하루에 만두를 무려 10,000개나 빚는데 품절되는 청주 만두맛집│청주 육거리 전통시장│겨울 간식│korean street food│극한직업│

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4 ай бұрын

※ 이 영상은 2023년 1월 14일에 방송된 ＜극한직업 - 따뜻하게 속을 채워주는 겨울 간식＞의 일부입니다.
간식은 물론이고 식사 대용으로도 손색이 없는 만두! 청주의
한 시장에 위치한 만두 가게는 만두피 반죽부터 빚는 과정까지
사람의 손길이 닿지 않는 곳이 없다는데. 만두의 쫄깃함과
광택을 위해 밀가루와 부재료의 최적 배합 비율로 반죽을 만든다고 한다.
하루 빚어야 하는 만두의 물량만 무려 10,000개.
밀려드는 주문량을 감당하려면 작업자들은 한시도 쉴 틈이 없다.
만두는 속 재료가 맛을 좌우하는 만큼 특별히 공을 들인다는데.
만두소에 들어가는 무말랭이는 포슬포슬한 식감을 만들기 위해서
20시간이 걸린다. 하루 10,000개의 만두를 기계 없이 직접 손으로 빚으려면
시간이 많이 드는 것은 물론, 안 아픈 곳이 없다.
✔ 프로그램명 : 극한직업 - 따뜻하게 속을 채워주는 겨울 간식
✔ 방송 일자 : 2023.01.14
#골라듄다큐 #극한직업 #겨울 #겨울간식 #간식 #어묵 #맛집 #인생 #드라마 #다큐멘터리

Пікірлер: 31

@user-ug5my1hx8v 4 ай бұрын

진짜 팔 손가락들이 얼마나 아플까요? 소비자들은 쉽게 사먹지만 집에서 만두 조금만 빚어도 어깨랑 많이아픈데 매일을 대단하시네요

@U2HS1D Ай бұрын

03:36 하루 10000개; 손목 관절 다나갈듯;

@jeongeunlee9792 Ай бұрын

여기 새우랑 김치만두 일품이에요 청주갈 때마다 사재기해요 ㅋㅋㅋ

@bernardoshomarreyes5781 4 ай бұрын

Saludos desdr MEXICO 🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽

@jenny-rf5nb 4 ай бұрын

여기맛있어요

@Eruka_ 4 ай бұрын

사장님. 장갑낀손으로 마스크에 자국남을정도로 손으로 잡아 올리세용 ㅋㅋㅋ 마스크 맞는걸로 바꾸시는게 위생상 좋을듯해용.

@user-eq7zi3gh8y 4 ай бұрын

마스크만진 장갑으로 만두를 만드시네요 스팀으로찌긴하지만 위생신경쓰셔야할듯

@user-rs9mw4tj9b 3 ай бұрын

안녕하세요. 고객님 1년전 영상이네요. 위생문제로 저희도 크게 반성했고 새로 100평 리뉴얼로 가면서 마스크 위생복 등 다 바꾸는 중입니다 반성하고 더 열심히 하겠습니다.

@Ari-jn8wc 3 ай бұрын

이게 미친만두에요?😊

@user-rs9mw4tj9b 3 ай бұрын

미친만두 아니고 육거리소문난만두입니다.

@cabbagesoup1141 4 ай бұрын

여기 맛있죠 안알려져서 아쉬운데 청주가 은근 만두의 성지입니다 만두투어도 가능하다구요

@Theo-ex6se 4 ай бұрын

또 어디가 맛있는데요?

@user-qw7gc2rf6f 4 ай бұрын

@@Theo-ex6se코끼리 만두요

@user-rs9mw4tj9b 3 ай бұрын

여기는 육거리소문난만두입니다. 육거리시장내 코끼리만두는 시내에 있는 코끼리만두랑 다른 업체입니다

@Chorichol 4 ай бұрын

김갑수옹 목소리도듣고 다큐도보고

@TheOptimuslte 4 ай бұрын

가게명이 뭔가용

@heswe4273 4 ай бұрын

육거리 소문난만두에요

@user-cv4zg2nt9w 4 ай бұрын

@@heswe4273체인점갔더니 맛없던대

@user-rs9mw4tj9b 3 ай бұрын

@@user-cv4zg2nt9w안녕하세요 저희는 체인점이 없습니다 ㅜㅜ 저희가 아닙니다

@user-qb2vh2qy6g 4 ай бұрын

청주에공원옆에인가요옛날에는그곳에만두냄비우동유명했는데요!

@재밌노 4 ай бұрын

청주는 구운김이 더맛잇는데

@heswe4273 4 ай бұрын

아 ~~ 육거리 시장 만두 ..맨날가던 육거리시장 . 당연하게 사먹던 1만원대 족발, 그리고 이 집 만두 난 이게 어느 도시든 이정도하는 집은 많은 줄 알았는데 타지 나와 몇군데 돌며 살다보니 … 아니더군.. 특히 이 집만두는 일품중의 일품 . 꼭 먹어보시길

@cabbagesoup1141 3 ай бұрын

맞아여 청주 살면서 당연하게 갈때는 모르는데 시집가서 타지 살아보니 엄청 그리운맛들이더라구요. ㅠ 누가 충청도 음식 맛없대.. 타지 살아보니 충청도 음식이 최고. 지금은 신랑이랑 같이 짐싸서 고향 청주로 다시 돌아왔는데 너무 좋네요.

@user-rs9mw4tj9b 3 ай бұрын

감사합니다 열심히 하겠습니다

@LisztFranzvon 2 ай бұрын

8천에 1만개라고?? 하루가 86,400초니까 계산해보면, 밥먹는 시간이나 화장실 갔다오는 시간이라든지 이런 시간이 아예 없다고 가정하고, 만두 찌는 시간, 만두피 반죽하는 시간, 만두소 만드는 시간 같은걸 무시하고 계산해도 8.64초 마다 만두를 하나씩 빚어야 되는데?? 그게 가능함? 2명이서 한다해도 17.28초마다 빚어야 되는데???

@user-bf5fu8ps8i Ай бұрын

ㆍㆍㆍ방송 보니 ᆢ 직원 7명이라고...

@user-zt9ji5ur2k Ай бұрын

40년전에 4명이 매일 12000개씩 만들었네요..그당시 밀가루 1포 22kg 하루 6포 1포당2000개정도

@sb-ym4cz 4 ай бұрын

김영준 화이팅

@user-bn5xz3ed9d 3 ай бұрын

인터뷰하시는분이 사장님 아들같은데 고작 3년경력에 조리하시는분들 복장을보면 가게위생상태가 영 믿음이가진않네요. 마스크도 요리용말고 일반 미세먼지용으로 심지어 대충끼시고 통화도 자주하시는지 이어폰도 끼시고 가게분위기도 누가봐도 촬영온다고 꾸며낸것같아요. 손도 물로 씼으셨는데 왠지 흡연자이신 것 같은데.. 또 냉동후 다시쪄서 판다는 점도 그닥.. 심지어 다년경력자도 없는것을 보니 직원들 대우도 별로인가봅니다. 부모님이 흥하게 만든 가게신 것 같은데 가업으로 쭉 성공하시려면 개선점이 매우 많아보입니다. 해썹인증같은 것부터 배우세요.. 적어도 이 영상보고는 전혀 가보고싶지않아요..극한직업에 식품만드는 공장 많이 나옵니다. 그것들 좀 보고 배우세요~

@TheOptimuslte 3 ай бұрын

저도 위생상태 구려서 가게명 물어본거였습니다 마스크 부터 아.. 웩 ㅋㅋ 극한직업 식품 제조 공장을 봐야할 듯ㅋㅋ

@user-rs9mw4tj9b 3 ай бұрын

안녕하세요 고객님 육거리소문난만두 입니다. 금연한지 20년 정도 되었으며 기술자들은 20년 넘는분만 3사람이 계십니다. 1년 3개월전 영상인데 지금은 위생문제를 더욱 더 신경쓰고 있습니다. 말씀해주신부분 더욱 신경쓰고 있고 많은 부분 개편 되었습니다. 이제 2주뒤 리뉴얼한 매장에서는 그런 일 없도록 하겠습니다. 앞으로 지켜봐주시면 더욱더 신경쓰고 위생에 최선을 다하겠습니다.