广东人怎么这么会煲汤？！Cantonese Delicious Soup
Рет қаралды 165,921
Күн бұрын
@Tek129 Жыл бұрын
這個結尾 讓我們懷念馬蹄
@wilsonliew2896 Жыл бұрын
阿弥陀佛
@francisman60 Жыл бұрын
不用怕,沒事的
@user-qv9ie1dy6h Жыл бұрын
最後一集
@kusofar Жыл бұрын
下一集要看到用廣東人煲的湯了嗎？🫣
@user-tl5cr9qb7e Жыл бұрын
這很正常啦 每次馬蹄下廚拍視頻 偶爾都會停更很久 知道發生什麼事情了嗎？😂
@jc1760 Жыл бұрын
感謝馬蹄哥無私分享！🙏
@jlo4033 Жыл бұрын
貓仔出現了！很安全！ 0:34 0:45 1:10 市場貓貓 3:14 3:17 然後馬蹄的煲湯種類方法真的讓人很想嘗試ㄚ
@francesleong923 Жыл бұрын
第一次知道有西洋菜乾 然後之前買豬骨都係亂咁買 長知識了，今集好讚❤
@winnitaqi Жыл бұрын
作为纯种广州人，只识饮汤，唔识煲汤。惭愧!感谢马蹄的扫盲。
@wolfcolour8663 Жыл бұрын
結局應該是馬蹄哥跪鍵盤了 竟敢點阿嫂吃蠍子。😂
@LotusPrayer2 Жыл бұрын
歲月靜好的代表，就是這些老湯！
@leongkanji5734 Жыл бұрын
为什么一开始就用自己来煲汤？因为是最后一碗汤🤣🤣
@marys.252 3 ай бұрын
最后的镜头笑倒了！🧐🧐师傅真厉害！👏👏🌷🌷
@littlered5587 Жыл бұрын
等到更新了，知道您还活着真的太好了，毕竟以您爱作死的个性能活到今日实证嫂子人美心善😅
@Blue-kb4op Жыл бұрын
活著真好 是看完這段美食節目最大的感想
@user-hc5cg3jc3i Жыл бұрын
此话怎讲，他爱作死？😂
@user-gl8xw2bn5r Жыл бұрын
蝎子爆浆那一刻，带着土茯苓的回甘回甜。无敌了，未吃之前觉得怪。吃了之后太爱了
@barneykong7734 Жыл бұрын
先收藏慢慢看，感謝您的分享
@user-km9xf9kc6c Жыл бұрын
謝謝你，❤講解好詳細，非常愛喝廣東靚湯卻不會做，準備試一試🎉
@phongrichardpham5242 4 ай бұрын
Thank you so much. The English subtitle, please please please😊
@JohnCSK Жыл бұрын
09:17 純正馬蹄湯的前置作業，這個真標準
@user-lazyfatcat Жыл бұрын
小時候最讓我反觀的湯是.夏枯草的湯.一直以為是糖水.但弄成湯是超好飲的在太子附近飲
@user-te6ku4rj5u Жыл бұрын
好厲害~向來聽說廣東煲湯非常多種 裡面好多種都完全沒聽過!!! 乾貨滿滿!
@wongaaron3345 Жыл бұрын
哇～咩黎架😆🤣🤣
@user-sf4ro9fs6n Жыл бұрын
夏天来了~正是喝汤的好时节😊
@ketang7077 Жыл бұрын
很久很久没看到你的视频了，感谢
@user-yy9tz4qx5x Жыл бұрын
我們懷念他
@user-kp6km4qb9f Жыл бұрын
哇哇哇 了不起的食譜➕拍攝！ 值得等待的好影片🎉 感謝馬蹄…（我一度以為你不拍了…） 太感動了 好片值得等待啊啊啊啊
@leongkanji5734 Жыл бұрын
难怪一开始就用自己来煲汤，原来是最后一碗汤🤣🤣
@user-pt6el9gh6x Жыл бұрын
記得小時候媽媽煲的湯....我問是什麼湯,她說:牛大力鑽地老鼠煲豬橫脷....這名字真的一絕....
@megaman. Жыл бұрын
這期的教學好讚!
@dwarfking8585 Жыл бұрын
這部影片真是太讚了，乾貨滿滿!!!! 不過我每次都很好奇夏天喝湯是要怎麼消暑，除非開冷氣不然都喝不下熱湯XD 甜湯消暑比較直覺哈哈
@erwang Жыл бұрын
从前人用喝汤来补充盐分的，现在手段当然多了，喝汤就简单成了生活习惯。
@lahoo1995 2 ай бұрын
太強了好好看！話說我很驚訝原來鮑魚殼要下去一起煮！味道會更好嗎？
@urbestboy Жыл бұрын
强烈赞
@taotaomimii2960 Жыл бұрын
最后的镜头马蹄叔是在十米开外拍的吧
@jasonjaiid6833 Жыл бұрын
飲剩嘅西洋菜湯可以加雞件煲粥，非常鮮甜好飲
@tesco7b Жыл бұрын
汤谱好正。另外，粤语里的猪/牛展的展，对应普通话的𦟌/腱，𦟌=腱子肉的腱=肌腱的腱
@xiaodong1116 Жыл бұрын
感谢，太精品了
@kaka333hh5 Жыл бұрын
最爱看马蹄哥、嫂的视频啦❤❤❤希望多更😂幸亏是早上看的、晚上看会睡不着觉的😅
@nataliemai7738 Жыл бұрын
其他汤基本都煲过，可能个别材料有少少出入，我平时间中都会煲下黄精熟地汤，但第一次听熟地黑豆煲蟹。
@chauhunglui3463 Жыл бұрын
但在香港紅蘿白煲玉米湯是有陰影！
@K.Kristiansen Жыл бұрын
你可以唔落骨 用栗子（連皮，粟米鬚一樣好飲，，如果有咳既人唔好落甘荀，會加重病情 素食人士都可以飲，功效一樣
@chauhunglui3463 Жыл бұрын
@@K.Kristiansen 你都不懂，如果看了新聞就明白！（香港太轟動）
@K.Kristiansen Жыл бұрын
@@chauhunglui3463 哦，明了，我知道
@noy010203 Жыл бұрын
貓貓好可愛。嫂子，馬蹄還活著嗎? 我去年做的鹹檸檬開封了，看在檸檬的份上留他活口吧
@future7442 Жыл бұрын
讚啦~~台灣缺電就是乾貨很難買
@dmekasaro4010 Жыл бұрын
椰子水 + 水～ 简单清甜 常备常用
@suckmygun-60fps6 Жыл бұрын
沒香菜，就給讚
@user-pk6yo8bu5r Жыл бұрын
4:45 不說了 說多了都是淚
@ricekuo853 Жыл бұрын
結尾，哈哈哈哈哈！
@michaelshen7046 Жыл бұрын
有人跟我說廣東人有腳的東西除了桌子跟椅子以外都吃，看來他沒騙我
@sittingstill3362 Жыл бұрын
廣東人最喜歡吃福建人
@soundful Жыл бұрын
广东人不吃蝙蝠；越南人才是真的什么都吃（包括桌子）。
@user-dr5me9iv2n Жыл бұрын
4:34 陳勝的棺材板壓不住了
@Nc-en9ce Жыл бұрын
这一期也太补了, 马蹄嫂都吃胖了, 心疼马蹄嫂.
@mr.someone5909 Жыл бұрын
好久不见
@WormholeWalker 9 ай бұрын
蠍子可以用乾貨嗎 活的我實在沒辦法...
@alexleong8352 Жыл бұрын
你終於記得要更新了
@quickmealquickmeal5760 Жыл бұрын
马蹄煮马蹄，滋味好神奇❤
@axrme Жыл бұрын
你终于更新了😂
@kroies Жыл бұрын
那個蠍子不用把尾巴尖去掉？無毒的？
@slashorysk Жыл бұрын
呢期太讚喇，Mark咗先
@catherine3639 Жыл бұрын
請問博主：我初學者應該先去一起買要買多少種藥材？有沒有list? 請問有沒有一套容器可以保存這些藥材呢？請回覆。謝謝。
@MartinCuisine Жыл бұрын
初学者可以买那种配好的组合汤包
@HilaryCheng Жыл бұрын
生熟地煲海帶，以前真係飲得好多，細個最怕飲所有參類既湯
@user-ej3xh3uz2g Жыл бұрын
我以前煲湯也是最後才落鹽，現在是煲湯前一次過落，計算好水份揮發的份量，因為同一個煲，相若的材料，相若的水份，相若的揮發量已經瞭如指掌，提早落鹽有一個好處，就是更加能夠帶出食物的味道😂
@zhangdagou Жыл бұрын
我以前也是，那样的结果就是食材寡淡无味。其实经常自己做的多少都有经验了，有那么点细微的差距也无所谓，毕竟只是个汤😂😂。先加调味料能增加食材的风味，不然只能喝汤太浪费了。不过有些易挥发散去的调味料后面还得要补一次，不然风味不够
@zhangdagou Жыл бұрын
但是先加盐也有坏处，就是需要更久的时间才能更好的释放鲜味物质。对了，肉类汤再怎么煲只是味道变化，肉类释放的大部分也只是鲜味物质，营养成分是很难出来的
@quentenpoon3677 Жыл бұрын
所以你就是不会煲汤。 盐持续加热是会变酸的。有无认真去学过化学。。。😅
@zhangdagou Жыл бұрын
@@quentenpoon3677 这个还真没听说过，我还特地去搜了下也没找到资料。而且现实使用也没听过，盐焗虾也没听谁说是酸的。请问你的依据是什么呢？听听你这个会煲汤的人的正确看法
@36CGMA Жыл бұрын
@@zhangdagou 不用理他，胡說八道的
@carlwei6999 Жыл бұрын
只学会了第一个😂
@manluck5926 Жыл бұрын
暗黑派非常養生
@LotusPrayer2 Жыл бұрын
這集有馬嫂和貓.讚喔！😊
@aloy0128 Жыл бұрын
很好，看起來我除了鑄鐵鍋、水和肉，其他食材統統沒有，😯🥕還有
@mickey2004 Жыл бұрын
超市的生鮮肉品 需要清水洗過嗎？
@sam0227 Жыл бұрын
犀飞利啊
@TromboneonHill Жыл бұрын
收尾主機板再次登場啦~
@sammyhuang6416 Жыл бұрын
苦瓜排骨yyds
@kelsey0215 Жыл бұрын
許願：我要看馬蹄教學台灣著名的四神湯！別忘了加當歸酒。
@michelleding7695 Жыл бұрын
天啊，我有至少有十几年没喝过熟地煲的汤了，黑漆漆的汤
@japanlove8249 Жыл бұрын
我媽不下馬碲，下蜜棗，湯會甜甜
@francisyengjinghao485 Жыл бұрын
我老婆问马蹄会活着吗？我想看下一期就知道了🤔
@cheewengloo3443 Жыл бұрын
@马蹄厨房 Martin's Cuisine 大哥，之前有一期出现过的啫啫鸡煲是哪个视频了？找不回，能求个链接吗？😌
@nearjam Жыл бұрын
马蹄嫂：总有刁民想害朕
@user-vm7ny6vi1g Жыл бұрын
靠北，陳腎那邊我還認真愣了一下，想說這句話怎麼這麼耳熟，偏偏我沒聽過這食材
@1009zxcvbnm Жыл бұрын
8:25 馬蹄怎麼知道台灣后里有后里蟹 差點就下鍋了
@firwood. Жыл бұрын
大开眼界 开了又开
@sophiawu9534 Жыл бұрын
great product, can not place order, ...
@simonchenchen Жыл бұрын
“厚礼蟹”哈哈
@bon_come Жыл бұрын
蠍子好吃
@luxyeung7245 Жыл бұрын
蠍子？？？
@WONDERLANDU Жыл бұрын
出新了
@autumniron7210 Жыл бұрын
广东人是真的会煲汤
@moki11111 11 ай бұрын
松哥是彰化的拉仔麵!! 不是台中的炒麵!! (抱歉~台中人對炒麵滿計較的😅)
@zazio5535 Жыл бұрын
小小纠正一下，霸王花原产是中美洲，90年代引进的😀
@MartinCuisine Жыл бұрын
谢谢，我也小小纠正一下，中文里，特产不等于原产😄
@1WEIYU Жыл бұрын
@@MartinCuisine 笑死，很呛🤣
@TheAllAman Жыл бұрын
蠔士呢
@son0011 Жыл бұрын
正
@user-ex5xw3on8e Жыл бұрын
大楚兴，陈肾王。。。。
@xc4619 Жыл бұрын
看最后马蹄嫂的表情，估计那个煲汤的厨子被丢进了虿盆
@lamdamien9624 Жыл бұрын
本土派，明白了
@jiahaolu147 Жыл бұрын
厚礼蟹！！哈哈哈哈哈哈哈哈
@Migu7966 Жыл бұрын
馬蹄瘦了喔
@chuckyang6071 Жыл бұрын
廣東魔女芝琳😂
@fancizhang2048 Жыл бұрын
6666 长见识了❤
@hyperpotato5874 Жыл бұрын
跟名子一樣真的很煲蟹
@user-jo5hv9rv2i Жыл бұрын
🫣蟹湯必須水蟹
@yujunqin1087 Жыл бұрын
我煲的老火汤总是非常谈，比白水多一点点味道。换了很多方法，煮久点，加少点水都没有用。是食材的问题吗？北美超市没啥选择啊
@heng6413 Жыл бұрын
有放配料吗，其实就是放一堆清甜的东西就会好喝，蜜枣、红枣、粉葛、马蹄、党参、玉米、萝卜、苦瓜等等，甚至各种水果 龙眼 梨 苹果，越多杂七杂八的东西味道越丰富。高压锅四五十分钟，砂锅慢火两小时把味道煲出来就行
@yujunqin1087 Жыл бұрын
@@heng6413 有，就是配料的味道，没有肉味。这样是不是肉的问题？
@EKB130 Жыл бұрын
@@yujunqin1087 放多點豬骨？
@kinyeung8393 Жыл бұрын
活的蠍子哪裡買？
@MartinCuisine Жыл бұрын
菜市场
@megaman. Жыл бұрын
@@MartinCuisine 蠍子是可以當料吃的嗎? 還是純粹增加風味?
@cucalacha901 Жыл бұрын
開眼界了蠍子這種東西竟然可以在菜市場說買就買到😳😳😳 我的老天鵝鵝鵝🦢🦢🦢呀呀呀😱
@user-fr1hq6bw4j Жыл бұрын
廣東的菜市場的確可以買的到 台灣可能要去兩棲寵物店訂 或是草藥行買乾的
@gordoncoding Жыл бұрын
6:00 鮑魚殼也放？
@eRIC-dm4ch Жыл бұрын
請問推薦使用壓力鍋煮湯嗎？
@taoluo7452 Жыл бұрын
压力锅煮出来的老火汤不够浓。煲汤的时候得一直保持小滚才能让脂肪乳化使汤变浓稠。
@ruhe3860 Жыл бұрын
請問燉湯和老火湯有差異嗎？
@nailily Жыл бұрын
Hi, can someone please provide the recipe in english? Thank you.
@HilaryCheng Жыл бұрын
It think it is not a easy task, since of ingredients are Canton local only. No one actually know the English name.
@nailily Жыл бұрын
@@HilaryCheng can you write down the Chinese recipe? That way I can copy and paste into Google translate and try the recipe with whatever Google comes back with.
@kc555 Жыл бұрын
請教砂鍋水越煲越少怎麼辦？
@MartinCuisine Жыл бұрын
一般小火煲两个小时会少30%的水，正常
@kc555 Жыл бұрын
@@MartinCuisine 所以通常是買比較大一點的砂鍋呢？還是說可以補水？感謝解惑。
@zhangdagou Жыл бұрын
为了身体健康建议嘌呤高的肉类需要焯水，不然以后痛风才后悔。如果真的觉得肉香不够可以煸炒下肉类。别杆煸炒也有害😂，我们只是两厢其害取其轻😂。
@kuruma2023 Жыл бұрын
羊蝎子：我可能像，但你是真的蝎
@Lisammy-li4or Жыл бұрын
陳腎王？？？哈哈哈哈哈
@ZachACameraGuy Жыл бұрын
非常煲蟹😂😂😂
@Su94088 Жыл бұрын
👍👍👍❤️😋😋
@shoc5573 Жыл бұрын
😄
Sergio Outdoors
Рет қаралды 49 МЛН
營養師媽媽Priscilla
Рет қаралды 818 М.
Mom’s SKILL
Рет қаралды 8 МЛН
Alimbek ULAN
Рет қаралды 451 М.
Сладкий Дворъ - Рецепты выпечки, тортов, десертов
Рет қаралды 1,9 МЛН