हल्दीराम सारखी खुसखुशीत मिनी कचोरी बनवा घरीच उपलब्ध असलेल्या साहित्यामध्ये
कचोरीचे वरचे आवरण (साहित्य)
1) मैदा - 1 वाटी (200 ग्राम)
2) तेल - 4 चमचे
3)मीठ- चिमूटभर
4) पाणी
कचोरीचे आतील सारण (साहित्य )
1) बडीशेप- 2 चमचे
2) धने- 2 चमचे
3) जिरे - 1 चमचा
4) सफेद तिळ- 1 चमचा
5) हळद पावडर- पाव चमचा
6) लाल तिखट- 1 चमचा
7) गरम मसाला - अर्धा चमचा
8) आमचूर पावडर - 1 चमचा (याऐवजी 2 ते 3 चमचे लिंबू रस किंवा चिंचेची चटणी वापरू शकता)
9) साखर - 2 चमचे
10) मीठ- पाव चमचा
11) भावनगरी शेव - 1 वाटी (150 ग्राम)
12) तेल - 2 चमचे
13) पाणी- 3 चमचे
Mini kachori (ingredients)-
outer layer of kachori'
1) all purpose flour- 1 cup
2) cooking oil- 4 tsp
3) salt as per the taste
4) water
stuffing (ingredients)
1) fennel seeds- 2 tsp
2) coriander seeds- 2 tsp
3) cumin seeds- 1 tsp
4) sesame seeds- 1 tsp
5) turmeric powder- 1/4th tsp
6) red chilli powder- 1 tsp
7) garam masala- half tsp
8) dried mango powder- 1 tsp
9) sugar- 2 tsp
10) salt- 1/4th tsp
11) bhavnagari sev- 1 cup
12) oil- 2 tsp
13) water- 3 tsp
#haldiram_mini_kachori #kachori_recipe