Faço a leitura do artigo “Habitual daily intake of a sweet and fatty snack modulates reward processing in humans” publicado em 2023 pela Cell Metabolism.
As dietas ocidentais ricas em gordura e açúcar promovem a ingestão excessiva de calorias e o ganho de peso; no entanto, os mecanismos subjacentes não são claros. Apesar de uma associação bem documentada entre obesidade e alteração da função da dopamina cerebral, permanece incerto se essas alterações são pré-existentes, aumentando a suscetibilidade individual ao ganho de peso, secundárias à obesidade, ou diretamente atribuíveis a exposição repetida à dieta ocidental. Para preencher essa lacuna, foi realizado um estudo randomizado e controlado com participantes com peso normal expostos a um lanche com alto teor de gordura/alto teor de açúcar ou um lanche com baixo teor de gordura/baixo teor de açúcar por 8 semanas, além de sua dieta regular. A intervenção com alto teor de gordura/alto teor de açúcar diminuiu a preferência por alimentos com baixo teor de gordura, ao mesmo tempo que aumentou a resposta cerebral aos alimentos e a aprendizagem associativa independente de sinais alimentares ou recompensa. Essas alterações foram independentes das alterações no peso corporal e nos parâmetros metabólicos, indicando um efeito direto dos alimentos ricos em gordura e açúcar nas adaptações neurocomportamentais que podem aumentar o risco do ganho de peso.
--
- Atendimento Presencial em Rua Cotoxó, 611 cj 74 - Perdizes - São Paulo/SP
- Contato (WhatsApp/Ligação): 11 97493-5796
Tags: Nutrição, Nutriciro, Nutricionista, Doce, Vontade por doce, Compulsão, Emagrecimento, Caloria, Carboidrato, Gordura, Açúcar, Neurotransmissor, Dopamina, Serotonina, Ganho de peso
.
Respeite sua individualidade biológica. Nutrição inteligente, sempre!
@nutriciro
--
Confira o conteúdo diário em:
Site: www.nutriciro.com.br
Instagram: / nutriciro
Twitter: / nutriciro
Facebook: / nutriciro
LinkedIn: / nutriciro
#nutrição #nutriciro #compulsão