海外移住希望者必見！バリ島から最強納豆の作り方教えます

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海外移住希望者必見！バリ島から最強納豆の作り方教えます

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Күн бұрын

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Пікірлер: 29

@user-yk4xj1lx9z 11 ай бұрын

初見です。納豆菌ですが実はそこら中の雑草には大体ついてます。また、納豆菌自体も耐熱性があるため例えば煮込んで煮沸消毒した雑草をまぜても納豆菌は生きており、豆に混ぜると朝には納豆になってたりします。

@ja6luj 7 күн бұрын

納豆作りは難しいです。がんばってください。

@residentmichigan4828 Жыл бұрын

デトロイトに仕事で住んでるものですが、オー全く同じ理由で納豆づくりしてますよ。もう１０年以上やっております。　ほぼ作り方　同じです。　最初は大豆を蒸した方が旨味がながれでないとかネットでみたので、蒸してみましたが、圧力鍋でやっても蒸すでは１時間やってもやわらかくならないんですね。　諦めて同じく圧力鍋で煮るに変えました。　同じく日本食材屋で買った市販の冷凍納豆を種にして作っています、わずかに違うのはけちな私は市販の納豆高いので混ぜ込むのは８分の１程度です。　そして大きな５０Lぐらいのクーラーボックスに一番大きな鍋に７０Cまで熱したものをいれただその上にまな板を隙間あけてのせた上に発酵させる納豆を大きな皿に入れ、そうですね６−８時間おきくらいに鍋を取り出して再加熱して戻すを繰り返す、蒸気ムンムンのため　上に乾燥防止カバーをかけるとかは一切必要なく　ちょっとエコですよ。

@izumirobben919 2 жыл бұрын

アメリカより応援してます。がんばってね。

@Gont88 4 ай бұрын

先日初めて市販納豆を使い作りましたが粘りが少ない。藁を買ったので今日もう一度チャレンジです。粘り凄いですね。その粘りを目指したいです。

@igagajp 6 ай бұрын

この粘りほんとにうらやましいです！

@mikanKK Жыл бұрын

おーーーすごーい！！上手にできましたね。理想的！この粘りが難しいんですよねぇ。。。納豆をケチらないで発酵時間も冷蔵庫時間も少し長くしてやってみます。今ちょうど蒸し上がったので。。。オーブン発酵でトライします！

@mikanKK Жыл бұрын

この粘りが出ません。。最初の頃はここまで粘らなかったとおっしゃってますが、今回と最初のころの違いはどんなところなのでしょうか？温度とか時間とか違うのでしょうか？

@user-hi1en9zt3u 11 ай бұрын

АК можно с вами связаться? Хотел бы немного рецепта спросить ?

@user-hi1en9zt3u 11 ай бұрын

Напишите пожалуйста ваш номер телефона?

@kazumilabodda8656 Жыл бұрын

素晴らしいです👍真似します♡ありがとうございます🙏

@yoshijuanito4691 Жыл бұрын

お初です！動画参考になります。今メキシコシティに住んでるんですが、標高が高くて大豆買った店のおばちゃまからシティで納豆はできないよーって言ってましたが、成功例も聞いたので自分なりに研究してみます！

@helenakobayashi7141 11 ай бұрын

私はブラジルに住んでいます　日本では納豆は安いけどブラジルは高いので私も作って見ます　上手くできるかな〜❤

@macherievlog4890 Жыл бұрын

すごい粘りですね。わたしも何度か失敗しています、。粘り本当に難しいですよね。もっとがんばります。

@user-ey1st2nx6u 9 ай бұрын

私は金沢市に在住していて、若い頃に納豆の素晴らしさを知り、過去約45年間ほとんど毎日　夕食時に食べています。お陰様で　たまに病院で血の検査をした時に細かい項目がたくさんありますね、これ全部合格です❗何回も、しかし、最近　胃腸の調子が良くないので診てもらったら、納豆の食べ過ぎだと言われました。ドクターから生活習慣病と言われました。栄養を得るためにはバランスが良い考慮した食事の仕方は重要ですが、毎日同じものを飲んだり食べたりは絶対にダメ❗って言われました。１日おいてなら　いいです❗しかも、少量多品目を良く噛んでから胃に入れる事と､水分補給は重要です❗ストレスや不規則な生活はダメ❗です❗って、指導を受けました。参考になればいいかな？って思い投稿させて頂きました｡

@iyo__channel Жыл бұрын

こんにちわ～　手作り納豆ってどんなふうに育つのか楽しみですね　私は味噌作りました　納豆もやってみようかな～

@hirokis8291 2 жыл бұрын

全然市販のなんかより美味しそうです！！そして私は250gの大豆をヨーグルトメーカーで作ってますが、発泡スチロール作戦の方が良い気がしてきました。因みに36時間で何回ワインの瓶を入れ換えているのでしょうか？

@kjakamura7678 Жыл бұрын

アメリカに住んで長いです。そうなんですよね。日本で簡単に手に入るもの程値段が高い。モヤシとか、生卵のpasteurization。この前初めてお餅を家で作りました。結構難しく無いんですよね、やってみると。納豆も初挑戦しました。出来上がった時は"ウエ臭い!!"と思ったけど今冷蔵庫でおやすみしてます。今日試食するつもりです。粘り...こんなに無かったと思う。😔☹️ 色々試していらっしゃる様で。どうしたらこの強烈な粘りは出るんですか？貴重なvideoありがとうございます。