No video
【國宴大師•壽喜燒】滑潤細嫩，抗寒暖身！10分鐘出鍋，靈魂醬汁別有風味！| 老飯骨
Рет қаралды 222,597
Күн бұрын第七十一回：名師傳承關西風壽喜燒別有風味，滑潤細嫩引得萌主直呼牛肉之最！
720毫升礦泉水煮一片乾海帶，鍋開以後把乾海帶撈出來，涮一下木魚花，加320毫升的濃口醬油、300毫升味淋、50克白糖、烤好的大蔥，開鍋後打一下沫子；
牛油小火煎蔥段和洋蔥，再煎和牛肉，最後煎豆腐、杏鮑菇、蟹味菇、墨魚、小白菜等蔬菜，澆汁再煮3-4分鐘就齊活了，再打一個無菌蛋蘸著吃，絕了！
傳承技法，毫無保留！
老飯骨由國宴大師鄭秀生（已故）和國宴大師孫立新創立。
大爺-鄭秀生（已故）：全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎；
二伯-孫立新：全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚；
劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨，成為“老飯骨”！
歲月有痕，傳承有序，感恩眾大師及老飯骨傳人！
-
我們會每周更新視頻，教你做菜，和你嘮嗑，與你分享家的味道。
喜歡我們的朋友歡迎評論，點贊和訂閱，打開小鈴鐺不會錯過我們的最新動態哦！
點擊鏈接可以直接訂閱👉 bit.ly/30QmA1X
*Facebook*👉 / laofangu
*淘寶*👉 shop564187245....
-
#老飯骨 #美食 #壽喜燒 #壽喜燒做法 #國宴大師 #國宴 #家常菜 #做菜 #laofangu #StateDinner #recipe #主廚 #大廚 #國宴主廚 #美食教程
@bdzprc Жыл бұрын
我觉着啊，老饭骨这期有意识做出的这个商业模式的探索是非常值得肯定的。就是邀请品牌店的掌厨来演示他们品牌店的招牌菜的家常简化版，然后老饭骨可以收一些推广费用或者签一些长期的商务合作。这是多赢的局面。对于观众来说，可以看到美食，发现美食，自己愿意试试的，有方法，懒得自己弄了，也知道去哪儿直接就能吃到。对于品牌店来说，可以在这样的一个平台上去强调自身的特色自身的优势，避开单纯的店面竞争环境。对于老饭骨来说，可以有一些收益，同时更扩大自身的影响力，在行业里传播正能量。
@gohweq Жыл бұрын
需要你教吗？
@AaronXu70 Жыл бұрын
@@gohweq 你几把谁这么冲
@wusong7986 Жыл бұрын
他们不用扩大影响力啊。明显能看出来二伯不是很喜欢这种非中式的菜肴，但是还是在做，我更觉得是因为这是老饭骨，初衷就是为了教大家怎么做好吃的，更多可能也是想到了大爷吧。用招牌菜的简化版，以前其实就有过吧，商业模式，老饭骨有自己的商品。可能我比较一厢情愿，但是我更相信这是在践行最早的初心
@dyc6315 Жыл бұрын
二伯有点厨子的那种臭牛逼的劲儿，就自己最牛逼，不是自己会的中餐都看不上。说实在的西餐日餐韩餐在世界范围内可以说是打爆中餐
@jingzhao007 Жыл бұрын
@@gohweq 大家各抒己见是好事，不用说话这么杠。新年快乐
@scowlian9514 Жыл бұрын
木鱼高汤: 1.矿泉水720 + 干昆布约10克=水沸捞起，时间长会苦。 2. 水中用滤筛加入木鱼花涮一下，捞起 3.浓口酱油320加入（没日本酱油也可一品鲜） 4. 加入味淋300，白糖50 5.加入烤好的大葱（10cm长）去沫
@user-ef4ob3hd3d Жыл бұрын
仨大厨往那儿一站，认认真真埋头打鸡蛋，画面莫名搞笑😅 还有“来得早不如来的巧了” “啥活儿没干赶上吃了嘿” 🤣 侯老师总是这么可爱
@user-io2ke5bl5k Жыл бұрын
hhhh
@yuqianwang7817 Жыл бұрын
真的，太喜欢侯老师了，平易近人，有书生气的厨子。
@eagle00881 Жыл бұрын
非常好，对于普通家庭而言，这个介绍日本料理的节目非常好。当然，有些评论非常不友好，这些人太骄傲，自以为比别人更精通日本料理。 中国菜，日本料理，西餐，可以让大家开一开眼界，非常好的频道。
@LibeliumDragonfly Жыл бұрын
有些人自以为自己才是日本亲儿子，自然觉得自己高人一等了。 可是人家做日料做了20年哎，按照“寿司之神”小野二郎的10年出师标准，人家都能出师2回了🤔
@Falkner94 Жыл бұрын
@@LibeliumDragonfly 何止呢？连印度菜他们都高人一等了
@davidliu960 Жыл бұрын
从一开始就跟着老饭骨的视频，我是觉得每期视频都很棒，太多可以学习的知识，尝试自己做过一些，味道都很赞，可以完爆外面的餐厅，现在只要有时间都不爱外面吃了
@yichen388 Жыл бұрын
壽喜燒的湯底真的不難 基本就是:水2 醬油1 味淋1 不想用高湯可以準備柴魚醬油 白糖調整自己要的甜度
@bakasahara1213 Жыл бұрын
我这边高汤用的鸡粉。而且加一点米酒的话会很暖心。
@ritavia5360 Жыл бұрын
加点姜味更佳
@zeflute4586 Жыл бұрын
木鱼花这东西还是挺好用的，耐储存，用起来方便，没事还可以当零食吃
@yangsissi561 Жыл бұрын
没有木鱼花也可以靠鱼粉（だし)来兑水提味，一般日本家庭做的时候还有种方法是加大量的日本清酒（米酒），为了去除牛肉的那种肉腥味（毕竟家庭吃大部分很难买到这么好的和牛，普通牛肉多少很难避免有肉腥味）。
@scowlian9514 Жыл бұрын
和牛他妈就没牛肉味 不要吹，黄牛 澳洲牛的牛味比较浓，和牛就是吃那个雪花
@shadowquark Жыл бұрын
看到评论区那些批评后，我去 b 站搜了一下各个视频的播放量。大爷去世后最硬核、细节最全、时间最长的视频，我认为是侯老师教怎么发海参。一步一步绝对毫无保留、绝对技术严谨，随便找一个 up 主绝对教不出这么多细节和道理，而且评论区的大神们瞬间哑火，没法以『我家就在海边，这个发海参的方法绝对不正宗，肯定为北京口味改良了』进行反驳。然后这个系列的每个视频播放量平均也就 10 万，基本所有视频里垫底。同样侯老师的辣椒炒肉将近 200 万，徐萌烧个豆腐 100 多万。。。人家这个团队也要吃饭的，市场反馈摆在这，去 b 站一看就能看到这些信息。。。剩下的自己想吧。。。不喜欢看跳过就行了，人家哪怕十期有一期高质量，总比养不起拍摄团队整个倒闭了强。。。那样就一期都看不上了。
@yoyoh7083 Жыл бұрын
那些评论看多了真的会烦。 教面点嫌太难，教家常又看不上。怎么看个做菜都这么多事儿呢？别忘了大爷在时，老饭骨的初衷就是让国宴师傅做家常。重点是家常，不是国宴。这些人一个个的嫌这嫌那，不爱看就别看，有的是人支持，不差你们几个自命清高又学不会国宴的东西。
@zhangclaude8185 Жыл бұрын
侯老师的讲解确实还不错，我们希望的就是多谢这样的讲解。顺带一说，以前没团队的时候节目不也做的挺好，反而现在有了团队节目质量大不如从前，什么原因造成的是不是该反思总结改进一下？一群人天天捧杀，都飘飘然了吧？
@shadowquark Жыл бұрын
@@zhangclaude8185 以前没团队的时候几个到退休年龄的人经常熬夜到凌晨，坚持自己拍摄。然后真的死了一个。反正老饭骨不欠我钱，我完全是免费看，所以还是那句话，我会选我觉得有意义的内容看，而不是要求每期都符合我的需求。十期有一期能学到很好的东西，我已经知足了。比如最近学到最多的是拆整羊和发海参，我没看到第二个节目教得更好更细致。剩下九期人家为了挣钱也好，为了展示更多我不感兴趣的东西也好，都跟我没关系，我完全可以不看。我不能不花钱还要求人家每一期都符合我的口味。这个过份了。我不觉得这叫捧杀，我说一个频道十期有一期好节目肯定不算捧，但这对我来说足够了。
@frankiewoo4678 Жыл бұрын
@@shadowquark 完全同意！一帮敲键盘吃方便面的还真拿自己当人了
@ruochi010 Жыл бұрын
@@zhangclaude8185 我并不觉得有了团队节目质量大不如从前 相反我觉得在菜品教学本身保持水准的同时 还接触了更多的菜系 认识了更多的大厨 还有每期节目后边的小花絮 我都觉得非常好 不知道你说的节目质量大不如前是从哪个角度？
@dobbythee1f Жыл бұрын
二伯這肉眼可見的嫌棄😂
@wusong7986 Жыл бұрын
明显大爷走之后，二伯也没有那股精气神了，虽然某些大厨我也不喜欢，但是我觉得能坚持的二伯，侯大师这些人也很用心。嘴上留一些德，如果不喜欢，就不再看，留个好记忆。何必非要争个你对我错的，老饭骨本身就是分享做法，希望大家好好吃饭的
@user-mz8ov2is7i Жыл бұрын
認同，看完留言區都有點心疼了QQ
@wusong7986 Жыл бұрын
@@user-mz8ov2is7i 看早期的视频，给人感觉最早的账号想法应该更多是大爷主导，大爷刚走的那几期，明显也能看出来是硬撑着在做，可能没有侯大师，我也不怎么看了。但是仔细想想这些大厨来分享我觉得就很好了，老一辈都讲究个师徒关系，藏着掖着的。而哪怕不认可，可以分享自己的做法，或者自己做个参考，要不就干脆关了页面。非要文字上争个对错，有的甚至自己做饭都不一定利索
@user-mz8ov2is7i Жыл бұрын
@@wusong7986 是的，點進來看看他們可愛的互動，還能學點什麼，我就很開心了。只是看見其他留言，明明是希望頻道好，但說著讓旁觀的人看著都喪氣的話，就挺難過。
@ruochi010 Жыл бұрын
@@wusong7986 侯大师以后不来了吗？
@soy9896 Жыл бұрын
@@wusong7986 我觉得能看到大师之间和师徒之间的互动是这个节目的特色之一，也是独家的优势
@user-qc6fw9bw2u Жыл бұрын
太感谢了，终于看到简单易学的超专业的寿喜烧做法：）
@richlandofwa Жыл бұрын
简单又好吃！太棒了👏🎉能不能多介绍一些这样的菜。
@user-sr5ty8yj9b Жыл бұрын
太愛了 這天冷的 煮這剛好
@Akarom927 Жыл бұрын
老饭骨的节目食物越来越多元化了太好
@hblliu5665 Жыл бұрын
二伯真的徒子徒孫滿天下
@timm8866 Жыл бұрын
不會啊我覺得這種很好啊真的很簡單很家常，不太需要耗心力這種很讚啊！
@humpbackwhale4201 Жыл бұрын
我本身是專業炸廚房，所以老飯骨對我最大的幫助就是下飯！燙青菜都吃出肉味了……然後我家人說我吃出幻覺了，等等去看神經科
@Lunaquilt Жыл бұрын
壽喜燒我也喜歡自己煮醬汁，調整成喜歡的味道比市售美味多了，先前沒看過煮醬汁裡先加大蔥的版本，這得試試了
@nikkylin5556 Жыл бұрын
謝謝分享 。好菜一道道，讓饕客們學習不盡。
@liangliu6295 Жыл бұрын
这么简单啊 下次我做鸳鸯火锅 一半超辣一半寿喜烧 可以这样啊 我真是天才吃货 想想都馋
@o00o0oo0 Жыл бұрын
12月9日羊，一人发烧在家，连吃三天寿喜烧，简直是救命锅。看完这一期，验证了我的做法，在此也略作分享：寿喜烧的精华，就是这一锅汁水，必须干净无异味。矿泉水和昆布柴鱼花，是汤底的基调，很干净。所以后面一定要注意食材的选择。牛肉不腥膻，而猪羊都不行。牛丸，鱼丸，虾滑，鲜虾，这些无异味，适合同煮。再有，北豆腐不能用卤水豆腐。然后魔芋，熟鹌鹑蛋，都很干净。蔬菜也要挑无异味的，首先白菜娃娃菜，茼蒿，这都是煮汤清甜的，还有香菇金针菇等几种蘑菇都可以，大葱洋葱胡萝卜片，也都是鲜甜的味道。以上这些食材全部没有腥膻臭辣的气味，所以在一起很和谐，越煮汤越甜。但是荤菜别太多，可以牛肉多些，要么海鲜多些，还是以素食为主。个人觉得优质大米饭是唯一选项，乌冬面方便面可少量使用，专供减肥人士敷衍一下自己的胃。
@coolzero2179 Жыл бұрын
应时应景，谢谢这温暖的一餐……
@ccw7642 Жыл бұрын
👏👏👏👏👏👏👍很棒，提升大眾吃的品質。
@janewang7780 Жыл бұрын
太棒了👏最近就想在家做寿喜烧呢
@lilianxu07 Жыл бұрын
最后放乌冬面的桥段，关于提到方便面也可以的事，我觉得不妥，这个寿喜烧有点甜口的，放入个油hao气很重的方便面，有点毁锅。反倒是韩式的泡菜锅，味道和方便面比较搭；
@assgold123 Жыл бұрын
可能是我沒文化，昆布外表白白的粉末就是旨味的來源，頭一次看到昆布要洗過！？
@OMGMG Жыл бұрын
那片看似不像昆布，可能用大家都能買到的海帶示範家庭做法。
@user-qu4bv9ut4q Жыл бұрын
北方人肯定覚著沒來一鍋東北亂燉好吃😊😊，壽司燒甜中带咸又比較鮮，口味清淡的人應該比較喜歡吃。
@blaxkdlian5591 Жыл бұрын
确实，这玩意其实就是甜口的简单一锅炖（最早拿来炖鱼啥的，用的还是味噌不甜其实）也不知道为何现在改成甜口了🤣
@jqzhswl Жыл бұрын
我不觉得寿喜烧清淡，也许感官上清淡，但是其实酱油和糖比例都很高而且汁液浓缩了最后基本都吃进肚子里。比起东北乱炖不遑多让。日料给人清淡的感觉，实际上脂肪碳水钠离子摄入很高
@zeflute4586 Жыл бұрын
其实这东西在东北也挺流行。东北人挺喜欢甜口的
@Tortillaification Жыл бұрын
沒有耶 在京都看到超多東北大漢吃得不亦樂乎 左一句最高 右一句うまい
@Myebates Жыл бұрын
比中国火锅差远了，味道太单薄。
@HKT0111 Жыл бұрын
師傅們辛苦了，不要太操勞了🐮🥲
@haifengxu5223 Жыл бұрын
是范伟老师。我确定
@user-rq9jv2rh5g Жыл бұрын
这绝对是有史以来最最最简单的一道菜了😂 过年就吃❤❤❤谢谢二叔
@user-rq9jv2rh5g Жыл бұрын
@gu lulu 是真的简单了😂你不信去扒拉扒拉以往的 毕竟这些大师傅拿着豆腐切成丝 告诉我们很简单🥲
@user-mz8ov2is7i Жыл бұрын
我最愛吃的鍋物！！！講得好詳細啊，我不懂料理，但看起來食材備料、湯底啥的也不複雜？
@scowlian9514 Жыл бұрын
锅什么物 ，日本仔叫法，就是火锅
@user-yf4bx4zv5b Жыл бұрын
煮海帶的水太滾了。
@thc2836 Жыл бұрын
哈哈哈哈 二伯还补充各种瓦房店化替代品
@user-mi6og1he2p Жыл бұрын
姨粉
@user-js4ez2yz9b Жыл бұрын
大瓦人？
@zeflute4586 Жыл бұрын
瓦房店化是什么意思
@jerryetc Жыл бұрын
复刻了姜先生的寿喜烧 不难做 木鱼花用だし粉代替了 感谢老饭骨无私分享
@xiaowanzi4183 Жыл бұрын
我觉得没有必要推出很多很多期节目，或者推出节目太密集，整个团队，包括师傅们压力太大了。找到一个舒适的节奏去做就好。质量好的一年12期都行。没有必要太赶了。
@zengfan3392 Жыл бұрын
我觉得你没必要觉得没必要
@2212angeannie Жыл бұрын
这个和老饭骨没法比
@lauragrt Жыл бұрын
还记得前两年在大阪出差，半夜饿了，去了一家寿喜烧的店，女主人亲自给我们烧和牛，沾上蛋液，入口即化！相比关东的一锅炖，更喜欢关西的吃法！其实，只要上好的和牛，随便怎么烧都好吃😂
@scowlian9514 Жыл бұрын
和牛就是吃雪花而已 名过其实，很多牛都好吃 我就爱黄牛那味
@OMGMG Жыл бұрын
太對了。有好的和牛怎麼做也好吃。😂
@qingzenghong89 Жыл бұрын
寿喜烧还是老高与小莫，他们做的就更家常直接用寿喜烧汁 我半年前就是学老高的做法
@shenmeicrownediamond7268 Жыл бұрын
超級棒👍👍👍 老飯骨水准👍
@mddm01085 Жыл бұрын
过几天试试这款寿喜烧！江户前在北京我吃过，不错的日料。
@AnnieM-qy9ru Жыл бұрын
有能学到东西 又没有压力 喜欢这种风格
@Falkner94 Жыл бұрын
老饭骨是被那个竞争对手盯上了 那么多黑子阿
@michaellaw3795 Жыл бұрын
這二叔太會太會 破壞和諧
@Falkner94 Жыл бұрын
@@michaellaw3795 确实有点吧。。。
@zhangclaude8185 Жыл бұрын
人家批评两句就是黑？做的不好就不能批评？大爷在的时候有这么多批评吗？既然有批评那说明大家还是希望节目办好。接受批评，改进质量才是正道！只能听好话我看着节目也到头了，整死这节目的也就是无脑舔的这帮人。你算一个？
@Falkner94 Жыл бұрын
@@zhangclaude8185 不想看出门往👉转就可以了 不用在那边543的
@frankiewoo4678 Жыл бұрын
@@zhangclaude8185 批评这些人您配吗？
@houseflyingred4792 7 ай бұрын
超市买的寿喜烧纳含量太高，可以自己汁了。
@user-wz6yz5hf3u Жыл бұрын
简略：日料超市买就行
@YG-je5nv Жыл бұрын
我买的是浓口酱油，用了200ml, 其他按照上面的量，调出来的汤已经超级咸了。作为北方人个人口味并不淡。不知道哪里出了问题。 而且做出来一大锅，后面也说了根本不需要那么多。看了下其他频道，只需要各50ml配料😢 心疼我的调料
@Dan_Cheney Жыл бұрын
关东关西我也没记住，光盯着菜了🙂，配菜虽然可以随意，但是师傅的这个配菜显然颜色，营养都更绝配，我最想尝那个豆腐🙂
@shuo_tonny_tao1725 Жыл бұрын
关西煎，关东煮
@lazyboyterry Жыл бұрын
鸡蛋要用无菌蛋，否则第二天等着拉稀吧。而且还少了寿喜烧的灵魂--茼蒿。
@yunlinhu2719 Жыл бұрын
我很多年前练健身，那时候国内条件一般般，我都是吃生鸡蛋。除了恶心，到是没啥事。真不是无菌的。。
@RuiTang1989 Жыл бұрын
中国没有无菌蛋
@yjhstone Жыл бұрын
太赞啦 最关键的：我能申请去节目组蹭饭吗？ 我可以洗碗
@user-sr4db2uo3y Жыл бұрын
有機會做麻油雞或薑母鴨嗎？冬天怎麼也不能少了這兩個啊
@wellywest6434 Жыл бұрын
麻油鸡以前好像做过了
@akemi2941 Жыл бұрын
没牛油用黄油替代，香味还真不是那个日式的感觉，太洋气，其实挑牛肉肥的部位先烧也是一样。日本超市里都是买牛肉的时候可以直接拿包装好的和牛脂。
@spikewong9740 Жыл бұрын
主要还是那个汤底比较重要，其他都还好说，这么看汤底也不难做
@hs50987 Жыл бұрын
昆布跟柴魚選好一點，其他都好處理
@nothingelse606 Жыл бұрын
懶人料理，平常懶就調個湯，一鍋有肉有菜加碗飯搞定。❤ 主要是醬油味醂，蔥薑洋蔥糖什麼的看個人就行。
@gohweq Жыл бұрын
味淋，日本酱油，都是散买的，如果不常吃，藏在冰箱几年都用不完
@spikewong9740 Жыл бұрын
@@nothingelse606 之前没用过味淋，这次可以去试试，哈哈
@Erin-Zhang Жыл бұрын
@@gohweq 味淋就当料酒用就行，红烧的时候注意少加糖就行了，味淋本来就甜，日本酱油一样，当普通生抽用就行
@llhhk Жыл бұрын
0:58 其實都是些普通的食材 鏡頭一轉A5😂
@jingshuzhao3853 Жыл бұрын
最后只要用一点汤，一开始却做了一锅汤 搞的我把一锅汤全用了………中个汤关键在比例，完全没必要做那么多……
@ricekuo853 Жыл бұрын
我越看越餓！
@user-se3nh2lx4f Жыл бұрын
干海带不要洗！！！表面的白霜是鲜味物质，最多轻轻擦擦灰就好。
@user-qg5uv5ji5m Жыл бұрын
白的不是盐么？
@user-ui5dr9fw8v Жыл бұрын
出汁需要淡干昆布，无盐。白色的应该是含谷氨酸钠鲜味物质吧
@m102094020 Жыл бұрын
太過分了 很餓!
@user-ef4ob3hd3d Жыл бұрын
各位消消气儿，别吵啦，这大过节的，新年头一天，又寿又喜的，图个好兆头。艺多不压身，学个日本火锅也没什么坏处，人家又不是不教中餐了。Gordon Ramsay 还做过蛋炒饭泰式咖喱之类的呢，真没必要给别人给自己那么多限制。祝大家新的一年健康快乐❤️🥂🎉
@fenglara7358 Жыл бұрын
牛肉看起來好好吃喔
@mkeyhou1804 Жыл бұрын
徐大师别说话，日本大厨们已在赶来的路上了😂
@qianghan7522 Жыл бұрын
喜欢看大厨们斗嘴❤
@stevenschow6747 Жыл бұрын
下一个讲讲关东煮吧
@user-xb7wy4oe9t Жыл бұрын
天冷搞一锅广东的盘菜也不错
@user-hr1qi6hi7b Жыл бұрын
支持謝謝您
@lazucplove Жыл бұрын
跟我知道的關西壽喜燒稍微不一樣 我知道的關西壽喜燒幾乎沒湯的
@blaxkdlian5591 Жыл бұрын
关西做法是先烤在再加汤或者先烤先吃最后用余下的味道煮东西，关东做法是直接整锅炖，其实这玩意的起源就是一锅炖，日本人自己也是争成一团（有说烤着吃是因为现在肉好，煮了浪费🤣
@user-br6qh2jq6v Жыл бұрын
喜欢日本料理. 谢了
@user-hf2se5sq4d Жыл бұрын
二伯变大哥了，怀念大爷
@wanglei9209 Жыл бұрын
啥时候整一个塔吉锅料理😍
@ruochi010 Жыл бұрын
这是什么锅 北非的美食吗？
@user-sc1cy3hf6s Жыл бұрын
真不错。看着都流口水
@tatu520777 7 ай бұрын
哈哈哈哈哈太可愛了啦
@annexu01 Жыл бұрын
方子的量也太大了，做了一大锅的寿喜烧料，三口之家一顿饭怎么吃的了那么多底料？！而且应该提醒一下大家，糖的量应该依个人喜好放。原方子太太太甜了！
@chafwang1519 Жыл бұрын
你自己人多少能吃多少不能自己控制嗎
@tsunghanlee9044 Жыл бұрын
江戶前壽司距今有1-200年了吧 創始人？
@harnettjack2332 Жыл бұрын
我这满脸问号😂😂😂可能他品牌名字就叫"江户前"
@maver1ck-170 Жыл бұрын
这人在北京开了个连锁日料叫“江户前寿司”…还有五家店，刚好奇去搜的大众点评…这个名字的确有点蹭
@RuiTang1989 Жыл бұрын
山寨的
@papyrus570 Жыл бұрын
喜歡老飯骨就回去重覆看大爺時期的影片，現在的影片和菜品越來越失望，很多時候不想點進來看。
@frankiewoo4678 Жыл бұрын
嗯！那就别点了
@thomaslin9677 Жыл бұрын
这期唯一缺点是没见到姜师傅手片和牛
@Veszelyite1216 Жыл бұрын
海帶是不用洗的。表面白色的不是灰塵。是胺基酸結晶。海帶等的鮮味就是來自胺基酸
@風遁菴芒果-季節限定 Жыл бұрын
國際路線🙆🏻♀️
@KimZzQqq Жыл бұрын
学习了，感谢！
@leoliu1185 Жыл бұрын
所谓料理只要好吃就是王道。哪儿来这么多黑子。做一做自己尝尝味道呗。好吃就点赞，不好吃就拉倒呗。
@nanraku3457 Жыл бұрын
谢谢师傅们
@AnnieM-qy9ru Жыл бұрын
喜欢看幕后花絮
@rh7375 Жыл бұрын
我们可以在家里试试，因为原材料是齐全的.....
@yangshi3968 Жыл бұрын
这锅不错，加点火锅底料会更好！
@kangmeizi Жыл бұрын
煮挂面貌似也不错
@normanfu3859 Жыл бұрын
有史以来最容易的一道 多谢！
@cnm6589 Жыл бұрын
附子生姜羊肉膳
@katherine107 Жыл бұрын
原来是江户前，上次回国吃过几次呢😊
@qiuyuewu455 Жыл бұрын
我说怎么吃的时候那么甜，300味醂、50砂糖。
@semkilljaeden Жыл бұрын
这期配乐超棒
@shaoyu9875 Жыл бұрын
是不是可以擱一點冬粉進去煮?
@hammyling8376 Жыл бұрын
要擱什麼應該都行，看自己喜好吧！
@jasonliu6213 Жыл бұрын
0:57 其实他都是些普通的食材 0:59 （和牛片）
@user-nv2jo1vs8q Жыл бұрын
真棒👍
@zhewang7412 Жыл бұрын
这肉看得我哈喇子都流出来了 回头马上整整看
@yifeizhou6147 Жыл бұрын
生腌大乱炖 - 日料
@YC-um4pn Жыл бұрын
牛了牛了
@XiangminLiu1008 Жыл бұрын
还有日料呢？
@user-whatsthismean Жыл бұрын
乾海帶還洗，可惜了
@fibonaccick7558 Жыл бұрын
5分钟时那个食材咣悠咣悠的看起来简直馋死人不要命了
@zoestimemachine9525 Жыл бұрын
又学一道菜
@jokicsunny1581 Жыл бұрын
和东北一锅出的区别是这口锅比较浅一点？
@EpicPandaEAWR Жыл бұрын
除了和牛，終於有一道我會的了
@user-rm6me3lj2s Жыл бұрын
用豬肉和雞肉代替牛肉可以嗎
@cuzh- Жыл бұрын
可以吧，去日本旅遊時候壽喜燒店也有豬肉和雞肉選擇
@overseastutorial5383 Жыл бұрын
一口好锅也重要❗️