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NPO法人南相馬サイエンスラボ
今回は昨年度中干しをしないお米づくりを行なった結果について紹介します。また、改めて紅葉の仕組みなどを交えて、中干しをしないことで未熟米の割合が減ったことや味の違いが起きたことなどの理由についても合わせて紹介します。