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Hacer café en cafetera italiana - La receta definitiva para no quemar el café y mantener su dulzor.

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San Jorge Café Del Bueno

San Jorge Café Del Bueno

Күн бұрын

Пікірлер: 88
@evar5068
@evar5068 3 жыл бұрын
si pones el fuego mas bajo puedes dejar la tapa abierta. De hecho eso es lo conveniente según baristas para que puedas controlar cuándo empieza a hervir y puedas apartarlo rápido.
@Asa-yl5bk
@Asa-yl5bk 3 жыл бұрын
Ustedes son unos seres supremos
@SanJorgeCoffeeRoasters
@SanJorgeCoffeeRoasters 3 жыл бұрын
jajajaja somos auténticos anormales pero gracias bro!
@wieck814
@wieck814 2 жыл бұрын
Lol gracias, chicos. Estoy aprendiendo finalmente a hacer buen café con vosotros
@macauley70
@macauley70 3 жыл бұрын
Genial..pero digo yo que si calientitas el agua en en un cazo y luego la viertes en la cafetera te ahorars la movida del trapo con riesgo a quemarte o a no hacer suficiente presión para cerrar bien la cafetera.. desde la humildad lo digo
@MaraWithMe
@MaraWithMe 3 жыл бұрын
Por fin un vídeo donde lo explican bien! Pero tengo una duda.. Si mi cafetera italiana es grande y solo bebo yo.. Puedo echar la mitad de agua y la mitad de café? Y cómo sé cuál es el momento exacto donde retirar la cafetera del fuego porque ya esté hecho el café? Gracias!
@user-nw5vv8jm6p
@user-nw5vv8jm6p 9 ай бұрын
Si sólo es para una persona, se debe poner en la canastilla dos cucharadas de café y en el depósito de agua se vacea una taza de tamaño normal, es cierto el café no se debe compactar sólo hay que esparcirlo uniformemente. Yo hago esto porque tengo una cafetera para seis tazas. Ojo se debe tener abierta la tapa y cerrarlo justo cuando sale la última porción de cafe, de lo contrario tendrás que una empaquetadura quemada.
@kimossenblok
@kimossenblok 4 жыл бұрын
Felicidades!!!
@SanJorgeCoffeeRoasters
@SanJorgeCoffeeRoasters 4 жыл бұрын
Kim Ossenblok gracias amigo!
@conoceelmundoconcharito3938
@conoceelmundoconcharito3938 3 жыл бұрын
Tu buen humor me ha sacado una sonrisa...muy buenas ideas para disfrutar un buen café!
@omarcigala3044
@omarcigala3044 10 ай бұрын
Hola somos de la Republoica Argentina y me dedico a pulir las cafeteras Cippola en aluminio
@FranFran7895
@FranFran7895 3 жыл бұрын
Llevo 10 años haciendo el cafe mal y creyendome que lo hacia bien JAJA como el sexo
@SanJorgeCoffeeRoasters
@SanJorgeCoffeeRoasters 3 жыл бұрын
jajajajaj tanto en el sexo como en el café no hay forma mala de hacerlo si el producto es de calidad... ;)
4 жыл бұрын
me encantó!!! enhorabuena por el proyecto y el humor 🙏🏻
@SanJorgeCoffeeRoasters
@SanJorgeCoffeeRoasters 3 жыл бұрын
:) Graciaaaas!!! 🤜🏼💥🤛🏼
@mircatiapa1954
@mircatiapa1954 3 жыл бұрын
Usado todos lis tips indicados con café premiun de Venezuela, recién molido. Quedó muy riiiiiiico
@SanJorgeCoffeeRoasters
@SanJorgeCoffeeRoasters 3 жыл бұрын
Yeah!!!!!! a disfrutar ese café!
@dayanavivanco8787
@dayanavivanco8787 3 жыл бұрын
Saludos desde Chile .me sirvió mucho tu tutorial gracias 🖤
@carolinadiazsanchez9841
@carolinadiazsanchez9841 2 жыл бұрын
Jajajaja me hiciste reír. Me quedó clarísimo de como hacer el café, gracias
@ivangoni6018
@ivangoni6018 4 жыл бұрын
jajaja muy comico el video, buenisimo!
@SanJorgeCoffeeRoasters
@SanJorgeCoffeeRoasters 3 жыл бұрын
Graciaaaas!!! 🤜🏼💥🤛🏼
@los5depueloenmardel691
@los5depueloenmardel691 3 жыл бұрын
genial el video! pregunto, si necesito menos pocillos que la capacidad de la cafetera, puedo reducir las cantidades o siempre debe estar completo y al ras el filtro? les agradecería mucho la respuesta
@horaciocasanova7484
@horaciocasanova7484 3 жыл бұрын
Que lindos! Consulta Como logro un café más diluído ? Saludos! Valioso aporte
@chrissabal
@chrissabal Жыл бұрын
Si se puede poner menos café. Yo le pongo 3/4. Antes de servir, revolver el café. Poner fuego bajo con tapa abierta.
@jaungoiko84
@jaungoiko84 Жыл бұрын
848 más vídeos de estos por favor¡¡¡. Un saludo desde Tarifa.
@morkalvarez9937
@morkalvarez9937 4 жыл бұрын
Muy bueno, gracias! Estaría genial una versión con Aeropress, ;)
@SanJorgeCoffeeRoasters
@SanJorgeCoffeeRoasters 4 жыл бұрын
Mork Álvarez apuntado amigo! Esta semana lanzamos
@josem.duenas.8708
@josem.duenas.8708 10 ай бұрын
A ver señores de san jorge lo del agua antes de que salga arriba para que no se queme ,no se quema porque la parte de arriba no está caliente hasta que no se derrame el cafe caliente hasta arriba prueba a poner el dedo y veras que no quema .saludos
@kokecf93
@kokecf93 3 жыл бұрын
Muy buen video para explicar cómo se debe hacer pero me queda una duda... ¿Cuál es el momento en el que el café "ya está hecho"? Es decir, ¿cuándo hay que quitarlo del fuego? Tenía entendido que cuando empieza a borbotear (se escucha) al salir de la parte superior es el momento de quitarlo pero veo en el video que está así todo el rato y la verdad que tengo bastante lío con ello :S También creía que lo "ideal" era que saliera poco a poco, no a borbotones, ¿es así o da igual? Un saludo!
@SanJorgeCoffeeRoasters
@SanJorgeCoffeeRoasters 3 жыл бұрын
Hola Jota! Tenías bien entendido ;) Lo ideal es que vaya saliendo el café poco a poco, y ya cuando está terminando, empieza a burbujear y se saca del fuego. A Jano le sale casi todo el rato quizá porque estaba estrenando la cafetera, quizá por el tamaño del grano... Pero lo ideal es poco a poco y como tu has dicho.
@kokecf93
@kokecf93 3 жыл бұрын
@@SanJorgeCoffeeRoasters Perfecto. Muchas gracias por la aclaración!
@user-nw5vv8jm6p
@user-nw5vv8jm6p 9 ай бұрын
La explicación no es completa, cometió un error grave al mantener cerrada la tapa mientras salía el café, corriendo el riesgo de quemar la empaquetadura de la cafetera, lo correcto es mantener la tapa abierta hasta que salga el café y cuando está a punto de salpicar el café, se cierra la tapa y se saca la cafetera de la hornilla y el paso final es después de vaciar en una taza o tazas, se debe enfriar la cafetera en un recipiente o con el chorro de agua para proteger la empaquetadura y luego hacer la limpieza.
@andresgaspar723
@andresgaspar723 Жыл бұрын
Yo viendo el video por si hacía bien ya la cagué e apretado con la cuchara jajajajaja soy muy listo por no mirar antes
@arturopasten9965
@arturopasten9965 Жыл бұрын
felicidades, oye, ¿a que temperatura debe llegar el agua para que no pase lo que te paso???,,,,
@javirg4667
@javirg4667 4 жыл бұрын
Buen vídeo!!! Una duda, a cuanto ponemos la vitro? O es indiferente.Muchas gracias..Un saludo
@SanJorgeCoffeeRoasters
@SanJorgeCoffeeRoasters 4 жыл бұрын
Leodakota RG para calentar el agua a tope, en cuanto está el café ya puesto, lo bajamos al mínimo para que no se queme!
@borja_drums
@borja_drums 4 жыл бұрын
¿Entonces lo ponemos al 1 en cuanto metemos el café? Para apagarla del todo, ¿esperamos a que ya no salga más café?
@SanJorgeCoffeeRoasters
@SanJorgeCoffeeRoasters 3 жыл бұрын
@@borja_drums Tanto como al 1... yo personalmente lo bajo un poco en cuanto pongo el café. Y no espero hasta el final para que no se queme demasiado y sobreextraiga.
@borja_drums
@borja_drums 3 жыл бұрын
@@SanJorgeCoffeeRoasters gracias, sois la releche con espuma 👌🏼
@SuperTete25
@SuperTete25 Жыл бұрын
"Dejamos la tapa vacía".. Buen tip! 😅
@riddik5
@riddik5 3 жыл бұрын
Yo caliento el agua en el micro y de ahí a la cafetera, así no corro tanto riesgo de achicharrarme
@carretdesastre
@carretdesastre 3 жыл бұрын
Enhorabuena por el tutorial! Una duda solo... Cuando hago el café siguiendo vuestro método el café me sale 'explosivo', a borbotones, en vez de salir como un hilito continuo. Es lo que toca o es que estoy haciendo algo mal?
@SanJorgeCoffeeRoasters
@SanJorgeCoffeeRoasters 3 жыл бұрын
Podrían ser varias cosicas Adrià... una de ellas la limpieza de la cafetera que podría llevar cal en alguna de las partes o estar viejeta. Si está nueva podría ser que el fuego estuviese muy alto y tuvieses que bajarlo un poco. Yo lo que hago es bajarlo en cuanto pongo el café... Ya nos dirás tronco!
@carretdesastre
@carretdesastre 3 жыл бұрын
@@SanJorgeCoffeeRoasters Pues la verdad es que pensaba que era cosa del anillo de silicona, lo cambié y nada... Pero luego probé con hacer una sin carga, echándole vinagre al agua y ahora me funciona de lujo! Supongo que se destapó el filtro o el embudo o ambos, pero vamos que una maravilla jajaja os lo dejo aquí por si a alguien más le resulta útil mi experiencia en un futuro, que nada como poder sacarle una nueva vida a algo que piensas que está para tirar ;)
@carfercal
@carfercal 3 жыл бұрын
He visto en otros sitios que calientan el agua aparte en un cazo.
@SanJorgeCoffeeRoasters
@SanJorgeCoffeeRoasters 3 жыл бұрын
También es más que valido!
@gustavotapia571
@gustavotapia571 3 жыл бұрын
Consulta la cafetera debe estar al fuego hasta q evapora toda el agua???o una vez q comienza a salir el cafe hay q apagar el fuego???
@SanJorgeCoffeeRoasters
@SanJorgeCoffeeRoasters 3 жыл бұрын
Cuando empiece a salir no, cuando empiece a ronronear como un gatete enfadao brrbrbrbrbrrb🤣
@pamelaprestigiacomo
@pamelaprestigiacomo 3 жыл бұрын
A cuanta temperatura aprox, se debe calentar el agua??
@SanJorgeCoffeeRoasters
@SanJorgeCoffeeRoasters 3 жыл бұрын
Llévala a ebullición...cuando veas que salen las burbujitas y cuidado no te quemes!
@misscosicas
@misscosicas 4 жыл бұрын
Duda: Y no se puede echar agua caliente directamente en vez dé ponerlo a calentar? tiene que estar aun mas caliente no? casi hirviendo? Gracias!
@SanJorgeCoffeeRoasters
@SanJorgeCoffeeRoasters 4 жыл бұрын
Hola miss cosicas! Puedes poner directamente el agua caliente dentro de la cafetera italiana, claro que sí! ;) Puedes poner por ejemplo el agua en un cazo, y cuando veas que empieza a hervir... paras el fuego, echas el agua dentro de la cafetera italiana, tapas y haces tu café. La clave es que el café se haga en el menor tiempo posible... cuanto menos tiempo esté en el fuego, menos probabilidades de que quememos el café y echemos a perder su sabor original. Abrazos
@serdiezv
@serdiezv 4 жыл бұрын
Puedes hacer eso, pero ten en cuenta que al echar el agua caliente en el depósito la temperatura del agua baja más porque tiene que calentar el metal también. Es más rápido si lo calientas todo a la vez.
@canorrcanorr
@canorrcanorr 2 жыл бұрын
Hola, ¿hay alguna cafetera italiana que tenga las salidas del café mirando hacia abajo para que no salpique cuando levanto la tapa? O igual algún accesorio tipo dedal que encaje... Gracias
@riesderm56
@riesderm56 Жыл бұрын
No pero no estaría mal que la patentaras, la fabricaras y se encontrara en el mercado. Por favor, avisa...
@juanserquen6788
@juanserquen6788 4 жыл бұрын
hla es interior es de aluminio. gracias
@SanJorgeCoffeeRoasters
@SanJorgeCoffeeRoasters 3 жыл бұрын
depende de la cafetera, nos gusta trabajar con Inox
@germancapatto756
@germancapatto756 3 жыл бұрын
Hola! Tengo una cafetera italiana grande (para dos tazas grandes). Hice todos los pasos que nos sugerís y la primera mitad del café me sale EXCELENTE pero la otra mitad sale aguado y con un sabor demasiado amargo y agrio. Puede ser que la molienda sea muy fina? Lo que noto es que el café no sale uniformemente. La primera mitad si, pero después sale con burbujas y con un color transparente. Gracias!
@riesderm56
@riesderm56 Жыл бұрын
Tomate la primera mitad y la otra la tiras y ya esta solucionado. Seguro que con eso tienes un buen café. Opción dos, cómprate una cafetera de un café. Que lo disfrutes.
@SanJorgeCoffeeRoasters
@SanJorgeCoffeeRoasters 3 жыл бұрын
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@sweeterasmus
@sweeterasmus 2 жыл бұрын
Cuánto aguanta sin perder propiedades el café en grano? Y una vez molido en cuánto tiempo deberíamos consumirlo?
@SanJorgeCoffeeRoasters
@SanJorgeCoffeeRoasters 2 жыл бұрын
En grano 4 meses, molido 1 mes!
@Nachomusa
@Nachomusa 3 жыл бұрын
mmmmm...😮Entonces no entiendo. El agua está abajo en el recipiente con válvula entonces la presión que se hace al vaporizar el agua, sube por el conducto del filtro se mezcla con el café y termina de subir hasta la jarra desde donde lo servimos. Este proceso no se puede alterar ni adelantar ni retrasar entonces ¿como decís que no hay que dejar mucho tiempo el agua caliente en contacto con el café? Espero haberme explicado bien :)) salut✌🏽
@lahexe8138
@lahexe8138 3 жыл бұрын
Con un hombre así hasta con sal me lo bebo...🥰😘
@SanJorgeCoffeeRoasters
@SanJorgeCoffeeRoasters 3 жыл бұрын
😂😂😂
@choninandrea
@choninandrea 3 жыл бұрын
Ciaoooo puedo echar leche en vez de agua ?
@SanJorgeCoffeeRoasters
@SanJorgeCoffeeRoasters 3 жыл бұрын
Hola Andrea! Yo que tu no lo haría, la leche lleva grasas que no permiten un filtrado correcto del café de especialidad. Si buscas que tu café con leche tenga más sabor a café, prueba a añadir un poco menos de agua y haz una molienda un poquito más fina. Un saludo!
@eg5165
@eg5165 4 жыл бұрын
Buen tatuaje de las tres vidas de Jumanji
@SanJorgeCoffeeRoasters
@SanJorgeCoffeeRoasters 4 жыл бұрын
e g son del Tekken!
@antoniodelgado4452
@antoniodelgado4452 3 жыл бұрын
Buenas, tengo una cafetera italiana de acero inoxidable y siempre que hago café le queda agua en el depósito es normal esto que le quede agua en el depósito. Un saludo.
@SanJorgeCoffeeRoasters
@SanJorgeCoffeeRoasters 3 жыл бұрын
Hola Antonio! Si sigues nuestros pasos lo normal es que el agua salga casi al completo... es normal que quede un poco. Si queda mucha agua, puede que tu molienda sea demasiado fina. Un saludo!
@TheDreamComeTrue93
@TheDreamComeTrue93 3 жыл бұрын
Justo hoy me ha llegado vuestro café y tengo una duda....una vez pones el café sobre el agua caliente ¿en que punto del 1 al 9 habría que poner la placa? (teniendo en cuenta que 9 es donde hierve el agua)
@SanJorgeCoffeeRoasters
@SanJorgeCoffeeRoasters 3 жыл бұрын
Para calentar el agua lo suelo poner al 9 y cuando ya está para hervir y pongo el café la bajo 6-7. Si quieres pásate por el curso que hemos preparado de moka y prensa francesa que va muy al grano, es muy completo y seguro que te aclara mucho más ;) [ES GRATIS] 👉sanjorge.coffee/landing-curso-moka/
@TheDreamComeTrue93
@TheDreamComeTrue93 3 жыл бұрын
@@SanJorgeCoffeeRoasters Así lo hice y salió exquisito ¡que café más bueno tenéis malditos!
@SanJorgeCoffeeRoasters
@SanJorgeCoffeeRoasters 3 жыл бұрын
@TheDreamComeTrue93 YEAHHH💪💪
@macqueen78
@macqueen78 4 ай бұрын
Explicando como hacer café en versión "Muchachada" 😂
@Nachomusa
@Nachomusa 3 жыл бұрын
Post data: Se os olvidó decir que la goma de debajo de la jarra de la cafetera, cuando está marrón, amarillenta ó verde hay que cambiarla por una nueva porque tiene que estar blanca siempre.
@jagramu
@jagramu 3 жыл бұрын
Pero por qué sois tan la polla!🤘🤘
@rromora
@rromora 4 жыл бұрын
de cuántos pocillos es tu cafetera?
@SanJorgeCoffeeRoasters
@SanJorgeCoffeeRoasters 3 жыл бұрын
Ufff eso ya no lo se...
@chicharrero3884
@chicharrero3884 2 жыл бұрын
Me sigue amargando
@andresfelipezapatavillada7760
@andresfelipezapatavillada7760 4 жыл бұрын
El café es bueno pero en Colombia igual no hay
@Mankiuss
@Mankiuss 2 жыл бұрын
No me sale ni a tiros, tengo que esperar mucho tiempo a que salga café y siempre me sale muy povo
@chicharrero3884
@chicharrero3884 2 жыл бұрын
@Daniel Hernandez que tiene que ver el cafe molido con que tarde en salir ... Tonterias aparte no tiene sentido ninguno el cafe con la ebullición
@chicharrero3884
@chicharrero3884 2 жыл бұрын
@Daniel Hernandez Sino lo presionas como indica en el video es imposible que impida que pase el agua
@gustavalarezo4617
@gustavalarezo4617 Жыл бұрын
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