Гурьевская каша или как сделать манку сладкой.

Рет қаралды 157,992

5 жыл бұрын

Я думаю, что это последний десерт на моем канале, потому что вы их совсем не смотрите. Гурьевская каша это моя любимая сладость и в этом ролике я покажу, как сделать топленое молоко, которое очень напоминает по вкусу, то которое делали в русских печах.
Ингредиенты ТУТ 👉 zen.yandex.ru/media/id/5c8b61...
#Каша #Манка #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"

Пікірлер: 535

@user-eq7ud9mv1x 4 жыл бұрын

а ведь многие понятия не имеют об этом канале,как не знала я,пока случайно не наткнулась. Вы не только удивительный талантливый повар,вы сверхчеловек какой то...

@user-vw7lb6ep8u 2 жыл бұрын

и я - случайно

@user-wq8kq5gp7q 5 жыл бұрын

Много раз слышала о гурьевской каше, никогда не интересовалась ей и не пробовала , сейчас случайно наткнулась на этот ролик,приятно удивлена .👍👨

@cvetochekalenikij2033 3 жыл бұрын

Действитель готовилась в помещичьих домах. Тоесть упоминания о ней идут со времён крепосного права.

@marisha9319 5 жыл бұрын

Не лишайте нас десертов. Спасибо за эту кашу! Если не повар,то кто донесет до нас такие редкие рецепты! 😉

@user-bp7no6ce1p 5 жыл бұрын

Василий, не правда ! смотрим все ролики! Еще и готовим тоже.....! Канал очень классный!

@user-11076 5 жыл бұрын

Круто ❤️ Мне очень близко Ваше вкусовые понимания, технология " все на глазок с пониманием вкуса" и технология приготовления. Василий рулит), Вы единственный шеф, который от души с расстановкой о температуре, о продуктах. Смотрю с удовольствием. Благодарю за профессионализм.

@marinaveselovskaya4505 4 жыл бұрын

Василий, я всё теперь по- Вашему готовлю. Очень Вы доходчиво объясняете. Спасибо Вам, взрослую тетю научили изменить принципы готовки. Делаю капусту , курицу, мясо по-Вашему. По-моему, Вам надо преподавать поварам поварское дело. Вам удается научить, заинтересовать и сохранять уважение к людям. И любовь к вкусной еде... Я теперь понимаю, что не надо перегревать сковороду, что меньше масла лить, как делать соусы. Спасибо! И много как у Вас Уроков, подсказок, мастер-классов!!

@user-br8ro6oc1e 3 жыл бұрын

Я завидую вашим операторам, они же кушают ваши всё вкусняшки

@jordanellajordanella4008 5 жыл бұрын

всмысле не смотрим десерты? всех на кол окаянных! Василий, вы единственный повар,которого я смотрю, так что не надо делать поспешных выводов

@intern70 5 жыл бұрын

Подтверждаю! Как тебя, Вася, узнала, то сразу ото всех отказалась.

@user-vn7lc6ul4p 5 жыл бұрын

@@intern70 даже от меня ушла. Цени Вася))

@user-xd4ny8bt7j 5 жыл бұрын

Да уж, придёт же такое Васе на ум, "весеннее обострение" однако...))

@gm9019 5 жыл бұрын

Аналогично! ❤❤❤

@user-ne1vo8mb1g 3 жыл бұрын

Никогда не слышала о такой каше. Что это такое? Спасибо. Как можно есть манную кашу детям, это не полезно.

@user-wg7rx1rh3n 4 жыл бұрын

Василий!!! 🙏🙏🙏Не надо последний!!! Готовьте пожалуйста всё 🙏💓 !!! И сладкое тоже!!! Спасибо за Ваши идеи, опыт, информацию!!! Это бесценно ❤❤❤

@user-zi5pw2gj1d 5 жыл бұрын

Вау!!! Василий, восторг, а не каша, это открытие для меня, Василий - это любовь!!! Поварская любовь!!!

@alekseyretslav1062 5 жыл бұрын

Десерты, это радость в нашей серой повседневной жизни.

@user-ij3yw7xh1d 5 жыл бұрын

Манка,манка. Обожаю манку. В любом виде. Но манку с запечеными пенками просто боготворю. Такую кашу"Гурьевскую" первый раз попробовала в кафе на Арбате. Эта каша понравится даже,тем кто не любит манку. БРАВО, ШЕФ! Редко, кто из шеф поваров рискует её готовить. Беру в копилочку. Спасибо.,😍😘😋👍🍝🍨🍥

@user-xc6wg5oh9o 5 жыл бұрын

А я уже на стадии соединения молока со жжённым сахаром и манкой готова это слопать. Посыпала бы орехами и цукатами и вперёд! 😊

@user-re9rb1fi4w 3 жыл бұрын

Спасибо! Вот чего я хочу уже несколько месяцев, в голове всплывали ингредиенты. И, пабам, нахожу этот рецепт от нашего Народно-восторженно, платонически, сердечно любимого Шефа Василия и всей его семьи! Спасибо!

@aelitaburkova617 5 жыл бұрын

Спасииибо :) Даже если некогда заморачиваться этим рецептом полностью, можно стырить отсюда идею карамелизации и сварить манную кашу на карамелизованном молоке! Класс! :)

@user-xc6wg5oh9o 5 жыл бұрын

Aelita Burkova вот и я о том же! Класс! Только сегодня с утра кашу манную сварила обыкновенно, теперь обязательно попробую скарамелизировать молоко.

@OlegKiyashko 5 жыл бұрын

а орехи изюм вмешать в кашу. она густая, не осядет

@irinamalina5466 3 жыл бұрын

Как это не смотрим?! Как это последний?! Шеф, не пугайте! Еще десертов много и вкусных!

@tomadubidu7054 5 жыл бұрын

Смотрим !!! Показывайте десерты !!! Особенно интересны ресторанные - все эти странные интерпретации известных десертов. Тирамису, например, хотелось бы в Вашем исполнении увидеть; Панакотту, Крем-брюле... что б основное и понятно, а не этим дубовым проф.языком, когда ничего не понял и не повторил и тебе кажется, что ты тот ещё руко*оп, хотя готовишь очень даже. Спасибо за Ваш канал, благодаря Вам открываются такие горизонты!

@user-dq4qb5hc9o 5 жыл бұрын

помянул "Русскую деревню" - какой молодец !Не зря я на тебя давно подписан.))Уважаемый Василий,не мог бы ты показать блюдо-альтернативу плову.Плов - классная еда,но каждый(из нас) его на День рождения готовит..все устали от него.Но накормить 20-25 человек на природе удобно.Может,что с гречкой или с пшеном в казане или котле можно приготовить.В русских,так сказать,традициях))Или пахш(еврейский) с печенью.Благодарю за хороший канал для людей.Привет со Владимирской сторонки))

@user-ht6cw2ji3y 3 жыл бұрын

Ваша каша это ПЕСНЯ! Ну такая, как раньше были!... Спасибо, что делитесь Вашим мастерством и фантазией!

@tanyafly6601 2 жыл бұрын

Василий, спасибо! Даже если я не буду готовить конкретный рецепт, смотрю Ваши ролики от начала до конца, манка или рыба - попутно очень много полезной информации в доступной форме. Вы как художники повар передвижник современности

@user-it6xf2vf1u 4 жыл бұрын

Здравствуйте Все,томленое молоко делается в духовке ничуть не хуже, чем в русской печи.Когда я была маленькая, мы ездили в деревню и там мама делала томленое молоко,но и когда мы возвращались она делала его дома в духовке.Это на вкус и цвет....моя мама его обожала,а я на дух не перевариваю,а вот ряженку обожаю...ням👍всем приятного аппетита :-) Обязательно попробую такой рецепт для своего любимого сыночки,маленького,(15 будет в понедельник)который хочет стать поваром,но сдается мне что старшой всё схомячит за него)))(ему 8 марта 25дзенкнит). Спасибо огромное за рецепт!

@wshurik 5 жыл бұрын

Василий, упомянули вскользь "Крем брюле", когда сахар сверху обжаривали. А не будет ли рецепта этого десерта? Спасибо!

@alekseyretslav1062 5 жыл бұрын

Да, я бы тоже хотел уметь его готовить.

@user-qc2on1br1w 4 жыл бұрын

Присоединяюсь

@HannnnSolllo 3 жыл бұрын

А я в поисках "Крем брюле" на это видео и попал!) Василий, ждем "Крем брюле"!)

@user-po1tl4zg4h 5 жыл бұрын

"...и ешьте вот так вот, по всем слоям, вниз"! Спасибо, Василий, хоть кашу есть научил!😊 Рецепт супер, с изюминкой (и в прямом и в переносном смысле), как всегда!👍

@user-xt6yw4sp8n 4 жыл бұрын

Благодарю 🙏🏻Вот даже не знала, что Гурьевская каша готовиться из манки

@user-gp4cs1mt6b 3 жыл бұрын

Наконец-то нашла классную кашу

@user-ch4rw6sy6r 3 жыл бұрын

Спасибо шеф- повару Василию! Муж любит манную кашу, а что такое гурьевская каша услышали лишь из книг прошлых веков. А у вас на канале можно всё даже попробовать приготовить. Спасибо за рецепт. Вы- лучший в 2021г.

@viktoryakokhnenko 5 жыл бұрын

СПАСИБО!!! КАК это не смотрим...!!!

@alekseyretslav1062 5 жыл бұрын

Моя жена просто в восторге от того как я готовлю. И всё благодаря Василий тебе. Лучший контент, лучший шеф, ох.... ные рицепты.

@MARTINIMOHITO 5 жыл бұрын

рЕцепты..В остальном молодец!

@alekseyretslav1062 5 жыл бұрын

@@MARTINIMOHITO это т9 😆

@user-dc3co5pc1q 5 жыл бұрын

@@alekseyretslav1062 От этого Т9 одна польза: можно все свои ашипки на него свалить.😂😂😂

@user-fx1po9dc6w 4 жыл бұрын

@@alekseyretslav1062 Вот это Т9!!! даже матерится))))

@DEXTER-TV-series 4 жыл бұрын

А без мата нельзя в общественном месте?

@Nnn-eb8vb Жыл бұрын

Василий, хочу порекомендовать (простите что без спроса) для этого рецепта МЕДЛЕНОВАРКУ. С толстой керамической чашей она как раз подходит для топления молока. На ночь оставляешь молоко ( как в русской печи) , и утром оно готово. Цена вопроса розетка - и русская печь на столе. ))Пробовала томленые щи делать -отличный результат. Вот теперь пришла за рецептом гурьевской каши.... С готовым молоком он сведется к манной каше на топленом молоке , и запекании ее в духовке. В час надеюсь уложиться... . Спасибо за него.

@user-jq1xm1yx3f Жыл бұрын

Нет слов... Вкуснотища.... 😢

@user-qz1fj2wv8o 5 жыл бұрын

Пусть сбудутся все твои мечты!

@Tumbalakokki 5 жыл бұрын

Спасибо

@Feodor38 4 жыл бұрын

Любо!👍 Просто - писк!😄👍

@user-bb2zd6um7o Жыл бұрын

Так делала моя прабабушка, живущая в Канске для "хозяйских" детей. А еще она карамель делала для мороженного.

@user-kp8ip3di9s Жыл бұрын

Вчера посмотрела,сегодня приготовила.👍🔥🌹

@krapivka4382 5 жыл бұрын

Привет,Василий.Всегда жду ваших новых видео.Очень радует, что пока вы готовите...то обязательно рассказываете какие нибудь секретики готовки .Это здорово . Большое спасибо !

@user-bp7no6ce1p 5 жыл бұрын

Да,соглашусь с вами ! Это у Василия большой плюс.

@margarita4302 5 жыл бұрын

Василий, Вы даже не думайте отказываться от десертов на канале. Всегда смотрю с огромным удовольствием все рецепты, большинство уже претворены в жизнь - это круто. Но вот Ваш вариант гурьевской каши стал для меня открытием. Мне от мамы досталась в наследство книга под названием "Кулинария", 1960 г. выпуска , так вот там гурьевская каша совсем по другому готовится. Ваш мне понравился больше. Обязательно в ближайшие выходные сделаю. Спасибо.

@TulipeNoire-cv6jc 4 жыл бұрын

Ну вот для меня это и есть каша из сказок! Безумно аппетитная, ароматная и незабываемая. Попробовав один раз правильно приготовленную Гуревскую - полюбишь навсегда

@ufo_driver7813 5 жыл бұрын

Вася , мне понравилось , как ты этот десерт уплетал. Рецепт шикарный так то. Ты адаптировал печной дух в духовочный)

@user-dv9hz8sl3g 5 жыл бұрын

Добрый день, Василий! Без десерта нет обеда. Продолжайте готовить десерт.

@user-lp7ub9qf1l 2 жыл бұрын

Здорово!Я бы добавила немного соли в кашу,обязательно.

@juliabelger 2 жыл бұрын

Не ну классный))). Повар в смысле))). И каша у него классная))). Вкусная в смысле)

@user-rs7wy3fq2h 2 жыл бұрын

Как красиво , вкуснятина.

@user-po1tl4zg4h 5 жыл бұрын

Приготовила эту чудо-кашу (правда, без орехов и изюма). Просто волшебно! Вкус из-за жжёного сахара непередаваемый!!! Очень-очень вкусно!!!! Благодарю за творчество!

@user-zd5in2nc3h 3 жыл бұрын

Я не готовлю в принципе уже лет пять. Нечаянно попала на ваш канал🤣и залипла! Утро начинантся с вас😊🤩 Такая доброта во всём - как говорите, как двигаетесь, что говорите и покпзываете🤩 Такая своеобразная психотерапия по возвращению к жизни, воспоминание вкуса жизни...Того и гляди снова начну готовить для себя😍 Всех благ!

@powerman20 5 жыл бұрын

если слегка подсолить, вкуснее будет

@Kolyucka 5 жыл бұрын

В смысле не смотрим? Я ваш канал всем советую, а трайфл мой любимый десерт 💟

@Sunshine14440 4 жыл бұрын

что такое ,,трайфл,,?

@user-bp7no6ce1p 5 жыл бұрын

И вообще это круто ,что есть для нас "замороченные" рецепты. Кайф получаешь когда от них друзья чумеют....от удовольствия.

@user-jn6ld9td4m 4 жыл бұрын

Добрый день, Василий! Приготовил по Вашему рецепту для жены, подал на завтрак. Попробовала, сказала спасибо! Я доедал. Вкусно, интересно. Спасибо за рецепт.

@olsenlistochkina6651 4 жыл бұрын

Муж плющится от Вашей каши! Получается Вкусняшка Мнямыч! Повар форева!

@user-wi7fb9go9l 2 жыл бұрын

Спасибо за ваш канал, я с ним улучшила свои кулинарные способности. Мне очень нравится как вы объясняете технологию приотовления блюда.

@iljavoronin163 4 жыл бұрын

1) Сковорода с антипригарным покрытием ? 2) Есть ленивый способ приготовления топлёнки. Он заключается в том, чтобы кипящее молоко поместить в термос, закрыть и оставить на ночь. Утром молоко упарится(что для меня загадка, куда упарилось-то, всё закрыто?!),покроется планочкой и поменяет цвет. Но, кстати, вкус всё равно будет похож на молоко из духовки. Из русской печи я не пробовал. 3) Это ореховое пралине. 4) Душевно. Спасибо!

@Piratejackstar 3 жыл бұрын

А я очень прошу делать десерты, потому что именно благодаря вам и вашим рецептам, я узнала о существовании десертов, о которых даже никогда не слышала, в том числе эта каша. Обязательно попробую сделать. Спасибо вам

@CatCheshire83 4 жыл бұрын

Несколько раз от вас слышал в предыдущих видео про этот десерт и вот наконец.... Спасибо, за рецепт!

@user-cd1oc4xj3v 5 жыл бұрын

Спасибо можно запечь в маленьких керамических порционных формах прекрасный десерт.

@boromirrus2562 5 жыл бұрын

Василий, Благодарю!!!)) Обязательно попробую! Идея с приготовлением еды в русской печи превосходная!!!)

@user-jf7ds8oh7c 4 жыл бұрын

Вкусненькая кашка,спасибо!Пусть мечты сбываются,успехов Вам,любимый повар Вася.

@caprizon272 4 жыл бұрын

Да! Какая офигенрся идея с печными рецептами во Владимире!!! Было бы, конечно, потрясающе))))

@user-ff7uf5oh8k 5 жыл бұрын

Это прекрасно!

@user-vf2bq4ru3u 5 жыл бұрын

Спасибо огромное за рецепт

@iamsnegurka 4 жыл бұрын

Большое Вам спасибо за этот рецепт. Даже не за сам рецепт, а за идею. Сделала молоко с карамелью и просто заквасила. Получилась волшебная ряженка!Нежнейшая,сладенькая....

@julfrol5753 3 жыл бұрын

Спасибо за рецепт!

@user-oi3pf7zk1i 5 жыл бұрын

Супер .Молодчина👌👍🏻👍🏻💋

@helga534 3 жыл бұрын

Класс, обязательно попробую

@user-mi3fl1ef8l 4 жыл бұрын

обалдеть, никогда и не слышала, пробовать буду обязательно, выглядит вау!

@user-hd4hv1zs7t 3 жыл бұрын

Шедевр !!!

@user-pj1ff4pz1x 3 жыл бұрын

Василий про речные рецепты классная идея

@user-nh4wz1lm1z 3 жыл бұрын

Большое спасибо за рецепт ........

@user-pu8hj5fc8p 4 жыл бұрын

прекрасный рецепт.

@user-ce6ym3zs3u 4 жыл бұрын

Очень интересно, обязательно приготовлю. Спасибо!

@user-dd3jw1sn7f Жыл бұрын

Я сварила карамельную манку! Не нужно и орехи-изюм,очень вкусно.😄

@olgaford375 5 жыл бұрын

Божественно!!🐛❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@user-ef7oq1cn3m Жыл бұрын

я делаю цукаты сама дома это не так уж трудно главное захотеть

@duuchimee 4 жыл бұрын

Василий, спасибо!!!! помимо крутых рецептов куча позитива от Ваших видео. Очень приятно просто их смотреть. Кайф!

@user-xf5mm5qe9r 5 жыл бұрын

Спасибо, Василий, отличный рецепт!

@vasileyk47 5 жыл бұрын

Ооочень хочется попробовать!

@perchik3830 5 жыл бұрын

Василий, спасибо за секреты и знания.

@nadeschdapoprugin3236 3 жыл бұрын

Обожаю вас смотреть, смотрю вместо телевизора.

@svetlanakarabet4739 2 жыл бұрын

Супер буду готовить

@user-yw5nv8ky5m 5 жыл бұрын

Вот этот рецепт по мне! Спасибо Шеф!)

@Sadchikov-fishing 5 жыл бұрын

Как всегда, всё просто и понятно. Спасибо вам за новые рецепты.👍👍👍

@voinsveta66 2 жыл бұрын

Спасибо большое, Василий! Обязательно сделаю.

@VodkaSL 5 жыл бұрын

*Я думаю, что это последний десерт на моем канале, потому что вы их совсем не смотрите.* - WHyyyyyyyyyyyyy? =(

@chefemel 5 жыл бұрын

Ну а что делать.

@user-me4sk6vc1u 5 жыл бұрын

@@chefemel Не, без десертов нельзя. И смотрим, и готовим. Хотим десерты!

@user-ii1cr1dq7c 2 жыл бұрын

Спасибо,шикарный рецепт👍🌞

@user-hm5tn2gw1h 4 жыл бұрын

Давно мечтала такое приготовить.Вы супер!

@user-bj4zm9ro6n 5 жыл бұрын

Не не... Десерты тоже интересно 😊

@user-nb4ej9tm3s 5 жыл бұрын

Хочу десерты 😭! 🤣👍

@user-cn5pu7dw6l 4 жыл бұрын

Очередной восторг и слова благодарности Вам!

@audivolkswagen1082 4 жыл бұрын

Класс, вкуснотища!!!

@user-iq1te6rn9v 5 жыл бұрын

7:53 Сразу стало интересно, какие именно продукты не ест Василий, какие вкусы не понимает.... ? Мучаюс-с вопросом....

@olgaminaeva6908 3 жыл бұрын

Большое спасибо, любимая каша ммм))

@user-lp2vt7yr5h 5 жыл бұрын

Вы для меня Америку открыли! Обязательно буду делать такой десерт! Проще, дешевле, и ВКУСНЕЕ И ПОЛЕЗНЕЕ обычных тортов и пирожных!

@user-hj6uw5vx8d 5 жыл бұрын

Бомбический рецепт! Пойду на сыне испытаю))

@user-dz2cd8de3y 4 жыл бұрын

Отлично!

@user-wj5fj2oq8r 4 жыл бұрын

Спасибо, здорово 👍Думаю, детям понравится....

@lyucyselkieoizys8411 2 жыл бұрын

утром сделаю! Слюной истекла...

@antonaaa6775 4 жыл бұрын

Пересматриваю постоянно!

@user-vw7lb6ep8u 2 жыл бұрын

первый раз слышу… сделаю обязательно

@user-vi8me4dh7l 4 жыл бұрын

Спасибо огромное за идею с карамелью, думаю, что это идеально!

@user-ip5vi7cq1g 5 жыл бұрын

вкусно спасибо

@tanyashevchouk1265 5 жыл бұрын

Спасибо огромное - моя мечта про гурьевскую кашу близка к осуществлению.