【元パティシエが徹底解説】コーヒーゼリーのコツを伝授、作り方からコーヒーゼリーを使ったいろんな楽しみ方をお伝えします|Nif Coffee(ニフコーヒー)コスパ抜群スペシャルティコーヒー専門店

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Nif Coffee☕コーヒーライフを豊かにするコーヒー豆店

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2 жыл бұрын

【視聴者様限定500円引きクーポン】
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・ご利用はお一人様1度限りです。
・これから新規会員登録する方専用クーポンです、すでに会員登録済みの場合はご利用いただけません。
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#コーヒーゼリー #ゼラチン #作り方
元パティシエの小川がゼラチンと液体の比率による固さの違いを実践解説します、さらにコーヒーゼリーを作るときのコツやプロならではの楽しみ方をお届けします。
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このチャンネルではコーヒー豆の製造・出荷の合間を縫って、coffee(コーヒー)にまつわる情報や知識の発信を中心とした動画チャンネルです。
Nif Coffee(ニフコーヒー)
スペシャルティコーヒーのネットショップ専門店
ムリ・ムダ・ムラを徹底的に省くことにより高効率と高生産性により品質の高いコーヒーをリーズナブルに提供する、新しいカタチのコーヒーショップ。
スペシャルティコーヒーの名門堀口珈琲で10年以上勤めてきた、コーヒーのスペシャリスト2人で起業した全く新しいコーヒーのベンチャー企業。

Пікірлер: 58
@moriyakashima9039
@moriyakashima9039 2 жыл бұрын
砂糖なしで作って練乳かけて食べるのも美味しかったです。 タピオカ風参考になりました! 試してみます❣️
@nifcoffee
@nifcoffee 2 жыл бұрын
コメントありがとうございます😊 確かに無糖で練乳は美味しそうですね🍴
@aiai27267
@aiai27267 2 ай бұрын
ありがとうございます😊
@RO-vg9tm
@RO-vg9tm Жыл бұрын
まさにゼラチンと液体の比率を知りたいと思っていました!ありがとうございます💕
@nifcoffee
@nifcoffee Жыл бұрын
ご視聴ありがとうございます😊 ゼラチンの比率は重要ですのでぜひご参考ください!☕
@sachie_made7299
@sachie_made7299 Жыл бұрын
ゼラチンの使い方を理解するのに、とても良い説明だと思います。 いつも表示通りだと硬い感じがするので、自分のやり方が悪いのかと思っていました。 もうひとつは、透き通らずくすみが出て、仕上がりが悪くなってしまいます。
@nifcoffee
@nifcoffee Жыл бұрын
ご視聴ありがとうございます😊☕️
@user-oy4qj3no4j
@user-oy4qj3no4j Жыл бұрын
バニラアイス乗せるなら、ゼリーの甘さを控えるか、お砂糖なしで作るといいかもですね!上にミントの葉をかざると見た目もおしゃれで、来客時のおもてなしにも使えますね。ありがとうございます😊
@nifcoffee
@nifcoffee Жыл бұрын
ご視聴、コメントありがとうございます😊☕️
@user-ee3df1wh7p
@user-ee3df1wh7p Жыл бұрын
コーヒーゼリー今から作ります☕️ 柔らかさとても参考になりました。 中間の柔らかさで作ってみたいとと思います。
@nifcoffee
@nifcoffee Жыл бұрын
ご視聴ありがとうございます😊 ぜひご参考ください、美味しくできると良いですね☕
@user-nw8dl6dt6q
@user-nw8dl6dt6q Жыл бұрын
頂き物のインスタントコーヒーがたくさんあるので挑戦してみようと思います。おいしく作れます様に
@nifcoffee
@nifcoffee Жыл бұрын
ご視聴ありがとうございます😊 是非お試しください! さらに美味しく淹れたレギュラーコーヒーで作ると格別の美味しさですので、機会あれば挑戦してみてください☕️
@BixxR
@BixxR Жыл бұрын
ローソンのカフェゼリーラテにハマってるからちょうど良かった😊
@nifcoffee
@nifcoffee Жыл бұрын
ご視聴ありがとうございます😊 是非ご参考ください☕️
@user-lc6hy3ng3e
@user-lc6hy3ng3e Жыл бұрын
初めまして。コーヒーゼリーが好きなので作ってみたくなり、KZfaqを見ていたらおすすめに上がって来ました。  丁寧な説明をありがとうございます。 登録しました👌👌
@nifcoffee
@nifcoffee Жыл бұрын
ご視聴と嬉しいご感想ありがとうございます😊 ぜひご参考ください☕
@user-ge9mp4qt2f
@user-ge9mp4qt2f Жыл бұрын
ゼリエースのコーヒー味はなかったから、レシピがあって安心しました❤
@nifcoffee
@nifcoffee Жыл бұрын
ご視聴ありがとうございます😊☕️
@user-py4rf5tg5r
@user-py4rf5tg5r Жыл бұрын
今日は、明日職場、グループホームに、行くので、おやつは、コーヒーゼリーを、作って行きます、有り難う御座います
@nifcoffee
@nifcoffee Жыл бұрын
ご視聴ありがとうございます😊☕️
@pom2724
@pom2724 Жыл бұрын
この動画を観る前に、何も考えずに150ccのコーヒーに5gゼラチン入れて作ったら、カッチカチのゼリーが出来上がりました☕️ 牛乳と練乳を加え、頑張って食べました😂 300〜350mlでやってみます!アイス乗せ🍨贅沢で良いですね✨
@nifcoffee
@nifcoffee Жыл бұрын
是非ご参考いただき再度挑戦してみてください😊☕️
@user-qc7ty3ks2e
@user-qc7ty3ks2e Жыл бұрын
初めてコメントします。 暑くなってきたので、コーヒーゼリーが食べたくて… 市販のコーヒーゼリーには、添加物たくさん入っていて手が出ません。 なら自分で作ろうと思いレシピ検索していたらとても分かりやすく作ろうって思いました! 昨日作りました。300ccでいい感じの柔らかさでした👍 うまっ😊って感じでした。 アイスクリームやクリームチーズと一緒に合わせてみようかなと思います‼️
@nifcoffee
@nifcoffee Жыл бұрын
ご参考いただきありがとうございます😊 色々とアレンジしてお楽しみください☕️
@user-dk8eb6ez5p
@user-dk8eb6ez5p Жыл бұрын
粉ゼラチンの扱いに結構失敗しているので、溶かし方など知れてよかったです😊 アイスカフェオレによつば牛乳🍀🥛が使われているのが嬉しかったです♪(LAWSONでこの美味しい牛乳が手頃に手に入るのは有り難いです) コーヒーゼリー作ってみます✨
@nifcoffee
@nifcoffee Жыл бұрын
ご参考いただけて何よりです😊☕️
@usadi213
@usadi213 Жыл бұрын
動画冒頭でイデミスギノ閉店の情報を知って動揺してしまいました。神戸時代から第好きで東京に移ってからは1回しか行けなかったのでいつかまた行きたいと思っていただけに残念すぎて……。それはともかくとしてコーヒーゼリー作ってみますね!分量別比較がわかりやすく自分好み作る参考になり有り難いです。それにしても美味しく作るコツが美味しい珈琲を入れる……という一番ハードルの高いコツ……頑張ります!
@nifcoffee
@nifcoffee Жыл бұрын
ご試聴ありがとうございます😊 私も動画の編集中に知ってかなり衝撃でした!素晴らしいお店だっただけに残念ですよね🍰
@ATat-oz1to
@ATat-oz1to 11 ай бұрын
コーヒーを飲む時5杯分入れてそのうち私は420mlでコーヒーゼリーを砂糖無しで作って練乳をかけて食べたり、スジャータみたいなのをかけて食べる時はアガベシロップと共に食べます。どちらも美味しい。
@nifcoffee
@nifcoffee 11 ай бұрын
ご視聴ありがとうございます😊
@user-hb6yv2rc4u
@user-hb6yv2rc4u 2 ай бұрын
この動画を見ながら作らせてもらいました!とっても簡単で美味しかったです! 砂糖の量や仕上がるゼリーの固さなどもとても参考になりました! ありがとうございます😊 ちなみにこの動画に使用されているおしゃれなBGMはなんて名前でしょうか?
@nifcoffee
@nifcoffee 2 ай бұрын
ご視聴、コメントありがとうございます☕ BGMについてですがArtlistという海外の有料音楽サイトからダウンロードして選んだものです😊 アーティスト:The Delegates 曲名:confusion メジャーなアーティストではないとは思いますが、曲調がNif Coffeeの動画に(個人的に)合っているかと思い選んだものです。引き続き動画並びに、Nif Coffeeをどうぞよろしくおねがいします☕
@user-hb6yv2rc4u
@user-hb6yv2rc4u 2 ай бұрын
@@nifcoffee ご返信ありがとうございます😊 早速サイトで検索してみます! 雰囲気にとてもマッチしていて、より素敵な動画になっていると思います! これからも応援しています☕️
@t-9722
@t-9722 Жыл бұрын
コーヒーゼリーは好きで良く作りますが私は柔らかい方が好きなのでゼラチンの方を減らして作ってます😊 お砂糖も入れないですね私は😅 苦い方が好きなので!
@nifcoffee
@nifcoffee Жыл бұрын
ご視聴、コメントありがとうございます😊☕️
@user-to10shi45
@user-to10shi45 Ай бұрын
はじめまして。動画がわかりやすかったので早速作ってみました。 私はユルユルが好きなので、400ccに5gでのところを、勢いあまって450ccになってしまい、固まるか心配しましたが、ちゃんとユールユル(笑) トッピングには無糖豆乳ヨーグルト、きなこに黒蜜かけてみました。 おっしゃる通り、ゼリーには甘味があって美味しかったですが、豆乳ヨーグルトの酸味が微妙だったかな💦今度はぜひバニラアイスでリベンジしてみます😊 ありがとうございました❤
@nifcoffee
@nifcoffee Ай бұрын
ご視聴ありがとうございます😊 450cc5gは確かに相当柔らかそうですね(笑) 是非アイスと合わせるのもお試しください☕️
@tarokuric7548
@tarokuric7548 Жыл бұрын
見る限りでは固さが余り伝わり難いのでゼラチン希釈別のコーヒーゼリーを作った後、容器を湯煎にて外し皿等に出した時の硬度と形状の保持具合も見てみたかったです。
@user-gh6mc7ww8u
@user-gh6mc7ww8u 10 ай бұрын
既製品のコーヒー☕️ゼリー 作っていましたが、 甘すぎるので ご投稿頂きました コーヒーゼリーの作り方を 参考に作ってみます。 有難う御座います。😊 *コーヒーゼリーを 作った時 まだ液体の状態のとき コーヒー☕️ゼリーの上に 🫧泡がありますが、 その泡🫧はチャッカマンの 🔥炎を近づけますと 消えますよ! (ケーキ🍰教室で プリン🍮を作る時 プリン🍮の上に 泡🫧が出るので 🫧泡の消し方を 教えて頂きました。)
@nifcoffee
@nifcoffee 10 ай бұрын
コメントありがとうございます😊 火で泡を消すやり方有効です! わたしも昔やってました☕️
@user-gh6mc7ww8u
@user-gh6mc7ww8u 10 ай бұрын
@@nifcoffee 様 既製品コーヒー☕️の粉 ゼリーが甘すぎるので 早速に自分で甘さ調整して コーヒーゼリー作りました。 自分好みの甘さの コーヒーゼリーは 😋美味いです。 コーヒーゼリーの 作り方動画御投稿 ありがとうございました。
@miyako3253
@miyako3253 2 жыл бұрын
何故か良く失敗するので真似てみたいと思います😅
@nifcoffee
@nifcoffee 2 жыл бұрын
ご視聴ありがとうございます😊 是非ご参考下さい☕️
@miyako3253
@miyako3253 2 жыл бұрын
@@nifcoffee もちろん、Nifcoffeeさんの深煎りで😆😆
@do1993
@do1993 Жыл бұрын
コーヒーメーカーがないのでそこまで美味しいの作れないかな😅
@locaalicia_jp
@locaalicia_jp Жыл бұрын
梅シロップをゼリーにしましたが、確かにゼラチン5g:液体250ccだと、煮凝りのように硬いですよね😅
@nifcoffee
@nifcoffee Жыл бұрын
コメントありがとうございます😊 梅はペクチンもたくさん含んでいるのでより硬くなりやすいかもしれませんね☕️
@user-dt3by7ch3k
@user-dt3by7ch3k 2 жыл бұрын
今、コーヒーゼリーにハマッています(笑)☕
@nifcoffee
@nifcoffee 2 жыл бұрын
ご視聴ありがとうございます😊 コーヒーゼリーって作ってみるととても簡単に出来て良いですよね☕️
@koh-ichirohshohda2645
@koh-ichirohshohda2645 2 жыл бұрын
イデミスギノ、復活希望\(^o^)/
@user-yg7yg9bg1c
@user-yg7yg9bg1c 2 жыл бұрын
手間同じだとリットルの無糖コーヒー紙パックのまま作ったら固形は飲めないんで、一口目以降地獄。市販品が小さい理由がわかったw
@nifcoffee
@nifcoffee 2 жыл бұрын
コメントありがとうございます😊 固形ゼリー1Lはしんどいですね☕
@user-hz5dc3tq9s
@user-hz5dc3tq9s Жыл бұрын
🎉
@nifcoffee
@nifcoffee Жыл бұрын
ありがとうございます😊☕️
@Midorin5
@Midorin5 3 ай бұрын
ゼラチンと寒天を両方使うのも美味しいと思います。
@nifcoffee
@nifcoffee 3 ай бұрын
ご視聴、コメントありがとうございます😊 確かに寒天の食感も良いですよね。ただ寒天はしっかり溶かすなら加熱して沸かす必要があるのでコーヒーの風味が落ちてしまう懸念があります。そこはご注意ください☕️
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