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‪@GuilhermeGuzela‬
Essa receita é uma lembrança de família!!! Lembro da Tia Ana fazendo madalena e da gente reunido comendo. Lembro do sabor, da apresentação.
Você pode conhecer como escondidinho de carne moída ou como madalena. Mas o mais importante é que é uma delícia! Purê de batatas e carne moída, é delicioso!
Madalena
(para 4 pessoas)
Ingredientes:
• Para a carne moída
o 1 cebolas
o 1 dentes de alho
o ½ cenoura
o ½ talo de salsão
o 120 ml de molho de tomate
o 2 folhas de louro
o 2 ramos de alecrim
o 20 ml de molho inglês
o 700 g de carne moída
• Para o purê de batatas:
o 1,2 kg de batata Monalisa
o 100 g de manteiga
o 100 g de queijo parmesão
o 100 g de creme de leite fresco
Para parcerias, entre em contato: guilherme@ehgastronomia.com.br
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