Kahvaltıda Ne Yapsam ? Diyenlere, Güzel Memleketimizden Nefis Lezzetler

Kahvaltıda Ne Yapsam ? Diyenlere, Güzel Memleketimizden Nefis Lezzetler | Yemek Okulu Esnafla

Рет қаралды 505,329

6 жыл бұрын

Atölyede kahvaltı sofralarımız meşhurdur. Bir gelen hep bir daha gelmek ister. Bunun üzerine ben de hep kurduğumuz bu sofrayı aldığım memleket güzellikleriyle sizle de paylaşmak istedim. Kahvaltıda ne yapsam diye düşünenlere çok yardımcı olacak bir video olduğu kanaatindeyim. #BuTopraklarınLezzetleri #TROYOdeme #sağaltköşe
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/RefikaninYemekOkulu
·Peynir veya et tabağı hazırlarken geniş bir kesme tahtasına simetrik olmayacak şekilde yerleştirin peynirleri.
·Dil peynirini tel tel ayırın ki isteyen kolayca alabilsin.
·İzmir tulumu, parmesan gibi peynirleri doğramanıza gerek bile yok. Kalıbı bütün koyup bir çatalla kenarından kırınca çok güzel görünecek.
·Beyaz peynir veya istediğiniz herhangi bir peyniri düzgün dilimlemek için peynir teli kullanabilirsiniz.
· Peynirlerin üzerine pul biber, kekik, çörek otu serperek hem lezzetini arttırabilir hem çok daha heyecanlı bir tabak haline getirebilirsiniz.
·Et tabağı hazırlarken, pastırma, füme eti dümdüz koymak yerine katlayıp boyut kazandırarak koyun. Hem daha güzel hem daha çok görünecektir.
· Katlanmayan etleri zeminden ayırmak için altlarına yeşillik koyabilirsiniz.
·Eğer henüz yemediyseniz Kastamonu pastırması yemenizi şiddetle tavsiye ederim. En az Kayseri pastırması kadar güzel olduğunu eklemek isterim.
·Tabağınızı mutlaka roka veya dilediğiniz yeşillikle destekleyin. Tabakta boş kalan yerler yeşillikler için en harika yer.
·Ceviz, fındık, kuru kayısı, kuru incir gibi yemiş ve meyvelerden azıcık kullanarak tabağı zenginleştirebilirsiniz. İri ve yeşil zeytin koymak da her zaman işe yarayacaktır aklınızda olsun.
·Zeytin servis ederken Antakya’nın halhalı zeytinini mutlaka sofranıza koyun derim. Biraz buzun üzerinde bolca zeytinyağı, mandalina, limon veya portakal kabuğuyla çok güzel oluyor. Siyah zeytini de yine bol zeytinyağı, pul biber ve kekikle karıştırınca harika olacağına eminim.
·Bal kaymak servis ederken kaymağı tabağa koyun ve misafir gelince üzerine balı dökün.
·Zahter için, birer avuç sarı leblebi, çiğ bademi ayrı ayrı sırayla tavada kavurun. Renk almaları yeterli olacaktır. Kuru yemişler bir tarafta serinlerken birer çorba kaşığı kişniş tohumu ve susamı, 2 tatlı kaşığı kekiği ve birer tatlı kaşığı da kimyon, karabiber, yenibahar ve sumak tohumlarını birleştirin. Soğumuş yemişlerle birlikte bir baharat veya kahve öğütücüsünden geçirin. Bu karışımı dilerseniz kahvaltıda zeytinyağının yanında ya da her türlü et terbiyesinde hatta panelemek için bile kullanabilirsiniz.
· Lutenitza bizim kahvaltının vazgeçilmezlerinden tarifini aşağıdaki bağlantıdan bulabilirsiniz.
www.refikaninmutfagi.com/tari...
· Acı biber reçelinin tarifi için,
www.refikaninmutfagi.com/tari...
· Bademli kızılcık reçeli için,
www.refikaninmutfagi.com/cuma...
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: goo.gl/ulI72i
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/RefikaninYemekOkulu

Пікірлер: 836

@AysuZeybel 6 жыл бұрын

Yaptığın şeyler ayrı güzel de,memleketi bu kadar sevmen ve elindeki olanakları daha da güzelleştirmen seni Refika yapıyor işte 🇹🇷

@zehrakaya5517 6 жыл бұрын

Refika abla hani sen böyle bi yemekten filan bahsederken ; geldiği kökeni filan söylüyorsun , anavatanını belirtiyorsun , hikayesini anlatıyorsun ya o benim çok hoşuma gidiyor . Bi şeyler biliyorsun ve bize onu farklı bi şekilde harmanlayarak - güzelleştirerek aktarıyorsun ya sürekli , bence böyle devam etmelisin . Çok başarılısın , çok teşekkür ederim tüm herkes adına . Bi de son bir şey daha ; hani sen sürekli ülkemizin ekonomisine katkıda bulunmak amacıyla , yerli kullanıma farkındalık oluşturmak için bazı şeyler (örn: troy , kastamonu pastırması, taş kadayıfı...) geçiyor ya videolarında , onlar da olaya güzellik katıyor bence . İşini layıkıyla yapan insanlar arasındasın kesinlikle . Ve ekibinle birlikte sana emeğinize-elinize sağlık demek istiyorum Allah'a emanet olun ... 🤚

@EsmaElsherif 6 жыл бұрын

Ben türk değilim ama senin sayende türk mutfağına bayıldım .. hatta keşke senin gibi arapça olarak KZfaq kanalım olsa derdim .. bir kaç yıl geçti sonunda kanalım oldu ama seninki gibi olamaz :) Senin videolarını Arapçaya çevirmek istiyorum araplar zaten türk mutfağına bayılıyor ama seni izledikten sonra daha da bayılacaklar ki kendilerine gelemeyecekler :D

@gabircik 3 жыл бұрын

Ne tatlısınız Esma Hanım. :)

@ozgesahin35 6 жыл бұрын

Yanına da Burağın simit ve sivas katmeriyle harika bi kahvaltı..elinize sağlık Refika hanım👏👏

@lenal.4485 6 жыл бұрын

Cok cok guzel oldu yumurtayi da ekleseydinz keske ben yumurta yemezsem kahvalti etmemis gibi hissederim :)

@leventucuncuoglu9903 Жыл бұрын

4 yıl sonra bu kahvaltının maliyetini hesaplayamadım 😢

@stelenaforeverkbra 5 жыл бұрын

Refika Abla ben evdeki malzemelere göre omlet yaparım genelde ama bunu yaparken geçenlerde bir omlet keşfettik gerçekten çok güzel oluyor mantarlı yeşil soğanlı omlet yapıyorum mantarları julyen doğrayıp kavuruyor sonra yeşil soğanları katıyorum isterseniz yumurtaya da katabilirsiniz ama hafif kavurunca daha güzel olduğunu düşünüyorum ben sonra ayrı kapta çırptığım yumurtanın içine tuz kekik ve pul biber ve birazda kaşar ya da beyaz peynir katıp kavurduğum malzemelerin içine tavaya boşaltıyorum çift taraflı pişirip servis ediyorum bence çok güzel oluyor o yüzden denemenizi tavsiye ederim misafirlerim de genelde çok beğeniyorlar bu tarifi

@altinaysaimassay6304 2 жыл бұрын

Türkiye’de bir kaç sene eğitim aldım ve şu an ülkemdeyim. Türk yemeklerini aşırı özlüyorum 🥺 hele de sarma, lahmacun, kahvaltıııı, kendim de yapıyorum ama hiç sizin yaptığınız gibi olmuyor. Türkiye’nin yemek geleceği gerçekten çok zengin. Kazakistan’dan selamlar

@asliy.6947 6 жыл бұрын

Refika'nin yutkunma ve agzinin sulanmasi sesini bi tek ben mi duyuyorum :) Oyle bir askla diziyorki o peynirleri kendimizden gectik ekran karsisinda.

@sumeyyemustu 6 жыл бұрын

Biber kızartması üstü yazlık domates sosu refika sıcak hiç bir şey servis etmedin :)

@fatmayildrim1845 6 жыл бұрын

Günaydın lar bu kahvaltı sofranız da çok oturup hem sohbet hem o güzel tatları zevkle kahvaltı yapmak isderdim ben almanyadan yazıyorum ne yazık ki ülkemizden çok uzağım ama gönlüm hep orda sizlerle böyle devam etin öpüyorum sizleri 😚

@azmalidakfa8127 6 жыл бұрын

Edirnede zahteri sunarken zeytinyağını zahterden ayrı iki farklı kasede veriyorlar, ekmeği zeytinyağına onuda zahtere batırıp afiyetle götürüyorsunuz. Ellerinize sağlık...

@hulyaumut3271 6 жыл бұрын

Hem insanları, hem sundukları hem de mesajları ile harika bir ekip. Meyve ve sebzeleri mevsiminde yemek harika bir mesajdi. Aynı zamanda işlenmiş etlerden uzak durmak da öyle.

@damlakeskin9373 6 жыл бұрын

Ya Refika ben seni izliyorum çok iyi oluyo :D bu arada sizinle kahvaltı yapmak için kaç takla atmalıyım acaba? :D

@zehranergiz8253 6 жыл бұрын

1pippçh7jvfşliğğ000909

@FatmannMutfagndan 6 жыл бұрын

Harika 👍 👌 ❤️ 🌹 😘 😍

@Meleksuelinden 6 жыл бұрын

guzel video olmus

@erdemgursoy5737 6 жыл бұрын

YA REFİKA ABLA SEN NE KADAR TATLI BİR İNSANSIN

@sibel3501 6 жыл бұрын

Cok güzel bir sunum olmus! Bayildimmm

@sedefsozbir723 6 жыл бұрын

Pazar sürprizimiz artık sensin Refika seviyoruz seni ❤

@guidedbyburcu 6 жыл бұрын

Refika reyiz bu videolar tam da zamanında gelmeye başladı umarım bu takipçi sayısı hızla artar,her zaman destekliyorum ♥️

@Adimadimelisleri 6 жыл бұрын

Senin kadar severek ve özenerek yemek yapan kimse görmedim , her yaptığının o kadar hakkını veriyorsun ki videonun bittiğini anlamıyorum :)

@mustermustermann383 Жыл бұрын

Ellerinize sağlık çok güzel oldu beğendim

@nuraya.4897 6 жыл бұрын

Müthişti..ellezinize saglik

@smyrna8630 6 жыл бұрын

Memleket bilinci olan biri refika hanim herkesin senin gibi olmasi dilegiyle

@yaseminakin5588 7 ай бұрын

Bu videoyu 5 yıl sonra izlediğim için çok üzgünüm. Troy ödeme sistemine 5 yıl önce geçip devletimize kazandırmak isterdim. Zararın neresinden dönersen kardır diyelim. Teşekkürler Refika yurdumun güzel insanı iyiki varsın 💖💖💖💝🌹🌹🌹🌹🙋‍♀️

@senakavak5538 6 жыл бұрын

Öğrenciyim istanbuldayım yıllardır seni takip ediyorum lütfen beni kahvaltıya çağır 🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼😄

@bahararslandeniz1426 6 жыл бұрын

Izledigim en güzel videolarindan birisiydi. Teşekkürler.

@tugbagul3369 6 жыл бұрын

Ne kadar guzel ya diger sefler hep yurtdısındaki malzemelerle biseyler yaparken sizin ulkemizin verdigi nimetlerden yapmaniz, Esnafi kalkindirmak icin boyle seyler yapmaniz ne kadar güzel. Bi esnaf kizi olurak bu davranisinizi asiri begeniyorum helal olsun 😘

@minademir8150 6 жыл бұрын

Uzun zamandır bekliyordum sağol refika ablam

@yagmurceren6795 6 жыл бұрын

Artık kahvaltı ile ilgili ne görsem aklıma mert fırat geliyor elimde değil...😂

@Mynessly 6 жыл бұрын

Neden

@asl7345 6 жыл бұрын

Yağmur Ceren

@semraturk8137 6 жыл бұрын

Büşra hanim nerden biliyorsunuz Amerikada Avrupada alma gücünün düşük oldugunu Beyaz peynir (800 gram $15 dollar bir halka sucuk $12 dollar zeytin 450 gram en ucuzu $4 dollar kaşar 450 gram $7 dollar bir tüzüne yumurta $ 3 dollar sen buna ucuzmu diyorsun bir somun ekmek $3 dollar

@melikekanmaz5646 6 жыл бұрын

Semra Turk onlar maaşlarını dolar ile aldıkları için bir şey fark etmiyor 3-4 dolar türk parası için pahalı olabilir ama orada yaşayanlar zaten dolarla maaş aldıkları için Türkiye’ye oranla çok daha ucuza almış oluyorlar alım güçleri fazla oluyor.

@chicagolu2025 6 жыл бұрын

Herkes bu ulkede keşke bu kahvaltıya sahip olabilse...Ellerinize sağlık..Saygılar..

@aleynakaplan3408 6 жыл бұрын

Sunumlarınız o kadar güzel kii daha çokk dahaa çok istiyoruzzz 😍

@leylatras1000 4 жыл бұрын

Elerine sağlık çok güzel göźüküyor 👍👍

@ealtan 6 жыл бұрын

Harikulade oldu... Ayıptır söylemesi benim Pazar kahvaltılarına benziyor. Benim Pazar kahvaltısı için vazgeçilmezim bizim fırının simidi, tereyağında patates (patatesleri zar gibi doğrayıp, abartı bir tereyağı içinde biberiye, kekik ve kırmızı biber ile pişiriyorum), menemen, kendi yaptığım acuka. Pazar kahvaltısından kalkalı bir kaç saat oldu, yine ağzım sulandı. :) Sizi çok seviyorum, her videoyu sırıtık bir surat ile seyrettiğimi fark ettim. Yaşayın var olun...

@melike9155 3 жыл бұрын

Refika harkasın, çok içtensin ve duyarlısın. Seni seviyoruz.İyi ki varsın.

@tugbaacer5097 6 жыл бұрын

Yemek yapmayı bu kadar seviyo olmanız ve lezzetlerimizin tarihçeleri konusunda bu kadar araştırmacı olmanız ne güzel Refika hanım 😘😍💙💙💚💚🙋

@elaarda2007 3 жыл бұрын

Muhtesemsiniz yarin Bayram kahvalti en sevdigim ögün

@hare2623 4 жыл бұрын

Acı reçel demişken urfa'nın kahvaltılık acı reçeli'ni deneyin derim. Emeğinize sağlık🌹😘

@mervegulyurduseven 6 жыл бұрын

Bildirim gelir gelmez videolarını açtığım tek kanalsın Refika 😍

@Aeronn.1 4 жыл бұрын

Harikasınız , afıyet olsun.💖

@neslihankaraoz 5 жыл бұрын

Eline sağlık maşallah

@just.believe 6 жыл бұрын

En sevdiğim öğün kahvaltı. Elinize sağlık çok güzel olmuş

@damla1429 6 жыл бұрын

Günaydınlaaarr :) şahane sofra oldu :) Ellerinize, emeğinize sağlık

@guldiyar7436 2 жыл бұрын

Of of refikacim görsel muhtesem oldu emeğine saglik

@pelinshanklin8806 6 жыл бұрын

Şahanesiniz💕

@asmrsoft7073 6 жыл бұрын

Anlatımın yapışın harika! Sıkılmadan izledim 🙏🏻 eline sağlık

@aysegulakbal9864 6 жыл бұрын

Refika sen konuşurken iştahım açılıyor, kalkıp bişeyler yiyorum . Aldığım kilolardan sen suçlusun...😘😘😘💓

@aylinden8101 6 жыл бұрын

Muhtesem!

@ayseisk9569 6 жыл бұрын

Çok güzel oldu ya 😋😋😋

@songultas2405 6 жыл бұрын

Muhtesem bir kahvalti 👍👍👏👏

@heideggermartin1005 6 жыл бұрын

ellerine sağlık. birde kahvaltıda ocakta pişirilecek seçenekler videosu gelirse güzel olur. yumurtalı sucuk menemen gibi klasik şeylerin dışında

@matematikrehberi 6 жыл бұрын

Müthiş oldu kahvaltı eline sağlık. Izgara hellim ve sucuk müthiş yakışır

@zuhalkurt8581 2 жыл бұрын

Bayıldım çok severim

@hulyafidan3029 4 жыл бұрын

Afiyet şifa olsun👏😊mükemmel bir sofrada keşke bende olayidimmm😋😘

@sedasg 5 жыл бұрын

Sayenizde, dayanamayıp sabah‘ın 5 buçuğunda kahvaltı yaptım😅 ellerinize sağlık👌🏼

@elifacar8721 6 жыл бұрын

İyiki varsınız refika hanım 😊

@goncaveali583 6 жыл бұрын

merhaba refika hanim sizi cok seviyorum ve sizin yaptiginiz isi seyretmeyi seviyorum

@selensavaseri446 6 жыл бұрын

Keşke enfes reçellerle de ilgili bir bölüm çekseniz hepsi efsane görünüyor 😍

@pnarakay6575 6 жыл бұрын

Ellerinize sağlık çok güzel oldu afiyet olsun iyi günler dilerim refika ablacığım 😊😊😊😊😊

@niluferbesikci4578 6 жыл бұрын

Çok çok güzel oldu, biber, domates, zeytinyağı, kekik tavada Harika oluyor

@ashimmer1116 6 жыл бұрын

Bayıldım keşke kahvalti yapmadan once izleseydim...

@reyhanakgun6064 6 жыл бұрын

1 az 2 milyonu görelim inşallah ☺️🙏👏👏 efsane sofra gerçekten

@yusuffurkanylmaz4176 6 жыл бұрын

Kolay gelsin tavuk tantuni tarifi gelirse sevinirim.

@kuklams466 6 жыл бұрын

Efsane bi kahvaltı.. Acılı ezme tarifini bekliyoruz ❤

@kubgnl 6 жыл бұрын

Mukemmeell, gozlerim bayram etti 👏🏼👏🏼

@oyunoyun8406 6 жыл бұрын

Bir pazar sabahı icin sahane bir video olmuş valla

@Cigdem.Karakaya 3 жыл бұрын

Ellerine, emeğine sağlık Canım Refika 💙

@melekkacar8251 6 жыл бұрын

Kahvaltı hazılayışınız çok güzel hele ki sunumunuz masaya ayrı bir renk kattı.Ellerinize sağlık çok güzel oldu

@selcuklukartal4459 6 жыл бұрын

Tam aradığım içerik ya sabah sabah iyi oldu

@muhammetsinan249 6 жыл бұрын

Çok aşırı beğendim 🌞

@merwegwn 6 жыл бұрын

Fındık turp aradı gözlerim 😊 ellerinşze sağlık

@sametceylan9085 5 жыл бұрын

Mükemmel oldu harikasınız

@sengulkaya6735 6 жыл бұрын

Küçük dokunuşlar sanattır ve güzelleştirir

@gonc315 6 жыл бұрын

Keyifle takip ediyorum sizi, tarifleri de elimden geldiğince yapıyorum. Iyi ki varsınız. Sizinle sohbet ederek o güzel ortamda kahvaltı yapmak şahane olurdu.

@melekguney570 3 жыл бұрын

her zaman ki gibi harikasın

@Atcccth 6 жыл бұрын

Sen mükkemel bir detaysın Refika abla, yok böyle bir kahvaltı 👌🏼👏🏼👍🏼

@sedanurnalbant3089 6 жыл бұрын

Ağzımın suyu aka aka izledim 😍 Ellerinize sağlık ❤️❤️❤️❤️

@sezerturan4854 6 жыл бұрын

Bayıldımmm :) mütiş güzel ....

@merruluada 6 жыл бұрын

Tamda ne yapsam diye düşünüyordum :)

@japongulu4275 6 жыл бұрын

Kahvaltı en sevdiğim öğün nefis kahvaltı hazırladın refika hanım

@efemuftuoglu587 2 жыл бұрын

Yaa cok tatlısınız. Mutfak işini sevmeyen kişileri bile imrendiriyorsunuz anlatarak

@guldogan4310 6 жыл бұрын

Refika hanım Gördüğüm en harika kahvaltı masası Verdiğiniz esinler için başta siz olmak üzere, bütün mutfağa teşekkürler

@ma1278ey 6 жыл бұрын

Ev usulu yapilmis domastes salcasinin uzerine hakiki zeytinyagi 👌mukemmeel

@ozan7798 6 жыл бұрын

Yurtta ağlayarak izliyorum Refika abla....

@sevincarc5507 5 жыл бұрын

Çok güzel bir kahvaltı. Acıktım..

@cihannnn 5 жыл бұрын

Refikacim harika bir kahvalti masasi Pazar gunu yada misafir icin hos bir gorunus eline saglik 😘

@pnaryesilova9676 6 жыл бұрын

Yine mükemmel oldui🤗👏

@munevver8614 6 жыл бұрын

Hoşgeldin refikacım ellerine sağlık harikasın yine ya😍😘

@aysersarikaya3902 6 жыл бұрын

Yaaa bizde gelelim kahvaltıya😋

@nurselibalci600 6 жыл бұрын

Yaptığım değil ama alanyada misafirlikte karşılaştığım bir kahvaltılık vardı haşlanmış yumurtaya limon ve zeytin yağı az da baharat koymuşlardı müthişti. Kendim denedim ama aynı olmadı kendileri zeytinyağı yapıyordu köyde yaşadıkları için kendi yumurtalarıydı limonuda direkt ağaçtan kopardılar, sofrada sadece bu yumurta soğuk sıkım zeytinyağı ve zahter (ilk kez denemiştim) vardı hayatımdaki en güzel kahvaltıydı.

@sedsah3479 6 жыл бұрын

Vallah cok canim cekti😍😍😍

@mr.stranger3521 6 жыл бұрын

Bu memleketin güzelliklerinden bir tanesi de sensin ♡

@selveryilmaz3860 6 жыл бұрын

çok beğendim çoookkk

@nuraana 6 жыл бұрын

Ay galiba öldüm ben. Bu nedir arkadaş? Muhteşem, hatta muhteşem ötesi. Hiç bi ülkede böyle bi kahvaltı kültürü yok, muazzam.

@aysebirinci5996 3 жыл бұрын

Varya refika seni dinlemek ayrı bi zevkli senin tariflerini yapmak ayrı bi zevkli

@melikeakay6884 6 жыл бұрын

Harika bir videoydu. Hem gözüm hem gönlüm şenlendi. Refika Hanım sizin Türk mutfağının güzelliklerini keşfetmeye karşı olan merakınıza bayılıyorum. Dünyanın en güzel ve en bereketli mutfaklarından birinde yaşıyoruz ve her yeni lezzeti öğrenmek ve tatmak için sabırsızlanıyorum. Mutfağımız ve emeğiniz daim olsun.