世界は今、気候変動がもたらす環境問題をはじめ、さまざまな難しい問題を抱えています。だからこそ、「小川珈琲」は、生産者に会いに行き、真摯に向き合っています。
その年々の品質の良い生豆を買い集めたり、一時的に美味しいコーヒーをつくるのではなく、豊作のときも不作のときも生産者が丁寧に育てた生豆を預かり、一緒に乗り越える覚悟を持って珈琲づくりを続けています。
本動画は2024年春のグアテマラ出張編。
本動画を通じて、グアテマラのコーヒーについてはもちろん、農園についてご興味を持っていただけたら幸いです。
■動画の概要
00:00 OP
00:19 グアテマラの説明
00:55 今年のグアテマラの傾向
01:35 農園の課題と取り組み内容について
DRIP OF HOPE 珈琲には希望がある 小川珈琲KZfaqチャンネルでは
コーヒー農園の情報や、抽出方法、小川珈琲の取り組みを紹介しています。
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