廣東話影片｜蝦醬通菜炒鮮魷｜鮮爽香甜｜通菜變黑的秘密｜原來我們一直做錯了｜跟著影片的程序做就能讓通菜保持翠綠｜簡單易做又快捷｜惹味的送飯神器
Рет қаралды 18,780
Жыл бұрын今天我想跟大家分享：
1、解構通菜變黑的秘密
2、改變我們的入廚習慣，讓通菜更翠綠
3、為何魷魚會有爽脆和稔軟之分
如何分別魷魚種類和處理的方法： • 廣東話影片｜西蘭花炒寬尾魷魚｜爽脆大集合｜清...
如何處理魷魚和𠝹花的方法： • 廣東話影片｜豉椒炒鮮魷｜人人愛吃｜香鮮好送飯...
以下是過去300多道菜式的分類，大家可以按自己喜好觀看。
粥粉麵飯系列(38款)： • 粥粉麵飯
香港人的味道回憶系列(219款)： • 香港人的味道回憶
節日菜系列(28款)。 • 節日菜系列
咸魚青菜系列(34款)： • 咸魚青菜系列
疫情特餐系列(26款)： • 疫情特餐系列
涼拌系列(9款)： • 涼拌系列
#蝦醬通菜炒鮮魷 #爽脆的寬尾魷魚 #通菜發黑的秘密和解決方法 #簡單易做 #惹味的送飯神器
@laikitping8899 Жыл бұрын
早晨Leo原來通菜這樣炒才好食，魷魚炒得好靚，多謝分享👏👏
@starleo4126 Жыл бұрын
早晨，其實方法有很多種，我這只是其中之一。
@thunderbolt2407 Жыл бұрын
師傅每次晚上睇片都好肚餓😂
@starleo4126 Жыл бұрын
哈哈哈哈，肚餓就去整野食啦。。
@ginang4689 Жыл бұрын
好得👏👏👏！
@starleo4126 Жыл бұрын
多謝。
@bobochan5894 Жыл бұрын
早晨Leo今次鲜魷炒通菜好好食看到你炒口水都流出來最希望食到Leo炒這碟菜式，嘻嘻…
@starleo4126 Жыл бұрын
早晨，多謝欣賞。
@maychau6755 Жыл бұрын
Leo第一次見你这樣炒，通菜好虾人炒眾人偕知，但你生炒又得今晚这樣炒又得翠綠不出👍
@starleo4126 Жыл бұрын
多謝欣賞，其實通菜發黑，主要係過熟，但係通菜梗熟左通菜菜又未熟，所以今次要分先後次序，就可以保証一定翠綠架啦。。
@maychau6755 Жыл бұрын
@@starleo4126 補充多谢你解釋比我們知原來通菜梗快熟过通菜叶真的中身受用。
@starleo4126 Жыл бұрын
@@maychau6755 多謝。
@funyuen1208 Жыл бұрын
p1
@starleo4126 Жыл бұрын
@@funyuen1208 咦？請問你想說什么？
@marilyn3158 Жыл бұрын
这样炒通菜的方法，好特别啊Leo👌😋
@starleo4126 Жыл бұрын
不特別啊，職業廚房就係咁炒的。
@marilyn3158 Жыл бұрын
@@starleo4126 通常我是用的（balachan - meaning in bahasa language shrimp paste) 蒜蓉小辣椒来炒的， 味道应该是差不多一样啦！ Thanks Leo for explanation.
@starleo4126 Жыл бұрын
@@marilyn3158 嗯，味道是差不了多少的，但跟我這個方法炒，成品顏色和風味會有所提升，而且品質更為可控。
@marilyn3158 Жыл бұрын
@@starleo4126 ok. Will try yr receipe 😋. Thks Leo
@starleo4126 Жыл бұрын
@@marilyn3158 加油！
@user-jp6ur2eu2m Жыл бұрын
多你你分享！💞🤝💞👍👍👍我學識你教，蒸鰂魚！好正🥰😋多謝！因要工作，不能原全睇太你D片！🙏🥰🥰🥰👀🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
@starleo4126 Жыл бұрын
多謝支持先。。 唔緊要啦，有時間先睇好正常。。
@pinkycheung972 Жыл бұрын
正呀👅
@starleo4126 Жыл бұрын
多謝欣賞。。 呢個菜，妳都可以炒得好架。。
@pinkycheung972 Жыл бұрын
@@starleo4126 兒時的蝦醬蒸豬肉好正,懷念😋
@starleo4126 Жыл бұрын
@@pinkycheung972 哈，我拍友片架喎，你跟住做就返晒來架啦，以前個回憶同味道。。
@anthonylew989 Жыл бұрын
👏♥️👏♥️
@starleo4126 Жыл бұрын
多謝支持。
@maychau6755 Жыл бұрын
Leo早晨，我今天学你新方法炒通菜，請等報佳音😝
@starleo4126 Жыл бұрын
Good！ 靜候佳音。
@maychau6755 Жыл бұрын
@@starleo4126 学你新试炒通菜，食哂也不变黑只是有些小水，以前上枱不久变黑，唔该哂
@starleo4126 Жыл бұрын
@@maychau6755 good！加油。
@meemeelau1838 Жыл бұрын
❤
@starleo4126 Жыл бұрын
多謝支持。。
@sytam3427 11 ай бұрын
🙏👏👏❤️❤️💪💪
@starleo4126 11 ай бұрын
多謝支持。
@user-cz7ib7ll8r Жыл бұрын
請問你是用什麼鑊炒通菜鮮鱿
@starleo4126 Жыл бұрын
西式既鐵炒鑊。
@starleo4126 Жыл бұрын
選購新鑊和保養鑊具的資訊在這連結：kzfaq.info/get/bejne/pNeZqLqdvtDPnpc.html
@pinkycheung972 Жыл бұрын
我家不近街市,雪藏鮮魷差別大嗎？😁
@starleo4126 Жыл бұрын
你係指急凍？ 分別大係品種，急凍其實無大分別。。
@pinkycheung972 Жыл бұрын
@@starleo4126 早晨啊！我有否記錯,你無做过涼拌雞腳,你可否知点一,二！我放工已夜深,想食少少O食,但我做涼拌難腳永遠不是很硬,就是不入味!請指導啊😁😁
@starleo4126 Жыл бұрын
@@pinkycheung972 不好意思，我無做過涼拌雞腳啊，所以唔識；整，我試下搵戩點整啦。
@aaa-rt2ew 11 ай бұрын
多咗舊魚囉
@starleo4126 11 ай бұрын
係架，你理得我有無多舊魚者？ 百人百法，千人千味，我唔明你點解講廢話幫我推高收視囉。。 等更多認真既人可以認識我既努力，辛苦晒喎。。
蝦醬通菜鮮魷Fresh squid with shrimp paste 教你炒鮮魷的竅門,BNO想移民來英國,首先你要學會煮飯!We have EnglishChinese subtitles now
{90後開飯啦}Tim brother home cooking
Рет қаралды 10 М.
star leo
Рет қаралды 27 М.
趁熱 Kerry 's kitchen
Рет қаралды 11 М.
趁熱 Kerry 's kitchen
Рет қаралды 28 М.