廣東話影片｜豉油王肉絲炒麵｜如何炒麵不斷和不粘鑊底，關鍵秘訣話你知｜如何製作即醃嫩滑肉絲，跟著影片走一轉你就清楚了！
Рет қаралды 99,599
9 ай бұрын今日想同大家分享：
1、炒麵不斷的秘訣
2、炒麵不粘鑊的關鍵動作
3、製作即炒嫩滑肉絲，如何裁切、如何醃製，全過程公開
以下超過800條影片，有我製作的各種菜式，請大家觀賞。
煲仔飯系列(13款) • 煲仔飯
節日菜系列(59款)。 • 節日菜系列
粥粉麵飯系列(95款)： • 粥粉麵飯
香港人的味道回憶系列(467款)： • 香港人的味道回憶
咸魚青菜系列(54款)： • 咸魚青菜系列
疫情特餐系列(26款)： • 疫情特餐系列
涼拌系列(9款)： • 涼拌系列
真。煲仔菜系列(9款)： • 真。煲仔菜系列
多國語言Muti-Lingual CC字幕(96款)： • 多國語言CC字幕影片
30分鐘兩餸飯挑戰(5款)： • 30分鐘兩餸飯
我的Grill & Bar系列(10款)： • 我的Grill & Bar
廚房雜談(31條影片)： • 廚房雜談
City Roaming/城市漫遊(19條影片)： • City Roaming/城市漫遊
#豉油王肉絲炒麵 #豉油王炒麵 #購買炒麵 #即製嫩滑肉絲 #裁切肉類的方法 #烹飪節目 #家廚日常 #不粘鑊底口訣 #煮食講科學
@elainetam7605 9 ай бұрын
🎉師傅真係情操高尚，幫人又幫自己，無私同大衆分享，比較有些自命專業人士相差甚遠，值得我們學習，多謝你，師傅！🎉
@starleo4126 9 ай бұрын
唔使客氣啦，自從開始照顧老婆，我需要更多人去理解，同時自己也學會了更多的同理心。。 有了同理心，是人類最強大的力量哦。。
@jannyleong 9 ай бұрын
😊😊😂🎉
@starleo4126 9 ай бұрын
@@jannyleong 多謝支持。
@yutaichu6962 9 ай бұрын
@@jannyleongv8 to pop pl look know ⁵ 5th
@alicebellamio5491 9 ай бұрын
第一次睇師傅，多謝晒。🙏
@khso-kf2df 9 ай бұрын
師傅其實我好鍾意聽你 一路煮一路講嘢.細聽你談話之中有好多人生嘅哲理，況且你煮嘢真係好出色好出色.款式又多又多變化.如能學到你 一點廚藝 一生受用🙏🙏🙏👍👍👍
@starleo4126 9 ай бұрын
多謝支持和誇獎。 其實人生就是一個適應過程，有了自己的目的，其實要適應並不困難。 難就難在，自己的言行是不是既能尊重別人，也能適合自己。 從此，世界果己和睦相處。 有些事，可以不講就不講，可以不做就不做，大家說對嗎？
@kumkwaichi8676 9 ай бұрын
難得師傅係一位好丈夫！詳細地介紹每一樣如何洗切，对熟識煮餸的初哥好有用，衷心多謝及贊賞您！
@starleo4126 9 ай бұрын
多謝欣賞，希望我的做法能有更多人受惠。。
@kwanwong879 8 ай бұрын
多謝Leo。你的不但肯教人，仲幫海外的fans 打算埋。而且智商及情商都很高，希望你可堅持下去。Fans 們就有福喇！謝謝！
@starleo4126 8 ай бұрын
多謝大家支持就真啦，我會繼續努力的。
@chungchunleung5878 8 ай бұрын
師傅，不要理別人的費話，你的專業及態度，愛護家人，祝福你的家庭幸福快樂
@starleo4126 8 ай бұрын
多謝支持和鼓勵，我會繼續努力的。。
@meikailee1397 9 ай бұрын
師傅， good morning早晨， 我瞓唔著覺留意你視頻裏面教 我們炒豉油王麵， 你好仔細， 耐心 教點樣煮， 我祝福師傅好心有好報你太太早日康復!❤
@starleo4126 9 ай бұрын
早晨，多謝祝福啦。 也祝福大家早日找到屬於自己的幸福味道。
@TingAug 3 ай бұрын
@@starleo4126k
@irenetsang666 9 ай бұрын
Leo 不要理那些不識貨的人。我們很欣賞你的廚藝，又講得清楚 👍
@starleo4126 9 ай бұрын
多謝，我回佢地係有目的既，放心，我無事。
@leungloran1294 9 ай бұрын
Leo你必需要講野，因你要解釋示範给我們的菜式，方法， 多謝你。
@starleo4126 9 ай бұрын
哈哈哈哈，正如片中所講，你要我敝氣半個鐘唔比講野，我會死架。。
@FaultyDecisions 8 ай бұрын
鍾意你D片咁長﹗可以睇哂成個流程﹗因為好似我呢D人真係唔識架﹗睇多D呢D流程可以愈學愈順手，多謝師傅﹗
@starleo4126 8 ай бұрын
唔使客氣，最緊要大家受用就好，我會繼續努力的。
@kyl623 9 ай бұрын
多謝師傅分享，詳細資料，詳盡解說，長知識🙏
@starleo4126 9 ай бұрын
唔使客氣，最緊要大家受用，我就開心。
@heongjohn86 9 ай бұрын
開始收看老師第二段片,感恩老師教導的技巧.
@starleo4126 9 ай бұрын
唔使客氣啦，最緊要大家受用。。
@maychau905 9 ай бұрын
豉油王肉絲炒麵D麵不要过冻水还要煎麵才炒得靚，所以我以前炒得不好，依家有指示無十足也有八成，以前導師唔讲点解會这樣錯，及無時間他們要走3場。😋😋😋😎😎😎
@starleo4126 9 ай бұрын
哈，以後可以定D來。
@LoLa-cf5ph 9 ай бұрын
師傅多謝分享🙏🏼講得好清楚👍🏼好喜歡你的講解，再次多謝你嘅。
@starleo4126 9 ай бұрын
唔使客氣，最緊要大家受用就好，希望你能夠找到屬於自己的幸福味道。
@wendymou1608 9 ай бұрын
求字幕
@maychau6755 9 ай бұрын
Leo【豉油王肉絲炒麵】正呀炒得靓过餐廳味道一流，以前以为炒麵要过水，所以炒得不好，依家知道呀。😋😋😋😎😎😎
@starleo4126 9 ай бұрын
跟住做，你會發現自己又提升左廚藝啦。。 你講漏左，炒麵要先煎麵，咁先唔會黐底架。。
@maychau6755 9 ай бұрын
@@starleo4126 自從睇你煮餸之後家人话我煮餸很好味呀。哈哈
@starleo4126 9 ай бұрын
加油啊。。
@yinwachan3110 2 ай бұрын
🎉師傅好嘢👏！近期都跟著你炒新竹米粉＇炒菜現在又來了肉絲炒麵反復看邊做👍👌
@starleo4126 2 ай бұрын
多謝支持，你唔會失望的。
@julieheng5207 9 ай бұрын
Le0 you explain very well to us, we liked your cooking information, never mind people may say what they like. But if they think they know, then no need to follow your cooking. Thanks very much.
@starleo4126 9 ай бұрын
多謝支持和鼓勵，我會繼續努力的。
@Marboma58 8 ай бұрын
多謝 Leo 師傅的巧手教導美食❤🙏🏻 用心良苦的不厭其煩提點㕑藝、分享生活經驗，苦口婆心引導大家。感謝🙏🏻❤
@starleo4126 8 ай бұрын
@@Marboma58 唔使客氣，最緊要大家有用就好。。
@heidikwan8330 8 ай бұрын
謝謝師父的全心付出教導煮法，得益良多❤️
@starleo4126 8 ай бұрын
不用客氣，大家受用就好。。
@leongmoi422 9 ай бұрын
Mr. Leo , thank you for very clear explaination .l shall follow your method. Thanks again.
@starleo4126 9 ай бұрын
多謝欣賞，我會繼續努力的。
@kwantaiwong6774 9 ай бұрын
真的用心分享！謝謝
@starleo4126 9 ай бұрын
不用客氣，希望大家受用就好。
@KalingIp-ig8lk 8 ай бұрын
Leo真係教得好子細呀好過好多教煮食嘅台，學咗好多野，多謝多謝你
@starleo4126 8 ай бұрын
唔使客氣，最緊要大家受用，我會好開心。
@anniejiang8194 9 ай бұрын
平民大厨，点赞，冇毛病，让我学会了炒面的全过程，标准🎉👍👏💪🌈🌹❤️
@starleo4126 9 ай бұрын
多謝謬讚，我會繼續努力的。。
@anniejiang8194 9 ай бұрын
唉，原来我一定会过冷河，结果，炒面变混面，－般煮肉丝下多些汁，下面，菜，混合，就叫它是炒面，原来，我错了几十年，今天，学会了，－会去炒过靓面，谢大厨分享🎉🎉❤
@starleo4126 9 ай бұрын
@@anniejiang8194 你都一樣可以做到的，加油！ 跟著做就沒錯了。。
@anniejiang8194 9 ай бұрын
对，你的炒米粉也好棒，同样原理，今后，我会当个有进步的煮妇啦。因从前，都是混合的，没了干爽，炒香味😄👍👏
@starleo4126 9 ай бұрын
@@anniejiang8194 放心，我炒粉麵幾十年，爛船都有三斤釘哦。。 我家食家從來都說我炒粉是最好的，比很多餐廳的出品都要好。 所以，我的『粥粉麵飯』專輯，還有數十道炒粉麵食譜等你發掘哦。。
@cindychiu9146 9 ай бұрын
Leo師傅感謝分享、支持你👍🏻👍🏻
@starleo4126 9 ай бұрын
不用客氣，最緊要大家受用就好。。
@yungfunchui8347 8 ай бұрын
原來切肉要按肉的紋理,炒麵出水後不过冷河,等等.…...好多細節啊！之前真不曉得😅有信心以後能做出靚的炒麵喇！謝謝指導
@starleo4126 8 ай бұрын
跟住我燒鑊，然後滑鑊，再倒出多餘油份，就唔使驚多油架啦，加油！
@marilyn3158 9 ай бұрын
Fried noodle with pork meat receipe so nicely fried Leo. ❤..simple n delicious😋💯.. have learnt never never blanch noodle with cold water. 👌
@starleo4126 9 ай бұрын
無錯，記住不要炒麵過冷河哦。。
@elainetam7605 9 ай бұрын
今日見到到的炒麵：好好食👍👍
@starleo4126 9 ай бұрын
多謝讚美，我會繼續努力的。。
@kwokkeunglaw1335 9 ай бұрын
睇你嘅手勢就知你有料到。👍
@starleo4126 9 ай бұрын
多謝欣賞，我會繼續努力的。
@judywong620 9 ай бұрын
韭菜和葱放上砧板搣外衣和檢枯葉後,砧板未再沖洗,沙石会留在砧板上。這点不能忽視,不是挑剔🙏
@starleo4126 9 ай бұрын
多謝提醒，但請因地制宜，視乎每次情況而定。。 關於清潔，我說過太多次了，你可以去看看其他影片，看我有甚麼說法？
@anniejiang8194 9 ай бұрын
要这么挑剔吗？，一定不会有沙石下到食物那的，过程冇毛病，大众化，不要高要求😂😂
@starleo4126 9 ай бұрын
@@anniejiang8194 多謝理解，最重要炒出來好吃，對不對？
@anniejiang8194 9 ай бұрын
纯对正确，你视频是我们煮妇学习的榜样，通俗易懂，过程学习到自己不及的地方🎉🎉
@starleo4126 9 ай бұрын
@@anniejiang8194 還是謝謝大家的厚愛，我才能走到今天啦，兩年不到有發表了900道菜式，很多人都很奇怪我怎麼能做到，因為我貪吃啊，吃過別人的幾十年積累怎樣也能吐出來不少食譜的，哈哈。。
@user-rn7vp1mk6p 8 ай бұрын
師傅很喜歡你教我 煮餸 喜歡聽你的講座
@starleo4126 8 ай бұрын
多謝欣賞和支持，我會繼續努力的。
@hsllohdg9336 9 ай бұрын
感恩有你把客密诀公开
@starleo4126 9 ай бұрын
多謝欣賞，我會繼續努力的。。
@user-nh2zu4nh7x 9 ай бұрын
師傅好嘢！！實時示範 做法夠地氣 簡單、易明 容易上手 跟住師傅做成功率高 唔似嗰啲自名世界級大㕑 永遠跟唔到佢哋做 每次都做衰
@starleo4126 9 ай бұрын
多謝賞識，其實我只係當大家企係我面前，我就現場做一次，同時加解釋，就當係上烹飪堂一樣。 就係想大家盡量可以一次學會，咁樣先真正唔會浪費時間。
@yinlingchan8839 9 ай бұрын
師傅炒麵好過好多食肆, 色和味俱全, 尼碟麵酒樓食唔平㗎👏👏
@starleo4126 9 ай бұрын
過獎了，我都間唔時會老貓燒鬚架。
@margaretwong5016 9 ай бұрын
Good job chef Leo now I learn how to make yummy fried noodles thank u 👍
@starleo4126 9 ай бұрын
多謝讚賞，只要大家能受用，我就開心了。。 加油！
@loloshum8106 9 ай бұрын
感謝師傅咁詳細教我地，原來炒一碟好味的麺有咁多凖备工夫㗎，另外見到師傅家灶外有個圈可否介绍下邊度有的賣呢？因我家灶是四頭的火向外跑不聚火，如果加咗呢個外灶圈會聚火又稳陣，多謝師傅！
@starleo4126 9 ай бұрын
多謝理解同支持。 呢個爐套我係西貢買的，你也可以去油麻地上海街廚具店睇下有無得賣。
@loloshum8106 9 ай бұрын
多謝師傅上海街專賣厨具的铺頭我返港時去寻找下！
@raymondhsu8401 9 ай бұрын
After hearing your wife's condition can't help but shedi a few years . Don't give up or give in.Your loyal fan from the US.
@starleo4126 9 ай бұрын
多謝祝福和鼓勵，但請放心，我對我的希望不會放棄，我對老婆的生命也不會放棄。。 我常常講的，我又未兩腳伸直，有誰又能知道我能走多遠呢？ 多謝美國朋友，共勉之！
@paulinengai1986 22 күн бұрын
多謝師傅教導❤
@starleo4126 22 күн бұрын
唔使客氣，希望大家受用，我就開心了。
@patriciahendricks7532 8 ай бұрын
Thx Leo your humble cooking lesson is very useful n learned a lot from you too! Your dishes always taste good! Cooking is also therapeutic n you enjoy it very much too Continue to do things you enjoy!
@starleo4126 8 ай бұрын
哈哈，多謝你用『療癒』這個詞來形容我的分享，亦不枉我的堅持初心，就是『互相治療』！ 多謝你的欣賞和讚美，我相信我們都對烹飪是享受其中，加油！
@cosmo3515 9 ай бұрын
茶樓食起馬收你80皮以上！又唔知乾唔乾淨！自己煮就是一流！多謝！
@starleo4126 9 ай бұрын
跟住做，你會滿意的。。
@elizafok4406 9 ай бұрын
大師傅，我都炒麵好多年，麵一定要乾身，燒熱鑊，落蒜蓉，才落麵，咁樣炒，用幾大火都吾會痴鑊，這是少少秘訣，試下啦！吾使講咁多。😅
@starleo4126 9 ай бұрын
多謝意見，但一我唔會落蒜茸，幾廿年啦，到今日都唔明點解炒麵要落蒜茸，我覺得難食，而且無一間餐廳既大廚會教人落蒜茸炒，但網上就大把人叫人咁做(尤其是普通話頻道。)。。 第二，乾身係人都知，但又唔知點解咁多人鐘意過冷河先炒，我在影片中已經解釋左，家廚可以用最少地方最短時間做到相同效果。 第三，各人各做各施各法，你可以拍片將你既道理拍片同大家分享，我相信觀眾們會更加開心。。
@ceciliac2225 9 ай бұрын
Oh good, I have 3 packs of this brand noodles at home. Thank you for sharing tips and tricks.
@starleo4126 9 ай бұрын
可以試著跟著做，認真不錯的說。。
@ceciliac2225 9 ай бұрын
@@starleo4126 I stopped frying noodles because 1/4 ended up sticking to the wok. I am definitely going to follow your instructions now. Thank you.
@starleo4126 9 ай бұрын
@@ceciliac2225 Good！ 只要你跟足影片程序去做，沒有十足都能有七八成，記得背口訣，不要過冷河和先煎後炒哦。。 加油！
@ceciliac2225 9 ай бұрын
@@starleo4126 I have 3 packs of noodles at home for practice. I have time and patience, won’t give up until it comes out perfect.
@starleo4126 9 ай бұрын
@@ceciliac2225 加油！💪💪
@canfong1559 22 күн бұрын
好好味
@starleo4126 22 күн бұрын
多謝，只要大家跟住做，一試便知有沒有，你唔會失望的。。
@hoknangli5337 Ай бұрын
多謝LEO師傅支持你!如果可以希望能夠分享有關田雞及水魚嘅菜式或湯水👍
@starleo4126 Ай бұрын
湯水我不善長，難講，但田雞和水魚的菜式我有分享過，例如西芹炒田雞、油泡田雞等，水鰆就有『無米粥火鍋』，你可以搜一下，稰綴加上star leo就能在第一頁看到我的影片。
@pinkycheung972 9 ай бұрын
記不記得兒時有街邊走鬼檔或老店粥店用火水爐炒麵？好香，好乾！童年回憶😊
@starleo4126 9 ай бұрын
梗係有啦，用隻好大既平底鑊炒丫嘛，炒完就撥去前面等裝袋賣，係後半部就繼續炒。。
@pinkycheung972 9 ай бұрын
@@starleo4126 現在已沒有那種香味了！还有街边檔的油渣麵！只成回憶😴
@starleo4126 9 ай бұрын
@@pinkycheung972 跟我做一次油碴麵，哈哈哈哈。。
@DoublecheungDoublecheung 8 ай бұрын
多謝分享❤❤❤
@starleo4126 8 ай бұрын
多謝支持。
@bettyyoe4448 2 ай бұрын
謝謝你分享❤❤
@starleo4126 2 ай бұрын
唔使客氣，最緊要大家受用就得。
@bettyyoe4448 2 ай бұрын
@@starleo4126 🙏🙏👍👍❤️❤️
@choychikin806 7 ай бұрын
講得好有道理
@starleo4126 7 ай бұрын
多謝欣賞，我會繼續努力的。
@monicaphung3789 7 ай бұрын
😮師傅泡wok好勁。👍
@starleo4126 7 ай бұрын
多謝欣賞，我會繼續努力的。
@siuchorli5874 9 ай бұрын
Good to know, thanks
@starleo4126 9 ай бұрын
唔使客氣，希望幫到大家啦。。
@vivianyip2514 7 ай бұрын
This is my first time watching your video. I am impressed with your detailed explanation. Thanks for sharing. 😊
@starleo4126 7 ай бұрын
不用客氣，最重要大家受用就好。
@yimhingfung978 9 ай бұрын
Leo你好，請問?玻璃肉，去買時?叫。切猪肉是否同牛肉一樣切法。謝謝你，祝心)身健康😊😊😊😊
@starleo4126 9 ай бұрын
是的，你去肉檔叫『玻璃肉』就得，至於切法，要視乎你點整，切片如牛肉（盡量切薄一點），肉絲就如本影片的切法，可以再切幼少少。 醃法就如用影片中所展示鷑基本一樣。
@Viann136 9 ай бұрын
👍👍自己有自己方式❤
@starleo4126 9 ай бұрын
我成日強調，每個廚師都會有自己風格，要學識融匯貫通和因地製宜，不能一本通書睇到老。。
@Viann136 9 ай бұрын
係，每個人煮法不同❤。你個爐是否加左個架擋風？炒麵👍👍
@starleo4126 9 ай бұрын
@@Viann136 係，加左爐架，擋風的，而且可以增加爐頭溫度。
@user-fv6vi5xj7u 8 ай бұрын
Thank you, 我而家識做喇❤
@starleo4126 8 ай бұрын
唔使客氣，大家喜歡就好！
@bingbinglui9830 9 ай бұрын
師傅好嘢，賣相別不同，多材料，多謝分享，令大家改良，學習有職業水準賣相。😀😃🫠🍜
@starleo4126 9 ай бұрын
多謝讚賞，我會繼續努力的。
@RobertTRAN-zf3em 9 ай бұрын
你老母，你只講嘢冇做野。講又唔你講乜七，一味見你開水洗嘢，抄個面好快就得啦，四十幾分鐘還未做完，不如收皮啦，你去七仔或百隹買支豉油王回來抄好食過你百倍。見你做的賣相已經好差
@hsllohdg9336 9 ай бұрын
我是顺德人后代 注童重食一一但未去过洒楼内面做事 未得客密诀 今日解开我疑难 感恩有你
@CWCFRANDY 9 ай бұрын
我衰咗過冷河😅😅多謝分享🙏
@starleo4126 9 ай бұрын
下次記住唔好啦。
@CWCFRANDY 9 ай бұрын
@@starleo4126 收到🫡
@theresachen1136 9 ай бұрын
我對你爐頭上的架感興趣！不知道近看是點樣，仿佛十分穩固。買不到，更想👀
@starleo4126 9 ай бұрын
其實我有專門拍了影片介紹的，你可以點我頭像，在播影清單卓找到『廚房雜談』，就能找到影片。
@theresachen1136 9 ай бұрын
Ok
@starleo4126 9 ай бұрын
@@theresachen1136 加油。
@lsyoung8501 9 ай бұрын
請問芽菜幾時落？還要預先炒定再撈埋一齊？請賜教
@starleo4126 9 ай бұрын
呢次拍攝我忘記落，不好意思。 你炒時同韭菜一齊落就得，炒既時間跟影片就可以了。
@billyww221 9 ай бұрын
支持你!!😊
@starleo4126 9 ай бұрын
多謝支持。
@pinky81138 9 ай бұрын
請問炒河粉點樣先可以冇咁易碎晒同黐底啊？
@starleo4126 9 ай бұрын
有另一條片比你參考。 古法乾炒牛河，kzfaq.info/get/bejne/oKyHosqY2d-dZ40.html 有唔明再問。
@Sara-kd6qf 7 ай бұрын
Leo師傅，請問你用這個鑊在那裡買？是否生鐵鑊？怎清潔和保養防銹？謝謝
@starleo4126 7 ай бұрын
這隻這隻鐵的購買資訊和開鑊需求，希望幫到你。 kzfaq.info/get/bejne/gapgZbeF2qmWpps.htmlsi=CR7PpY5qgJeMX70F
@irenetsang666 9 ай бұрын
Leo 哥，上排家有長者做手術，所以有近兩個月沒看你節目了，不好意思 🙏
@starleo4126 9 ай бұрын
沒事，最緊要老人家平安無事就好，其他次要，更用用說不好意思。
@Waterproof583 7 ай бұрын
無錯 你講 我哋又可以跟你學煮嘢😂
@starleo4126 7 ай бұрын
多謝。。 我都係分享我既心得者。 多得大家支持，我先可以行到今日。
@Waterproof583 7 ай бұрын
你加油 我地再跟你學多D 而且你關心我地海外香港人 聽到好窩心 🤗
@starleo4126 7 ай бұрын
@@Waterproof583 我會關心所有值得我關心的人，大家一起加油！
@plane2166hk 4 ай бұрын
掂❤平時我冇規則亂切😂而家懂了
@starleo4126 4 ай бұрын
哈哈，多謝支持，希望我呢道超過1000道菜式，有更多你喜歡的。
@bettyyoe4448 2 ай бұрын
😂哈哈哈，師父你好好耐性呀❤
@starleo4126 2 ай бұрын
反正我都要做架啦，我當有朋友企係我後面同我傾計咁者。。
@bettyyoe4448 2 ай бұрын
@@starleo4126 🙏🙏
@starleo4126 2 ай бұрын
@@bettyyoe4448 加油，睇我既片都要好有耐性架。
@bettyyoe4448 2 ай бұрын
@@starleo4126 哈因為我由頭到尾睇晒，而家明白點樣可以咁好fry noodles 。解釋得好清楚👍
@joanlee3991 9 ай бұрын
支持你❤
@starleo4126 9 ай бұрын
多謝支持，我會繼續努力的。
@jannyleong 9 ай бұрын
Hi l said very good l live in toronto .to noght trying to cook ok thanks again
@starleo4126 9 ай бұрын
Good！ 聽到報告成果，我又開心啦。。 大家一齊加油！ 多謝加拿大朋友的美意。。
@Juy19790 9 ай бұрын
唔用baking SodA嗎？
@starleo4126 9 ай бұрын
即醃即食，用左都無效果。。。
@ngmui3444 9 ай бұрын
師傅我想問下你隻鑊喺邊度買，乜牌子 ，隻鑊有幾大 同埋幾多錢。謝謝你可回復。😊
@starleo4126 9 ай бұрын
1、日本燕三条Summit櫛槌目北京鑊，最大33cm，如果是中式南鑊(中華炒鑊，即我們以前用有耳的那種)就有最大40cm以上 2、可去油麻地上海街廚具店購買，較平宜，但要交通費和時間 3、Summit有自家網店，免運費，但較貴，網址是：www.summitncook.com.hk/collections/iron-pan-wok
@starleo4126 9 ай бұрын
不過，我得要告許你，炒粉不粘底，靠的不是單純的材質分別，最重要是我每條影片都有提醒的『背口訣』，你就知道，無論用乜鑊，都能做到不粘底的效果的，即是，是技巧，不是材質。
@ngmui3444 9 ай бұрын
謝謝你的回復
@ngmui3444 9 ай бұрын
明白😊
@starleo4126 9 ай бұрын
@@ngmui3444 唔使客氣，希望能幫到妳。。
@stephanieprice1519 9 ай бұрын
Leo, 你好. 家中剛巧全部材料都有. 明天午餐就是炒麺. 不久之前做了廣式义焼, 家人很讃賞! 有機會可否分享燒肉的心得? 我家没有氣炸鍋. 在此先謝.
@starleo4126 9 ай бұрын
先多謝欣賞和支持先。 如果是焗爐版，我要的起心肝仔女又想食先得。 如果係油炸版，其實我係泰式咸肉雞飯的影片中已經做過一次，有字幕版和無字幕版，你可以試試。
@teckloh3298 6 ай бұрын
Thank you for sharing, very detailed, good teacher. Please may I know what part of the pork is in english, thank you
@starleo4126 6 ай бұрын
香港叫『臍底肉』，大約在尾龍骨到股骨到腹腔的三角位。
@teckloh3298 5 ай бұрын
Thank you@@starleo4126
@starleo4126 5 ай бұрын
@@teckloh3298 不用客氣，希望幫到你。
@pllai8146 9 ай бұрын
師父 炒麵 正呀喂 我最鐘意食 街坊留字
@starleo4126 9 ай бұрын
哈哈，跟住做，你一定會滿意。。 話時話，其實你有無撞過我真人架？ 留白色羊咩鬚果個就係我啦。。 再唔係，望望我個肚你一定認得，哈哈哈哈。。
@pllai8146 9 ай бұрын
@@starleo4126 抱歉 我從未撞見過你 因為我要返工 日日都（托塔咁早）就出門 早出晚歸365日都係外食族 我住你附近 所以稱呼為街坊 哈哈哈
@starleo4126 9 ай бұрын
@@pllai8146 哈哈哈哈，可能你托塔咁早都見到我呢？ 有時我會天未光落街行下當做運動。。
@pllai8146 9 ай бұрын
@@starleo4126好期待 街上可遇見你 我一定會主動上前 同你握握手 影張相 我已經好開心 哈哈哈
@starleo4126 9 ай бұрын
哈哈哈，多謝賞面。。
@vincenttop10 3 ай бұрын
我哋廣東都係此類型炒麵，有機會想試一下香港的硬身麵餅的炒麵😆
@starleo4126 3 ай бұрын
你是指煎脆麵餅那種？
@vincenttop10 3 ай бұрын
@@starleo4126 係啊
@starleo4126 3 ай бұрын
@@vincenttop10 呢個我唔鐘意食，雖然識得整，但好少做。。 唔好意思。
@vincenttop10 2 ай бұрын
@@starleo4126 冇問題吖，每個人口味不同好正常，我老婆係西人，日日食麵包都係咁😂要我日日食麵包我亦都會頂唔順.
@starleo4126 2 ай бұрын
@@vincenttop10 無錯，人人口味唔同。
@yunyeung9095 9 ай бұрын
👍👍👍
@starleo4126 9 ай бұрын
多謝支持。
@chisunchan6871 9 ай бұрын
👍👍👍👍
@starleo4126 9 ай бұрын
多謝支持。
@huifenzhen9852 5 ай бұрын
海外有新鲜炒面，那是生面，但我可能5识，炒出来的面好咸，咸到我吃完有些想吐，但并非我放咸多。
@starleo4126 5 ай бұрын
咁奇怪？ 你確認當中調味沒問題？ 按道理，不調味不應會過咸，還是鹽當糖用？
@raymondhsu8401 9 ай бұрын
I meant TEARS
@starleo4126 9 ай бұрын
理解！
@KalingIp-ig8lk 8 ай бұрын
Leo應該唔係香港人聽你講野似東南亞人多啲喎
@starleo4126 8 ай бұрын
你講乜啊？ 我鐘意煮其他地方既菜式就叫稈東南亞人？
@manhungfong2767 9 ай бұрын
😊😊😊👍👍👍🍜💯
@starleo4126 9 ай бұрын
多謝支持。。
@user-nc6zq3ko3l 8 ай бұрын
❤❤❤🎉🎉🎉.👍👍👍
@starleo4126 8 ай бұрын
多謝欣賞。。
@alexfan1419 8 ай бұрын
😅😅❤
@starleo4126 8 ай бұрын
多謝支持。
@pkfan5112 7 ай бұрын
唐人超市的九菜一大札 很難食完
@starleo4126 7 ай бұрын
我有其他用韭菜的菜式，大馬站煲、韭菜炒蛋、韭菜豬紅等等。
@zhipengren 9 ай бұрын
好唧
@starleo4126 9 ай бұрын
乜話？
@zhipengren 9 ай бұрын
@@starleo4126 无，你条片解析d嘢我回复好唧而已
@starleo4126 9 ай бұрын
@@zhipengren 乜叫『好唧』？唔明所以先問者。。。唔好意思。
@zhipengren 9 ай бұрын
@@starleo4126 好的意思
@starleo4126 9 ай бұрын
@@zhipengren 哦，明了。
@maymui3788 9 ай бұрын
👍👍👍👍👍👍！
@starleo4126 9 ай бұрын
多謝支持。
@user-fn7sj2oo9d Ай бұрын
😢😂
@starleo4126 Ай бұрын
多謝支持。
@oliverivera7466 8 ай бұрын
Can someone help out the Americans and translate the Recipe into English, please 🙏
@starleo4126 8 ай бұрын
Here, a lots of videos have subtitles in other languages.
@starleo4126 8 ай бұрын
kzfaq.info/sun/PLZLvWzljBi35w299z3FLoiw71in1_om8A&si=bzbN9jpak9T3ybv3
@lisaquan1989 9 ай бұрын
芽菜走路了⋯
@starleo4126 9 ай бұрын
哈哈哈哈，拍食緊先記得無落，唔好意思。
@yahushuahong9350 9 ай бұрын
整個豉油王肉絲炒麵, 拍條片要48分鐘? 真係痴撚線!
@starleo4126 9 ай бұрын
1、你唔想學，唔緊要，你唔鐘意，都唔緊要，但可以尊重下別人的勞動嗎？ 2、我只係將烹飪中心課程免費同大家分享，你話你比錢去上堂，兩個鐘，就係一樣餸啊，你可以要求烹飪中心回水嗎？ 多謝你做小丑講廢話幫我推高收視，但我係唔會多謝你，你覺得好型嗎？ 做左傻仔你都唔知啊。。🤣🤣🤣🤣🤣
@starleo4126 9 ай бұрын
你未入過廚房？ 你唔使醃肉？ 要醃肉又唔使講解？ 齋炒一定快格，我唔去解釋你又學到幾多？ 講野唔好咁無常識，我就唔信你專業可以由無到有十分八分鐘就有出品！
@DungHoang-hs2lp 9 ай бұрын
Bạn nói nhiều quá, nghe mêt nói ít thôi
@starleo4126 9 ай бұрын
多說話就是我頻道略特式，亦係我受歡迎的原因。。 家家有求，唔啱聽的可以走人，無需多言！ 多謝你留言幫我推高收視，多謝晒。
@suehuong9910 9 ай бұрын
钟意睇你煮也，但是你讲也太多，太长时间，都睇睡着啦！
@starleo4126 9 ай бұрын
我是分享過程啊，不解說又何來明白細節？
@suehuong9910 9 ай бұрын
不好意思，我没恶意，你教的很好。
@starleo4126 9 ай бұрын
@@suehuong9910 我知你沒惡意，我回答得很平凡哦。。
@winniehui4258 9 ай бұрын
老士，又長氣。
@starleo4126 9 ай бұрын
你唔願學，唔緊要，你唔鐘意都唔緊要，本來就各有各做各有喜好，你又何必出口傷人呢？ 多謝你廢話回覆幫我推高收視，讓更多想學習的人見識我的努力，辛苦晒。。
@waveswaves8515 7 ай бұрын
So much oil!
@starleo4126 7 ай бұрын
你覺得多油，自己減就係啦，不過好唔好食呢，係好個人既，OK？
@user-vh3fx1hd3y 7 ай бұрын
boucoup blablabla 😢
@starleo4126 7 ай бұрын
So，然後呢？
@user-fz9iq2pc9h 9 ай бұрын
拍片。好心事先準備下啦。好唔專業。除非你想教點洗菜
@starleo4126 9 ай бұрын
哈，又真係比你講中左喎，唔得乜？ 睇多我兩條片，你就知我既想法。。
@user-fz9iq2pc9h 9 ай бұрын
@@starleo4126 睇你幾十秒你都賺左。無話唔得。唔專業片。拍片都專業d
@starleo4126 9 ай бұрын
@@user-fz9iq2pc9h 我點解要專業？ 我就係專門比唔專業既家廚睇啊，你以為係名廚節目啊？ 就係因為我唔專業地拍出每個家廚既真實動作，所以先受歡迎啊。。 你要專業既，大把啦，但你在家中能夠成功複製到他們的菜式嗎？ 我係要大家睇家都識做，唔係要騷歌利！
@starleo4126 9 ай бұрын
重有，我既初心，係要將烹飪中心既課程擺上網，佢地係堂上會做乜，我一樣會做！ 而唔係你心目中果種表達形式，只要你比過錢上過堂，你就知道同理解我既用心。。
@bigwong5750 8 ай бұрын
你收声打巴
@starleo4126 8 ай бұрын
其實我點做關你鬼事乜？ 多謝廢話幫我推高收視！！
@slam95129 7 ай бұрын
口水多個茶🥺👎
@starleo4126 7 ай бұрын
口水多過茶係我既特色，但觀看人數有增無減喎，你吹得我脹乜？ 多謝你廢話回覆幫我推高收視。
@shuisunchung4775 8 ай бұрын
不知所謂
@starleo4126 8 ай бұрын
你個留言都不知所謂！ 多謝你廢話幫我推高收視，辛苦晒。。
@richardong5139 9 ай бұрын
Talk too much! Spent too much time wasting leeks!
@starleo4126 9 ай бұрын
你老老實實去看娛樂短片不好？ 為何偏要迫自己扮去學習呢？ 我這是一刀不剪現場上課網上分享，你夠膽現場大叫老師快點嗎？ 我是浪費你時間，你是浪費自己的人生，知道嗎？ 多謝你廢話幫我推高收視，讓更多想認真學習的人看到我的努力，辛苦啦。。
@gochu3936 9 ай бұрын
👍👍👍
@starleo4126 9 ай бұрын
多謝支持。。
@bigwong5750 8 ай бұрын
你收声打巴
@starleo4126 8 ай бұрын
為何你那麼堅持？
〈職人吹水〉@SingSingKitchen
Рет қаралды 120 М.
Sergio Outdoors
Рет қаралды 73 МЛН
star leo
Рет қаралды 17 М.
star leo
Рет қаралды 417 М.
star leo
Рет қаралды 382 М.
廚娘的365日
Рет қаралды 142 М.
star leo
Рет қаралды 144 М.