大家好！挺久没见啦。今天呢，我们做个红烧划水（鱼尾）。尤其是如何对鱼尾进行改刀，让其可以既能入味，又能保持形状不散。
视频时间戳👉：
00:00 视频开始
00:35 划水的区域划分
01:57 开始改刀鱼尾
04:33 开好的鱼尾上撒一些玉米淀粉，可以防止粘锅
05:20 开始煎鱼
06:56 加料酒沁锅
07:29 开始调味
09:41 翻锅！
10:42 开始品尝
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#红烧 #划水 #美食 #braised #
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这个频道是Tony和Ayan我们两个老友之间的日常料理制作和品味的频道。我们会尽可能的分享给大家一些烹饪的方式和方法，也会把一些可能已经是上古料理配方的菜肴复刻出来，希望它们能重新焕发活力。
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