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グアテマラのコーヒーの特徴「甘み/酸味/コク」おすすめ豆「コーヒー種類」

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every coffee

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Күн бұрын

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Пікірлер: 30
@keina4620
@keina4620 Жыл бұрын
コーヒードリップを学び始めた一年前、焙煎店で挽いてもらって買い求める際にどう伝えたら良いかわからず、「グアテマラが好きなんです〜」と店の方に伝えた覚えがあります。😅店の方も困っただろうなぁ、と今なら理解できます。🙏近い産地でも生産者さんや製法、焙煎の違いで全然違うコーヒーですもんね、そしてドリップも進化していて本当に奥が深いです。
@everycoffee
@everycoffee Жыл бұрын
大丈夫、気持ちは伝わっています。きっと。豆の精製も、淹れ方も、新しいものが出て、お楽しみが増えますね。
@user-lf8xp1cz2p
@user-lf8xp1cz2p Жыл бұрын
グアテマラのコーヒー大好きなんですが土地柄までは知らなかったのでとても面白かった!こんな調子で色々な産地の紹介をしてもらえると嬉しいです!
@everycoffee
@everycoffee Жыл бұрын
ありがとうございます。豆によって違うのは当たり前ではありますが、ざっくりでもお国のことを知って飲むと感慨深いものがありますからね~
@user-sb9sy1dh9c
@user-sb9sy1dh9c Жыл бұрын
バックの音楽、良かったです❤そしてグアテマラの🇬🇹ことも知りました。感謝してコーヒー☕️を頂きます。ひろさんはAですか、ゆるゆるな雰囲気を醸しつつ、エッジのきいた動画をあげる、🅰️ですね。いつも楽しく学んでいます。
@everycoffee
@everycoffee Жыл бұрын
BGMはマリンバにしてみました。そうですA型です。まじめか!
@ae86tamio
@ae86tamio Жыл бұрын
グアテマラはいろんな顔持ってますよね。 普段はあんまり深煎りを選ばないですが、唯一カルディのグアテマラフレンチだけは特別で 他の豆にはないバランスと甘みがあって好きですね〜😊
@everycoffee
@everycoffee Жыл бұрын
そうそうフレンチもありますね。今度買ってみようかな
@MAGNA50H
@MAGNA50H 4 ай бұрын
今現在、グァテマラ飲んでます。 酸味が強めに感じますね😮
@everycoffee
@everycoffee 4 ай бұрын
一言でくくれない魅惑のグアテマラですね。酸味に特徴があるものも多いですよね
@user-cl1nm6xk6c
@user-cl1nm6xk6c Жыл бұрын
こんばんわ😃酸味の良さを確かめたくてSOTさんで飲んできました😊エクアドルのフィンカイスヌルウォッシュド、個人的にはとてもバランスの良いコーヒーだと感じましたね😃中南米ならグァテマラがメジャーなんでしょうけど、エクアドルも好きです😊酸味の美味しさがわかるようになるとコーヒーの幅が更に広がりますよね😄今はアフリカ豆(特にウガンダ)の個性的な酸味を自家焙煎で楽しんでおります😙
@everycoffee
@everycoffee Жыл бұрын
おおおSOTさん行かれたんですね。酸味も国によってさらに違いますよね。酸味の旅もいいですね
@tanuki2236chika
@tanuki2236chika Жыл бұрын
グアテマラムズいっス←分かります! 最近全然飲んでなかったので今度飲んでみようと思います😊 お店によっても味全然違うし、初めて飲んだ時は市販のものだったからか美味しくなかった記憶あります😂
@everycoffee
@everycoffee Жыл бұрын
コメントありがとうございます。カルディでも酸味系のグアテマラと、深煎りのグアテマラがあるようですね。お好みで。
@chakki7w
@chakki7w Жыл бұрын
毎回参考になります。分からないなりに甘味、酸味、コク感じれるかグアテマラ飲みたくなりました。(私はBです)
@everycoffee
@everycoffee Жыл бұрын
なかなか一概にこういう味と言えないのがグアテマラですが、条件がハマったときの良さハンパないのもグアテマラですね
@chakki7w
@chakki7w Жыл бұрын
返信ありがとうございます。 グアテマラの謎の一部分でも覗いて見たくなりました。 最近通い始めたコーヒー屋さんにアンティグア・レタナ農園のイエローブルボン(私には何のことやら?)があるみたいなので、挽き目変えたりして楽しんでみます。
@rin-or8qe
@rin-or8qe 3 ай бұрын
グアテマラ~深煎りが好きです😊
@everycoffee
@everycoffee 3 ай бұрын
いいですね。苦味甘みコクのあの味わい。うっとりです
@user-fw7li3ln7x
@user-fw7li3ln7x 10 ай бұрын
グアテマラと云えば、エルインフェト農園が有名です。個性的なコーヒーとしては、グアテマラオリエンテナチュラル(松屋珈琲で生豆購入)がおすすめです。ハイロースト自家焙煎してみますと、いちごの味がします。いちご味のコーヒーは初めてなので、とても驚きました。
@everycoffee
@everycoffee 10 ай бұрын
イチゴのコーヒーおいしそうですね。
@mojinavi
@mojinavi Жыл бұрын
グアテマラの特徴を端的にお話しくださり、とても参考になりました。 SOT Coffeeさんも覗かせていただこうかと思います。 いつもとても勉強させていただいております。 いつの間にか、ご使用のケトルが変わっているようにお見受けいたしました。 LEACCO? 私も購入してみたのですが、お湯の注ぎ筋が捻じれてしまい、お湯が暴れるため使用できないと感じました。 everyさんは、これまでもVitantonioをで注がれている印象でしたが、機材変更されるのですか?
@everycoffee
@everycoffee Жыл бұрын
細かいところチェックいただきありがとうございます。そうなんです。LEACCOさんに乗り換えようかと、点滴も玉のしずくでキレイで、細く注げて、気にいったんですが、捻じれは気にならなかったんですよね。個体差があるんでしょうか。
@user-zf5br3zq3t
@user-zf5br3zq3t Жыл бұрын
カルディーは酸味傾向ですか マイルドカルディーを買っていろいろ試してみてた気に、いつもは30秒の蒸らしを1分にしたら とんでもなく酸っぱくなって驚いたことがあります。 豆によっては蒸らし時間長くしても甘くなったりするんですけどね (あ、やっすい豆の飲み比べです)
@everycoffee
@everycoffee Жыл бұрын
かなり昔の話であいまいですが。蒸らし時間も豆によってで沼りそうですね。ミカフェートさんコーヒーハンター川島良彰さんのお店で蒸らし4分というのも聞いたことがあります。
@user-zf5br3zq3t
@user-zf5br3zq3t Жыл бұрын
蒸らしで4分って抽出時間より長いとか 笑っちゃいますね でもどんな味になるのかちょっと 気になるからやってみます
@user-go9kh9bh3x
@user-go9kh9bh3x Жыл бұрын
グアテマラの豆は色の濃いものと薄いものが混じっているものなのでしょうか。 私が安い店で買ったグアテマラは、色の濃淡ばかりでなく豆の大きさもバラバラで、 小さなものは山椒の実ほどのものまであります。 あまり色白な豆と小さな豆ははじいて淹れてますが、 以前に同じ店で買ったコロンビアに比べて確実に旨くないです。
@everycoffee
@everycoffee Жыл бұрын
残念ながらそれは良くない豆が混ざった状態でしょうね。極小豆、色が入らない未成熟豆はハンドピックで取り除くのが、普通です。
@shoonsserendipity
@shoonsserendipity Жыл бұрын
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@everycoffee
@everycoffee Жыл бұрын
そうそう下車ともいう
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