🔽Instagram:(インスタも見て下さいね！instagram.com/yeonjoung.k... 🔽レシピ本第二弾「韓国料理でひとりごはん」全国書店などで好評発売中 Amazonのページはこちらwww.amazon.co.jp/dp/404605610X 🔽ヨンジョンの初レシピ【ヨンジョンの幸せ韓国ごはん】全国書店で好評発売中。 【Amazon特別セット】ヨンジョンの幸せ韓国ごはん(お祝い餅レシピ動画付き) も販売中 www.amazon.co.jp/dp/B09NH3V87Y 🔽一緒に韓国料理を楽しみましょう。チャンネル登録もお待ちしています kzfaq.info/love/UkBBfg2OkoMPre0XxydEdw 🔽ヨンジョンがよく使う【韓国調味料紹介】kzfaq.info/get/bejne/nsmDfKSTuJnVn2Q.html kzfaq.info/love/UkBBfg2OkoMPre0XxydEdw動画を見てすぐに作りたい！！方は 牛骨　－－　2キロ（1キロ　－400円程度） ☞韓国食品通販サイトなら売ってます。 ★テールゴムタンも一緒に作りたい方は！ 牛テール　－－　1キロ（2000～4000円程度） ☞韓国食品通販サイトなら売ってます。（K-Food通販2,000円程度） スーパーでカットしたテールもGood！ （目次) 0:00 牛骨スープから作るテールコムタン＆ソルロンタンの作り方スタート 4:06 牛テール紹介 6:11 下茹で方法 7:04 牛骨洗い方 8:27 1次牛骨スープ作り 10:00 2次牛骨スープ作り 14:12 3次牛骨スープ作り 17:27 スープ保存方法 18:16 テールゴムタン作り 19:22 ソルロンタン作り 牛骨　－－　2キロ（１キロー　350円程度） 牛テール　－－　1キロ　（3000～4000円） 水 1回目　ーー　3Ｌ ★水を出さずに最初の出汁だけで使う 最初の濃い出汁を取って置くため 2回目　－－　4Ｌほど ★7時間ほど煮込みながら減った水を出す 3回目　－　4Ｌほど ★7時間ほど煮込みながら減った水を出す ゴムタン　ソロタン 牛テール　－－　1キロ 長ネギ　－　薬味として ソルロタン 牛モモ肉　－－　400～500ｇ 生姜　－－　5ｇ 粒胡椒　＾ー15個 春雨　－　20＾30ｇ 好みでトックを入れて食べたも美味しい 牛骨＆牛テール 【K-Food】や【韓国広場】・【韓国市場】など 韓国食品ネットショップでも購入出来ます。 私が知ってる所が限りがありますが どこの韓国食品ネットなら販売してると思います。 【楽天】などでも検索してみてください。

作りましたー！！長い4日間のたびでしたが、とても美味しくスープとれました。

ソルロンタン大好きです！自分で作れたらとっても嬉しい！先生に質問できるなんて、夢のようです！

本格牛コツスープレシピをずっと探していました～。　有難うございます！ ただいまサゴル汁を作っています。　昨日牛骨を３キロ水に浸して５時間、そのあと水を捨ててまた新しい水に浸けて５時間。　 今朝から脂身などを取り除きながら洗ってそのあとに灰汁抜きしてからまた洗いながらきれいに取り除いて早速初日のスープ作りを始めたところですが２時間でかなりきれいに白濁してきました～！　頑張ってこれを３日続けて見ます。　最終日が楽しみです。　 ヨンジョンさんのレシピに出会えてとっても嬉しいです！　相方が喜んでます。　柿のキムチもとっても簡単で、しかも美味しくてマッコリが進んじゃいましたよ。（笑）

本格的な韓国料理🇰🇷の作り方が分かり感激です。動画見ると前向きで元気貰います。感謝です。

母の作ってくれたコムタンスープが、いつも透明に近いような色で、全くにごりもなくて美味しかったんですけれど、こんな努力があったんだ…と数年経ってから知り、感謝しています。遅いけど…

1人暮らしの暇な男なので作ってみました！凄く美味しかったです！！料理は手間をかけた分だけ美味しくなりますね！ コロナの自粛期間なのでおうち時間に作ってみるのもアリですね！！ 分かりやすい動画ありがとうございます😊

今頑張って作ってみてまーす！

貴重な動画ありがとうございます。チャレンジしてみます。

ヨンジョン先生❣️色々な事が知れて勉強になりました💕 ありがとうございました❤️大きなタッパ、冷蔵庫のスペース、そして時間を確保して近々挑戦してみます❣️カクテキも作らなくては💕楽しみです♫ 先日は緑豆チヂミをマッコリといただきました✨とっても美味しかったです👍 これからもどうぞよろしくお願いします❤️

先生が可愛らしくて 綺麗で　優しくて丁寧に教えてくださりファンになりました　これからも 動画楽しみにしています😊

すごく、丁寧に、作り方を教えてくださり、ありがとうございます😊今度、挑戦❗️してみます。でも、動画を見ていたら、コンタン食べたくなりました。明日、さっそく、、食堂❣️に食べに行きます。笑。😅

今日は私の誕生日🎂です ソルロンタンではなく　ワカメスープ　自分で作りました❣️ 寒いので　温まりますね😌 風邪引かないよう　暖かくしてお過ごし下さいませ 今年もよろしくお願いいたします🎵

コムタンスープは大好きです。これまた、本格的に教えて下さるので嬉しいです。

ヨンジョン先生！今年も宜しくお願い致します☺️楽しみにしています🙋‍♀️

👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 牛骨スープを教えて頂けるとは嬉しい❗有難うございました。 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏

明けましておめでとうございます。 今年も先生の料理を楽しみにしてます！ ソルロンタンが待ち遠しい😊

私も煮込みの時間をもって作りますね。材料は揃えてスタンバイしてました。見ながらやってます😊✨✨どんなお味になるのか楽しみです‼️

楽しみ〜！

嬉しい～👏今、見つけました～👍楽しみに待ってまーす🎵

作りたくなるー！！楽しそう

テールスープいいですね。 ウリオモニも昔よく作ってくれてました。 メウモッコシポヨ😄

コムタン　大好きやけど手間が😁 ついつい市販のコムタンスープを使ってしまいます🤐 先生の努力はとても勉強になりますよ

コムタンよく作ります。 ヨンジョンさんの作り方とても楽しみです。

美味しそうな韓国料理　沢山ありますね😊キムチ入れたソルロンタンクッパ食欲　無い時でも食べれそうでいいですね🥰

ちょうどテールスープ作ろうかなと思っていたのでタイムリー！ 楽しみにしています。

ソルロンタンとてもでも嬉しいです！楽しみにしています🎶

おお骨髄いっぱい詰まってるな、

ありがとうございました。勉強になりました。

楽しみにしています♪

韓国料理が大好きでいつも観させていただいてます😊 寒い時期にピッタリなスープですね❣️ コムタンスープ大好きなので時間がある時にぜひ作って家族に食べさせてあげたいと思います🤤 これからも楽しみにしています☺️

東京は緊急事態に入ります。 その中で心も身体も温かくなりそうで本当にとっても楽しみにしております🙇‍♀️

先生、楽しみにしてます！頑張って～☺️

時間をかけた分だけ、おいしさは倍増ですね。ていねいに・・ていねいに作るとおいしさも倍増・・ですね

今年もよろしくお願いします。ライヴ楽しみです。

안녕하세요😊初めてコメントします！ヨンジョン先生の動画を何度も繰り返し見ています。丁寧でとても分かりやすくて、難しそうなレシピでも挑戦できます！3日前にサゴルを作りました！私も韓国広場が好きで牛骨とテールを買いに、ショッピングカートをひいて電車で行って来ました。3日間先生の動画で頑張れました😆カクテキも作りとっても美味しいスープとカクテキが出来て、家族にも喜んでもらえました。ありがとうございます💕昨日白菜キムチも作りました。また報告させて下さい😊

ヨンジョンお姉さん、プレミアム配信みましたよ～！ 楽しかったです。 牛テール、私も大好きです。いつか作ってみます。 寒い日はスープ最高ですね！

元気が出そうなスープですね 楽しみにしてます🎶 スープのアレンジレシピ等があればぜひ教えて頂きたいです

美味しくて栄養と愛情たっぷりのレシピを教えてくださりありがとうございます。 牛骨髄は洗い流していらっしゃいましたが、骨髄の部分は使わないのですか？ 骨髄も使って作ることもありますでしょうか？

楽しみにしてます😊‼️

貴重なお時間有難うございました。とっても参考になりました🥰　あと一緒にチャット出来てとっても素敵な時間でした。 カムサハムニダ🥰💓💓👏👏👏✨✨

待ってました‼︎

楽しみです！

美味しく出来ました。 約3L 出ました。 고마웠습니다 以前は血抜きが甘く 何となく、少し黄色かったですが、 今回は真っ白でした。

いつも拝見して沢山トライしています！ 週末また冷え込むようなので、ピッタリの動画ですね¨̮♡ 楽しみにしています！ 応援しています。

とっても、とっても楽しみにしてます。

ヨンジョン先生🎽～ メルマガ登録しました！いつか必ず、先生に会いに行きますよ😁 一人になってから東京にも２回一人旅をしました早くコロナが終わって欲しいです😅 お料理教室、早く再開されると良いですね☺️ 調べて、是非、参加させて頂きたいなぁ～と 思ってます🙇これからも頑張って下さいね～🙋

ヤッター嬉しい😃🎶ってシフト見たら、出勤日でした　とても残念です😭💧　でも、ヨンちゃんの事だから又いつかやってくれる　次回に期待して、仕事頑張ります😃　焼肉屋さんに行くと、よく頼みます　家🏠で作れるなんて思えない　ソルロンタンとコムタンの違いがわかりません　教えて下さいね

家庭料理のレシピで何回か作ってみてます！！本当に手間はかかりますが、最高ですね～～～ また作りたくなりました（＾＾）

凄い楽しみです！ソルロンタン大好きです💓♥️❤️

ヨンジョン先生、そ〜んなに手間がかかるのですね😳 チャットに参加出来なくて残念でした。いつかサゴル食べたいです😊

ヨンジョンさーん！いつもTwitterで写真とリンクを送らせてもらってます！みーママです！(🐌白いかたつむりアイコン)こちらではこのアイコンです🤣 憧れのヨンジョンさんのライブ配信!!待ってました～！ 明日ちょうど新大久保に買い出しに行く予定です！ライブの時に間に合うように牛骨買ってこようと思います！🤣 今からめっちゃ楽しみにしてまーす！🤗

もう少し、楽しみです

こんにちは。 小さいキッチンなので1キロの牛骨で作りました。 動画は3次スープまででしたが、何回もスープが取れるのでしょうか？4日目に骨がボロボロしてきました。

いつも参考にさせていただいています！ 質問なのですが、今サゴルスープ挑戦しているのですが、1日目冷蔵庫に入れて翌日冷蔵庫から出したらスープが全部プルプルでゼリーみたいになっていて動画のような感じにならないのですが、大丈夫でしょうか？

こんにちは、初めまして。 この動画を元に3度挑戦しました！ ありがとうございました。😆 質問なのですが 冷蔵庫に入れ保存してる際 いつもスープではなく、コラーゲン？ プルプルの塊になってしまい 動画のように上の油をとることができなくなってしまうのですが これは骨自体の質の問題なのでしょうか？💦 色々調べましたが、答えがなく😭 アドバイスお願いしたいです‼️ よろしくお願いします‼️

特に寒い日はスープが一番ですね。この頃スープをよく作って食べています。動画もあるので是非みてください。

今度カムジャタンの作り方やレシピ教えてくださいよろしくお願いします

忘れずに見ます♪ 楽しみ〜

とってもおいしそうで作ってみたいです。 シャトルシェフのような、余熱で調理する方法でもスープは取れますか？

韓国料理大好きでいつも参考にさせていただいております！ 牛骨を煮だす時は鍋の蓋は閉めますでしょうか？ 蓋をしめるとなかなかスープが煮詰まらなくて…

初めまして！コムタンスープが大好きでテールを手に入れたのですが、圧力鍋は使わない方が良いですか？

ガス代がすごくなりそうですね

絶対見まーす！！

コムタンスープの作り方あったんですねー！嬉しいです！ ストーブの上で鍋を3〜4日間くらいグタグタ作ってました！ 本当に美味しいですよね！ありがとうございます！見ながら作ってみたいと思います！^_^！

お使いの鍋の寸法(サイズ)を教えて下さい。

蓋は閉めて煮込んだ方が良いですか？

うわあ！超大作な動画！ほんと、長旅、お疲れ様でした。なんか、観ているだけで申し訳ありません、という気持ちになってます。 あの、骨の髄は捨てちゃうんですか。私はあそこが好きで、食べちゃうんだけど・・・。実は今、教えていただいた大根チャンアチと白菜キムチ、そしてそのキムチで作った汁物、で昼ごはんを食べています。チャンアチは初めて食べたけど、美味しい！最初に２日つけた汁、色々入っているから、捨てちゃうのもったいないと思ったけど、やはり他に使うところないですね。じゃー、捨てました。 質問です。水アメのことです。水飴をネットの韓国スーパーで注文したら、コーンシロップ（ムルミョッ？）が届いたのですが、米（サル？）でできたものとか、オリゴ糖とか、色々あることに気づきました。どれが一番おすすめですか。

コムタン好きですが、１から家で自分で作るのは難しいと何となく思っていました。煮込むのにこんなに時間がかかるのは知りませんでした！作業工程を見ることができで勉強になりました。動画にしてくださってありがとうございます＾＾

牛テールは下茹でしなくて良いのでしょうか？

こうして見ると、日本のスープはとてもシンプルだね コンブとかつお節とミソ入れるだけだもんな

昨日、急な仕事でリアルタイムで拝見出来ませんでした😥 （ ; ; ）残念‼️ コムタン大好きなので、かなりハードル高いですがトライしてみます。先ずは牛骨ゲットしなければですね👍

もし圧力鍋でやったら白濁スープにはならないですか？

出来上がりがめっちゃ美味しそう(●´ω`●)

骨髄捨てるんですね 意外でした 旨味成分だと思っていたので ただ、骨を3回も煮出し出来るとは・・ 勉強になりました

牛骨はどこで買いましたか？

ヨンジョン先生、はじめまして❣️ もう10年近く、ブログを拝見しており、ずっとお世話になってますm(__)m 今までご挨拶しなくてすみません(>_

猪木

先生ありがとうございました。 時差を考えてなくチャット出来ませんでした。 ごめんなさいー🙏

こんにちは。 いつも楽しく動画を見ています。 先日、牛骨スープを作ったんですが白くて柔らかい物体はスジなのか油なのかわかりませんでした。 見分けるコツなどありましたら教えて下さいm(*_ _)m

牛骨は骨髄捨てちゃうんですね泣

初めてのチャットなので私が今からドキドキしてまーす😅楽しみにしてます🤗