和我一起做德式蘋果蛋糕🍰新手保證一次就成功|德國媽媽們為了消耗過多蘋果烤的蛋糕|零熱量的糖&無乳糖優格|格子織紋瓷盤

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台灣家庭在德國Taiwanese family in Germany

台灣家庭在德國Taiwanese family in Germany

3 ай бұрын

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♥️[德式蘋果蛋糕]🍰
👉準備材料:蘋果x3、蛋(L號2個/S號3個)、糖120克、牛奶4大匙(60ml)、優格4大匙(60ml)、沙拉油6大匙(90ml)、麵粉200克、泡打粉6克(4小匙)、香草精或蘭姆酒1小匙、少許的鹽、少許肉桂粉、少許液體奶油(抹在蛋糕模上&塗在蘋果上)、可以用6吋或8吋蛋糕模
🫶搭配的食材:香草醬、香草冰淇淋、鮮奶油
(如果要搭配香草醬或香草冰淇淋,建議蛋糕的糖量可以減半喔!如果沒有,糖120克是剛剛好的甜度,不會太甜,再減的話就沒味道囉!😅)
👉製作步驟:
1.把模具塗上液體奶油,均勻撒上麵粉,讓蛋糕好脫模
2.在盆中打入蛋加入糖攪拌均勻
3.加入牛奶、優格、沙拉油、香草精或蘭姆酒,用攪拌器打均勻
4.加入過篩好的麵粉、泡打粉和少許的肉桂粉、鹽,用攪拌器拌勻
5.蘋果去皮,切成¼塊狀,在表面切出細條紋,小心不要切斷了
6.將麵糊倒入烤模中,把蘋果塊由中央排成三角形再排外圍
7.肉桂粉與液體奶油混合,均勻塗在蘋果表面,撒上粗粒二號砂糖
8.烤箱預熱180度C,烤40分鐘即可(依各自烤箱狀況再斟酌調整溫度&時間)
9.可以溫熱吃或放涼吃,搭配香草醬/香草冰淇淋/鮮奶油美味加倍!
👉延伸閱讀:小蘇打粉和泡打粉可以互相代替嗎?food.ltn.com.tw/article/7244
#蘋果蛋糕 #德式蘋果蛋糕 #neoflam
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/ @tfig
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Пікірлер: 116
@TFIG
@TFIG 3 ай бұрын
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@yama-wy1ce
@yama-wy1ce 3 ай бұрын
一直覺得Sophia是出得廳堂,進得廚房的最佳女性,每次看您的影片散發出來的氣息都是美美的,賞心悅目😍❤️,有這麼棒的Sophia把家裡打理的乾淨舒適又好漂亮,家庭的氛圍非常棒!好幸福美滿❤
@TFIG
@TFIG 3 ай бұрын
謝謝ya ma誇獎哈哈🫶♥️其實我也每天都花了不少時間與心思才能維持這樣的狀態
@eliaswang3088
@eliaswang3088 3 ай бұрын
旅居國外的人都練就一身好功夫,豐盛美食!
@creator_3344
@creator_3344 3 ай бұрын
哇,太棒了,謝謝Sophia讓我體會到心想事成的喜悅,你解釋的好細緻,再次感謝你的用心!
@TFIG
@TFIG 3 ай бұрын
超級感謝您用「超級感謝」支持我們🫶♥️
@user-cl9fk2it2h
@user-cl9fk2it2h 3 ай бұрын
好棒喔! 看起來很美~
@samisami0314
@samisami0314 3 ай бұрын
看起來超級好吃啊啊啊 敲碗更多分享!
@unclegeorge168
@unclegeorge168 3 ай бұрын
謝謝分享,看起來很棒!
@chingchinwu6840
@chingchinwu6840 3 ай бұрын
好看又簡單美味的蘋果蛋糕,感謝分享
@TFIG
@TFIG 3 ай бұрын
寶寶好可愛喔🫶♥️
@allen2212
@allen2212 3 ай бұрын
真厲害
@huichang7224
@huichang7224 3 ай бұрын
漂亮,流口水
@chifangp8988
@chifangp8988 3 ай бұрын
好喜歡你作點心的分享, 色香味具全! 謝謝你的用心分享!
@TFIG
@TFIG 3 ай бұрын
感謝您的支持與鼓勵🫶♥️
@hsing-weichen8232
@hsing-weichen8232 3 ай бұрын
太棒了❤❤❤❤❤
@user-bi3hw8ce3l
@user-bi3hw8ce3l 3 ай бұрын
這個影片真的超讚的耶!謝謝分享蘋果蛋糕的製作方法. 我也要來試試看
@TFIG
@TFIG 3 ай бұрын
感謝支持🫶♥️這款蘋果蛋糕說不上是驚人的美味,是一款風味純樸的蛋糕
@Ericko--99
@Ericko--99 3 ай бұрын
蘋果蛋糕如果加巧克力感覺也好吃
@huichang7224
@huichang7224 3 ай бұрын
香,我愛
@lyx6330
@lyx6330 3 ай бұрын
看起來好好吃!!這部影片絕對不能晚上看,現在看完好餓!
@TFIG
@TFIG 3 ай бұрын
謝謝欣賞
@micanyhuang1874
@micanyhuang1874 3 ай бұрын
謝謝妳🎉 好棒!好喜歡看妳製作蛋糕!❤😂
@TFIG
@TFIG 3 ай бұрын
很高興你喜歡💕謝謝支持
@cranecrane0130
@cranecrane0130 3 ай бұрын
真的好喜歡Sophia分享的美食❤不管是主食還是點心都超美味實用,看到自己的偶像分享就是忍不住想動手做,上次的免炸鹽酥雞也好喜歡,如果有機會也想看炸肉排、世界好吃義大利麵、德國一週午餐晚餐的做法~
@TFIG
@TFIG 3 ай бұрын
很高興你喜歡🫶♥️超級感謝你用「超級感謝」支持我們很感動你還記得這一些我做過的菜🤭 我趕快來安排!如果你因此也能享受做菜的樂趣,我也覺得很開心哦!
@lan12643
@lan12643 3 ай бұрын
謝謝分享
@user-gf4kg7pt4o
@user-gf4kg7pt4o 3 ай бұрын
妳做好的蘋果蛋糕 看起來美味又可口❤
@TFIG
@TFIG 3 ай бұрын
謝謝讚賞🫶♥️真的很容易的你也試試吧
@kueichenglee7583
@kueichenglee7583 3 ай бұрын
太可愛 13:30
@kaorichang2678
@kaorichang2678 3 ай бұрын
馬上轉給老公(勞工)我要等著吃蘋果蛋糕🎂
@cclin1706
@cclin1706 3 ай бұрын
謝謝sophia,也謝謝姐姐協助拍攝,好賞心悅目的影片,雖然不會烘焙,但也看的很開心,原來蘋果表面的漂亮花紋是這樣來的。
@TFIG
@TFIG 3 ай бұрын
呃😬⋯⋯開頭的地方,姐姐拍得好模糊,應該是鏡頭沒擦乾淨的關係😬 謝謝支持🫶♥️
@Hao-yp7mg
@Hao-yp7mg 3 ай бұрын
德式蘋果蛋糕看起來好可口喔~😋
@TFIG
@TFIG 3 ай бұрын
謝謝🫶♥️
@user-bn3qw8dk6m
@user-bn3qw8dk6m 3 ай бұрын
許久不見^^優雅的媽咪,美麗的蛋糕,再來杯咖啡
@TFIG
@TFIG 3 ай бұрын
淑文好久不見啦!祝願你和孩子們一切都好
@miemie2022
@miemie2022 Ай бұрын
感謝您的食譜,內容詳細有很簡單,今晚和孩子一起做了親子烘焙。用了一個蘋果半個硬水蜜桃,非常好吃!❤❤
@TFIG
@TFIG Ай бұрын
謝謝您的反饋🫶♥️媽媽願意和小孩一起做烘焙真的太棒了👏!之前您詢問的英國復古手工包包品牌Beara Besra,這三天在做夏季特惠活動。輸入我們頻道專屬優惠碼TFIG20,沒有折扣的商品可以打八折喔!算是年度最大優惠,但只有三天,可以參考一下:bit.ly/3XMrPAq
@miemie2022
@miemie2022 Ай бұрын
@@TFIG太棒了!!我現在就去下單
@cindy750324
@cindy750324 2 ай бұрын
謝謝食譜,今年母親節就吃這顆,全家大小吃得很放心😊我覺得一定要配香草冰淇淋!不然有一點乾
@TFIG
@TFIG 2 ай бұрын
媽咪親手烤蛋糕,真是太棒了👏亞洲人比較習慣吃戚風蛋糕、海綿蛋糕🍰那種濕潤鬆軟的口感,德國蛋糕會比較紮實一點😎
@winicechen5997
@winicechen5997 3 ай бұрын
太美味可口魯!我也是不愛肉桂粉,最近才開始學吃香菜肉桂粉,哈
@TFIG
@TFIG 3 ай бұрын
對啊,小時候都不敢吃香菜🤭長大才開始接受。肉桂粉一直都沒很喜歡,如果和蘋果搭配在一起的話還可以接受
@juiceapple7293
@juiceapple7293 3 ай бұрын
我也是盡量少糖,昨天做的胡萝卜蛋糕,沒用泡打粉,用打發蛋白分批攪拌的方法,也很好吃,但是工太多,小朋友開心,可我好累哟!
@TFIG
@TFIG 3 ай бұрын
媽媽的用心巧手是小孩的福氣👍每位媽媽都辛苦了
@annika_kunze
@annika_kunze 3 ай бұрын
好幸福的一家人,从老胡频道看见你的,超级励志。你在汉堡,我在德国最南部的博登湖畔,我们中间隔着整个德国。向你学习。😻😻😻
@TFIG
@TFIG 3 ай бұрын
哈哈不敢當…..我德文沒很好,應該是我要去你的頻道多多學習耶
@annika_kunze
@annika_kunze 3 ай бұрын
@@TFIG 💐💐
@Candyma1980
@Candyma1980 3 ай бұрын
看起來好好吃喔,謝謝Sophia,我上次許願做蘋果蛋糕,你馬上就拍了耶!❤感動!😃 對了~請問泡打粉是類似台灣的小蘇打粉嗎?(感謝解答喔,馬上入坑成為你小粉絲,愛妳哦!😘)
@TFIG
@TFIG 3 ай бұрын
謝謝欣賞♥️🫶聽到你的許願了🤝花了我三天三夜才做完這支片🫠這邊有一篇文章寫得很好,可以清楚解答你的疑惑喔:food.ltn.com.tw/article/7244
@user-ky5ri3bs6m
@user-ky5ri3bs6m 2 ай бұрын
太棒啦 影片可以同時學食譜和德語
@sobine
@sobine 3 ай бұрын
德式蘋果蛋糕是我第一個學的烘培品,第一次就成功,成就感滿滿😂😂😂
@TFIG
@TFIG 3 ай бұрын
你太棒了😎👍🤭還有好多蘋果蛋糕也很值得一試喔,像是蘋果奶酥、隱形蘋果蛋糕也都很美味哦😋
@sobine
@sobine 3 ай бұрын
@@TFIG 謝謝誇獎,仍繼續學習中⋯⋯有喔⋯⋯有次公婆給很多蘋果,又突然很想吃麥當勞的蘋果派,就自己動手做起來,也讓不愛吃蘋果但愛吃甜食蛋糕的老公吃到停不下來😅😅😅
@jessica-lr7yp
@jessica-lr7yp 3 ай бұрын
哇~好喜歡您做這麼有美感的蛋糕,再來杯咖啡ㄧ定滿滿的幸福感😊,我立馬去買蘋果來烘焙🧁。 另外,「最好吃的香草醬」太吸引人了,不曉得台灣可否買到😅
@TFIG
@TFIG 3 ай бұрын
Costco可以找找,如果沒有一模一樣的,應該也有其他廠牌的香草醬喔!你一定能試做成功!
@user-en9le2tx8t
@user-en9le2tx8t 3 ай бұрын
感謝美女手把手分享健康的蘋果蛋糕,我也跟著做,很好吃!請問還適合放那些水果替代呢?很喜歡妳分享德國的家庭生活,希望能再教我們做更多好吃的蛋糕。
@TFIG
@TFIG 3 ай бұрын
欣怡你好🙋🏻‍♀️,你太棒了!很高興知道你嘗試做成功!這個麵糊可以說是非常好用,現在又是德國的草莓季了,有時候太多草莓吃不完,我也會把它切塊混在麵糊裡面做成草莓muffin,在這支影片6:08的地方也是用一樣的麵糊:kzfaq.info/get/bejne/mp51d62Sqd_XpnU.htmlsi=7yuBA8IN8dGQ5_wx 另外也可以加入香蕉🍌藍莓🫐李子,做成馬芬杯子蛋糕🧁
@Dgseh19950615
@Dgseh19950615 3 ай бұрын
来报到了!支持一下点心蛋糕类分享的视频不错!👍👍👍👍 😊😊😊😊
@chihpinchen2712
@chihpinchen2712 3 ай бұрын
有魔鬼呦~黑暗地方要快跑。😊我知道你是真的優秀啦。😊🎉
@chengcheng2474
@chengcheng2474 3 ай бұрын
台灣人對甜點的稱讚:不甜!👍🏼 😂😂😂
@TFIG
@TFIG 3 ай бұрын
哈哈哈沒錯🤭😆😂 台灣人其實還蠻怕吃到太甜的甜點🍧
@user-po4sg9wj8m
@user-po4sg9wj8m 3 ай бұрын
我也要取那麼棒的老婆~到那一國生活都有好吃的食物
@TFIG
@TFIG 3 ай бұрын
你一定可以娶到!
@user-vj5it1oe4k
@user-vj5it1oe4k 3 ай бұрын
您開場ㄧ轉身 我以為童話故事要展開了….❤
@TFIG
@TFIG 3 ай бұрын
哈哈😆應該在剪輯的時候加一點閃閃金光的特效哦🤭😆
@p.peng-77
@p.peng-77 3 ай бұрын
看封面的微笑就知道蛋糕有多成功了 BTW開頭的轉身跟運鏡好流暢阿🤣
@TFIG
@TFIG 3 ай бұрын
謝謝欣賞♥️歡迎試作🫶
@user-cd8ql3zx1p
@user-cd8ql3zx1p 3 ай бұрын
好讚喔!有食譜嗎?
@TFIG
@TFIG 3 ай бұрын
說明欄和置頂留言有材料和製作步驟喔
@user-ct8sr6yg6s
@user-ct8sr6yg6s 3 ай бұрын
個人的小小建議 最前面可以放個成品的預告 特別是前一部影片(地震相關)的05:40-06:20左右那段🤩 我完全是被那片段吸引而來的🤣 這樣感覺比較能吸引人, 也可以讓解說感覺比較不那麼平淡與攏長~
@TFIG
@TFIG 3 ай бұрын
好的👌謝謝你的建議🫶♥️ 因為手機空間都很吃緊,已經出過的片的素材,我都會把它刪掉了,就會變成要使用之前影片出現過的畫面會有點困難😅 先放成品也是很多美食節目的方式,我會參考一下😎
@user-pe7tn4bw7b
@user-pe7tn4bw7b 3 ай бұрын
影片示範的香草醬跟液態奶油網路上可以買得到嗎?或者是可以代購嗎?
@TFIG
@TFIG 3 ай бұрын
可以去Costco看看有沒有類似的。食品在德國大都很便宜,不是很建議找代購,因為透過代購費用都會變很貴(工錢加運費)。香草醬可以用香草冰淇淋代替,液態奶油,用固態奶油微波加熱1分鐘就OK了呀
@vantsang333
@vantsang333 3 ай бұрын
請問在德國有找到好質量的洗髮水嗎?😊
@TFIG
@TFIG 3 ай бұрын
您指的是洗髮精Shampoo嗎?因為我沒有用過「水狀」的洗髮精。我有自己特別偏好的牌子。各大國際知名品牌都可以買到👌
@user-sp6uo8dh5m
@user-sp6uo8dh5m 3 ай бұрын
問2個問題: 1. 最後塗在蘋果上的「油」+肉桂粉,油 是什麼油? 2. 蛋糕吃不完冰進冰箱,拿出來需要回烤嗎?還是吃冰的也行?
@TFIG
@TFIG 3 ай бұрын
1.我們是用液體奶油 2.冰箱拿出來的蘋果蛋糕也可以直接吃。如果喜歡熱熱的吃也可以再次加熱喔😉
@energy02021
@energy02021 3 ай бұрын
請問沒有攪拌器,用手拌可以嗎?
@TFIG
@TFIG 3 ай бұрын
用手動打蛋器拌勻到沒有顆粒就可以😎
@smallbigfish4199
@smallbigfish4199 3 ай бұрын
試做了2次😋,原來德國人喜歡這樣的蛋糕,跟香港有所不同呢!總是少了香味,可能沒用牛油? 我也不知道。 但我個人是蠻喜歡,蘋果很濕潤很美味,我下了很多肉桂粉因很喜歡,不過蛋糕質感總覺有點乾,不知道原因在那裡呢? 我是用橄欖油,不知跟沙律油有沒有大分別。
@TFIG
@TFIG 3 ай бұрын
感謝你這麼認真製作呀!有的橄欖油味道有點重,可能烤出來會影響香味,感覺上用比較沒味道的油,比較能突顯蘋果跟肉桂的味道。德國有蠻多蛋糕或甜點的食譜是麵粉和糖1:1,個人是覺得甜得有點離譜:_hahah:。比起亞洲的海綿蛋糕和戚風蛋糕,德國的蛋糕體會比較紮實一點。其實德國蘋果蛋糕還有非常多不一樣的食譜,翻轉蘋果蛋糕、蘋果奶酥蛋糕、蘋果內餡蛋糕⋯⋯也都很常見哦
@smallbigfish4199
@smallbigfish4199 3 ай бұрын
@@TFIG 真的很認真的,因覺蛋糕樣子很美麗也特別。多謝你的回覆,感謝你😄。 的確是比較紮實,德國不用牛油整蛋糕的嗎?你覺得如果用牛油效果會怎樣呢?先謝謝你的分享👍
@TFIG
@TFIG 3 ай бұрын
我也有用Butter做過,比較有香氣,但是蛋糕的質地更乾耶,用沙拉油還比較濕潤喔🤭
@smallbigfish4199
@smallbigfish4199 3 ай бұрын
@@TFIG 好呀,再試試。 謝謝你👍🥰
@jerryorc
@jerryorc 3 ай бұрын
想借問一下香草醬應該在超市的哪一區找比較有機會找到?
@TFIG
@TFIG 3 ай бұрын
如果烘焙材料附近沒有,可能會在咖啡那一區,咖啡那一區旁邊可能會有煉奶、濃縮牛奶、奶精,就在那附近。有的超市會在冷藏櫃的沙拉醬區那邊也有「玻璃瓶裝的香草醬」那種味道也不錯,只是稍微貴一點😎
@jerryorc
@jerryorc 3 ай бұрын
好唄~~我再仔細找找~~
@yiling8662
@yiling8662 3 ай бұрын
請問家庭用烤箱做的出來嗎?國際32L 不是專業烤箱
@bellabella1439
@bellabella1439 3 ай бұрын
最後一段的巴哈曲子是哪一首,想要知道,謝謝妳
@TFIG
@TFIG 3 ай бұрын
不好意思,我現在也不知道巴哈曲名都是xx幾號的,很難記,我只有把它們提取音頻耶。現在流行歌曲已有辨識軟體,隨便哼兩句就會告訴你曲名,不知道古典音樂有沒有?
@bellabella1439
@bellabella1439 3 ай бұрын
@@TFIG 是哪一本的你有印象嗎?因為我剛剛去找了 英國組曲法國組曲 都不是
@user-fv8lc6fc5p
@user-fv8lc6fc5p 3 ай бұрын
請問醣120公克是不是可以減少
@TFIG
@TFIG 3 ай бұрын
如果沒有要搭配香草醬或是香草冰淇淋,我覺得糖120克是剛剛好的,因為畢竟麵粉有200克,再減的話就會沒味道囉😅!
@evachen3614
@evachen3614 3 ай бұрын
哇~所以Sophia家的蛋糕都是用這個糖烤的嗎😮
@TFIG
@TFIG 3 ай бұрын
因為我們的朋友Hartmut有糖尿病,如果他要來吃的話,我會特別注意要用這種糖烤蛋糕🍰 並且用能替代麵粉的低升糖澱粉類。自己吃的話沒有每次都記得啦
@evachen3614
@evachen3614 3 ай бұрын
@@TFIG好貼心😊也謝謝Sophia的介紹,覺得國外的烘焙材料真的好多元啊😄
@minichang2009
@minichang2009 3 ай бұрын
是上下火都180度嗎
@TFIG
@TFIG 3 ай бұрын
是的👌
@raisblack
@raisblack 3 ай бұрын
180C嗎?
@TFIG
@TFIG 3 ай бұрын
是的😎
@sophiehuang3853
@sophiehuang3853 3 ай бұрын
服了,一个再简单不过的蛋糕能录这么长的影片
@anitaandbunny
@anitaandbunny 2 ай бұрын
服了,特地打那麼多字留言只為了批評別人
@sophiehuang3853
@sophiehuang3853 2 ай бұрын
@@anitaandbunny 服了,竟然有人打抱不平
@ipanda7167
@ipanda7167 3 ай бұрын
蛤~面粉200克糖120克,我面粉100克牛奶100克雞蛋一顆,糖才放20克就有點快要太甜了。
@TFIG
@TFIG 3 ай бұрын
可依個人喜好調整喔!德國甜點食譜常常都是麵粉和糖1:1耶:_hahah:
@huichang7224
@huichang7224 3 ай бұрын
妳很能幹,漂亮,蛋糕漂亮好吃,我也來做,謝謝妳
@TFIG
@TFIG 3 ай бұрын
謝謝欣賞🫶♥️這個基礎款的蘋果蛋糕不算是什麼驚人的美味,就是一款純樸的蛋糕
@suelin8910
@suelin8910 3 ай бұрын
一定要用沙拉油?可不可以用酪梨油或橄欖油?
@TFIG
@TFIG 3 ай бұрын
如果你可以接受酪梨油或是橄欖油烤出來的蛋糕的味道,那當然就沒問題👌
@energy02021
@energy02021 3 ай бұрын
沒有電動攪拌器
@TFIG
@TFIG 3 ай бұрын
用手動打蛋器拌勻到沒有顆粒就可以😎
@energy02021
@energy02021 3 ай бұрын
謝謝
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