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【永久保存版‼】絶対に真似できない究極のコムタンスープの作り方!!

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肉のプロフェッショナル

肉のプロフェッショナル

Күн бұрын

【通販のご注文はこちら】
焼肉 通信販売 ホドリ
shop.hodori.jp
【焼肉ホドリ用賀店のHPも完成しました】
山形牛専門店 焼肉 ホドリ 用賀店
hodori.jp
ホドリ ネットショップ
TEL0343627766
どうも、編集長の裕介です。
今回はオサムさんが出張に行ってたこともあって初のオサムさん無しの動画になります。
しょうじさんで初めて撮影して思ったのは、、
オサムさん、やっぱり話すの上手いっす。笑
しょうじさん、初めてのKZfaq撮影、お疲れ様でした。
少しずつカメラ慣れしたらしょうじさんの作っている【キムチ編】等も上げれたらいいなと思っています。
とりあえず今回の動画は、前回のカルビ編の試食も兼ねて、リクエストが多くありました【コムタンスープ】の作り方の動画になります。
ホドリでは知る人ぞ知るメニュー的な感じで来店していただいた際は必ず頼まれる人もいるくらい人気のサイドメニューです。
仕込みに約3日かかる、めちゃくちゃ手の込んだホドリオリジナルの究極のコムタンスープ
是非皆さま、ご注文してみて下さい。
明日、7月31日(土曜日)の17時からは予定通り通信販売も行いますので、併せて宜しくお願い致します。
今回も最後までご視聴いただき、ありがとうございました!
今後、毎週金曜日の17時に動画をUPします。
KZfaqライブは少し今、バタバタしてるので不定期にはなってしまいますが、出来る時に生ライブもやっていきたいと思いますので、引き続き宜しくお願いします!
        2021/07/30 撮影/編集 裕介
【もつ煮込み 広大】
〒231-0045
神奈川県横浜市中区伊勢佐木町2丁目94
/ @oniku_raisu0408
系列店【もつ山】
東京都世田谷区桜新町1丁目15-22
TEL 0354778260
桜新町【もつ肉店】
東京都世田谷区桜新町2丁目1-6
焼肉Hodori用賀店
東京都世田谷区用賀2‐28‐19
TEL 0337073829
#コムタンスープ#テールスープ#作り方#所要時間35時間#850円#日本一#賄い#肉テロ#モッパン#うま杉謙信#うま杉田玄白#うま杉良太郎#飯テロ#コロナに負けるな#アルバイト募集#永久保存版#グルメ#職人#職人芸#神業#プロ#プロフェッショナル#肉職人#美味しい#東京グルメ#世田谷グルメ#東京#肉#焼肉#和牛#黒毛和牛#A4#焼肉ホドリ用賀店
instagram@ / hodoriosamu
Twitter@ / niku_pro_

Пікірлер: 158
@kfk7023
@kfk7023 3 жыл бұрын
今更ですがスープが固まらない理由についてです。 ゼラチンは液体に加えて加熱をすると40℃を超える頃から液中に溶け出してゾル(流動性のあるコロイド、コロイドは分子が液中などに浮き漂っている状態のこと)化します、それを冷やすとゼラチンの分子が結合することでゲル(固体化したコロイド)化します。この分子が結合する能力が60℃を超えて加熱を続けることで段々と弱くなり、沸騰する温度まで加熱するとその能力がほぼ失われます。 今回のように沸騰させた状態で長時間加熱するとゾルがゲル化する力が無くなっているために冷やしても固まることはなくドロっとした液体になるわけです。 専門的な用語の説明がしにくいもので分かりづらいかもしれませんが原理としてはこんな感じです。
@user-qb7wf8ew6t
@user-qb7wf8ew6t 2 жыл бұрын
後輩を素直にリスペクトしていてとても素晴らしい店主だと思います。 きっと働く若い方々皆が橋本さんを尊敬していますね。しょうじ君の仕事はとても丁寧。ますます食べに伺いたいです。
@and273jp
@and273jp 3 жыл бұрын
ハチノスも牛乳も使わず、ここまで白くなる。 ただただ、驚きました。 いつもの宰さんもそうですけど、 毎日毎日、8年もかけて身につけたノウハウを 惜しげもなく、とてもわかりやすく公開。 本当にありがとうございます。 お店に行ったら、必ず サイドメニューもじっくり味わいます。 それにしても…… そうやって作りあげたものを 謙信ちゃんから「うま杉謙信!」 すごいなぁ、いいなぁ。
@user-zy7fp9dl6v
@user-zy7fp9dl6v 3 жыл бұрын
カメラマンの声がこんなに聞けるなんて最高だよ!隠れカメラマンファンです。
@tsukasaaaa941
@tsukasaaaa941 2 жыл бұрын
ジャンルは違うけど、同じ食にかかわる者としてこのこだわりは凄く共感できる。
@user-on1bx8cl8o
@user-on1bx8cl8o 2 жыл бұрын
ホドリさんに行ける機会があったら、絶対にコムタンスープを注文します!家庭ではここまで調理するのは無理ですから、お店でスープの醍醐味を味わいたいです!お肉も新鮮でおいしそうですし、ぜひ行ってみたいお店ですね!
@user-sb5ut9db7q
@user-sb5ut9db7q 3 жыл бұрын
こんな素晴らしい動画見るとコムタンスープ頼まない選択肢はない!
@tasahina5599
@tasahina5599 3 жыл бұрын
コムタンスープの動画待ってました! また食べに行きます!
@su_zksm2197
@su_zksm2197 3 жыл бұрын
ウチも飲食ですが、凄く従業員さんのモチベーションが高くて良い刺激になります
@nobuhitoakima
@nobuhitoakima 3 жыл бұрын
一つひとつの仕事、商品に魂がのっていて感動しました。ホドリ凄い。早く伺います。通販のホルモンミックスも最高で、白だしスープで炊いただけで店の味になって衝撃をうけました。通販もまた買います!
@araiyamacaroni4263
@araiyamacaroni4263 3 жыл бұрын
サイドメニューを食べに来てくださいって、ほんと気持ちが伝わってきます!
@user-my8kt7kh6w
@user-my8kt7kh6w 3 жыл бұрын
行く度に必ずコムタンスープは注文するくらい本当に美味しいです これだけ手間暇かけてるから、雑味の無い牛骨の旨味が凝縮された美味しいスープになるんですね 明日行く時も締めはコムタンスープにしよう
@user-yk5vn6yc6c
@user-yk5vn6yc6c 3 жыл бұрын
ホドリにいつか行った時に絶対に飲んでみたい。。。
@b_rose55gohan
@b_rose55gohan 3 жыл бұрын
スープが美味しそうなのは間違いないんだけど皆が食べてる賄いがすごい美味しそう…何が言いたいかって美味しそう🍖
@user-bf7sl6pz4o
@user-bf7sl6pz4o 3 жыл бұрын
9月に伺う予定なので楽しみです! コムタンスープ絶対注文します!
@りの0707
@りの0707 3 жыл бұрын
このスープを冷凍庫真空でお願いします。 仕事が丁寧、食べなくても美味いのわかる ♥
@ee-hl1pg
@ee-hl1pg 3 жыл бұрын
料理人のプライド、誇り、意気込み。いいですね。野村監督の言葉を思い出しました。「金を残すは下。名声を残すは並。人を残すは上」至高でしょうね。同世代として羨ましい。
@mocchan29love
@mocchan29love 2 жыл бұрын
ようやくこのコムタンスープ食べれて本当に美味しかったです! 絶対に作ってみます♪
@nikupro
@nikupro 2 жыл бұрын
ありがとうございました! チャンネル登録しました😆
@mocchan29love
@mocchan29love 2 жыл бұрын
@@nikupro ありがとうございます!また伺います!!
@チャッキー55
@チャッキー55 3 жыл бұрын
食べに行きたい❗️ コムタンスープが好きなのでとても気になります😊💕
@user-bm8jp1gx8b
@user-bm8jp1gx8b 2 жыл бұрын
ホドリさんのコムタンスープはホント絶品です✨
@tamtam8593
@tamtam8593 3 жыл бұрын
すげぇ〜!!動画見てて料理の完成で感動したの久しぶりです!!
@user-rt6os1jx6g
@user-rt6os1jx6g 2 жыл бұрын
コメント回答ありがとうございます! 焼肉屋になるため色々参考にさせて頂いています!今後もよろしくお願いします!
@miya-n7650
@miya-n7650 3 ай бұрын
先週土曜日、初めて行きましたが、コムタンスープ、最高に美味しかったです。
@nikupro
@nikupro 3 ай бұрын
ありがとうございました! またよろしくお願いします🙇‍♂️
@user-vy3xn6df1o
@user-vy3xn6df1o 3 жыл бұрын
先日の 火曜日夕方17時〜予約で伺った者です! 本当に本当に美味しくて、2人で また行きたいね!絶対に行こうね! って話をしてます☺️ この動画を見てから締めはスープにすれば よかった…と少し後悔しています。笑 次行ったとき必ず食べます!!!!!
@nikupro
@nikupro 3 жыл бұрын
ありがとうございました🙇‍♂️またお待ちしております♪
@sugosugomugimugi
@sugosugomugimugi 3 жыл бұрын
コンロ周り綺麗すぎなんだよな
@kaikaiso
@kaikaiso 3 жыл бұрын
まかないが豪華すぎてめっちゃ羨ましい😍😍
@user-wj8bw8sz2v
@user-wj8bw8sz2v 2 жыл бұрын
今、この動画を見ながらコムタンスープを作ってます。 これは、根気が必要ですね。
@user-mn3to5hs9m
@user-mn3to5hs9m 3 жыл бұрын
コムタンスープ!!ぜひ飲みに行きたい。。。しかしコロナが。。。
@sy-bv3bd
@sy-bv3bd 3 жыл бұрын
食ってみたいなぁ コムタンスープ大好き
@higehige1435
@higehige1435 3 жыл бұрын
プロの技、ありがとうございます。 動画に影響されて、黒毛和牛のテールを3kg注文しちゃいました。 ただ、血液のタンパク質は50度付近から凝固&付着が始まりますので、 ぬるま湯で徹底的に血抜きを頑張ります!!!
@nikupro
@nikupro 3 жыл бұрын
頑張ってください!
@user-wx2uh4dw1q
@user-wx2uh4dw1q 3 жыл бұрын
やっぱり愛は大事ですね~、このスープも絶対おいしいのが動画からも伝わってきます。
@user-ul2ru2gi2u
@user-ul2ru2gi2u 2 жыл бұрын
ここのコムタンこの前飲ませて頂きました!確かにめっちゃ美味しかったですが、足立区の五反野にある錦水ってゆう焼肉屋さんのコムタンスープは本当に世界一美味しいと思ってます。韓国でもコムタンスープ飲みましたし、焼肉屋で必ずコムタンは注文しますが、錦水のコムタンを超える店に出会ったことが無いです。是非食べてみてください。
@nikupro
@nikupro 2 жыл бұрын
行ってみます♪ありがとうございます😊
@user-wk8xj4oo8p
@user-wk8xj4oo8p 2 жыл бұрын
むちゃくちゃ近所だけど入ったことなかった!行ってみよ サミット・珍来の先にある豚ホルモンのお店も美味しいですよね
@user-ul2ru2gi2u
@user-ul2ru2gi2u 2 жыл бұрын
@@user-wk8xj4oo8p あの豚ホルモンお店も美味しいですよね! 錦水は確か40年以上前からやってます! 私も子供の頃から行ってますお肉もめっちゃ美味しいですし、何より本当に白飯がヤバいくらいうまいです! 厳選した魚沼産コシヒカリらしく、ガスの大火力で炊いてるので、甘みが半端じゃないです! めっちゃ美味しいお肉と大盛りライス頼んでみて下さい! 締めにコムタン食べたらもう常連になりますよ!😳 ちなみに足立小学校近くにある、じゅじゅってゆうホルモン屋はいろいろと気をつけた方がいいです。 常連になんてなろうもんなら損しますよ あの店はもう二度と行きません。
@user-cq4we5wt2k
@user-cq4we5wt2k 3 жыл бұрын
12時間寝かせてゼラチン状になってないのビックリしました!プロの仕事だ!
@takkuson
@takkuson 3 жыл бұрын
ビッグマウスていうのは、ちゃんと裏付けがあってこそだから 自分が一番て言えるのは、自分がそれだけ向き合ってないと 出ない言葉だわね。
@user-dj8mo5xz6n
@user-dj8mo5xz6n 3 жыл бұрын
すごい仕事だ!!
@ftarst
@ftarst 3 жыл бұрын
ブランシールの温度が難しそうですね。肉は柔らかいのに血は流れ出るってのが…… 良い和牛でないと柔らかくならないとか有りそう。 あと灰汁取りの手間の量も凄いです。
@mitsuhito9160
@mitsuhito9160 2 жыл бұрын
本当に美味しそう!
@blueblood8174
@blueblood8174 3 жыл бұрын
最高の料理人やん
@user-tj7jk9pj7t
@user-tj7jk9pj7t 3 жыл бұрын
毎回楽しく拝見しています! 今年こそ行きたいです!
@umoooo2708
@umoooo2708 3 жыл бұрын
これは教わっても素人には出来ないな。店で食ったほうが間違いなく安くて旨い!🥴
@ks-nk4xl
@ks-nk4xl 3 жыл бұрын
基本のキムチの作り方を見てみたいです。 そこからオイキムチ、カクテキはもちろん、応用の変わり種とかあったら聞きたい。
@user-ss9cg8lp8n
@user-ss9cg8lp8n 3 жыл бұрын
科学的にはすごく正しいんだけど 経営的には…一杯幾ら出すのが正解なんだろうか 唯一無二ですね!
@user-zn8jq9ij9x
@user-zn8jq9ij9x 11 ай бұрын
絶対行きます!サイドメニュー絶対頼みます!
@nikupro
@nikupro 11 ай бұрын
お待ちしてます♪
@user-hu1ig7zd1b
@user-hu1ig7zd1b 3 жыл бұрын
これはうまそう
@user-fg5vx3pk7v
@user-fg5vx3pk7v 3 ай бұрын
強火で炊くことにより骨同士をぶつけることで骨の出汁を出すからスープが白くなるんですね。
@user-nd5lt2pb5b
@user-nd5lt2pb5b 3 жыл бұрын
17:31 正直すぎて草
@dabo4217
@dabo4217 3 жыл бұрын
放置した後に、「脂もゼラチンも固まっていない」のにびっくり。脂肪分はしっかり乳化しているのだろうし、ゼラチンは高温に長時間さらすと加水分解により低分子化が起こり粘度も落ちるのは知られたことだけれど、ここまでなるとは思いもしなかった。真似させてもらいます。
@user-ff2qh6pl4p
@user-ff2qh6pl4p 2 жыл бұрын
ウチと作り方が似ていますね☺️ テールを半日ほど煮込んでいつもホワイティ作っています☺️
@user-cq8hp3bh8z
@user-cq8hp3bh8z 3 жыл бұрын
しょうじさん喋りも上手いですね😆
@quilto1234
@quilto1234 3 жыл бұрын
すごい...18時間ずっと煮込むなんて韓国でもそれくらいするのはコムタン専門店しかないですよ
@ai_kwyeg
@ai_kwyeg 9 ай бұрын
来年、10年ぶりに帰国する予定なのですがぜひお邪魔したい。 教えていただいたコムタン作ってみます! 来店の際にコムタン逃さずオーダーします。
@nikupro
@nikupro 9 ай бұрын
お待ちしてます🙇‍♂️
@typejun2489
@typejun2489 3 жыл бұрын
三角バラについての動画が見たいです!
@user-wk5kn8tl6d
@user-wk5kn8tl6d 3 жыл бұрын
血抜きのところ、ほんと動脈の周りを流水で揉んでも揉んでもずーっと血が出てくるので気がめいってきますが、これをやるとほんとに美味しくなりますよね。あ、自分が試したのはタンとハツだけで、さすがにテールはしたことなかったですがw 次にホドリにうかがうときは必ずコムタンスープをお願いします!
@user-bl8oo9gz6t
@user-bl8oo9gz6t 3 жыл бұрын
行ってみたい!!
@user-pb2vz6zs7s
@user-pb2vz6zs7s 3 жыл бұрын
飲んでみてーーーー‼︎
@user-ni8lr4vg3n
@user-ni8lr4vg3n 3 жыл бұрын
ほ~キムチの仕込みとか見てみたいです
@user-mp8on9dm4q
@user-mp8on9dm4q 3 жыл бұрын
いや➰良い仕事しますね!
@user-yw4zb1ky7r
@user-yw4zb1ky7r 3 жыл бұрын
これ飲んだら他のは絶対飲めなくなりそう😁
@momo-sb9vw
@momo-sb9vw 3 жыл бұрын
コムタンスープめっちゃ飲みたくなりました‼️ 用賀店に行けば同じもの食べられるのですか❓
@nikupro
@nikupro 3 жыл бұрын
ホドリ用賀店に来て頂ければ同じものが食べられますよ! 是非お待ちしてます! by しょうじ
@eas6062
@eas6062 3 жыл бұрын
昔いた焼肉屋では牛テールと牛骨で煮込んでいました
@tikif5031
@tikif5031 2 жыл бұрын
うま味調味料って面白くてちゃんと出汁が取れてるのと取れてないのとでは効果が何十倍にも違うんだよね。元の出汁を増幅させるというか。元が3なら9、元が30なら90みたいな。
@raveyt
@raveyt 2 жыл бұрын
うんまそぉー!
@livius0000
@livius0000 2 жыл бұрын
ラーメンスープにすぐ使えそう😋
@user-lz8vu2in5c
@user-lz8vu2in5c 3 жыл бұрын
彼女と二日酔いの時に出していただいたショージ君のプースーがとても優しくて美味しかった✨ ちなみにショージ君がつくるたまごスープが一番好き❤️ コムタンとソルロンタンの違いを知りたいです。
@user-vo8ql2ir9p
@user-vo8ql2ir9p 3 жыл бұрын
勉強してるからこそ 言えることだね! 私もプロスポーツの世界を数十年過ごしてきました、やはり努力の積み重ねが自信になりますよね! その自信を食べに行ってみたいですね! さぞかし、美味いでしょう!よいメンバーですね!
@siore250rr
@siore250rr 3 жыл бұрын
OKストアとかで売ってる、やっすい牛スネ肉で塩味のスープづくりを試してるので、ブランシールとか参考にさせてもらいます。
@nikupro
@nikupro 3 жыл бұрын
参考になれば幸いです! 是非完成した感想も書いて頂けるの楽しみに待ってます! by しょうじ
@siore250rr
@siore250rr 3 жыл бұрын
@@nikupro 御本人からコメント頂けるとは光栄です。 最初はコストコタンの動画を参考にして揉んで血抜きしていたのですが、肉に耐久性が無いのか食感がグズグズになってしまったので、最近は塩漬けにして浸透圧で血を抜く方法でやっていました。 ただそちらも肉に塩が入りすぎて味の調整が難しかったので他の方法を探してた処でした。温度を併せるという観点は斬新で流石プロだなぁと感服した次第です。 お店のコムタンスープも是非味を見にお伺いしたいです。これからも楽しみにしています。
@kkpeace9250
@kkpeace9250 2 жыл бұрын
裏側を見れば見るほどお得感が増してきますね。
@neet-neet
@neet-neet 3 жыл бұрын
通販で黒タン買わせて頂きました!早く食べたいです!
@nikupro
@nikupro 3 жыл бұрын
ありがとうございました🙇‍♂️🙇‍♂️
@neet-neet
@neet-neet 3 жыл бұрын
@@nikupro 今神タン届きました!神ハラミも神美味しかったので食べるのがとても楽しみです!
@user-xh8me2qe8r
@user-xh8me2qe8r Жыл бұрын
おいしそうー!!
@user-gp7mk4lx4i
@user-gp7mk4lx4i 10 ай бұрын
切ってからブランシールしても大丈夫ですか? 揉む作業を省けるのでは?と思ったのですが、切らないままブランシールする理由は何かあるのでしょうか?
@nikupro
@nikupro 10 ай бұрын
特に理由はありません!
@user-gp7mk4lx4i
@user-gp7mk4lx4i 10 ай бұрын
@@nikupro ありがとうございます!
@user-wo6sg5fb4u
@user-wo6sg5fb4u 3 жыл бұрын
肉より食いたくなってきた笑笑
@user-el1xw6zk8n
@user-el1xw6zk8n 3 жыл бұрын
りさこって従業員なんだww 試食要員かと思ってた
@user-tf7hm2bu8o
@user-tf7hm2bu8o 3 жыл бұрын
メッチャメッチャメッチャメッチャ!美味しそーです!食べたいで、たまりません!!🤣
@yossu0090
@yossu0090 3 жыл бұрын
料理で手間のかかる事が好きすぎるから… これ1回作って見て自己流に勉強だな… 参考にさせて頂きまああああす┏○ペコッ
@cigaretteviolette
@cigaretteviolette Ай бұрын
これって津本式(魚の血抜き)みたいにポンプを血管に刺して血抜き作業出来ないのかな
@nikupro
@nikupro Ай бұрын
いやーやりたいですね! でも哺乳類は血が多すぎて無理なんです…
@mkr3140
@mkr3140 3 жыл бұрын
本当に丁寧な仕事ですね!料理は愛情といいますが手間暇を惜しまない姿勢が美味しくする秘訣なんですかね(^^)
@user-cc1iw8sf5e
@user-cc1iw8sf5e 3 жыл бұрын
カメノコウ見たいです
@user-iw7kz4jc3w
@user-iw7kz4jc3w Жыл бұрын
絶対作りたいスープです。 冷蔵保存で何日持ちますか?
@user-wk1jp8dk3p
@user-wk1jp8dk3p Жыл бұрын
you should boil it twice a day to not let the soup go bad
@special_police
@special_police 3 жыл бұрын
家でやるにはガス代すごそう
@user-hc3pn9bi9p
@user-hc3pn9bi9p 2 жыл бұрын
ホドリのコムスーガチでうまいからなぁ
@user-gy8mt7rk2q
@user-gy8mt7rk2q 6 ай бұрын
食べたいんですけど😂
@MrGEEK-if2vv
@MrGEEK-if2vv 3 жыл бұрын
見応えあった🤓
@wankonyanko7582
@wankonyanko7582 3 жыл бұрын
丁寧な仕事ですね。ジャンルは違いますが元プロですのでいい仕事してると、一口で分かると思います。是非頂きたいです。
@user-ku1rq7gm9o
@user-ku1rq7gm9o 3 жыл бұрын
スープ煮込む段階でむきニンニクは入れないんですか?
@nikupro
@nikupro 3 жыл бұрын
煮込む時にニンニクを入れてしまうとスープが少し黄色っぽくなるのと、長時間煮込むので溶けて変な甘みに変わってしまうので入れていません! byしょうじ
@user-ku1rq7gm9o
@user-ku1rq7gm9o 3 жыл бұрын
しょうじさん、質問の返答ありがとうございます。前、働いていた焼肉屋さんでは入れていたので。 確かに黄色くなってニンニクが溶けますね😅 しょうじさんのスープ愛が動画で伝わりました。
@kamo172
@kamo172 2 жыл бұрын
おさむさんのサッカーの例え無いと寂しいなあ。
@gaku7683
@gaku7683 3 жыл бұрын
もはや高級フレンチ、高級中華と変わらない技法👏👏👏 シンプルな具材の中に、最高の味わいがある
@kenji198001
@kenji198001 3 жыл бұрын
まかないのレベル高杉 うらやましい。
@yutaku9859
@yutaku9859 3 жыл бұрын
蓋はしないほうが良いですか?
@nikupro
@nikupro 3 жыл бұрын
この作り方で蓋をしてしまうと中の状態と水分の減り具合が分からなくなるので僕はあまりおすすめしません! それと内部の温度が更に上がり、テールの肉が溶けてしまい、純白になりません! もっと言うと、蓋や寸胴の上部に乳化したスープが当たる事によってテールから出た脂が余計に加熱されて冷やした時に脂が黄色くなります! もしテールの肉自体を骨付きの具材として使うのであれば弱火で蓋をするといいかもしれません! 作ったことが無いので確証ではないですが… byしょうじ
@yutaku9859
@yutaku9859 3 жыл бұрын
@@nikupro ありがとうございます! 頑張って真似してみます。
@user-xz7zm1lq6b
@user-xz7zm1lq6b 2 жыл бұрын
こんばんは 美味しそうですね! 18時間煮込んでいるのは2日に分けて煮込まれているのですか?
@nikupro
@nikupro 2 жыл бұрын
そうです! 2日目でイマイチと思ったら3日目突入する事もあります! by しょうじ
@user-xz7zm1lq6b
@user-xz7zm1lq6b 2 жыл бұрын
@@nikupro 早々に返信いただきありがとうございました😊 すごく参考になりました!
@nikupro
@nikupro 2 жыл бұрын
とんでもないです! 参考になれば幸いです! by しょうじ
@mirin1018
@mirin1018 3 жыл бұрын
おにぎりも握る人によって違うからそう言う感じなのかなぁ🤔
@user-pb9vc4on9u
@user-pb9vc4on9u 3 жыл бұрын
なんかみたことあるなーと思ったら19歳ですぅの人か
@Hiedano_Are
@Hiedano_Are Жыл бұрын
ポンプとノズルを使ってピンポイントで血を抜くノウハウってないのかな
@user-ur9it4fe4z
@user-ur9it4fe4z 3 жыл бұрын
仕草がオサムさんw
@user-rt6os1jx6g
@user-rt6os1jx6g 2 жыл бұрын
18時間強火にかけるのって通しでつきっきりでやるんですか?
@nikupro
@nikupro 2 жыл бұрын
半日やって、止めて、次の日続きをやります!
@user-pu3tv8hc2v
@user-pu3tv8hc2v Жыл бұрын
めちゃくちゃ美味そうだけど カクテキはカクテキの有無で評価が変わる
@Evans0326
@Evans0326 7 ай бұрын
テール肉の何kgで 何Lぐらい取れるんですか?
@nikupro
@nikupro 7 ай бұрын
個体によるので、いつもバラバラなんです😥
@user-xy6zn3gu1z
@user-xy6zn3gu1z 7 ай бұрын
食べたけど卵とキノコがもったいないんだよな。 その味が勝っちゃってる
@enderdragon8346
@enderdragon8346 3 жыл бұрын
本気で真似してくる人いたら雇ってくれそう
@aj.1883
@aj.1883 2 жыл бұрын
スープは1度も火を止めずに炊いているのですか?
@nikupro
@nikupro 2 жыл бұрын
営業終わりで完成してなければ止めてます! また次の日、仕事始まる時に再度点火してます! byしょうじ
@seckey5377
@seckey5377 3 жыл бұрын
通販で販売してくれないかなぁ~。
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