Густое ВАРЕНЬЕ ИЗ ШЕЛКОВИЦЫ ( тутовник ) - СУПЕР ВКУСНЯТИНА!!! KARADUT REÇELI | Mulberry jam
Рет қаралды 122,338
4 жыл бұрынВаренье получается, очень красивого цвета и изумительное вкусное! По этому рецепту готовлю третий год подряд! Рецепт ниже под видео!
Добро пожаловать на мой канал "Турецкие рецепты" Меня зовут Елена, живу в Турции. Я не повар, но люблю готовить и вкусно поесть!:)
Если Вам интересна турецкая кухня, турецкие продукты, цены на продукты в Турции, то Вам сюда! :)) Всегда рада новым гостям и друзьям!
Подписывайтесь на канал, ставьте лайк, пишите комментарий.
СПАСИБО ЗА ПОДДЕРЖКУ!
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
РЕКОМЕНДУЮ РЕЦЕПТЫ:
Турецкий сютлач (рисовый пудинг): • Турецкий сютлач | Туре...
Турецкая пахлава: • Турецкая пахлава. Туре...
Натуральный, вкусный домашний лимонад! Без консервантов и красителей: • ДОМАШНИЙ ЛИМОНАД. limo...
Турецкий кофе на песке: • Turkish Coffee Made Wi...
Турецкий кофе в в электрической турке. Türk kahvesi: • ТУРЕЦКИЙ КОФЕ | Кофе п...
Ингредиенты:
Шелковица 1кг.
Сахар 800 гр.
Лимон 1/2 ( или лимонной кислоты 3-4 гр)
Malzemeler:
Karadut 1kg
Toz şeker 800 gr
Yarım limon
Ingredients:
Mulberry 1kg.
Sugar 800 gr.
Lemon 1/2
#варенье#шелковица#десерт
@tureckierecepti 2 жыл бұрын
Ингредиенты: Шелковица 1кг. Сахар 800 гр. Лимон 1/2 ( или лимонной кислоты 3-4 гр) Malzemeler: Karadut 1kg Toz şeker 800 gr Yarım limon Ingredients: Mulberry 1kg. Sugar 800 gr. Lemon 1/2
@dianaaflitunova5380 Жыл бұрын
Благодарю за рецепт ❤️❤️❤️
@gringronvilli Жыл бұрын
Спасибо за рецептик! Ща начнём варить... 🙃👍
@rusvrn2690 11 ай бұрын
Спасибо за подсказку !
@vioricalupan7831 Жыл бұрын
Mulţumesc mult pentru idee Elena!Să fii sănătoasă şi fericită!
@xmister9952 Жыл бұрын
Супер 👍
@ruta2512 Жыл бұрын
Спасибо за совет, в этом году сварю такое варенье) думаю будет очень вкусно
@ilhamfeteliyev6512 3 жыл бұрын
Спасибо очень хорошо обяснила
@tureckierecepti 3 жыл бұрын
Готовьте с удовольствием! Варенье получается очень вкусное.
@nabieva1 2 жыл бұрын
Буду делать по вашему рецепту выглядит аппетитно
@tureckierecepti 2 жыл бұрын
и очень вкусно 😋 Спасибо.
@user-oe5xr1xf5p Жыл бұрын
Самый лучший вариант
@user-so9jp4dr5k Жыл бұрын
Обалдеть такое сладкое очень.
@user-so2ho7yu8k Жыл бұрын
Может знаете рецепт без сахара? Спс.
@user-so9jp4dr5k Жыл бұрын
@@user-so2ho7yu8k можно просто́ намного меньше.
@user-cs1wt9wf4u 3 жыл бұрын
Лайк за хвостики!
@tureckierecepti 3 жыл бұрын
Спасибо:)
@VeronikaToporkova 3 жыл бұрын
Спасибо огромное Вам, варю первый раз! И класная у Вас кастрюля, необычные ручки👍✌🌏
@tureckierecepti 3 жыл бұрын
Спасибо:)
@user-cb7bx4wj2c 2 жыл бұрын
Доброго времени суток,спасибо за рецептик,сегодня собрала шелковицу и если честно сказать ни разу из неё не готовила варенье,ваш рецепт,как раз мне в тему так сказать...очень понятно,доступно пояснено,а если кому то.что то не нравится,пусть либо будут венимательнее,а то создаётся впечатление,что либо человек не смотрел,либо просто пришёл сюда похайпить за чужой счёт.Вам процветания и всего доброго,а наглецов ставить на место нужно,потому,что канал,это ваша жизнь и ваш дом и это к вам приходят в гости,а гости должны понимать,что в чужой монастырь со своим уставом ни просто не красиво и не эстетично,но ещё и не культурно лезть,в общем правильно,что заслужили-то и получили.....
@tureckierecepti 2 жыл бұрын
Спасибо, Людмила! Люблю и уважаю адекватных людей ❤ Варенье из шелковицы мы очень любим, особенно муж...надеясь и вам понравится. Летом еще делаю лимонад из шелковицы, компот на зиму. 😊
@user-on6uw9cc4q Жыл бұрын
Варила варенье из: вишня,абрикос,тутовник.Всё в равных количествах.Абрикос разрезала ,чтобы кусочки по размеру с тутовником одинаковые были.Вкусно ,зимой это варенье первым поели.
@lyudaosaulenko6639 Жыл бұрын
Можно поподробней 🙏🏻
@user-qb8tw5xg5s 11 ай бұрын
Елена, добрый день. Какой выход готового варенья с такими пропорциями? Вижу 5 баночек... Какой из объем???
@user-mg2le9gq3o 7 ай бұрын
Мы варили измельчив цедру примерно 4*4 мм,если не переборщить, то будет оригинально.
@aidatumaeva9881 2 жыл бұрын
Варене сохраняется польза тутовника?
@irinadidenko1487 11 ай бұрын
Много лет во дворе растет шелковица. О том, что можно варить из ее ягод варенье не знала. Хотела срезать: очень достают дрозды! Теперь попробую сварить. Спасибо за подсказку.
@tureckierecepti 11 ай бұрын
Обязательно попробуйте, варенье получается очень вкусное! Если есть много, то приготовьте Пекмез (pekmez) из шелковицы. Готовиться без сахара (пробейте в ютубе).
@user-io8jl9wq8g 11 ай бұрын
😁Какая Вы счастливая . Я обожаю шелковицу , посадила 9 маленьких саженцев , но , пока они ещё вырастут . У меня замёрзло одно маленькое деревцо шелковицы , я за него заплатила 180 швейцарских франков . Все ягоды🍒🍓🫐🍇и фрукты🍑я замораживаю по 20-30 килограмм . Ем сырыми , делаю смузи , добавляя амарант , Иван-чай , подорожник , зверобой , крапиву …. Дроздов подкармливаю зимой сушёными ягодами .
@user-lc3gx6bc3u 11 ай бұрын
Попробуйте на конец длинного шеста прикрепить старый песцовый воротник. Это будет кошка. Возможно дрозды испугаются
@user-ne4un5wy4g 11 ай бұрын
@@user-lc3gx6bc3u рассмеяться!😆
@user-cc3id5eb8z 2 жыл бұрын
А что у Вас за Кастрюлька волшебная такая, классная, ручки двигаются? Где такую можно купить? Заранее Спасибо! 🙏💕
@tureckierecepti 2 жыл бұрын
Тефаль, скороварка :)
@user-yo3lb3md1m 2 сағат бұрын
За 30 , минут варки, что останется от ягод?
@user-wr3bm9zj7w 3 жыл бұрын
Здравствуйте крышку когда варишь закрывать или оставить открытой?
@tureckierecepti 3 жыл бұрын
Здравствуйте, оставить открытой.
@valentinanikolayevna6901 Жыл бұрын
Крышкой варенье любое не накрывают' чтобы вода выкипала
@Kristal-cs7hh Жыл бұрын
Очень вкусное варенье,я варила без лимона,попробую с лимоном.
@user-ex7vf7dl5b 11 ай бұрын
Ассаламуалейкум я сегодня тоже варила варенье без лимона увидев это видио побескоилась узнав от вас успокоилась спасибо.
@iraprosku5271 11 ай бұрын
Попробуйте с соком апельсина еще вкуснее
@user-oy2pz2dm7y 11 ай бұрын
@@user-ex7vf7dl5b я добавляю чуть чут лимонной кислоты
@user-ex7vf7dl5b 10 ай бұрын
@@iraprosku5271 благодарю дай Аллах и эту попробую.
@user-nu6qb4vp3j Жыл бұрын
Зачем переворачивать? Европейская крышка -это раз и варенье не переворачивают и не укутывают- это два . Спасибо за рецепт
@katykaty8447 2 жыл бұрын
Это ягода называется хартут. У нас в Азербайджане его готовят по другому. В железной кастрюле держать до утра не следует. У аас получилось как желе. Так нельзя. У нас ягоды крупные сочные. А в виде варенья получаются цельные. Любо дорого глядеть.
@tureckierecepti 2 жыл бұрын
Везде по-разному называют. Например у нас в Гагаузии и в Турции шелковица называется ДУТ, я же перевела на русский язык:) А варят варенье везде по своему, мне больше нравится этот вариант, именно как варят в Турции. Сыром вообще вкуснятина 👌 Ну тут уже дело вкуса 😊
@TheMiroxa 2 жыл бұрын
Напишите пожалуйста ваш рецепт.
@user-hp2jl8zs3h 2 жыл бұрын
Скільки моркви і цукру
@aliakbaralijon366 Жыл бұрын
Асаломалейкум можна заменит тутовник на белий ви зделали из чёрного тутовника
@tureckierecepti Жыл бұрын
Здравствуйте, да можно. Белый тутовник, очень сладкий на 1 кг тутовника берите 700 гр сахара
@aliakbaralijon366 Жыл бұрын
Спасибо
@user-yt7ei1si3w 3 жыл бұрын
Сколько по времени варить?
@tureckierecepti 3 жыл бұрын
Вы видео смотрели?:)
@user-vh7jo4kq8u 11 ай бұрын
Я тоже не совсем поняла - 30-40 мин, потом кожуру лимона добавить, потом ещё 40 с ним, так?) И в конце лимонный сок или кислоту?
@alinakostenko1082 2 жыл бұрын
Как долго храниться такое варенье?
@tureckierecepti 2 жыл бұрын
Минимум два года точно
@nadeschdabraun3689 Жыл бұрын
Пока не мешают.🤗
@user-qe6bb6nz1v 11 ай бұрын
Спасибо скажите а что лает лимон 🍋?
@tureckierecepti 11 ай бұрын
Сок лимона добавляем для цвета и чтобы варенье не засахарилось. Кожура лимона для вкуса и аромата.
@user-qe6bb6nz1v 11 ай бұрын
@@tureckierecepti спасибо
@freedomordeath9826 2 жыл бұрын
Сколько сахара ?
@tureckierecepti 2 жыл бұрын
Ниже под видео описание всегда оставляю рецепт:)
@user-gm6xd2ol5p Жыл бұрын
А лимон зачем, подскажите пожалуйста? Для вкуса или для густоты? 🤔
@valentinanikolayevna6901 Жыл бұрын
Очень сладкое получается
@user-gm6xd2ol5p Жыл бұрын
@@valentinanikolayevna6901 так может, просто меньше сахара ложить? 🤔
@tureckierecepti Жыл бұрын
Для вкуса:)
@user-kc1ei7tf7t 11 ай бұрын
Цвет сохраняется красивый
@user-nm6xy4js3i 11 ай бұрын
Готовлю без лимона и гораздо меньше по времени - очень вкусное варенье получается. Зачем там лимон?
@irinadidenko1487 11 ай бұрын
Лимон - загуститель.
@tureckierecepti 11 ай бұрын
Сок лимона добавляем для цвета и чтобы варенье не засахарилось. Кожура лимона для вкуса и аромата.
@user-nm6xy4js3i 11 ай бұрын
@@tureckierecepti не вижу смысла, варю без лимона, не засахаривается и чудесный вкус и аромат лета), попробуйте. Зачем перебивать натуральный вкус цитрусовыми? Ну, я понимаю, лимон в варенье из кабачков или арбузных корок, там действительно цитрусовые необходимы для аромата.
@user-yo2wn5vs2p Ай бұрын
За 40 минут можно быка сварить
@user-xy8np8tw1c 2 жыл бұрын
На 1 кг ягід багато цукру і дуже довго вариться. Достатньо варити 5-10 хв. І цукру на 1 кг ягід достатньо 0.5 кг
@irynasynkova2688 Жыл бұрын
Я сегодня сделала на 1 кг ягод 300 г сахара и 1яблоко, прошлась немного блендером, наполовину варенья, лимон потом добавила, опять довела до кипения и разлила.
@valentinanikolayevna6901 Жыл бұрын
Да' я тоже так думаю
@user-rs5zr1wx1c 3 жыл бұрын
Сколько сахара ложить?
@tureckierecepti 3 жыл бұрын
Рецепт всегда оставляю ниже под видео описание
@user-gp9mf6ox5x 2 жыл бұрын
@@tureckierecepti как найти рецепт под видео?
@tureckierecepti 2 жыл бұрын
@@user-gp9mf6ox5x Ингредиенты: Шелковица 1кг. Сахар 800 гр. Лимон 1/2 ( или лимонной кислоты 3-4 гр) Malzemeler: Karadut 1kg Toz şeker 800 gr Yarım limon Ingredients: Mulberry 1kg. Sugar 800 gr. Lemon 1/2
@B_TAHKE_34 2 жыл бұрын
Слипнется, варите тютину без сахара, отлично хранится.
@tureckierecepti 2 жыл бұрын
:)
@user-so2ho7yu8k Жыл бұрын
Не могу нигде найти без сахара. Как варить? Воды налить или подавить чтобы сок пустила. Как? Спс.
@zhenyaseleznyov8003 Жыл бұрын
Тоже интересно
@user-so2ho7yu8k Жыл бұрын
Везде с сахаром. Не могу найти рецепт без сахара
@natashasopilniak601 Жыл бұрын
Поищите "дошаб" из шелковицы
@tureckierecepti Жыл бұрын
Варенье готовится сахаром:) Может вы ищите рецепт пекмез ( густой соус без сахара).
@user-df9wt9bx7c Жыл бұрын
Наташа, если у вас есть шелковица, наедайтесь её летом свежую, прямо с дерева, это будет польза. А вываренная, это просто сахарный сироп. Она очень хорошо чистит сосуды, и у кого слабое сердце. Только свежая полезная. Мы в детстве выживали летом, ели шелковицу. Бабушка наша говорила, не варите шелковицу, еште свежую. Но а так, дело личное,хозяин барин.
@user-pj7ub5id3j Жыл бұрын
Я через мясорубку делаю сырую с сахаром и до следующего лета ем всю зиму. Храню в холодильнике.
@xnatali82 Жыл бұрын
@@user-pj7ub5id3j скажите ,а сколько сахара ложите?
@-dipkasmapper6366 9 ай бұрын
Люди, скажите пж, зачем из шелковицы варить "смолу"? Зачем? По 5минут, два раза и ВСЕ
@esmiraaliyarova2428 Жыл бұрын
Зачем пенку снимать? Она же самая вкусная)))
@tureckierecepti Жыл бұрын
😀
@user-xx6rt9ht5j 2 жыл бұрын
Да просто напишите сколько сахара на кг и никому ничего не надо искать пол видео
@tureckierecepti 2 жыл бұрын
К сожалению уже ничего не могу исправить. Ниже под видео описание я всегда оставляю рецепт и в комментариях закрепила.
@-dipkasmapper6366 10 ай бұрын
А зачем так долго варить(40минут!)? Для чего это?
@user-ym1qp4gr2z 3 жыл бұрын
Вот убейте меня, не пойму зачем переворачивать? Крышка втягивается при остывании в течении 15минут,а если не втянулась то не закрыта! И не пойму зачем проваренное варенье укрывать?
@ElenaS-kr6dm 2 жыл бұрын
я тоже никогда, ничего не переворачиваю,и не понимаю зачем это делать.
@strelechunikym6821 2 жыл бұрын
Полностью с вами соглашаюсь. Выпить варенье 40 минут и при этом еще укутывать? В памятке,(инструкции), вкладыше в блок этих крышек написал производитель крышек - НЕ ПЕРЕВОРАЧИВАТЬ! Или, только некоторые "поварихи" это прочитали))
@lubovgordeeva8823 2 жыл бұрын
@@strelechunikym6821 Я тоже такого мнения, НЕ ПЕРЕВОРАЧИВАЮ. ТАК И КРЫШКИ ОСТАЮТСЯ СУХИМИ И ДОЛЬШЕ СОХРАНЯЮТСЯ.
@irynasynkova2688 Жыл бұрын
По привычке...
@elsagreb9811 Жыл бұрын
Я тоже спрашивала для чего переворачивать ,сказали чтобы проверить хорошо ли закрыты крышки если какая то протекает то ее по новой закатать
@user-qs2jy9uy9v 2 жыл бұрын
А зачем вам комментарии,похоже они вас раздражают,даже самые безобидные...
@tureckierecepti 2 жыл бұрын
Вы о чем?
@tatkonova 2 жыл бұрын
@@tureckierecepti О том же. Отвечаете с раздражением
@tureckierecepti 2 жыл бұрын
@@tatkonova Где Вы увидели раздражение?
@tureckierecepti 2 жыл бұрын
@@tatkonova Если пишите комментарии, так будьте готовы и на ответы:)) Вы же не будете подходит к незнакомому человеку и говорить, что ему делать или куда идти....
@tatianakrivchun5029 2 жыл бұрын
Мыть и перебирать можно и за кадром
@tureckierecepti 2 жыл бұрын
Забыла у вас спросить.
@user-wk7zd7oz8w 2 жыл бұрын
Люди отпишитесь от этой нервнобольной!!!Грубит на каждом шагу!
@user-ws4rz4zv7l Жыл бұрын
С ложкой в банке...не надо) Ни у одной хозяйки банка ещё не лопнула
@user-ol5br2ge6r 11 ай бұрын
Зачем так долго варить она же как клубника??????
@tureckierecepti 11 ай бұрын
Для густоты
@user-eo8hb2bs3x Жыл бұрын
Хвостик удалять обязательно, в готовом варенье они остаются жёсткими и все портят!
@MADEinBARN 11 ай бұрын
Хвостики ж мягкие как сало
@user-mg2le9gq3o 7 ай бұрын
Не заметил, что они жесткие.
@helenablack5939 Жыл бұрын
ШелковИца- правильно говорить
@tureckierecepti Жыл бұрын
Буду знать:) У нас в Гагаузии называется Дут
@helenablack5939 Жыл бұрын
@@tureckierecepti и я буду знать. Спасибо.
@Laputa_Ivanova. 11 ай бұрын
Я живу в Ро'ссии и мои бабушка и мама готовили ,такое варенье с шелковки. С какой стати этот рецепт стал турецким? Из - за того ,что ты уехала??? Ну и ну.👎
@tureckierecepti 11 ай бұрын
Я рада, что ваша бабушка и мама готовила такое же варенье:))
Турецкие рецепты от Елены Драган
Рет қаралды 2,5 М.
Кухня армянки
Рет қаралды 120 М.
Little Strawberry Kitchen
Рет қаралды 597 М.
lavanda618
Рет қаралды 118 М.
РАДОСТЬ ЖИЗНИ
Рет қаралды 453 М.
Все буде добре
Рет қаралды 2,7 МЛН
Sweet Grandma
Рет қаралды 346 М.
Здоровая Минутка
Рет қаралды 439 М.