こんにちは☆料理研究家の友加里（ゆかり）です♪
今回は、2層の紅茶ゼリーを作りました☆ぷるぷるで口溶け食感の紅茶ゼリーです。下の層はアールグレイの紅茶ゼリーで、上はさっぱりレモンゼリーです♪紅茶ゼリーは透明に仕上げるコツをご紹介します。
混ぜて冷やすだけなので、とても簡単なので、ぜひ作ってみて下さい☆
Hello ☆ I'm Yukari, a cooking researcher ♪
This time, I made a two-layer black tea jelly ☆ It is a black tea jelly that melts in the mouth with a plump texture. The lower layer is Earl Gray tea jelly, and the upper layer is refreshing lemon jelly ♪ Here are some tips for making black tea jelly transparent.
It's very easy because it's just mixed and cooled, so please try it ☆
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【材料】
□紅茶ゼリー
・水 420ml
・紅茶ティーバッグ 2袋
・グラニュー糖 30g
・粉ゼラチン 5g
・お湯 20ml
□レモンゼリー
・水 200ml
・レモン 1/2個(果汁20ml)
・グラニュー糖 15g
・粉ゼラチン 3g
・お湯 15ml
【ingredients】
□ Tea jelly
・ 420ml Water
・ 2 Tea Bags
・ 30g Granulated sugar
・ 5g Powdered gelatin
・ 20ml Hot water
□ Lemon jelly
・ 200ml Water
・ 1/2 Lemon (20 ml Lemon juice)
・ 15g Granulated sugar
・ 3g Powdered gelatin
・ 15ml Hot water
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