簡単！自家製の粒マスタードの作り方です。
なんと、材料を混ぜておいておくだけ！
マスタードが美味しい、「大人のツナサンド」の作り方もご紹介します！
*よろしければチャンネル登録うれしいです！
bit.ly/32atVNS
*お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。
www.futari-goh...
*新刊『ゆる発酵』(オレンジページ刊) 好評発売中！
→みそ、甘酒、ヨーグルト、納豆などを使った、
簡単で、毎日続けられる"ゆるーい発酵レシピ"を集めた書籍です！
www.amazon.co....
●自家製マスタード
■材料(作りやすい量)
マスタードシード(イエロー/ブラウン合わせて) 大さじ3
米酢(白ワインビネガーでも可)1/4カップ
塩 小さじ1/4
はちみつ 小さじ1/4〜
詳しいレシピはこちら
www.futari-goh...
※マスタードシードは高級スーパーや百貨店などのスパイスコーナーにあることが多いです！Amazonなどネットでも購入できますので、参考にしていただけたらと思います。
**
「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
"発酵食品"と"旬の野菜"と、それからMr.Childrenが好きです。
**
●著書
『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』好評発売中！
→「ひと晩発酵」でできるみその料理本です！
カビなどの心配もなく、初めてみそを作る方や、
すぐに食べたい方にもおすすめ。
塩分も控えめでたっぷり使っても塩辛くなく、栄養もたっぷり。
www.amazon.co....
『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』
→季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。
食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。
みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。
www.amazon.co....
『野菜の「べんり漬け」』
忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、
そんな想いでつくりました。
www.amazon.co....
***
SNSフォローもよろしくお願いします！
●榎本美沙Instagram(@misa_enomoto)
/ misa_enomoto
●榎本美沙Twitter(misa_enomoto)
/ misa_enomoto
***
お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。
www.futari-goh...
#榎本美沙​​​​​ #料理研究家​​​​​ #料理
**
●Handmade mustard
■Ingredients (easy to make)
3 tablespoons mustard seeds (yellow/brown combined)
1/4 cup rice vinegar (or white wine vinegar)
1/4 teaspoon salt
1/4 teaspoon honey
■How to make
【1】Put mustard seeds and salt in a clean storage jar and mix lightly.
Add honey and rice vinegar.
【2】Order at room temperature for 1 day, and when the water has evaporated, add 1 to 2 tablespoons of rice vinegar (not included in the amount) and let stand for another 2 days.