ส่วนผสม
หมูสามขั้น
เกลือ
น้ำส้มสายชู
น้ำมะนาว
ขั้นตอนการทำ
- หมักหมูด้วยเกลือ
- จิ้มหนังหมูให้ทั่ว
- ทาผิวด้วยน้ำส้มสายชู+น้ำมะนาว
- ตากพัดลม 8 ชั่วโมง
- แช่ตู้เย็นช่องธรรมดา 8 ชั่วโมง
- นำไปอบประมาณ 40 นาที
อบ 2-3 รอบ (จะได้ความบางของผิว)
แต่ละรอบให้ขูดผิวที่ไหม้ออก
และทาน้ำมันพืชแล้วอบรอบต่อไป
สามารถสั่งหมูกรอบได้ที่ร้านเชฟป้อมคิทเช่น
โทร.02-8778900 Line : @Chefpomkitchen
(ต้องสั่งจองล่วงหน้านะจ๊ะ)
ติดตาม Madame Tuang ได้ทาง
🥝Website : www.madametuang.com
🍄Facebook : Madame Tuang
🥖Line @ : lin.ee/zPGKHTl
🍇Instagram : madametuang
🍲KZfaq : / @madametuang9442
🥗Tiktok : vt.tiktok.com/...