Tavuklu Keşkek 2 parça tavuk göğüs 4 parça tavuk but 6 çorba kaşığı tereyağı 6 çorba kaşığı zeytinyağı 4 su bardağı buğday 1 dolu çorba kaşığı tuz 8 bardak sıcak su 2 avuç ceviz Karabiber Pul biber · 2 parça tavuk göğüs ve 4 parça kemiksiz tavuk budunu kabaca doğrayın. · 6 çorba kaşığı zeytinyağı ve 4 çorba kaşığı tereyağını düdüklü tencereye koyun. · Isınınca, içine tavukları ekleyin ve kavurun. · 4 bardak yıkanmış buğdayı, 8 bardak sıcak su ile birlikte düdüklü tencereye koyun. · 1 dolu çorba kaşığı tuz ekleyin. · Düdüklü tencerenin kapağını kapatın. Yüksek basınç ayarında düdük kapanana kadar yüksek ateşte pişirin. · Düdük kapandıktan sonra altını kısıp 25 dakika daha pişirin. · 25 dakikanın sonunda tencerenin basıncını alıp kapağını açın. · Tahta bir kaşıkla döve döve karıştırın. Biz atölyede keşkeği çok sulu sevmiyoruz o yüzden bu aşamada sadece yarım bardak su ekleyin ki yiyene kadar katılaşmasın. · Keşkeği geniş bir tabağa koyun. · Ayrı bir tavada kabaca doğradığınız 2 avuç cevizi 2 çorba kaşığı tereyağı ile kavurun. · Üzerine ağız tadınıza göre karabiber ve pul biber ekleyin. İyice köpürünce keşkeğin üzerine dökün ve tavuklu keşkeğiniz emrinize amade. Hellimli Kıvırcık Salatası 1 kıvırcık marul 10 dal taze soğan 1 kalıp hellim 6 çorba kaşığı zeytinyağı 2 çorba kaşığı sirke Tuz Karabiber · 1 kalıp hellimi 7-8 dilime ayırın ve ısınmış bir tavada kızartmaya başlayın. Hellim kızartırken bir tarafları güzelce pişmeden çevirmeyin, yoksa suyunu salıp gevşerler. · 1 kıvırcık marulun yapraklarını elinizle kabaca bölerek geniş bir kaseye koyun. · 10 dal taze soğanı ince ince doğrayın. Soğanların beyaz kısımlarını tavaya yeşil kısımlarını kaseye ekleyin. · Sosu için, 6 çorba kaşığı zeytinyağı ve 2-3 çorba kaşığı sirkeyi karıştırın. · Ağız tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın. · Salata sosunu marul ve taze soğanlarla iyice karıştırıp servis edeceğiniz tabağa koyun. · Üzerine kızarmış hellim ve taze soğanları ekleyin. Dilerseniz bir kaç parça kruton gibi çıtır ekmek de ekleyebilirsiniz. Bol Köpüklü Ayran 8 çorba kaşığı yoğurt 1 kahve fincanı süt 1 şişe,200 ml, soda 4 tutam tuz 1 çay kaşığı karbonat · Mutfak blenderına 8 dolu çorba kaşığı yoğurdu ekleyin. · Üzerine, 1 kahve fincanı süt, 1 şişe soda, 4 tutam tuz koyup blenderı yüksek devirde çalıştırın. · Malzemeler karışınca iyice köpürmesi için içine 1 çay kaşığı karbonat ekleyin ve yarım dakika kadar çalıştırın. · Bol köpüklü ayranınıza hazır bile. Refika’nın Kadayıf Dolması 3 yumurta Yarım bardak süt 1 tutam tuz 500 gr taze kadayıf 2 avuç ceviz 6 çorba kaşığı bal 1,5 bardak su · Kadayıfları kızartmak için orta boy bir tencereyi ocağa koyun ve altını açın. · 2 avuç cevizi iri olmayacak şekilde doğrayın. · 3 yumurta ve yarım bardak sütü bir kasede çırpın. Klasik kadayıf dolmasında süt olmaz ancak biz atölyede bu halinin lezzetini daha çok sevdik. · 2 avuç kadar kadayıfı uzun birkaç tutam kadayıfı uzun olarak elın ve bir ucunu avucunuzun içine yerleştirin. İçine bir sıra ceviz yerleştirdikten sonra cevizi içinde bırakarak rulo yapın. Daha rahat yapmak için tezgah üzerinde de yapabilirsiniz. · Ardından kadayıf rulosunu yumurtalı karışıma daldırıp çıkartın. · Fazla yumurtasını elinizle sıkıp süzün ve bozulursa şeklini düzeltin. · Ardından mümkünse eğik bir tabağa koyun ve yine biraz yumurtası süzülsün diye diğerlerini sarana kadar bekletin. · Tüm kadayıfları sarınca, ne çok kızgın ne de soğuk bir yağda çevire çevire kızartın. Yok sıcak yağda kızartırsanız içi pişmeden dışı fazla renk alır. · Şerbeti için 6 çorba kaşığı bal ve 1,5 bardak suyu karıştırın. Bal sayesinde şerbetin çok güzel bir çiçek tadı da olacak. · Kızaran kadayıfları önce bir peçeteye alıp fazla yağını süzdürün ve sıcağı hala üzerindeyken şerbete daldırın. · Yaklaşık 1 dakika şerbette bekletin ve ardından tabağa çıkartın. Ben şerbeti balla yaptığım için şekerli şerbete göre biraz daha az çıtır oldu. Siz şekerli şerbet yaparsanız mutlaka koyu kıvamlı bir şerbet yapın ki kadayıf çıtır kalabilsin.

İrlanda'da öğrenciyim. İrlandalı bir öğretmenimin Türkiye'ye dair bildiği 3 şey var. Kuşadası, Beşiktaş ve Refika. Adam seni o kadar seviyor ki videolarını izleyip yaptığın yemekleri denediğini söyledi. Çok gururlandım. Başarılarınız daim olsun Refika hanım. 🥰

ellerine sağlık ablam açık saç çok yakışmış

Yinemi 30 dk birakin su dakikayi gorunce asik oldugum videolarini acasim gidiyo lütfennn😣😣seni rahat ferah izleyelim duyalimm

Yaptığı her menü mü iştah kabartır bu ekibin bayılıyorum 😻😻

Refikacığımm videolarındaki heyecanlı girişlerine bayılıyorum 😂💜 Hayırlı iftarlar

Biz keşkeği (Merzifon keşkeğini) etli ve sosunu salçalı yaparız. Ve bayram öncesi akşamdan ekmek fırınına verilip bayram namazından sonrasına kadar fırında kalır. Bu kadar sürede o kıvamı vermişsin. Helal olsun Refika abla. 👏👏

Seni cok seviyorum verdigin püf noktalar icinayrica tesekkur ederim senin tariflirini yapıyorum ailem cok begeniyor Allah sizi korusun

Refika Konusmalarin cok hos. Tesekkurler.

Aclik basimda duman refika abla ne bu enerji ne bu heyecan bizim evin 3 gunluk yemegi

Allah yüzünü soldurmasın her eve neşe ve mutluluk getiren kadın 🥀

Ben en çok videonun sonunda yapılan yemeği birlikte yemenizi seviyorum. Harika bir ekipsiniz. Sizleri izlemek çoooook güzel.

Bu sıcak ve doğal halinden sakın vazgeçme refika.İnan insanların seni bu kadar çok sevmesindeki en büyük etken.Seni çok seviyorum gerçekten.💕

Yine harikalar yarattın, izlemek büyük keyif veriyor iyi ki varsın 🤗🤗

Saçların ne kadar hızlı uzuyor farkında mısın Refika? Büyü falan mı yapıyorsun Allah aşkına kadın???

Harika görünüyor mutlaka lezzetli de oldu eline sağlık

Çok cana yakınsınız yemeklerinize sevgi katıyorsunuz bu arada çok güzel görünüyorlar

Ramazan ayında sizi izlemeye başladım. Sayenizde bu ayın tatlısı magnolya oldu😊 bağımlılık yaptı refika yemekleri, iyiki varsınız çok şey öğreniyorum sizden 🙏🏻💕💕

Ne kadar bilgilisim masallah ya :) vall 26 yasindayim yeni gelinim senin sayende tariflerini yapa yapa misafirlerden guzel dönüşler aldim 😊bana mutfagi sevdirdin ...bu dünya bitmesin ..bu dünyayı ve seni seviyorum💕

Süpersin pozitif enerjine hayranım

Cok güzel mutlaka yapacağim abinizde sizde cok sekersiniz

Sevgili Refika çok yaşa, iyi yaşa! Beni çocukluğuma götürdün. Babam çok güzel yapardı kadayıf dolmasını; o bir çorba kepçesinin içinde yuvarlardı kadayıfları. Şerbetinden başka bir de manda kaymağı koyardı minik bir parça üstüne. İyi Bayramlar dilerim hepinize💕💕

elinize sağlık yine harikalar yarattınız

Herşeyi çok sevdim en çok da bu dogalligi ve gerçekliği seviyorum insanız hepimiz önemli olan zamminda yetistirmek doğru ama eğer gerçeklik ve doğallık varsa herşey daha güzel ALLAH gönlünuze göre versin yüzünün gülümsemesi hiç eksik olmasın ALLAH'A emanet

O ayranı içip bıyıklı halini bilerek çocuk gibi şeker baktı ya hem o kısım hem de genel olarak çok keyifliydi izlemesi. Bayramı yaşattı izlerken. 40 dk da harika bir performans.

Ellerine sağlık abla nefis gözüküyor

Emeğinize sağlik süper oldu

Refika bosver acele acele yemek yapmayi! yemek yapma ve yeme tadini cikararak ve muhabbetle olmali. Hayatimiz kosturmayla geciyor zaten😊 Oysa iskaladigimiz ve farkina varamadigimiz ne güzellikler var..

Eline sağlık hepsinin tadına bakabilmek isterdim sunumlarınızda ayrıca bir güzel 😋

Elinize sağlık

Ellerinize sağlık, Çok güzel bir bayram menüsü, teşekkürler refika hanım🧿💐

ELLERINE SAGLIK HERSEY COK GUZEL GORUNUYOR.KESKEK ICIN BAYAGI UGRASIYORDUM COK UZUN SURUYORDU.30 DAKIKADA PISMESI COK GUZEL.DUDUKLU TENCEREDE HEP DIBININ TUTACAGINI DUSUNUYORDUM.

Ya ramazan ayında ayrı bir güzel geliyorsun. Bence aç olduğumuzdan kaynaklı 😄😍💕💕💕💕👑👑

Bu nasıl bir doğallık. Harika

Ellerinize saglik

Bütün videolarını izledim çok şey öğrendim harikasın eline emeğine sağlık

İzlerken yetişecek mi acaba diye heyecan yapıyorum 😂❤️ yine çok güzel bir video olmuş teşekkür ederiz 😄❤️

Refika çok doğalsın .herşey çok güzel ,hele salataya o ekmekleri serpiştirmen varya şahane .

Ellerinize sağlık refika hanım yarın denicem inş

Afiyet bal şeker olsun

Bu arkadaki fon müziği çok güzel gerçekten Kendimi Ramazan ayında saraydaki mutfakta gibi hissediyorum

Eline, emeğinize sağlık.

Abla inşallah teyzen iyileşir. Elune sağlık.

Ellerine sağlık Refika ablacım 💞

Ellerine sağlık . Video'da müzik çok güzeldir

Ellerine sağlık 🙏🙏

Cok lezzetli gorunuyor 💕 ellerinize saglik 🙏

Çok güzel gözükyo. Afiyet şeker olsun!

Köy tavuğuyla yapar annem süper oluyor tabiki sizde muhtesem yapmişsinizdir

Daha iyisini mukemmelini dusunemiyorum, sen cansin can, Refika Sultanimsin :)) Tum ekibin Kadir gecesini ve nihayetinde cumleten bayraminizi kutluyorum, emeginize ekibinize saglik, iyiki varsiniz, iyiki hayatimiza girdiniz, hep daha iyisiyle olun sevgi ve selamlar USA den, hepinizi opuyorum

refika keşkeği bugün yaptım ve süper oldu. bizimkiler geç pişer dediler ama dediğin gibi oldu. çok teşekkürler.

Bir haftadır seyrediyorum sizi, müthiş ev yemekleri kokuyor ev. Bana yemek yapmayı sevdirdiniz. Çok teşekkürler 💜🎹 iyiki varsınız..

O kadar tatlısınız ki severek seyr ediyorum her videonuzu ♥️

Baştaki ve hiç bitmeyen enerji mükammel ya♥

Saclar yandayken çok yakişmış. Ve siz yapana kadar MAMÜÜLLLLLL tarifiii istiyoruuummmmm

Ellerini sağlık abla

Sen ne tatlı bir insansın ..İyi ki aboneyim Refika cım

yaa siz ekip olarak şekersiniz severek heycanla izliyorum....

Ellerine saglik abla

👍 çok pratik Tşk’ler 💞🥰

Ağzım sulanarak izledim ya 😍😅😧

Hayatımda ilk defa keşkek yaptım çok güzel oldu teşekkürler 😘❤️

cok tatlısın...ellerıne saglık..seni izlemek cok zevkli....

Uzun saçlı Refika. 😘

afiyet olsun eline emeğine sağlık

Başlarda özene özene yaparken sonlarda gelen o tatlı telaş ama hiç bırakılmayan sohbet, muhabbet 😊 ellerine sağlık Refika’mız 👌🏼

Refika denemelerde bizle muhabbet etmediğin için yetişir bu şekilde zor olması doğal. Seviyoruz seni eline sağlık 🇹🇷

Ellerine sağlık canım

keşkek üzerine ceviz muhteşem,salatada peynir ve taze soğan karamelize bayıdım yapıcam harikasınız size teşekkür ediyorum verdiğiniz bilgiler için 😊

Anında geldim mükemmelsin yine. Ellerine sağlık şeff😍

Abla niyetliyiz efsane yemekler yapıyorsun

Ellerine sağlık, güzel yürekli insan💖

Emeğinize,kolunuza sağlık . Keşke karıştırmak kolay değildir.iftar menüsü çok güzel görünüyor.😋😋😋

Rafikacım seni iyi ki tanıdım... Evde olmanın hakkını vermek adına öyle güzel bilgiler öğrendim ki... Güzel işler yapıyorsun, yerli ve milli değerlerimize sahip çıkmak adına ince kelamların da çok etkili... Devam Takipteyiz 🌸

keskek icin tesekkurler refikamm ellerine saglik

Güzel ablam çok tatlısın 😍 tariflerine bayiliyorum çok güzel bilgiler veriyorsun iyiki varsın🌸💐 kadayıfı denicem😋

Ya ne kadar muhteşemsin. Senin sayende mutfakta hızlı olmayı öğrendim. Teşekkürler

Efsane güzel❤️ keşkek bizde dahaz farklı yapılıyor ama bu çok hoş en yakın zaman da deneyeceğim teşekkürler refika abla❤️

Bayıldım hepsi birbirinden güzel görünüyor 😍😍

Ne sekersiniz, ellerinize saglik

Keşkek tarifini bugün denedim harika oldu. Tam kıvam. Hiç sekmeyen tarifleriniz 👌

Harikasın Refika,seni seviyorum ve tariflerine Bayılıyorum...♥️ sağlıkla kalın

Hiç keşkek yemedim ve o kadar lezzetli görünüyor ki denemek istiyorum 😋 Yemeklerin tadında bir bayram olsun Refika 😍😘😍 Mutlu bayramlar ❤

harika bir menü ❤️🌟💖👏

Saclar hemen dikkatimi çekti. Çok güzel olmus.. şimdi tarifi dinleyebilirim 😘😘😘

Abla sen 40 saatte hazırla, gene kabulümüz. Eline sağlık.

Tavuklu keskek cok güzel eline saglik refika

harika oldu refika hanım elinize sağlık ❤

Ya siz mükemmelsiniz bayılıyorum yemeklerinize 💕😊

Ooooouuuuuu saclar muhtesemmmm. Hep boyle kendine zaman ayir. Her halinle guzelsin☺💖

Valla super oldu yine, genelde aksamlari izliyoruz oyle canimiz cekiyorki ama bu saatte olmaz :) annem cok dua ediyor her seferinde bu guzel yemekleri taptiginizda, Allah daima yardimciniz olsun hem maddi hem manevi, cok cok tesekkur ediyoruz bu guzel tarifler icin iyiki varsiniz...:)

Harika

Çok güzel

Senin yaptığın her şey kabul ❤️❤️😚😚

Eskiden olduğu gibi bir masada Refika ve dostları. Bu görüntüyü cok özlemişim teşekkür ederim kendi adima😊

Bir keşkeği yapana kadar 20 kere yapıyoruz ❤️Emeğine sağlık Refika 😘Bir yemeği yapmadan önce ,hemen senin tariflerini de izleyip öyle yapıyorum ,ve her seferinde de çok lezzetli sonuçlar alıuorum ❤️❤️

Harika sın yine çok güzel oldu

Her zamanki gibi muhteşem anlatımın ve çok tatlı vücut dilinle harikalar yaratıyorsun canım benim senden ve ekibinden çok şey öğreniyorum ellerinize sağlık varolun çocuklar hepinizi çok öpüyorum kolay gele....

Refikacim gerçekten çok tatlısın,seni çok seviyoruz yemek yapmayı zihinlerde kolaylastiriyorsun en başta ve bizim gibi çalışma temposu ile evdi yemekti kosturanlara güç oluyor bu motivasyonun🙌💪💪

Ellerine sağlik Refika