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Você aprendeu essa receita errado a vida toda! CAPONATA SICILIANA
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cheff.guiguzela...
@GuilhermeGuzela
A caponata é um preparo clássico e que tem uma receita tradicional. Nem toda vez que você faz um antipasto de berinjela ele é uma caponata. Mas toda a caponata é um antipasto de berinjela. Aprenda a receita original italiana pra nunca mais errar!
#caponata
• ½ litro de azeite
• 2 a 3 berinjelas médias
• 2 cebolas roxas pequenas
• 2 talos de salsão
• 80 g de alcaparras
• 100 g de azeitonas verdes
• 2 tomates italianos
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 80 ml de vinagre
• Salsinha à gosto
• Manjericão à gosto
#antipasto
#berinjela
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@zeliafonseca7696 2 жыл бұрын
Aprendi errado e achava o máximo “a caponata de berinjela” que eu fazia! 🥴 Guilherme, além de você ensinar o passo a passo das receitas, você é tão empolgado qdo as faz, que nos dá vontade de sair e comprar os ingredientes para logo experimenta-las. Fora que passamos o vídeo todo, salivando e “tentando sentir o perfume” da preparação. Você é um perfeito chefe, pois isto nos influencia, e muito, a segui-lo e fazer seus pratos. Parabéns!
@mariaaparecidamoraescaliga8413 Жыл бұрын
❤ também tenho essa sensação!
@marialuizafreu4242 8 ай бұрын
Verdade
@mariadenazarethm.sobreira380 7 ай бұрын
❤
@m.madalenap.batista7004 5 ай бұрын
Fico imaginando como deveríamos ser com o peixe, o tal de capone!
@miriammoretto9302 Ай бұрын
Só de ver a explicação dele, me deu água na boca
@anapereira3483 8 ай бұрын
Boa noite, ou bom dia Guilherme 😅 depois que aprendi a fazer essa sua receita de caponata de berinjela 🍆 ninguém consegue me que eu faça outra receita que não seja essa, e todos (as) que experimentam, só elogios e quer a receita parabéns e muito obrigada por nos ensinar. SUCESSO na sua vida 🤩 abraço 🤗
@isabelserrano8193 Жыл бұрын
Não aprendi errado , sempre modifico receitas como gosto . Fica excelente . necessito . Coloco pimentão vermelho e amarelo , passas, berinjela , pedaços de Castanha do Pará , azeitona em pedaços , nozes picadas . Parabéns , Guilherme !
@mariangelagoes8116 Жыл бұрын
tb gosto com nozes picadas
@rosaserdeira6495 11 ай бұрын
Tb gosto com pimentão, passas e nozes ou castanhas
@fatimareginadelemos2876 9 күн бұрын
Maravilhoso! Brasil, Campinas-SP, agosto.24...BRAVOOOO🎉
@adrianasb 2 жыл бұрын
Eitaaa lelê que eu aprendi errado!! Obrigada por sua responsabilidade em nos ensinar a receita original! Muitíssimo obrigada por mais uma super aula, Chef! 😊
@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын
Eu que agradeço! A ideia é melhorar sempre a forma de todos poderem cozinhar!
@janemayrefrancaveras9655 Жыл бұрын
Amei porque primeiro que não gosto de pimentão!!! Segundo que ele não me faz bem. Enfim amei sua receita original!!!
@giselepontin1074 2 жыл бұрын
Parabéns Chef! Como sempre, enriquecendo os vídeos com o contexto histórico da receita (adoroooo), além de sempre explicar os porquês de cada etapa do preparo. A sua didática e o seu amor pela profissão refletem nitidamente na qualidade do seu trabalho! Muito obrigada por nos presentear com esse conteúdo tão precioso! Muito sucesso pra ti! 👏🏻👏🏻👏🏻
@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын
Muito obrigado!!!! Essa é minha ideia por aqui, trazer mais do que receitas! mas sim a segurança pra você fazer em casa e também a história, contexto! Fico feliz de estar cumprindo o que me propus!!! Obrigado pelo retorno!!!
@alderezserrano2989 2 жыл бұрын
@@GuilhermeGuzela Perfeito 👏👏👏
@Freeg899 Жыл бұрын
Será que eu posso comer com um espaguete ao invés de torradas? Não como antepasto. Judia de mim? Vou fazer como essa receita. Como vou comer é outra coisa. Pós pasto. 😅😅😅😅😅
@belisa909 2 жыл бұрын
Melhor nem comentar o que já coloquei na "minha caponata" 😂😂😂
@elianeconceicao6817 2 жыл бұрын
Para mim é um deleite ver sua capacidade de nos deixar com água na boca,que bom poder aprender com você as receitas tradicionais da Itália, hummmmm
@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын
Muito obrigado!!!
@marisamendonca8812 Жыл бұрын
A melhor caponata que eu e outras pessoas comeram na minha casa ....muito grata
@GuilhermeGuzela Жыл бұрын
Obrigado!
@mercedebacchiet3016 5 ай бұрын
Boa noite. Receita melhor que essa, impossível. Voce sabe o que faz. Parabéns. Gratidão.
@leilamariamagno7138 2 жыл бұрын
Certíssimo, ensinar o certo! Porque é tanta variação que acaba a gente não aprendendo o original. Parabéns pelo Canal!
@merciarosato7203 2 жыл бұрын
Quer receitas lindas, saborosas, práticas e de qualidade? Este é o canal. Parabéns Chef Gui, por mais uma linda e saborosa receita!!!
@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын
Obrigado Mércia!!!
@marialuciaferreiradelira3203 Жыл бұрын
Concordo com você orégano não é pra ser colocado em todas comida, pois tem sabor de pizza! Amei a sua verdadeira caponata
@belisa909 2 жыл бұрын
Sempre fiz errado 🙄 Agora vou fazer a legítima 😁 obrigadaaa
@marilene1388 7 ай бұрын
Bom dia! Adorei a receita. Você tem a receita de Melanzane Sott'Òlio?
@suelimacedo8444 Жыл бұрын
Obrigado,se puder colocar no vidro esterelizado qto tempo dura?
@elianepereiradesousa6035 2 жыл бұрын
Parabéns! Você é ótimo para explicar. Sucesso chef
@analuizaalvesdeoliveira6462 Жыл бұрын
Boa noite, hoje, dia 22-7-23, alcaparra não nos demos bem, posso tirar. Vou fazer. Bjs
@marizavergilio7918 2 жыл бұрын
Chef .Fiquei com àgua na boca. Eu amo tudo que leva beringela. Sou de ITABORAÍ RIO DE JANEIRO. AMO suas receitas.👏👏👏👏👏👏😍♥
@andreiapererira6642 Жыл бұрын
GRATIDÃO pela generosidade❤🎉🎉🎉😊
@marinalvamarcionilio6232 2 жыл бұрын
adoro suas receitas parabéns Deus abençoe imensamente hoje é sempre. 🌟🥰💖♥️💞❣️
@Paulocamposak 5 күн бұрын
Grazie mille! Non lo sapevo che quello che ho fatto oggi non è caponata; ma, antipasto di melanzane.
@mariaaparecidanascimento153 2 жыл бұрын
M obrigada ,Chef Guilherme ; Ensina a verdadeira * Caponata *😋😋 Farei hoje ; com certeza !
@aldareis3304 11 ай бұрын
Não como fritura, refogo o alho e cebola e depois coloco a berinjela e deixo refogar, acrescento o pimentão vermelho e amarelo, azeitonas, temperos, vinagre, orégano, bastante salsinha e cebolinha. Não coloca salsão pq não gosto e, as vezes, coloca passas brancas. Gosto muito.
@GabrielaGarcia-zx9nu 5 ай бұрын
alho, tempero nada a ver e cebolinha nããão!!!! Nada a ver com caponata!
@mariluisasardinha5585 Жыл бұрын
Vou fazer 👍😋👏
@lujorges 2 жыл бұрын
Boa tarde Guilherme estou apaixonada pela sua Caponata ❤️
@lucilacanutozoca8112 4 ай бұрын
Um show de receita
@irenedeoliveira6774 Ай бұрын
Linda sua caponata realmente abrendi errado vou fazer Deus ABENÇOE
@marciagiovanni117 Жыл бұрын
Misericórdia Não venço engolir saliva! Receita maravilhosa Parabéns chefe!
@lauramariafigueiradasilva541 Жыл бұрын
Gostei muito de aprender certo! Obrigada Guilherme Guzela, Bom Dia para Você e Equipe.❤❤❤
@solangeferreira2075 2 ай бұрын
Fiquei salivando a receita toda kkkkk que deliciaaaaaa!!!!!!!!!!!
@rosemaryminniti9440 Жыл бұрын
Moro na Suíça e adoro a culinaria Italiana, pra mim é a comida mais gostosa do mundo kkkk. Minha sogra era o massimo na culinaria Italiana, me arrependo de não ter aprendido com ela. Mas essa receita vou provar fazer, espero que dê certo
@lujorges 2 жыл бұрын
Gratidão 🙏 Boa noite Guilherme deve ter ficado uma delícia,totalmente diferente do que eu aprendi fazer 👏👏👏
@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын
Ficou muito bom! vc vai amar!
@albertojorge4788 2 жыл бұрын
Esse chefe é top
@dinao5433 Жыл бұрын
Eu adoro caponata, Flavio v74, são José dos Pinhais-Pr.
@vandaqueiroz2179 2 жыл бұрын
Boa noite Chef!
@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын
Boa noiteee!
@mariluisasardinha5585 Жыл бұрын
Mas ela uvas passas adoro posso por a gosto 😄
@elsieavelar130 Жыл бұрын
Eu estava procurando receita de Caponata, de beringela e achei Você!!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🎊🎊🎊😘😘😘
@mariaaparecidasergiasergia2903 Жыл бұрын
Muito obrigada por passar essa receita para nós. Eu amo caponata. e já estive na Sicília várias vezes, mas confesso que não provei esse prato delicioso! Essa é diferente da que ensinam por aí. Vou faz!. 😋😋😋
@macilenegomes1530 4 ай бұрын
Que maravilha de receita , amei ,pois não gosto do pimentão 😅, acabei de fazer do modo errado ,mas da próxima irei fazer esta 👏👏👏
@Mariabel57 2 жыл бұрын
Caramba,quem sabe faz ao vivo. Fiquei salivando. Fiz essa semana caponata siciliana. Só por Deus, doura as fatias na frigideira até ficar queimada.Depois coloca de um tudo para temperar. Resultado, ficou super amarga. Tô comendo,fazer o que.
@darcipereira5437 Жыл бұрын
Gosto de aprender e você ensina com detalhes .OBRIGADA por partilhar.Tudo de bom ,muita saúde com as bênçãos de Deus.
@ereonicesilva9382 2 жыл бұрын
Nossa agora aprendi a verdadeira Capivara !!! Sempre fazia aquele antepasto de berinjela que leva o pimentão e ainda é levada ao forno.....e todos pedem para fazer sempre que tem alguma reunião de amigos rsss ....Agora com a receita verdadeira vou arrasar rsss !!! Mto obrigada 😊
@ereonicesilva9382 2 жыл бұрын
Desculpe foi o corretor *Caponata*
@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын
É delicioso o antipasto! Eu tb faço! Mas é outra receita
@robertomassucci Жыл бұрын
Olá Guilherme, aceite meus parabéns pelo seu trabalho e minha gratidão por você compartilhar sua empolgação, suas PRECIOSAS DICAS, além de contextualizar os pratos italianos dentro da origem e adaptação. Gosto muito dos seus vídeos ... Sou seu fã e colaborador via VALEU. Pensei que fazia caponata ... era só um gostoso antepasto de berinjela, pimentão e cebola. Uma curiosidade que tenho é saber qual o seu signo ... Meu chute é que vc deve ser aquariano. Fraterno abraço e ... vou cozinhar!
@ritaolivo2223 2 жыл бұрын
Então o que eu faço é antepasto, porque essa receita maravilhosa de caponata aprendi agora com voce chefe, e vou fazer com certeza, obrigada!👏👏
@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын
Obrigado pelo carinho!
@RafaelSilvatuca09 3 ай бұрын
Irado
@lucianeoliveira7462 Жыл бұрын
Eu conheci hoje.... mas concordo plenamente com a Zelia Fonseca... obrigado Chefe. ❤
@mariadelourdeszanlorenzi6571 4 ай бұрын
Guilherme, adoro seus vídeos, já fiz vários e dá super certo. Vou fazer a caponata agora!!!
@ritamarques2083 11 ай бұрын
Guilherme, qual fogão você está usando? Segui suas orientações nas panelas Tramontina Solar e deu super certo.
@simonelibel4162 2 жыл бұрын
Fiz 2x em uma semana o antepasto de beringela com pimentões e orégano etc. E amei o sabor, mas louca p por tomates 😂 PRECISO FAZER ESSA RECEITA , porque deve ser maravilhosa, pelas explicações que me encantaram (aprendendo sempre) e claro, por ter tomate na receita😋😋🙏🙏
@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын
Eu é que agradeço o carinho, você vai adorar
@ligiaweber4534 Жыл бұрын
Eu faço a caponata abrasileirada 😂nada a ver c a italiana...agora farei a certa!❤
@MariaSantos-ei1qm Жыл бұрын
Amei tua receita ,e a mesma coisa que fazem com caponata ,fazem com o salpicão colocam tanta coisa e a receita original e diferente 😋😋😋
@rosamariaseixastrentin7790 Жыл бұрын
Fazia diferente tb, colocava pimentão 😊 obrigada Guilherme
@leomarytaha 2 ай бұрын
Amei ❤❤
@vandaqueiroz2179 2 жыл бұрын
Já estou com água na boca!!
@mariadocarmoneves6111 9 ай бұрын
Vou fazer Hoje mesmo Mas tudo que fiz adorei Adoro legumes de toda a maneira Obrigada
@teresinhademetrio4760 Жыл бұрын
Gostei muito. Parabéns. Pensei que a original siciliana acrescentava pinoli. Vou fazer essa sua.
@antoniogracioppo8081 2 жыл бұрын
Sou mega teu fã. Assisto vários vídeos e já fiz algumas receitas . Parabéns e obrigado por compartilhar essas delícias da cozinha .
@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын
Eu que agradeço!!! Conta sempre pra gente se ta dando certo! hehehe
@anawerli4044 Жыл бұрын
Fiz a Caponata junto com vc… Menino… Ficou danado de bom!!!😋
@anacristinapaulalima2583 7 ай бұрын
Olá Guilherme, estava com medo da fritura, mas ficou delicioso!
@evelineyahchouchi6500 Жыл бұрын
Adorei o seu jeito de explicar e cozinhar,,,Da muita vontade de aprender c vc,,receita mais do que perfeita,,parabens
@Raquel-ov3mg 2 жыл бұрын
Maravilha! Deve ficar bom tomate seco no lugar do tomate fresco.
@franernatera8090 Жыл бұрын
Guilherme parabéns, suas aulas são ótimas , continue! Abs
@suelimacedo8444 Жыл бұрын
Ficou maravilhosa,por favor chef somos só dois dá para armazenar e qto tempo dura?
@vidaehbela3022 Жыл бұрын
Fiz... ❤
@mariajosepavancarusi3676 2 жыл бұрын
Olha soó Guilherme, acabei de conhecer seu canal, estou encantada!!! Já me inscrevi, lógico. Like com certeza Receita magnífica, que fineza SHOWW Parabéns Parabéns Sucesso pra você!!
@kauefarias2631 Жыл бұрын
Video incrivel mano, amo demais a culinaria italiana, não só pela minha familia ter origem italiana, mas por ser uma gastronomia muito rica, e sou muito a favor da democratização dessas receitas mais tradicionais, e como você disse, devem ser ensinadas da maneira correta! e tive a honra de encontrar com o chef bruno stippe, o presidente da FIC brasile, um cara humilde demais!
@zartanialima8956 Жыл бұрын
Muito bom o vídeo e a caponata.diferente da receita que eu conhecia.essa é melhor é mais prática.
@edilenesouza1359 Жыл бұрын
Que incrível está receita, gosto demais de caponata, mais está é de outro mundo. Sempre fiz, vou tentar está receita está semana... E comento depois... Muito obrigada😊
@glaucoduartedaluz2661 Жыл бұрын
Oiii Guilherme. Sensacional seu vídeo. Motivou a me inscrever em seu canal. Quero mais !!! Dúvida: não vai pimenta na Caponata?? Abraço e sucesso sempre!!!
@regineol1 Жыл бұрын
Amei a sua receita. Eu nunca fiz caponata antes, pois eu não como pimentão. Agora sim vou fazer como você ensinou. Obrigada
@neideargolo7973 2 жыл бұрын
Amo suas receitas e a maneira como as apresenta!
@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын
Muito obrigado!
@lujorges 2 жыл бұрын
Gratidão 🙏 Boa tarde Guilherme hoje eu fiz à Caponata de berinjela,nossa que delícia obrigada por suas receitas você é o melhor do Brasil 🇧🇷
@sheilacoelho13 6 ай бұрын
Nusss a melhor caponata ,fia e todo mundo amouuuuu
@mariacelinadossantosmoraes5771 Жыл бұрын
Parabéns........vou fazer o passo a passo....,ai ai ai...tomara que eu acerte tudo!!!
@vandaqueiroz2179 2 жыл бұрын
Com certeza, vou repassar!
@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын
Obrigado!
@marileneromariz2945 Жыл бұрын
Chef Taico, fiz do jei to que o Sr ensinou.ficou De li Cia!
@franciscaoliveira3925 2 жыл бұрын
Deu água na boca kkk, parabéns 👏👏👏 chef
@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын
Obrigado!
@marialuciaferreiradelira3203 Жыл бұрын
Ontem ao passeio no shopping encontrei um rapaz vendendo e ele fazia degustação e ele dizia ser a verdadeira caponata só que tinha pimentão vermelho, amarelo, e verde, chegar estava com um leve sabor de pimenta por causa dos pimentões, e não tinham nenhum sabor agridoce, apoi viu 🤔 nem todo mundo sabe fazer e ainda engana as pessoas! E caro que era o potinho que ele estava vendendo! Há sou de Pernambuco, Recife e vou fazer essa sua caponata pra minha mãe depois volto aqui pra contar o que ela achou, 😘 parabéns pelo prato delicioso chef
@RitaFeitosaAP 2 жыл бұрын
Nosssa!! Eu amooo!! Mas eu sempre fiz da outra forma. Kkk. Amei
@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын
É mto bom tb! mas é Antipasto!
@ruthavelino2426 2 жыл бұрын
Amo suas receitas
@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын
Muito muito obrigado!
@rosangelaoliveira2825 Ай бұрын
Jesus Cristo! 🙈🤤🤤🤤😋😋😋😋
@mariaapolinario9831 6 ай бұрын
Euestouamando a sua receita voce enotamilllllll❤❤❤❤❤❤
@normaribeiro4936 2 жыл бұрын
amo demais esse canal..chef muito competente
@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын
Obrigado pelo elogio!
@armindanunes8203 Жыл бұрын
Bom dia chef, como amei aprender a receita certa
@mariaaparecidasergiasergia2903 Жыл бұрын
Eu fiz! Ficou uma delícia!!!!!😋😋😋😋
@vandaqueiroz2179 2 жыл бұрын
Quanta mais natural! Melhor ainda!
@Regina-vs3mg Жыл бұрын
Amei! Deu água na boca! 😋
@GuilhermeGuzela Жыл бұрын
Obrigado!
@fatimaguimaraes8150 4 ай бұрын
Adorei só por não ter pimentão 👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾
@gersonjunior3833 Жыл бұрын
Deliciosa. Já é a segunda vez que faço. Maravilhosa!!!
@RosanaRoversoPepe-yf3pg 10 ай бұрын
Hummmm. Fiquei com água na boca. Vou fazer 👋👋👋
@elisafigueiredo3421 5 ай бұрын
Excelente receita!!! Fica deliciosa!!! Obrigada pelo ensinamento!!!
@edmaralemosnogueira7726 2 жыл бұрын
Salivei!!
@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын
Ficou mto top!
@generalurkho4681 5 ай бұрын
Por incrível que pareça, acabei de assistir o vídeo em que a pessoa espreme a berinjela. Não vou dizer qual pois gosto muito do canal e a pessoa tem uma enorme simpatia. Na minha preparação, coloco pimentão, alho, pimenta calabresa entre outros. Então, segundo o chef, faço antepasto. Também fica bom.
@GuilhermeGuzela 5 ай бұрын
fica ótimo tb! mas realmente, ele é um antepasto. mas o importante é ficar gostoso! se espremeu a berinjela, aí virou patê, hahahaha Obrigado por estar por aqui!
@vanessagalmeida4352 4 ай бұрын
Aconteceu o mesmo comigo, tinha acabado de assistir o vídeo da pessoa espremendo 😅😅 Como ele explicou eu adoro o antepasto, (com pimentão, alho e orégano) depois vou fazer tbm a caponata
@luciaverenkakoltun7345 8 ай бұрын
Amei! Mudarei.
@liberamolinari6670 Жыл бұрын
Aí que fome!!!
@suelimacedo8444 Жыл бұрын
PARABÉNS chefe
@gracasouza3997 2 жыл бұрын
Hummm 😋 demais 👏👏
@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын
Ficou delicioso!
@luislosuge9391 10 ай бұрын
Agora sim!
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