отваривать - грех, как и сморчковые шапочки... единственный вид, который в этом нуждается - это строчок обыкновенный, два раза по 15 минут, в котором да, есть гиромитрин, но его концентрация зависит от климата - чем теплее, тем его больше! Вот почему в Польше он может и сильно подействовать, а в морозе Сибири - не особо опасен

@sudobit 3 жыл бұрын

Знаю многих людей, особенно в Тверской губернии, кто их не отваривая сразу в сковородку кидают все живы.

@user-ov3hj2wq9l 3 жыл бұрын

Аппетитно! Я очень люблю суп из молодой крапивы. Все условно-съедобные грибы дважды отваривают и промывают, прежде, чем употребить

@nadzeyakateika1289 3 жыл бұрын

Так это съедобные гигантские строчки, а не ядовитые.

@user-rm3ih2vq3i 6 жыл бұрын

Что-то я и не слышал о таких. Вчера ходил, ничего не нашёл, зато хоть сала пожарил на костре 👍. На природе

@NETDTHC 4 жыл бұрын

И птицы поют.Тепло.. Благодать какая...

@user-jn1tt7cj6c 3 жыл бұрын

Ну не знаю, всю жизнь едим строчки, отвариваем 20 минут, жарим с луком и едим. (Сергиев Посад). P.s. Отец собирает грибы уже более 45 лет, можно сказать профи.

@user-mj7ds5wx8b 6 жыл бұрын

Давно ем эти грибы, даже не отваривая, пока всё норм. Первые годы, сначала кормил ими тёщю(не подыхает зараза!), потом начал есть сам - не сдох. Ем до сих пор, но никому не рекомендую(за мной не повторять!). Организмы у всех разные, если мы с тёщей не сдохли, не значит, что выживете вы. Подозреваю, что мы с тёщей(ох и зараза же!) не померли из за принципа "Зараза к заразе не пристаёт!". Вы лучше не рискуйте, а мы продолжим. Всем добра ; )))

@user-BuSurMen 6 жыл бұрын

Какой ты однако заботливый зять ))).

@user-mj7ds5wx8b 6 жыл бұрын

Максим Медведев Стараемсу в меру сил ; )))

@ljagukh9277 6 жыл бұрын

С УДОВольствием смотрю Ваши видео,интересные темы... вдумчиво, доказательно... серьезный подход!

@optike2238 6 жыл бұрын

Класс!!! Одно сопровождение соловьиное чего стоит!!!

@user-BuSurMen 6 жыл бұрын

А у меня голова болит от этого оркестра))), в реале то он намного громче.

@user-warlock 6 жыл бұрын

Очень полезное и аппетитное видео. Видно что Вы не только профессионал, но ещё и кулинар.

@Region32tv 3 жыл бұрын

*Совести у тебя Макс нету, так аппетитно жрать на камеру. 🤣🤣🤣На здоровье Брат. От души! 👍👍👍*

@timofeypetrov2974 6 жыл бұрын

Макс,грибы конечно хорошо, но птицы как поют переливчато,да на разные лады,никаких концертов и певцов ненужно!Отлично!

@user-BuSurMen 6 жыл бұрын

А под вечер голова болит ))) В натуре это значительно громче.

@user-lb4xw6yq1w 6 жыл бұрын

В грибах разбираюсь плохо поэтому собирать хожу в магазин :-) жизнь одна. А видосы такие люблю.

@user-zf8sj4kd7j 4 жыл бұрын

Термическая обработка разлагает яд.Достаточно прокипятить 1 раз. Раствор слить.Для полного успокоения можно прокипятить еще раз.Раствор обязательно слить.После этого грибы можно жарить или варить.Вкусные весенние грибы.

@raven7167 Жыл бұрын

То что на видео Макс готовит, это строчек гигантский, он не ядовитый, в отличии от своего собрата строчка обыкновенного, он темнее, вот темный строчек как раз и нужно отваривать пару раз для удаления из него токсичных веществ.

@user-ou8fj4rm5t Жыл бұрын

@Andrew M не знаете не говорите!!!Давно доказано научно,что варка нейтрализует яд,да и сам ем много лет..Если вы не знали,то такие же в Европе пишут про ядовитость осенних опят,их там не едят!!!

@user-ou8fj4rm5t Жыл бұрын

@Andrew M как раз таки Вишневский и говорит о том,что строчок обыкновенный можно есть,но только после термической обработки и обязательногоислива отвара!!!Кого вы слушали-я не знаю!А Вишневский просто обожает и строчок гигантский,и строчок обыкновенный!!!

@user-ou8fj4rm5t Жыл бұрын

@Andrew M вы хоть науку немного поизучайте,а потом пишите то,о чём не знаете!!!!А не фактами,типа мне в детстве бабушка говорила..А теперь перейдем к науке,гиромитрин-это яд,который через 15 минут варки полностью освобождает плодовое тело...А вы отсебях можете писать сколько угодно!Грибник,блин..🤣

@agneseslifefarm2117 3 жыл бұрын

Вижу что ролики вы дальше снимали, значит метод сработал 😂 Я по такому, бабушкиному методу готовлю, и вроди тоже ещё жива. В прибалтике веками их едят и не слышала чтоб хоть раз травились, а вот летом-осенью от других грибов травятся частенько

@Siberianbachelor 3 жыл бұрын

Который светлый- это гигантский, тёмный- обыкновенный. После двух- трёх варок можно сразу употреблять. При сушке концентрация гирометрина возрастает в десятки раз, но через полгода минимум можно употреблять, т.к. токсин постепенно разрушается. Риск остаётся всегда;)

@user-cz8xs7xx4z 6 жыл бұрын

Еда-хорошо, жратва-плохо! Есть-хорошо, жрать....как-то не очень! За видео огромное спасибо!

@matrosynazebrah 3 жыл бұрын

Каждую весну собирал сморчки и строчки, у нас их называют "гарАшки", 3-4 часа вымачивал в воде, потом отварил-промыл-обжарил, всё. Можно отварные с маслом-луком сдобрить уксусом, тоже вариант. Идеальная закуска. Говорят их много есть нельзя, но я себя не сдерживал. Главное старые не брать, чем моложе тем лучше, кстати, регион степной и жаркий, никаких отравлений.

@koktebelika1278 6 жыл бұрын

Видео нашего Максима, как всегда неотразимы! Отдельный респект за оформление блюда на тарелочке)))

@user-BuSurMen 6 жыл бұрын

Старался, а то многим глаз режет, руками, с ножа, без вилки, с котелка.

@koktebelika1278 6 жыл бұрын

К еде с ножа или руками у меня претензий точно нет. Это наверное кто- то заблудился на брутальном канале или не умеет пользоваться своими руками) Есть много нац. блюд, которые едят руками: Беш- пармак ( пять пальцев), манты- хинкали, знаменитые Французские лягушачьи лапки, картофель фри, пицца и т.д.Из истории столовых приборов:Даже в начале 17 века английские джентельмены считали вилку излишеством и предпочитали использовать пальцы. Как говорится вкусно- пальчики оближешь)))

@user-bh4yb1sd3n 6 жыл бұрын

Максим Мы очень рады что ты жив и здоров после этих всех эксперементов.Удачи тебе ,видео получилось интересное лайк тебе за нарезку огурчиков ,в лесу такой сервис..

@user-op1vk4mg1w 6 жыл бұрын

лет 30 ем эти грибы : один раз отварил и на сковородку , правда перед варкой промывать приходится раз пять , дабы удалить песок . А так все верно !

@Alexander_Sergeevich_ 6 жыл бұрын

Класс! Респект и уважуха, за видео!

@user-of9xn1uq7e 4 жыл бұрын

Привет Максим! Мы на Урале всегда собирали строчки и сморчки и жарили с кортршечкой,очень вкусные грибы!

@user-dz6km1qv1i 6 жыл бұрын

лайк познавательно!! и вкусно..

@571BENDER 6 жыл бұрын

Собираю, раз отвариваю и все. Дружбан собирает и сразу на сковороду... Один из самых моих любимых грибов😊

@roman_15f 6 жыл бұрын

Как-то несколько лет назад был хороший урожай этих строчков у нас. Насобирали пару корзинок. В точности процесс сейчас не упомню, но точно отваривали несколько раз. Очень запомнился отвратительный запах при варке этих грибов. На улице надо варить их, в доме угоришь. Потом съели их, никто не отравился, но вкус у них не выдающийся, посему больше такие грибы не собираем :)

@user-cp4bv3ro6d 4 жыл бұрын

Спасибо Макс за подсказку

@Region32tv 3 жыл бұрын

Я слюнями весь смартфон залил!!! 🤣🤣🤣🤤🤤🤤

@Krymskie_Marshruty 5 жыл бұрын

*Здравствуйте! Посмотрел с удовольствием спасибо за информацию и приятное видео!*

@BelgksC 5 жыл бұрын

Интересно! Лайка.

@user-xh9tp1tz1y 6 жыл бұрын

Макс здорово! Дед мой лесником работал, а батя в геологоразведке. Оба рассказывали, что ели мухоморы правильно приготовленные.

@user-un8im9un6v 6 жыл бұрын

Говорят торкает не по детски .

@gurijj67 4 жыл бұрын

Какие там у, Вас соловушки...!Благодать!!Здесь,в Шотландии-никогда за 17 лет не слышал...Спасибо за ,Ваш труд!!

@user-yu8vx1ne8k 4 жыл бұрын

В Шотландии нет соловьёв?они по-моему везде,с мая по июль орут))

@gurijj67 4 жыл бұрын

@@user-yu8vx1ne8k Увы,за четырнадцать лет как-то здесь ни разу не слышал,в отличие от некоторых моих майских отпусков на родину,в Латвию.

@user-yu8vx1ne8k 4 жыл бұрын

Они в лесу,в кустах.в Шотландии наверное,одни пастбища..?)

@swift9959 6 жыл бұрын

Я 25ти летнюю тушенку ел СССРкую, в таких высоких банках в солидоле обмазанные, без надписей и этикеток из госрезерва.Вот там сплошная вырезка и вкус неимоверный.Жив здоров) Кстати как идея тебе для схрона, чтобы банки жра не брала - тонкий слой солидола ну или тех.вазелина

@user-BuSurMen 6 жыл бұрын

Я немецкую из бункера жрал, с вороной на крышке, точнее мы четвером ящик сожрали и Шнапсом запивали. Выдержка полтинник был!!! Тоже и вкус и вообще все офигенно было ))).

@user-nn3ub7jz9k 6 жыл бұрын

Отличная информация, вдруг выживать придётся. Спасибо !

@svetlanapogodina4621 4 жыл бұрын

Невозможно смотреть на этот аппетит. Пошла на кухню.

@user-no6ho6kc3d 4 жыл бұрын

это стрчок гигантский, который не ядовитый, но лучше конечно перестраховаться и отварить в воде

@user-fr5ic8ld8y 6 жыл бұрын

Здравствуйте, полезные видео снимаете))) расскажите про чагу та что на берёзе.

@BER_KUZNETS 6 жыл бұрын

как всегда отлично! посмотрел это видео, пошел сделал салат с маслом перьями лука одуванчиками и щавелем.

@user-ls1um8hf9w 4 жыл бұрын

Максим, ты так аппетитно кушаешь, что мне захотелось составить тебе компанию! Такая харизма, конкретный парень, трёхдневная небритость и всё посреди леса, чем не инструктор по выживанию в школе ГРУ или ФСБ! 😂😂😂😂

@user-fw3sq8gu8g 6 жыл бұрын

Максим, микологи советуют отваривать грибы несколько раз по 15 минут либо единоразово 30 минут,после хорошенько промыть это полностью предотвращает отравление.Специально делали исследование по удалению гирометрина и его производного метилгидразина,после 5 минутного кипячения с большом кол-ве воды(6 к 1) с небольшим кол-вом соды , содержание гиромитрина снижается до нетоксичного уровня 0,002%(смертельная концентрация 20-50 мкг). Но каждый день все равно употреблять не стоит т.к гиромитрин кумулятивный яд и может накапливаться в организме.Как вы сказали сушка за 2 месяца полностью уничтожает гиромитрин.

@user-BuSurMen 6 жыл бұрын

Сушка - да - старый известный способ, я всю жизнь ем после сушки. Мне еще говорили, что делали еще проще - в сетку и в поток ручья, на несколько часов. мол вода потоком все вымывает напрочь, нужно и так попробовать, тоже интересно.

@user-rg3pj6zv9o 6 жыл бұрын

Микологи этого не советуют! Меньше читайте левые сайты) И это касается лишь строчков обыкновенных (а не гигантских)

@user-fw3sq8gu8g 6 жыл бұрын

вы считаете много людей смогут отличить гигантский строчок от настоящего?)И будут ли отличать?!Лучше ведь перестраховаться...

@ARCTICF0X1972 6 жыл бұрын

Максим, спасибо за науку. Друзья из Владимирской области называли похожие на эти грибы сморчками. Единственное о чем предупреждали, надо тщательно удалять с них слизней, вот слизни очень ядовитые. Грибы очень вкусные получаются тушеные в молоке. Аромат и вкус волшебные.

@blesc185 6 жыл бұрын

блин! мужик сидит перед камерой и ест, я в это время тоже ел, но мне показалось, что у него вкуснее, может потому, что природа и птицы)))

@user-qp5ub1bt3z 3 жыл бұрын

В чужой тарелке всегда вкуснее)))

@user-hm4wi8qi2t 6 жыл бұрын

Я еще после крапивы,жрать начал!!!!

@user-cz4tg1cy7g 4 жыл бұрын

Максим приветствую, подписался на твой канал, многие видосы глянул, лайк 100℅!!!! Ты же вроде с Москвы?? С какого района? Или метро какое?

@user-lb4xw6yq1w 6 жыл бұрын

Макс ну ё за экраном ведь живые люди....Картоша грибочки костерок :-) Хоре на природе жрать чуть не захлебнулся. О! Вилка такая же дома один в один.

@user-ir5fc5rh6r 4 жыл бұрын

Пение птиц - релакс

@palm3330 4 жыл бұрын

Подскажите есть ли варианты строчков, для которых такой фокус не прокатит? И из какого материала котелок, чтобы и не пригорало и не гнуло итд?

@filippmorris8348 4 жыл бұрын

Обязательно моем руки и начинаем жрать))

@user-fv4hs4sx5m 5 жыл бұрын

Г. Днепр Украина. Собираем каждый апрель май Кушаем и не травимся. У нас их называют вот именно этот вид Сморчки. А на длинной ножке с маленькой шляпкой - Торчки))

@Unikus777 5 жыл бұрын

А у нас , "торчки" это те кто дурь курят 😊

@user-hv3jn2yp6l 5 жыл бұрын

А у нас строчки.

@RayanNonsanTv Жыл бұрын

Чем дольше Сво тем больше популярности таких видео 😂👍

@user-dr2ri5zo6s 6 жыл бұрын

Все грибы съедобные,правда некоторые только один раз...

@user-yu8vx1ne8k 4 жыл бұрын

Дядька молодец!

@user-ir6hx9gh2m 4 жыл бұрын

Приятного аппетита извращаться надо было до конца вместо салфетки зпложилбы лист лапуха 👍

@user-ub5sf3vo5q 3 жыл бұрын

"отравлений строчками катастрофически мало" хотелось бы больше?! уместнее фраза"крайне мало"

@Aledorfy 3 жыл бұрын

У Вас строчки гигантские, а к ядовитым причисляют строчки обыкновенные.

@user-BuSurMen 3 жыл бұрын

Опа... какой ты однако спец по грибам, я в ужасе.... я вот всю жизнь не могу их отличить, может микроскоп с собой таскать? К тому же слишком много упоротых, смертников, которые думают что гигантские НЕ ядовиты, а обыкновенный ДА. ВСЕ строчки содержат в себе гиромитрин - абсолютно ВСЕ ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%82%D1%80%D0%BE%D1%87%D0%BE%D0%BA_%D0%BE%D0%B1%D1%8B%D0%BA%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9 и вот это ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%82%D1%80%D0%BE%D1%87%D0%BE%D0%BA_%D0%BE%D0%B1%D1%8B%D0%BA%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9

@MYRTAZAA 6 жыл бұрын

Приятного аппетита! Но а по поводу отравлений в различных регионах, так одни и те-же грибы, в разной местности имеют отличительный химический состав! То-что в Сибири полезно- на Юге отрава!

@user-un8im9un6v 6 жыл бұрын

Год назад готовил немного другим способом , очень вкусные грибы !

@user-eg5cw6rn4j 5 жыл бұрын

Вот не хотел же жрать на ночь! Посмотрел, слюна потекла, жрать захотелось.)))

@igors3224 5 жыл бұрын

Апетитно....)

@user-bv2zh6nv5x 6 жыл бұрын

Ты молодчик,уважаю

@user-qh1dg7fc8c 3 жыл бұрын

Спасибо. с такой детской радостью смотрю ваши видео про грибы. Но не могли бы вы еще пояснить. Может есть какие то признаки того, где искать эти шоковые грибницы??? Какие то признаки. Или условия погоды?

@user-ej5mg7si5b 6 жыл бұрын

Таёжник,спасибо.

@84megasan 4 жыл бұрын

Добрый вечер! А ещё есть сморчки и визуально они вроде другие, но тоже весенние. Это одно и тоже, или разные виды? И есть ли в сморчках яд?

@user-gf4du9hi3d Жыл бұрын

Есть 2вида строчков!!!-С толстой белой ножкой-съедобные!!!!

@user-BuSurMen Жыл бұрын

Они все с толстой белой ножкой и все съедобные, просто одни нужно вываривать, а другие нет. И в лесу в натуре мало кто отличит один от другого, про это у меня вышло новое видео на Бусти boosty.to/busurmen

@user-rq1wz2ik1p 6 жыл бұрын

собирал три раза отваривал патом на сковородку и ел первые грибы вкуснятина

@WolkOlshanskij 4 жыл бұрын

У вас строчок гигантский, в нём нет гиромитрина, ядовит строчок обыкновенный, он имеет немного другую структуру и оттенок цвета, и редко бывает большим. А про финнов и грибы, вообще отдельная история(очень долго писать :-).

@ae101man Жыл бұрын

Ел такие после двух варок, как в вашем видео, в холодном виде, в собственном соку, если можно так выразиться. Вкуснее грибов не ел. Видимо сыграло роль ещё то, что и сам собрал, и то что все друзья крутили пальцем у виска... Если учитывать, что эти грибы весенние, когда до основного сезона ещё долго, то их смело можно считать уникальными. Жду момента, когда в очередной раз попробую их. Спасибо за видео.

@nicnac7062 6 жыл бұрын

Приветствую, время пришло....картошку тестить. Очень уж интересно...напоминаю)

@user-gu1up4nv3w Жыл бұрын

Ниукого не видел подобного контента так подробно и последовательно. Если была бы информация про так называемый подножный корм , точнее про то что можно сушить , как где в условиях леса, тайги ... То думаю это был бы полноценный канал по выживанию, который бы не требовал дополнения с других источников. А так конечно надо искать как траву сушить , какую, какая трава можно для чая,какая для еды.. И инфа то есть конечно, но все в городских ,деревенских условиях. Короче сушите травы на веранде короче или в сарае 👍😎 а я такой типо сейчас построю... А так если по сути то и не понятно в чем хранить чтоб ничего не заплесневело. Просто если касаемо травы, то сныть например в автономке посадить( у дома,стоянки итд в лесу) можно, тоже самое про другие сорняков ые травы можно посадить. Они растут что только выдергивай. Поэтому, Максим, если бы вы сделали ещё видео про травы съедобные и на чай которые , хотябы которые самые основные, то если брать автономку и выживание , ваш канал бы мог лично для меня мог бы быть основным источником информации об автономном существовании , которые можно смело применять и учиться.

@user-iq4tk3nf9k 6 жыл бұрын

Про то что они ядовитые слышу в первые, да и про то что их нужно сушить тоже. А так всегда оказывается готовили по финской методике, только без заливания холодной водой . 2-3 раза проворил по 5-7 мин (меняя воду ) и готово

@user-BuSurMen 6 жыл бұрын

Так если они не ядовиты, зачем тогда проваривать 2-3 раза и сливать воду. Это и делается для того, чтобы яд выварить и слить.

@user-iq4tk3nf9k 6 жыл бұрын

Я это к тому что я не знал что ими вообще можно отравиться. Думал что это просто такой рецепт. А после видео уже понял что и для чего это делается

@user-lj1xz7pg3z 4 жыл бұрын

Многие пишут что яда нет но при отваривании их на кухне вдыхая пары мне по плохело, отбило желание строчки есть а вот сморчки с удовольствием собираю ем)

@user-yn2dh1pw1c 6 жыл бұрын

Привет Максим! Было бы интересно узнать можно ли в тайге в походных условиях получить растительное масло. Масло Это первый ингредиент в приготовлении пищи. С уважением Дмитрий.

@user-BuSurMen 6 жыл бұрын

Вот так сходу не получишь. Растительное масло получается путем выжимки из растения, на то оно и растительное. Теперь перечисли растения, которые имеют в себе много масла и еще выжать нужно... То-то и оно. ну если хочется заморочиться, то репейник, лен, кедр. Арахис, конопля, подсолнечник и т.д (южное) здесь не растет. НО зачем! Потребность в жирах восполняется обычной рыбой - ЛЮБОЙ. В рыбе много рыбьего жира. А пищу можно готовить и без масла. На масле свет клином не сошелся. Да, барсука можешь завалить еще - барсучий жир, но он вонючий, но лечебный.

@user-kl1ou4dq4e 6 жыл бұрын

Максим, добрый день! Хотелось бы узнать, кем Вы работаете? Если где-то эта информация уже была, ткните ссылкой или еще чем. Спасибо!

@user-BuSurMen 6 жыл бұрын

Я не могу сказать кем и где я работаю, моя работа связана дистанционно с финансами и так же я иногда работаю на выезде в цивил. По профессии я инженер АОПП - пол жизни отдал этому делу, а теперь меня развернуло на 180.

@user-kx9vn5xn9r 4 жыл бұрын

Самые вкусные грибы, даже вкуснее белых.

@artmoskov3370 4 жыл бұрын

Это точно!

@gloxinia9294 6 жыл бұрын

Я обожаю сморчки! Всегда собирали и ели. А у нас давно дождей нет и следовательно грибов

@user-eq3cl5yf6u 6 жыл бұрын

Не знал про яд ... Спасибо что предупредил ...

@koktebelika1278 6 жыл бұрын

Приветствую, Максим! Для любителей грибочков очень полезная инфа, спасибо! У меня почти такой же котелок есть, только без ручки, привезла давно с Азии , плов и прочие вкусняшки типа дамлавы, только в нём готовлю. Поделитесь чем чистите, песком?как новенький внутри. Да, такое только после ужина нужно смотреть...

@user-BuSurMen 6 жыл бұрын

Песочком, конечно песочком. А чем же еще? Пемолюкса ту нет ))). Здесь все чистится песочком...на тряпочку и вперед - наждачка.

@user-nr8tj2dl9p 5 жыл бұрын

кстати и в суп их свежими ложу...тоже вкусно

@Kopernaum 4 жыл бұрын

Я на огороде нарвал каких то грибов на тонкой ножке с тонкой шляпкой коричневый. Принес, смотрю кошка стала есть. Значит сьедобные... возникла мысль и не ошибся...))

@Kopernaum 4 жыл бұрын

@@localwatcher1640 конечно, раз написал. Это летом было))

@user-tq8hn4rp3b 4 жыл бұрын

Вот ваш вариант, по описанию, как раз - строчок обыкновенный, ядовитый. А молодой человек собирает строчок гигантский

@user-rr3uk1sr4j 6 жыл бұрын

В Рязанской области полно таких. Бываю в гостях постоянно ем их с удовольствием. 👍😉 местные жители лупят их весь май и нормулььь! Отравлений не было.

@user-BuSurMen 6 жыл бұрын

Да их везде полно, многие бояться их есть.

@user-gp2ou6oo2k 5 жыл бұрын

Максим, у вас с названием беда - кака така нейтрализация яда за минуты? Сколько времени закипает вода на костре? Да ещё 2 раза - этак можно весь день у костра сидеть, строчки варить! )))

@user-xp7ee6fr1b 15 күн бұрын

Строчков несколько видов. Собирать и есть можно строчок гигантский. В нем гиромицин не обнаружен. Его можно есть без вываривания. С остальных яд не выводится никак. Ни сушкой, ни вывариванием.

@user-mi6ez5vx3m 6 жыл бұрын

уважуха тебе макс .

@oleg-saibel 6 жыл бұрын

Максим ,а если есть время возможно снять видео о подножном корме!!!

@user-BuSurMen 6 жыл бұрын

Да потихонечку буду делать по возможности.

@oleg-saibel 6 жыл бұрын

Максим Медведев Благодарю!

@62murena 6 жыл бұрын

))) посмотрел и вспомнил , что в морозильной с прошлого года остались грибочки ))) свеже-отваренные ... мм-м , правда , вместо крапивки -- петрушечка ))) До леса еще далеко ((( отпуск в конце августа берем , там и "тихая" , и "громкая" охота

@t.i.m. 6 жыл бұрын

Спасибо Максим ! У меня знакомый в Архангельской области ими в детстве отравился, говорит так херево было, думал сдохнет. Поэтому я их не собирал. Завтра пробегусь по лесу, пособираю. Я читал что они накапливают яд в весенний период, тоесть чем южнее, тем весна дольше. У нас на севере по сути зима быстро переходит в лето, поэтому ядов мало накапливается.

@user-BuSurMen 6 жыл бұрын

Хорошо что очухался. Я тоже очень давно травалутся бледной - небольшой дозой, (как попала с суп неизвестно) так что знаю как кишки выварачивает через уши.

@sorokolet_roman 3 жыл бұрын

Привезли мне как то грибы такие,вот мол приготовишь,пробовал их есть сырые интересно как на вкус будут,так как первый раз такие грибы видел,вкус немного необычный, горьковатое послевкусие!) Муторное слегка ощущение после них было. А сейчас смотрю этот видос, что они ядовитые!)

@Vladimir_Ivanovitc 6 жыл бұрын

Доброго дня, Максим! Это исконно русская технологи приготовления весенних грибов, моя мать научила так обрабатывать ещё более 45 лет назад, только кипячение и выдержка в холодной воде по 10 мин.,на последнем этапе жарили в сметане.

@user-BuSurMen 6 жыл бұрын

Ну то что финская - это так, просто фины официально провели эксперименты с такой методой удаления яда. Уверен что и на Руси близ Чухонии так делали давно, а у финов так же есть исконно русские методы лесной жизни - народы то рядом живут.