핸드믹서로 만드는 담백, 아삭아삭한 먹물 파수수빵 만들기 l Making plain and crunchy ink bread with a hand mixer by

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핸드믹서로 만드는 담백, 아삭아삭한 먹물 파수수빵 만들기 l Making plain and crunchy ink bread with a hand mixer by_jinya

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Жыл бұрын

안녕하세요 여러분 진야입니다
오늘 만든 빵은 파와 콘 치즈를 넣어 만든 먹물 빵입니다
빵 모양은 부시브레드 만드는 방법을 참고하여 만들었어요
원래는 파빵을 만들고 싶었는데 먹물이 들어간 파빵이 좀 더 예쁘고
더 맛있을 것 같아 부랴부랴 레시피 바꾸느라 오래걸렸습니다 ㅠㅠ
그래도 맛은 진짜 담백하면서 아삭아삭하니 한번 따라 만들어 보세요 ㅎㅎ
영상 시청해 주셔서 언제나 감사합니다
Music
La Parisien - Jakub Pietras
Phury - Tenderly
rice-crackers by aves Artlist

Пікірлер: 2

@user-fh8dw4kr7o Жыл бұрын

아 귀여워 ㅎㅎㅎ 유튜브 잘 하고 있나보네~~

@jinyadoeverything0330 Жыл бұрын

빵 반죽 강력분 300g, 우유 170ml, 달걀 1EA 소금 6g, 설탕 35g, 이스트 5g, 버터 35g, 먹물 7g 소(stuff) 파 1대,옥수수 콘 120g, 마요네즈 45g, 후추 10g, 설탕 15g 레시피 01.미지근한 우유 170ml, 계란 1개를 넣고 섞어줍니다. 02.강력분 300g을 체로 쳐서 뭉치지 않게 넣어줍니다. 03.소금6g, 설탕35g, 인스턴트 드라이이스트 5g를 액체에 넣고 녹을때까지 잘 섞어주세요. 04.녹인 버터35g, 먹물 7g 반죽에 섞어주세요. 05.따뜻한 곳에서 1시간 발효 해주세요. 06.반죽의 가스를 제거 한 후 밀대로 반죽을 직사각 모양으로 밀어주세요. 07.4등분 한 뒤 둥글리기를 해준 뒤 반죽이 마르지 않게 윗면을 덮어 실온에서 15분간 두세요. 08.반죽을 밀대로 편 뒤 모양을 잡아 주세요. 09.반죽이 두배로 부풀때까지 2차 발효 해주세요. 10.채 친 파에 후추, 설탕, 마요네즈를 섞어 주세요. 11.반죽을 돌돌 말고 끝부분이 풀어지지않도록 손으로 꼬집어주세요. 12.발효가 된 반죽에 칼집을 내고 안에 파와 콘을 올리고 치즈를 뿌려주세요. 13.170도로 예열된 에어프라이어에서 14~15분간 구워주세요.