[재료] 양배추 1,000g, 무 500g, 사과 3개, 배 2개, 당근 2/3개, 마늘 4개, 쪽파 8줄기, 미나리 10줄기, 홍고추 3개, 소금
1.양배추와 무는 1~2cm 너비로 잘게 나박썰기 한다
2.양배추와 무를 통에 담고 양배추+무 무게의 1%의 천일염을 섞어 30분 절인다
*10분에 한 번씩 뒤집어준다
3.당근과 마늘은 편으로 썰고 쪽파와 미나리는 손가락 한마디 길이로 썰어 준비한다
*기호에 따라 청고추 홍고추를 씨 빼고 썰어서 준비한다
4.사과 배는 적당한 크기로 자르고 모든 채소를 볼에 담는다
5.물 5리터에 50g의 천일염을 잘 섞어 채소에 붓는다
6.실온에 반나절 익힌 후 냉장고에 넣고 먹는다
여름 더위를 싹 가시게 만들 시원한 물김치를 양배추로 담가보세요. 속도 편하고 장에 좋은 유산균이 여름철 면역력을 지키는 데 도움이 될 수 있을 겁니다!
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