河北大哥祖传四代卖宫廷菜，20元一条要带冻吃，鱼骨鱼刺都能吃
Рет қаралды 1,747,354
3 жыл бұрын大家好，我是探味小幺，喜欢美食吗？喜欢中国美食吗？是不是想想就流口水了？
关注我，小幺带你尝遍中国小吃街，品尝不一样的美味！
/ @tanweixiaoyao "我们的视频着重展示美食制作过程，所有食材的来源都符合合法和道德标准。"
@user-zj7nj1fe8h 3 жыл бұрын
感謝分享
@jwang20111 3 жыл бұрын
我小时候吃过的美味，永远忘不了
@user-jn4bq7we1v 3 жыл бұрын
好特別啊🤤🤤🤤🤤
@friendswei110 3 жыл бұрын
每個地區都有他們飲食文化 尊重一下
@user-bt5qg1fo2d 3 жыл бұрын
你说对了，哪都有黑暗料理，他们自己还很骄傲
@mengchenhaung3686 3 жыл бұрын
說的是，人家就喜歡吃這種陳年黑油，這是傳統，要尊重人家
@jackgrayhome2586 3 жыл бұрын
幺妹的探店视频拍得不错，火钳刘明，加油哦。
@KinglanNg 3 жыл бұрын
用心做👍
@Ongiahamvui 3 жыл бұрын
Look so delicious! Yummy fish.
@mitdenny 3 жыл бұрын
看起來好好吃😋
@YakovThuja 3 жыл бұрын
剛燒出鍋熱騰騰的時候一定更好吃😋
@yutianliu955 3 жыл бұрын
好特别啊！
@user-nl5fo3xp3d 3 жыл бұрын
我也喜欢吃冻鱼，冷鱼热肉
@stp0936 3 жыл бұрын
大家住意看鯉魚的體型....一般鯉魚都是大肚鯉....我將買回來的活鯉魚放入整理箱飼養7天..強力水中馬達1顆...打氣馬達1顆....水中馬達定時氣控制..白天3小時間隔.1小時..晚上休息..禁食2天餵一次...減去多餘肥酯...也去除土腥味.... 醃料底以紅燒料為主....殺漁時切記...去完鱗片後...全條漁先用開水淋燙......再入鍋....若要肉質緊實...可先油炸5分熟....不求骨酥...中火約30分鐘即可起鍋放冷....可酌量辣椒..薑片...開胃配飯ㄧ絕........
@user-mc1ob7jg2v 3 жыл бұрын
我還是吃珠江橋牌罐頭鯪魚好了
@leoma2767 3 жыл бұрын
这个超好吃
@sixfish2329 3 жыл бұрын
好餓 感覺好好吃啊……不健康的東西還少了嗎？油什麼不重要啦～20元好便宜呀❤可惜我這吃不到 好饞呀🤤🤤🤤為什麼我半夜要點進來！
@user-dh9wv6gz2v 3 жыл бұрын
20元人民幣大約100悠
@user-gr4yu9ls2j 3 жыл бұрын
@@user-dh9wv6gz2v 86
@hd15957056641 3 жыл бұрын
20那么大一条鱼，是真便宜啦
@user-mu7ch9er3b 3 жыл бұрын
❤太好吃了
@yurilee7225 3 жыл бұрын
主播好看
@mayweatherfloyd9763 3 жыл бұрын
好難得看到餐飲業著講求衛生亮麗的環境 你們看盛具也是亮晶晶 ! 我想點十個贊 唯一缺點是賣得太便宜了 我馬上訂閱
@clookma8707 3 жыл бұрын
鱼冻还是蛮好吃的，最好自己做干净健康
@boss-yz7cs 3 жыл бұрын
有不鏽鋼盆不用，用塑膠盆裝鹵水應改變
@user-do6zg9bl5r 3 жыл бұрын
我還是習慣吃熱食
@dafu788 3 жыл бұрын
感觉很好吃
@fangfangchen4479 3 жыл бұрын
我感觉我做的红烧鲫鱼🐟也是不错的
@ericteng4827 3 жыл бұрын
普通啦！台灣也有特製祖傳鹹酥雞，炸的通常都麻一鍋煮到底
@zyan89x94 3 жыл бұрын
油是黑油就算了，那湯不知道都重複用多少次了，這樣熬出來的魚凍確定能吃？
@dragontsl2410 3 жыл бұрын
Masakan apa namanya ? Thank's ...
@kailiu8535 3 жыл бұрын
我口水都流出来了
@user-yr4lv9wy8b 3 жыл бұрын
這個油是傳了4代是不是
@vipmortv5025 3 жыл бұрын
Nice
@ruiyoung3761 3 жыл бұрын
这个方言呢叫 酥鱼 ，小时候冬天才有卖的
@balechan294 3 жыл бұрын
什麼化學材料啊，骨頭都可以泡蘇。沒有用油炸啊。
@mannyking6269 3 жыл бұрын
鰂魚就鰂魚啦！老酥魚！中國人都喜歡將事實誇張！
@kentweichen8875 3 жыл бұрын
那油是宫廷传承下来的吗？
@user-it1xx3yl1f 3 жыл бұрын
糟鱼，很不错的下酒菜
@connie59do 3 жыл бұрын
One of the rare clean and honest vendors
@user-rc2vs6if3s 2 жыл бұрын
這個油是炸幾天了 感覺不行
@nalannh 3 жыл бұрын
别说老板真的长得像那些魏晋壁画石雕上的长相
@weekdayprogrammer 3 жыл бұрын
中国版的英式黑暗料理jellied eel嗎？
@user-mp7sn6gc5l 3 жыл бұрын
和煎饼一样出名，赵县酥鱼 永年酥鱼，这种做法一看就是老古董手艺
@jameszheng7699 3 жыл бұрын
我们永年酥鱼的做法好像有一点点不同啊。 不过实话说，这个没有我家自己做的好
@markwater1737 3 жыл бұрын
小时候吃过类似的 都想吃骨头的部分
@suika_desu_2282 3 жыл бұрын
那油用了多久啊?
@user-of6ze1bq7o 3 жыл бұрын
這鍋黑油？
@kikik520 3 жыл бұрын
我就想问问：那油.....多长时间换一次？
@MrQqaazz1530 3 жыл бұрын
很難想像吃魚骨...
@kevinsu7042 3 жыл бұрын
祖傳4代的油 果然香
@user-dr5rj5mc7c 3 жыл бұрын
可能不太卫生,但是贵在真实,这才是乡土气息
@user-qh9ke6ns8v 3 жыл бұрын
這輩子沒吃過幾次鯉魚~ 刺太多!
@jimhaan6118 3 жыл бұрын
有兩個地方吃魚凍，一個是東北，一個是蘇北。以前都是物資匱乏的地方，冬天食物極度短缺，不得不吃這種低等的淡水魚。但凡物產豐富的地方都會覺得太腥沒法入口。
@user-yt5gb1oc7d 3 жыл бұрын
好想試吓什麼味道😯
@Waioo-rf5db 3 жыл бұрын
就是即將送醫的味道
@user-hz1on7sg9k 3 жыл бұрын
小时候经常吃，大了就没见卖这个的了。骨头鱼刺什么的都烂了，感觉就是吃大块鱼肉。因为是酥鱼冻，所以夏天热的时候吃起来很爽。
@kaijieliew9755 3 жыл бұрын
说真的 我在外面看到的油基本都是这样的
@farcogamesjie1550 3 жыл бұрын
这油还能吃吗?
@luxiyasun5252 3 жыл бұрын
能把地址发给大家吗？
@user-vg3og4ly4d 3 жыл бұрын
我家第一天吃剩的红烧鱼 放到冰箱第二天也成这样了
@user-kx5jr5dx6g 3 жыл бұрын
滷肉吃不完放冰箱也是變凍
@user-wr6yj4gd1l 3 жыл бұрын
確定你家的紅燒魚，隔天魚骨也能入口即化 ?!
@Jack-sk9hy 3 жыл бұрын
恭喜你 发明了宫廷菜
@xaz4191 3 жыл бұрын
@@user-wr6yj4gd1l 先炸過 又滷上5~6消失 大多魚骨都能吃
@leyang7941 3 жыл бұрын
对 我超爱吃
@zhongyoughelaji8618 3 жыл бұрын
冷凍怎麼吃啊 還不如吃生魚片
@kailiu8535 3 жыл бұрын
哪里能买到
@user-hr9ns8sq7q 3 жыл бұрын
其实就是卤水鱼，先煎后浸！
@aerotexhui6551 3 жыл бұрын
整几十种香料和药材放那让人难于知道是什么配料，但真正行家一吃就能知道其中奥妙。
@awarriorinbusiness3943 2 жыл бұрын
一针见血👍
@yzhang8966 3 жыл бұрын
東北來學習五天...招怎麼不套好...五年還差不多
@ddddllll1955 3 жыл бұрын
永年酥鱼？
@user-mm9nb4cy4v 3 жыл бұрын
炸台可真干净
@user-wg6ym6gm8o 3 жыл бұрын
祖上也有冰箱的吗
@yangxiaofeng5661 3 жыл бұрын
有冰窖吧
@damned58111 2 жыл бұрын
这个冷冻酥鱼技术真牛
@kamho2589 3 жыл бұрын
怎樣鯉魚好象沒有很多細骨刺的
@fobmsg 3 жыл бұрын
鲤科鱼类很多肌间刺
@Mitchell527 3 жыл бұрын
酥鱼还是挺不不好做的，尤其是大鱼，想把骨头化掉你们试试看
@noantonig 3 жыл бұрын
哈哈还有小东百跑来学习的，长得贼眉鼠眼的真逗
@wangwangxiao5692 3 жыл бұрын
鱼冻虽然不稀奇，但是鱼骨是不是长时间的熬制就能酥软能吃了，我要试试看。
@Waioo-rf5db 3 жыл бұрын
但記得要用上變成極致黑的萬年油來做喔，你可以到多間餐廳收集他們已用了很久的油，不然做不到效果
@user-hz1on7sg9k 3 жыл бұрын
不知道怎么做的，但我小时候吃的确实骨刺都软了，夏天吃很爽
@user-ms4lx6mz3n 3 жыл бұрын
0：29 搖頭？？還繼續吃？
@hervetammaro798 3 жыл бұрын
Belle vidéo dommage j'aime pas le poisson désoler .merci.herve de France .bye bye
@user-fl8bk1by9t 3 жыл бұрын
^_^^_^^_^
@i86netz 3 жыл бұрын
沙河的吧，听口音像，我在那边吃过
@i86netz 3 жыл бұрын
邢台沙河那边也有
@zhili9518 3 жыл бұрын
那个是塑料的吗
@jiahaosong781 3 жыл бұрын
小时候每年冬天都会吃的美食，那时候还是2元一条
@Nicholas-pn7os 2 жыл бұрын
中国官廷菜，很特别。这是酥鱼，老烧鱼。我很好奇古时怎么做呢？
@luxiyasun5252 3 жыл бұрын
地址能打出来吗？
@user-hc8kt2nh2x 3 жыл бұрын
魏晋南北朝到现在有1600-1700年吧。。。
@jeffjiang1853 3 жыл бұрын
這鍋油...
@user-by1jp3ib6z 3 жыл бұрын
在河北哪里？
@stellayiuhy 3 жыл бұрын
English subtitles are wrong!
@mingmeng5349 3 жыл бұрын
好干净的油哦，🤣
@shuhuikline2303 3 жыл бұрын
什麽魚呀？
@user-rx7dz5or7c 3 жыл бұрын
這鍋油… 肯定是祖傳四代傳下來的對吧☻
@dabaoge1431 3 жыл бұрын
那得是乾隆年的油了……
@kobehasnoga3155 3 жыл бұрын
乾隆时期的地沟油
@user-ee6gl1xz7w 3 жыл бұрын
这油？
@ngtim7309 3 жыл бұрын
这和槽鱼有什么区别？
@xiaoxiyu8752 3 жыл бұрын
这油其实还好，你看鱼炸出来的颜色还挺亮的。主要是鱼带骨头带血霍霍油，一锅新油这样炸鱼炸两天颜色也不行了
@user-jb6fb9vf5r 3 жыл бұрын
有炸出來不亮的ㄇ
@wei991 3 жыл бұрын
這個魚啊？是吃已不是魚肉里面的調味汁。
@byJosh1982 3 жыл бұрын
光看那鍋油我就飽了
@dennisli4127 3 жыл бұрын
祖传的一锅黑油啊😄
@user-vb2ve6fk5p 3 жыл бұрын
他奶奶的，很像我家外面汽修廠的黑油。
@mhl7578 3 жыл бұрын
@@user-vb2ve6fk5p 可能你就是吃机油长大的吧
@jchong8269 3 жыл бұрын
这是四代传下来的油 外面买不到的
@user-wg9py2si8q 3 жыл бұрын
我敢保證這油至少沒換超過2個月 炸東西起這麼多泡油已經變質很嚴重了
@huzhijun2583 3 жыл бұрын
宫廷油
@fleetinglife2984 3 жыл бұрын
早就有研究了，不卫生的东西好吃。
@nathanchen567 3 жыл бұрын
地溝油最香了！
@user-in1ow4zq5x 3 жыл бұрын
原來黑松沙士也能炸魚，真的是長知識了
@HappyVideos-lm7sr1 3 жыл бұрын
你知道日本的糖醋鲤鱼怎么做吗？你不知道的事情多着呢，别嘲讽这个那个的，不知道就多看少说
@doratheexplorer8764 3 жыл бұрын
@@HappyVideos-lm7sr1 你跑偏拉
@PekoraMamiCouncilHK 3 жыл бұрын
@@HappyVideos-lm7sr1 你個聰明的同胞 人家在講這油沒換啦
@wandajang7197 3 жыл бұрын
20塊錢一尾魚真便宜。看起來很美味
@zip3421 3 жыл бұрын
很多二线城市还有20多元的烤鸭 也很好吃的
@chieh3393 3 жыл бұрын
那鍋油應該也是祖傳的吧...............
@user-yk3qt4ig7d 3 жыл бұрын
對啊！祖傳地溝油
@simonli5467 3 жыл бұрын
這鍋油可能是要換了，不過請注意： 一，菜籽油色深，沫重，大陸對於菜籽油的提純要求和西方國家有所不同，不能簡單的説好壞，就和 tap water 一樣，如果過濾太細一些對人體有益的微生物及礦物也會流失。 二，用油炸魚.肉累會起血沫，不論在哪裡鍋鍋換油都是做不到的，如果有機會到麥當勞，肯德基之類的西方快餐店炸雞炸薯條的油也好不到哪裡去啦。 所以，對於 small business 我們不要過多苛求，不喜歡不吃就好啦。
@zip3421 3 жыл бұрын
20元一条 制作流程还那么复杂 大概能保证健康就ok了 想让油炸几锅一换又想让价格低 实在太难了
@davidyin4142 3 жыл бұрын
菜籽油是黑色的 經過全精煉的菜籽油才是半透明金黃色 營養成分分別不大 但價格方面很大 唯一不同的地方 只是在外貌方面
@user-bp3zg6si2b 3 жыл бұрын
20塊一條你希望如何？
@xucheunglui2144 3 жыл бұрын
想試一試。沒嘗試過 說什麼都沒用
@leili2981 3 жыл бұрын
这锅油可能也是祖传的。
@YUANYUANMEIMEI 3 жыл бұрын
调料啥的，能不能不要用塑料盆？
@YUANYUANMEIMEI 3 жыл бұрын
@Mingfei Wang 店里装的，都是食品级塑料。
@michaelharris9130 3 жыл бұрын
你们是没见过菜籽油还是怎么的
@john810401 3 жыл бұрын
這樣煮 魚肉還會嫩嗎? 不會柴?
@aerotexhui6551 3 жыл бұрын
高温煮了8个小时的这种鱼，咋柴呀？连鱼骨都粉了鱼肉那会柴呢！鱼呀
@brucetheleo 3 жыл бұрын
河北哪裡？燕雲十六州的地界嗎？算是遼、金的宮廷菜還是宋朝的宮廷菜呀？
@user-hz1on7sg9k 3 жыл бұрын
石家庄赵子龙的东边，隋朝李春造的赵州桥，旁边是魏征老家。
@dark2030 3 жыл бұрын
為什麼魚骨也能吃……不能理解 後面魚凍的沒炸過、是怎樣令魚骨變酥可以吃掉?
@rynax009 3 жыл бұрын
煮七八个小时鱼骨头烂了
@benxiaoli4237 3 жыл бұрын
老师您好，你这做鱼方法做三文鱼头📻可以吗？谢谢！
@user-wv1uf2fy5m 3 жыл бұрын
網子是塑料的！
@YetEthanOnly 3 жыл бұрын
美國需要這個配方
@user-a_hao_sha_bi_de_ming_zi 3 жыл бұрын
这是美国配方，偷了美国知识产权，哈哈哈
@user-xw7cl1xg5c 3 жыл бұрын
就是酥鱼，搞的那么神秘 。
@Leon-Li 3 жыл бұрын
20一条 价廉物美啊。
G先生的日本旅居生活vlog
Рет қаралды 100 М.
King Food 킹푸드
Рет қаралды 80 МЛН