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해물파전 이렇게 부치면 더 맛있어요

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김대석 셰프TV

김대석 셰프TV

Күн бұрын

김대석 셰프의 30년 노하우를 모두 공개합니다.
외식업을 처음 시작하는 분들에게 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다.
오늘은 해물파전 레시피를 공개하겠습니다.
[해물파전 레시피]
1. 쪽파 120g(1장 기준)
2. 오징어 70g
3. 홍합 10개
4. 칵테일 새우 10개
5. 부침가루 종이컵 1컵(100g)
6. 정수물 종이컵 1컵+1/4컵
7. 홍고추 1개
8. 청양고추 1개
9. 당근 20g
10. 계란 1개
11. 볶은소금 2꼬집
12. 후추 약간
[양념장 만들기]
간장 2스푼, 식초 1스푼, 물 1스푼, 양파(조금)

Пікірлер: 97
@user-tc5oy6ss2r
@user-tc5oy6ss2r 3 жыл бұрын
선생님 영상 한번도실망한적 없습니다. 오늘도 엄지척!!! 꼭 따라해보겠습니다 언제나 건 행(건강+행복)하십시요. 좋아요누르고 갑니다
@user-ds2lg3lj2c
@user-ds2lg3lj2c 3 жыл бұрын
먹고 싶을때 눈감고 막걸리 한잔 걸치고 해물파전 입터지게 ~크윽~ 최고 죠 잘보고 눈으로 잘먹고 갑니다
@user-yb1ll4fl2q
@user-yb1ll4fl2q 3 жыл бұрын
마음만 따뜻하신게 아니네요 노래도 잘하셔여~ㅋ 비는 안오지만 해물파전 급땡김니다 침돕니다 쩝..! 레시피 두손모아 머리속에 담아놧어요ㅋㅋ
@user-zs8su5lr7e
@user-zs8su5lr7e 3 жыл бұрын
이번 주말에 비가 온다는데 막걸리 소환하는 것은 파전에 예의같습니다. 오늘도 감사합니다 🙏 😊
@user-pg1qw5jc7e
@user-pg1qw5jc7e 3 жыл бұрын
김대석셰프님! 항상 감사하고 고맙습니다. 막껄리 한잔~
@user-gj9pr6tj5t
@user-gj9pr6tj5t 3 жыл бұрын
와~ 군침이 꿀꺽 ~~~ 맛있겠어요. 👍👍👍
@KimChefTV
@KimChefTV 3 жыл бұрын
넘넘 고맙습니다^^
@NSLee-oi5hr
@NSLee-oi5hr 3 жыл бұрын
해물파전! 오징어ㆍ새우ㆍ홍합넣고 매콤함과 고소함도함께 지지직소리 정말 맛최고 일듯합니다.배고파👍
@user-ws2gi6kg1m
@user-ws2gi6kg1m Жыл бұрын
지금 김셰프님 파전 따라해서 막걸리 마실려구 재료들 사왔습니다 그동안 셰프님 레시피로 대략 2~30개 넘는 요리들을 선보여 가족들의 열화와 같은 극찬을 받았었는데 오늘도 기대가 됩니다 항상 감사드립니다 ^^
@user-cq3wb4jr1q
@user-cq3wb4jr1q 8 ай бұрын
간단한 요리 감사합니다
@Young-iu9rd
@Young-iu9rd 2 жыл бұрын
제가 본 파전요리중 제일 정석 짱✌입니다^~^** 김대석쉐프님 덕분에 만들어 보고싶은 맘 불끈드네요ㅠㅠ
@four-seasonscooking7827
@four-seasonscooking7827 3 жыл бұрын
여기도 비올것 같은데 해물은 없고 파전이나 만들어 먹어야 겠어요~👍😋
@seohyun2716
@seohyun2716 3 жыл бұрын
군침도네요 막걸리 넘김소리 우와 진짜 맛있게 들려요 😃 따라해봐야겠어요 😀 근데 쉐프님! 요리하실때 불조절도 곁들여 말씀해주셨으면 좋겠다는 생각합니다 요린이들은 불조절에서부터 실패각이 되버리거든요 그리고 순대야채볶음 맛있게하는 방법도 올려주시면 감사하겠습니다 🙏
@user-zl8rw3ef3t
@user-zl8rw3ef3t 3 жыл бұрын
내일 비 온다는데 마침 선택 잘 하셨어요.모처럼 막걸리 안주해서 기분전환 해야겠어요.감사해요 마따남님^^
@user-gh6vg6ri3r
@user-gh6vg6ri3r Жыл бұрын
우연하게 김대석셰프님 요리 동영상보고 가능할까? 무작정 따라했더니 가족이 처음으로 니가 이걸 만들었다고 의심을 받았습니다 ㅎㅎㅎ ^^ 처음 구독해 봅니다. 앞으로도 좋은 요리 동영상 많이 올려주세요. 건강하세요. 화이팅 입니다 ~ ^^
@tv-ts3ut
@tv-ts3ut 3 жыл бұрын
맛있어 보이네요^♡^ 에~고 묵고 싶퍼라 ㅎ 눈으로만 만나게 먹고 응원합니다^♡^
@jeankk2419
@jeankk2419 3 жыл бұрын
비법전수!! 감사 드려요!! 한국가면 찾아뵐께요😂😂😂
@user-xh5ie4fz7q
@user-xh5ie4fz7q 3 жыл бұрын
셰프님 최고 레시피 정말 감사합니다!
@soldier_ant_trader
@soldier_ant_trader 3 жыл бұрын
영상 잘 보았어요 즐거운 하루 되세요
@jjin020
@jjin020 2 жыл бұрын
쉐프님~ 건강 하세요~^^
@user-sq3sl4qr4c
@user-sq3sl4qr4c 3 жыл бұрын
부산에 금정산막걸리에 저녁에 파전 부쳐서 캬 한잔 해야겠네용 ㅋ ㅋ
@user-bu7zd2bi9g
@user-bu7zd2bi9g Жыл бұрын
레시피 보고서 크고 싱싱한 오징어 한마리로 바로 해물파전 두장을 만들었어요. 쉐프님 덕분에 어제 저녁식사를 아주 맛있게 먹었어요. 김대석 쉐프님 레시피라고 하면 다들 인정합니다.
@sosohan9674
@sosohan9674 2 жыл бұрын
이궁 바로 해먹을 거에요. 냉동 해물 쓸건데 그 부분의 팁도 알려주심 감사드립니다
@user-ux3kv5jl1o
@user-ux3kv5jl1o 3 жыл бұрын
아니? 간만에 보러왔는데 왜 쉐프님 얼굴이 안보이나요?ㅠ 웃으실때 눈웃음이 전 너무 좋았는데.. 얼굴 뵐수가 없잖아요ㅠ
@user-ro8vl8vc1f
@user-ro8vl8vc1f 3 жыл бұрын
진짜 잘 하시네요^^
@user-is8wj4fb8u
@user-is8wj4fb8u 3 жыл бұрын
ㅎㅎ 쉐프님~~노래~저를 웃게 만드네요^^~ 맛난 해물파전~주말에 막걸리와 한잔~해야겠어요^^*
@user-mk2bu9ru9j
@user-mk2bu9ru9j 3 жыл бұрын
멋쟁이선생님. 눈작다까는인간들 니들이거할줄알어. 니들파전맛알어.? 홧팅감사함니다
@KBossRecipe
@KBossRecipe 3 жыл бұрын
ㅗㅜㅑ....전 쇠주파인데 막걸리가 땡기네요잉ㅎㅎ 오늘도 맛있는 음식 눈으로 잘 보고 갑니다♥♬^∆^
@jung5258
@jung5258 3 жыл бұрын
노래 잘하네요~🤗
@user-jh2sw2bs5n
@user-jh2sw2bs5n 2 жыл бұрын
킴~대써억~~~쉐프였습니다~~! 쉐프님 팬 됐어요~~ 군침 넘어갑니다~~ 오늘은 파전이닷~~^^
@soon-okbyoun2847
@soon-okbyoun2847 3 жыл бұрын
항상 정확하게 말씀해 주셔서 감사드립니다
@ijyun7210
@ijyun7210 5 ай бұрын
퇴근후에 꼭 만들어볼게요 동료사원님이 파를 좀주네요^^맛나게 만들어서 막걸리 한잔 캬~~~ 김대석셰프님 항상 감사드립니다 ^^😊
@user-wp1rq5nr9w
@user-wp1rq5nr9w 3 жыл бұрын
먹고싶다~~~ 나두 해먹어봐야지 ㅡ
@user-vx8we3dz4u
@user-vx8we3dz4u Жыл бұрын
와 이거 내일 만들어봐야겠어요 보기만 해도 꿀맛일듯요
@user-xu8fi2qk6d
@user-xu8fi2qk6d Жыл бұрын
따라 만들었는데 너무 맛있어서 인기짱이었습니다.
@user-vm4gf9jg9e
@user-vm4gf9jg9e 3 жыл бұрын
ㅎ 맛이 절로 나겠음니다 👏👏👏
@user-md4dc2yu1o
@user-md4dc2yu1o 3 жыл бұрын
모양이 예쁘니 더 맛있어보여요
@user-tv7sk1uz4n
@user-tv7sk1uz4n 3 жыл бұрын
맛있게 보여요
@ihpark2078
@ihpark2078 Жыл бұрын
셰프님 감사합니다! 파는거보다 맛있어요~~ 맥주에 야식으로 뚝딱 잘 먹었습니다 :) 재료를 그람으로 표기해주셔서 초보도 정량 맞추기가 너무 쉬워요~
@ghtjdrla0828
@ghtjdrla0828 Жыл бұрын
노래가 그럴싸 하네용. 저도 가끔 해 먹습니다용
@Dignitygentlemen
@Dignitygentlemen 3 жыл бұрын
쉐프님 부추전도 바삭하게 하는법 부탁드립니다
@KimChefTV
@KimChefTV 3 жыл бұрын
네ᆢ 감사합니다^^
@user-iop9090
@user-iop9090 3 жыл бұрын
앜~~너무 맛있겠어요~~^^ 비오는날 도~~전^^
@user-et8kz5rc3p
@user-et8kz5rc3p 3 жыл бұрын
감사합니다. 잘 시청하고 있습니다.
@user-vu3lf3xw5u
@user-vu3lf3xw5u 3 жыл бұрын
굿
@user-ly4oz6xy8w
@user-ly4oz6xy8w 9 ай бұрын
1. 쪽파120 오징어 70 칵테일 10 계란1개 청양1개 소금 2꼬집 후추조금 부침가루 1컵 정수물 1컵+1/4컵 2.쪽파 2/3 정도자르고 3.청양고추 십자가로 잘잘하게 다지기 4.부침가루1컵 정수물1+1/4 +볶음소금 2꼬집 넣어서 젓기 :: 반죽이 너무되면안됨. 5. 식용유2스푼 두루기(기름 적당량 넣고)0+ 반죽을 먼저 올리고 쪽파 끝부분 올리기 위아래로. 반죽한것을조금씩 부으면서 오징어 올리고 칵테일새우올리고 반죽한거 올리기. 마지막에 청양고추올리고 반죽 올린 후 마지막에 계란하나올려서 풀기. 5. 식용유부족하면 추가하고 각잡기. 6. 이렇게 해서 3분만 더부치기 7. 양념장 만들기 : 진간장2스푼+식초1스푼!)+물1스푼+양파조금
@PathsExplorerThailand
@PathsExplorerThailand 3 жыл бұрын
Nice one Chef
@user-tu7yz9nv6q
@user-tu7yz9nv6q Жыл бұрын
지금 해먹었어요. 진짜 맛나요~~
@user-co6jv7dh5w
@user-co6jv7dh5w Жыл бұрын
최고입니다!
@user-og9kj2yf2g
@user-og9kj2yf2g 9 ай бұрын
셰프님 늘 도움 받아 맛나게 해 먹습니다 책도 구입했어욥 늘 응원합니다 고맙습니다
@user-jb7dn9oo1o
@user-jb7dn9oo1o 3 жыл бұрын
오~~~~넘나맛나보이네요 쉽고 예쁘고 쉽게 따라할수 있겠네요 쪽파사러 고고씽
@user-ws8bi9bu1h
@user-ws8bi9bu1h Жыл бұрын
따라해봐야겟네요
@user-xo9no7ld8b
@user-xo9no7ld8b 3 жыл бұрын
정말쉽게가르쳐주시네요~ 감사합니다 축복합니다
@user-ws8bi9bu1h
@user-ws8bi9bu1h Жыл бұрын
김셰프님막걸리도잘드시네요
@user-kj6cr7mn3f
@user-kj6cr7mn3f 3 жыл бұрын
쉐프님 음치네요ㅋㅋㅋㄱㄱ 마음이 따뜻해서 정이가네요ㅋㅋㅋㅋ 정성가득한 레시피 감사합니다^^
@user-ht7uo6ug2p
@user-ht7uo6ug2p Жыл бұрын
마음이따뜻한남자 김대석쉐프님~~^^ 그대로따라해서 예쁘게맛있게 부쳐먹었습니다 친정엄마가 농사지으신 맛있는파로 시어머니와가족들 해서 먹였어요 결혼하니 항상 시어머니먼저해드리게되네요 결혼전에 친정엄마께 더잘했으면 후회가 날마다듭니다ㅜ
@KimChefTV
@KimChefTV Жыл бұрын
수고 하셨습니다 직접 만들어서 드셨다니 고마울 뿐입니다 주말 좋은일 많으시길 바랄게요~
@user-eb9pt2iq3z
@user-eb9pt2iq3z 3 жыл бұрын
아주얇고바삭한식감느낌은 아니겠네요ㅎㅎ 전분과 튀김가루까지 같이섞어서 하는건 어떠실지..전 그렇게 하거든요...
@user-jl9pj9jj5y
@user-jl9pj9jj5y 3 жыл бұрын
꺅악~~~~~~~~ 오빠~~~~~~ 어쩜 나훈아 뺨치게 노래 잘하시네용~ 쉐프 안됐으면 명가수 될뻔했쓔~~~🤧
@KimChefTV
@KimChefTV 3 жыл бұрын
소탈하게 흉내좀냈어요 응원 감사합니다^^
@user-hz3nf9ck9p
@user-hz3nf9ck9p 2 жыл бұрын
감사합니다~!
@user-ws8bi9bu1h
@user-ws8bi9bu1h Жыл бұрын
김셰프님노래도잘해요저는왕펜요
@user-cg5yi7rz2r
@user-cg5yi7rz2r 3 ай бұрын
저리 네모나게 쪽파 놓고 모양 잡으며 해산물과 당근 청양고추 등등 여러 토핑들 뿌려주고 반죽물 살짝 뿌려주고 그리 부치고 해야하는데.. 기냥 반죽물 적당히 묽게 해서 야채들과 해산물들 다 반죽물에 쌔려 부워놓고 쉐킷쉐킷해서 적당히 기름두른 어느정도 가열된 후라이팬에 그 반죽물을 국자로 퍼서 쌔리 뿌려놓고 부쳐먹습니다😂
@user-tu6ix6jm7k
@user-tu6ix6jm7k 4 ай бұрын
셰프님 해물파전 정말 잘배우고 찍고갑니다 저도 도언하겠슴다😂
@jumlife
@jumlife 3 жыл бұрын
크윽 비쥬얼이 다했어욧!!!👍👍
@user-uw7kt6fi9m
@user-uw7kt6fi9m Жыл бұрын
와~~~잘만들어먹고 있습니다. 최고네요!!
@husseinashour173
@husseinashour173 3 жыл бұрын
❤ Like
@tryit8330
@tryit8330 3 жыл бұрын
와우~
@user-ek7kk1tk1z
@user-ek7kk1tk1z 5 ай бұрын
캬~~~ 셰프님 노래 첨 들어보네요 저보다 쬐끔 못하시네요ㅋ 물론 요리는 최고이십니다 ❤❤
@user-tv7sk1uz4n
@user-tv7sk1uz4n 3 жыл бұрын
우와 😍~~ 너무너무 멋집니다 잘~배울께요
@KimChefTV
@KimChefTV 3 жыл бұрын
응원주셔서 감사합니다
@user-oe8kj5nm4t
@user-oe8kj5nm4t 2 жыл бұрын
오늘저녁은 해물파전입니다 감사합니다
@user-py2sy6nh1q
@user-py2sy6nh1q 3 ай бұрын
선생님 귀여우세요 감사합니다 😊😊😊
@user-ls6nb4ei6s
@user-ls6nb4ei6s 2 жыл бұрын
감사합니다 고맙습니다
@user-xy9xn6fs3u
@user-xy9xn6fs3u 3 жыл бұрын
먹고싶네요 ㅎ
@user-lz2dh7mp1r
@user-lz2dh7mp1r 2 жыл бұрын
고맙습니다~~^^
@simlotus839
@simlotus839 3 жыл бұрын
김쌤님의 훈수가 더 맛나다는....ㅋㅋ
@user-lj7cv5kx6i
@user-lj7cv5kx6i 2 жыл бұрын
김치전도 올려주세요~
@mohonascookvlog7077
@mohonascookvlog7077 3 жыл бұрын
Looks delicious dear friend. Stay connected
@user-ws6io1oe7n
@user-ws6io1oe7n 2 жыл бұрын
ㅎ 노래는 못하시네요. ㅎ노래는 못해두 음식 잘하시니 최고죠 ㅎ 내고향 말 사투리 정감있습니다 ㅎ 쌔깐한 고추 ㅋ 잼나요 역시 라도 음식 최고 최곱니다
@user-qg6jm9qv1w
@user-qg6jm9qv1w 3 жыл бұрын
잘하신다
@user-qo9bz4mr9g
@user-qo9bz4mr9g 8 ай бұрын
노래 잘 하네요
@fisher8547
@fisher8547 2 жыл бұрын
감사합니다. 그런데 준비물 후에 썰고 하는 과정은 빨리 진행을 좀 해 주시면 더욱 좋겠습니다.👌
@user-ow7jd2od6d
@user-ow7jd2od6d 3 жыл бұрын
마늘쫑장아찌하는영상부탁드려요.ㆍ
@KimChefTV
@KimChefTV 3 жыл бұрын
네네 ᆢ이번주에 준비하도록 하겠습니다 감사합니다^^
@Cozyhill-zz
@Cozyhill-zz Жыл бұрын
비가 오면 생각나는
@user-pp6rb4wj1h
@user-pp6rb4wj1h 3 ай бұрын
야따 막걸리 를 부르네😊
@user-dz5wi9tg1l
@user-dz5wi9tg1l 2 жыл бұрын
첨으로 프사를 보앗어요.. 목소리랑 얼굴이랑 매치가 잘안됨요^^ 얼굴을 안볼껄 그랬어욯ㅎ 파전이 먹고싶어서 최근에 구독한 독자인데... 셰프님 파전이 궁금해서 들어와 보았습니당^^ 늘 재미나게 잘 보고 있답니다용~~
@yoshikotsuchiya5714
@yoshikotsuchiya5714 3 жыл бұрын
ニラチチミも宜しく
@user-ri4mz2zp3n
@user-ri4mz2zp3n Жыл бұрын
불세기는 어느정도로 할까요?
@KimChefTV
@KimChefTV Жыл бұрын
처음부터 중불로 해주세요
@user-qj8sl5ij4y
@user-qj8sl5ij4y 3 жыл бұрын
파전..... 포천막걸리에용~
@user-jp6it1tw4r
@user-jp6it1tw4r Жыл бұрын
💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛👍🏿👍🏿
@user-yw2lv7qn3d
@user-yw2lv7qn3d Жыл бұрын
선생님 오늘 했는데 실패했어요 ㅠㅠ 뭐가 문제일까요?😂
@KimChefTV
@KimChefTV Жыл бұрын
반죽의 문제 아니면 너무 약불로 했나요~
@user-bb3yg8nu4x
@user-bb3yg8nu4x 8 ай бұрын
너무두툼해요~~
@user-wp3mt4ep4i
@user-wp3mt4ep4i Жыл бұрын
너무쉽게만드시네요.
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